1、1,实验05-01 植物种子生命力的快速测定,在农业生产中，种子是最基本的生产资料，只有具有生命力的种子才能发芽、成苗。因此，测定种子的生命力特别是种子活力是生产中最为关心的问题之一。,2, TTC法,一、实验原理TTC(2,3,5-三苯基氯化四氮唑)的氧化态是无色的，可被氢还原成不溶于水的红色三苯甲腙(TTF)：应用TTC溶液浸泡种子，使之渗入种胚细胞内，如果种胚具有生命力，其中的脱氢酶就可以将TTC作为受氢体使之还原成为三苯甲腙而呈红色，根据种胚着色情况可鉴定种子的生命力。,3, 染料染色法,一、实验原理有生命力的种子胚细胞的原生质膜具有半透性，有选择吸收外界物质的能力，染料一般不能进入细
2、胞内，胚部不染色；丧失生命力的种子，其胚部细胞原生质膜丧失了选择吸收能力，染料可自由进入细胞内使胚部染色。因此，可根据种子胚部是否被染色来判断种子的生命力。,4,二、材料、设备与试剂,（一 ）实验材料 小麦、玉米种子 （二）设备 1. 小烧杯；2. 刀片；3. 镊子；4. 温箱 （三）试剂0.5 g/100mL TTC溶液 ， 5%红墨水,5,三、实验步骤,1. 温水(约30)浸种26h，使种子充分吸胀。 2. 随机取种子10粒，沿种胚中央准确切开，分别放到小烧杯中。 3. 将准备好的一份种子浸于TTC试剂中，于恒温箱(3035)中保温30min。 4. 将上试验准备好的另一半种子浸于红墨水中
3、，室温放置5min。倒出红墨水，清水将种子冲洗12次，观察种胚被染色的情况。 5. 倒出TTC溶液，清水将种子冲洗12次，观察种胚被染色的情况。凡种胚全部或大部分被染成红色的即为具有生命力的种子；种胚不被染色的为死种子。,6,根据种胚的染色情况判断种子活力并统计死活种子的百分率。,四、结果记录与分析,7,五、结果计算,分别计算玉米和小麦活种子的百分率（4个结果）种子生活率（%）=（活种子数/总种子数）100%,8,六、注意事项,(1) TTC染色结束后要立即进行鉴定，因放久会褪色。 (2)红墨水染料的浓度要适当，染色时间不能太长，只需5分钟即可，否则不易区别染色与否。,9,实验05-02 谷物
4、淀粉含量测定（旋光法）,淀粉不仅是重要的营养物质，也是重要的工业原料之一。测定淀粉含量对于鉴定农产品品质和改进农业技术具有重要意义。,10,一、实验原理,淀粉在盐酸的作用下可水解成葡萄糖，葡萄糖具有旋光性，根据旋光性的大小可计算出淀粉含量。二、材料、设备与试剂 （一 ）材料 小麦面粉 （二）设备 旋光仪、 天平、 水浴锅、 容量瓶、试管等 （三）试剂1.12%HCl；30%硫酸锌；15%亚铁氰化钾,11,三、实验步骤,1. 称取样品2.5 g于大试管中，取40 mL HCl，先将少量HCl加入试管，利用玻璃棒将样品调成糊状，再将剩余HCl将管壁样品颗粒洗下。 2. 将大试管置于沸水浴中反应15 min后取出，迅速冷却至室温。 3. 将样品完全转入100 mL容量瓶 加入1 mL硫酸锌，摇匀加1 mL亚铁氰化钾，摇匀用蒸馏水定容至刻度，摇匀 干滤纸过滤，收集滤液。 4. 测定：仪器预热10 min；调零；测定样品液。,12,四、原始数据,13,：样品旋光度； ：小麦面粉比旋光度（+182.7）；L：测定管长度（dm）；W：样品质量（g）,五、结果计算,14,六、注意事项1、面粉水解时从水浴沸腾开始计时，以保证淀粉被充分水解；必要时，可以KI-I2试剂检测淀粉是否水解完全；2、定容时如溶液中泡沫较多，可加1-2滴乙醇消除泡沫。,
