安徽金一购机电有限公司食堂卫生检查表日期： 年 月 日 检查结果：选项填“”或“”序号 检查项目 检查内容 检查结果 备注1 餐具1、未定位定点、摆放不整齐、未消毒2、摆入整齐、清理干净3、定位定点摆入整齐、清理干净、已消毒2 灶具1、脏乱未清理、全是油垢2、清理干净、无油垢3、清理干净、无油垢且明亮3 厨具1、未定位定点、摆放凌乱2、摆放整齐、清理干净3、定位定点摆放整齐、清理干净4 厨房卫生1、脏乱、油腻、蚊绳乱、发现老鼠、蟑螂2、清理干净、无蚊蝇、老鼠、蟑螂3、环境清理干净、无蚊绳、玻璃窗、墙砖、地砖明亮5 储藏室1、物品未定位放置、摆放不整齐 2、摆放整齐、清理干净3、定位定点、物品摆放整齐、环境整理清扫干净、玻璃窗明亮6 冰箱内1、生、熟未分开，物品摆放凌乱2、生、熟分开，未用保鲜袋3、生、熟分开，用保鲜袋包装，摆放整齐7 餐厅1、脏乱未清理、餐桌餐椅摆放凌乱、地面脏2、清理干净、摆放整齐、地面清洁3、清理干净、摆放整齐、餐厅纸等用具证齐全8 消防器材1、清理干净、摆放整齐2、定位定点摆放整齐、清理干净3、清理干净、摆放整齐、名称规格标示清楚9 垃圾筒1、未设立垃圾放置区2、有垃圾桶放置、但摆放杂乱3、有垃圾桶、垃圾分类10 员工形象1、未穿工作服、戴厨师帽2、穿工作服、戴帽子，但工作服脏3、穿戴整齐、干净11 其他检查评价检查人签字： 监督人签字：
