1、不要吃出癌症来饮食防癌抗癌指南前言目录实实在在的防癌指南一、饮食防癌纲要癌症大爆发现实严峻 饮食可以致癌也可以防癌WHO：全球面临癌症大爆发中国：恐怖的“癌症村地图“食品安全危机 处处揪心一半以上的癌症是吃出来的吃出来的消化道癌症吃出来的非消化道癌症吃出来的“穷人癌” 、 “富人癌”打工族八大致癌饮食习惯肥胖与饮食和癌症防癌要减肥 减肥可防癌名人癌症高风险生活医生也要抗癌防癌自测健康状况 调节日常生活癌症猛如虎 预防最重要1/3 的癌症是可以预防的中国十大癌症预防纲要认识饮食与癌症的关系 改变饮食习惯可防癌饮食预防是对付癌症之上策食物是防癌抗癌的最好药物 饮食防癌有学问饮食防癌六字诀饮食防癌
2、“三二三一”原则八大抗癌明星食物 VS 八大癌症饮食防癌视角看舌尖上的中国要健康还是要美食的辩论饮食防癌并非神话测试你的饮食习惯“恐癌综合症”也要不得专家满天飞，到底听谁的？！小心：朋友圈疯传的防癌误区防癌谣言惊动了霍普金斯大学二、饮食致癌揭密那些致癌性高或者是可能致癌的食物红肉、加工肉致癌的困惑与迷茫对红肉和加工肉类致癌性的评价了解人类致癌物等级关于红肉和加工肉致癌性的问答116 种致癌诱因辨析食品中的天然致癌物食品添加剂致癌食物污染致癌致癌食物黑名单舌尖上的激素、抗生素、添加剂死猪食品安全危机为虎作伥造假食品致癌吃肉越多越可能患癌嗜饮啤酒易患癌马尔代夫泡面门和泡面致癌门全球十大垃圾食物家常
3、致癌食物大搜索花生 咸鱼 油条 酸菜 臭豆腐 槟榔 煎饼 豆腐干 香肠 三明治 培根 烤鸭 咸菜 香料 调味剂三、饮食防癌锦囊专家指导防癌技巧 防范饮食防癌误区名人“养生经” 防癌又长寿美国癌症研究所 10 项防癌忠告日本癌症研究所防癌 12 条忠告美国癌症协会防癌指南 39 条 点评网传舌尖上的癌症图谱中国居民膳食指南八条原则中医饮食防癌源远流长预防癌症要忌口预防癌症忌口总纲你的饮食健康吗素食可以防癌抗癌防癌“第七营养素” 蔬果降低癌症风险的三项研究吃货防癌五大技巧防癌食品这样吃效果好合理吃海鲜 海鲜也抗癌抗癌水果 18 强 六种解馋还抗癌的零食餐桌上的防癌要点怎样消除食物中的致癌物开启饮食
4、防癌 “懒人模式”四、防癌食物大全78 种常见食物的性味功效和现代研究蔬菜类大蒜 洋葱 胡萝卜 苦瓜 茄子 芦笋 番茄 丝瓜 韭菜 南瓜 黄瓜 大白菜 芦荟 百合 姜 芋头 莴苣 紫苏 椰菜花 甘蓝食用真菌类银耳 木耳 蘑菇 香菇 水产品类海带 紫菜 海参 带鱼 青鱼 牡蛎粮食类玉米 小麦 黄豆 绿豆 薏米 红薯 荞麦 扁豆 土豆 米糠 芝麻 莲子瓜果类草莓 猕猴桃 苹果 番木瓜 杏 无花果 乌梅 大枣 荸荠 菱角 香蕉 山楂 石榴 核桃 柑 葡萄 桑葚 香橙 枸杞 甘蔗 枇杷 肉 蛋 奶 豆制品 醋类牛肉 动物肝脏 鸡蛋 牛奶 猪血 鹅血 羊奶 豆豉 豆浆 醋饮料类茶叶 蜂蜜 花粉 蜂乳 五
5、、防癌家常菜式价廉物美、简单易行的家常菜式素菜类 33香菇西兰花 蒜蓉荷兰豆 清炒绿豆芽 百合淮山炒木耳 素炒苦瓜香菇菜心 芹菜炒香菇 砂锅白菜豆腐 木耳炒西芹 手撕包菜葱油薯块 炒双冬 清炒杂菇 清蒸茄子 上汤菠菜 北菇菜心 葱烧木耳 白灼秋葵 葱香秋葵 素烧四季豆番茄炒香菇 薏仁冬瓜盅 冬菇炒菠菜 素酿苦瓜 香干炒芹菜素三鲜 地三鲜（少油版） 爆素鳝片 素什锦 罗汉全斋凉拌芦笋 豆芽拌韭菜 凉拌珍珠木耳荤菜类 26清蒸鱼 豆腐烧鱼 茯苓清蒸桂鱼 凉瓜鱼头煲 葱烧海参海参豆腐煲 干贝炖冬瓜 家酿苦瓜 南瓜豉汁蒸排骨 肉片炒芹菜肉丝（片）炒四季豆 肉片鲜蘑 花菜肉片 里脊肉片炒平菇 黑木耳炒肉
6、片 香菇炒肉片 百合贝母煲猪肉 凉瓜煲排骨 芦笋炒肚丝 胡椒猪肚 冬菇蒸鸡 滑炒鸡丁 西芹鸡牛柳 西红柿炒蛋 韭黄炒蛋 竹笙扒鸭掌汤羹类 16紫菜鸡蛋汤 冬菇木耳瘦肉汤 豆苗蘑菇汤 花甲苦瓜汤 苦瓜排骨汤番茄洋葱汤 口蘑竹荪汤 豆花蘑菇银耳汤 清火猪肺汤 虾米冬瓜海带汤酸辣海参汤 罗宋汤 银耳百合莲子羹 杏仁玉米羹 综合蔬果汁山楂乌梅饮主食类 8香芋荷叶饭 红薯粥 豆薯粥 薏米莲子粥 仙枣赤豆粥蛇草薏苡仁粥 韭菜香菇猪肉馅水饺 桂花马蹄糕六、防癌家常食谱科学、合理设计的一日三餐防癌菜谱防癌食谱制订原则美国癌症协会“彩虹食谱”防癌健康的一日三餐皇帝早餐不可不吃早餐防癌食谱大全上班族的午餐选择自带午餐禁忌事项午餐防癌食谱大全晚餐防癌食谱大全晚餐厨房防癌图谱烹饪用油法则味精致癌是谣言厨房防癌小技巧烹调方式与癌症减少致癌物的烹调技术美国癌症研究所新食谱日本健康防癌食谱中国健康防癌食谱网传国家领导人食谱我与癌魔擦身而过我的防癌“密方”我的一周食谱七、饮食防癌各论20 种常见癌症的饮食预防饮食预防咽癌喉癌饮食预防食道癌饮食预防胃癌饮食预防肠癌饮食预防肝癌饮食预防胆囊癌胆管癌饮食预防胰腺癌饮食预防脑胶质瘤饮食预防鼻咽癌饮食预防甲状腺癌饮食预防肺癌饮食预防乳腺癌饮食预防卵巢癌饮食预防子宫癌饮食预防肾癌饮食预防膀胱癌饮食预防前列腺癌饮食预防黑色素瘤饮食预防恶性淋巴瘤八、后记把医学科普进行到底
