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保山香料烟烟叶中糖和烟碱累积规律研究.doc

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资源描述

1、保山香料烟烟叶中糖和烟碱累积规律研究1112222宗 会 温华东 张 燕 杜绍明 宋玉川 魏甲欣 屈生彬 (1.云南省烟草科学研究所,云南省玉溪市聂耳路47号,653100) (2(云南烟草保山香料烟有限公司,云南省保山市,67800) 摘要:研究了云南保山香料烟产区冬春香料烟和夏季香料烟生长发育期间叶片中总糖含量、淀粉含量和烟碱含量的累积变化规律。结果表明,与夏季香料烟相比,冬春香料烟有较高的总糖含量,较低的烟碱含量和较高的糖碱比;冬春香料烟叶片在发育过程中能积累较多的淀粉,但烟碱含量在叶片发育过程中变化不大,甚至下降。这些结果表明,冬春烟有较高的积累糖类物质的能力,但其烟碱合成累积能力则不

2、足,这可能与其生长发育的季节有关。 关键词:香料烟;糖;烟碱;累积 The Changes of Accumulation of Sugar and Nicotine in Oriental Tobacco Leaf in Baoshan 111ZONG HUI,WEN HUA-DONG,ZHANG YAN, 2222DU SHAO-MING,SONG YU-CHUAN,Li GUANG-XI,QU SHENG-BIN (1.Yunnan provincial institute of Tobacco Science, Yuxi 653100, Yunnan, China) (2.Baosha

3、n Oriental Tobacco Co. LTD, Baoshan 678000,Yunnan, China) Abstract: The changes of accumulation of sugar content and nicotine content in leaf of oriental tobacco were investigated in Baoshan oriental tobacco growing areas of Yunnan province. The results showed that oriental tobacco growing in winter

4、 and spring season had a higher sugar content and sugar/nicotine ratio, and lower nicotine content than that growing in summer season; During leaf growth, winter-spring oriental tobacco could accumulate more sugar matter and less nicotine content in leaves. This phenomenon could be related to the se

5、ason in which oriental tobacco grow. Keywords: Oriental tobacco; Sugar; Nicotine; Accumulation 优质香料烟是生产混合型卷烟的重要原料。1988年香料烟在云南保山引种试种,经过六年的试验研究,最终在保山市怒江流域干热河谷区获得了冬春“芳香型”优质香料烟的开发成功1。经过10多年的发展,云南保山的冬春香料烟的生产在规模、产量和质量方面已处于国内领先水平2。保山冬春香料烟和希腊、土耳其香料烟相比,其品质还有一定不足,其中之一是与希腊、土耳其香料烟相比,其糖含量偏高,烟碱含量偏低。云南保山既可种植冬春香料烟,

6、也可种植夏季香料烟3。保山的夏季香料烟和冬春香料烟相比,夏季香料烟叶片薄、较大,香气量不足3,但其糖含量较低,烟碱含量相对较高。为了进一步提高保山冬春香料烟的品质,我们开展了保山冬春香料烟糖和烟碱含量的调控措施研究,以协调其糖和烟碱含量,提高其品质。为了搞清保山冬春香料烟糖高碱低的原因,本文对保山冬春香料烟和夏季香料烟的糖类物质以及烟碱累积规律进行了调查研究。 1 材料与方法 1.1 实验地点及材料 试验品种为Komotini Basma(克玛蒂尼巴斯马)。冬春香料烟种植在保山市道街乡保山香 料烟基金项目:国家烟草专卖局科技计划资助项目(110200101015)和云南省烟草公司科技计划资助项

7、目(00A54) 公司实验基地,土质为燥红土。夏季香料烟在保山市杨柳乡罗明坝,土质为褐质土。冬春烟和夏烟均种植333.3m2。 1(2 香料烟的种植和管理 冬春香料烟10月10日育苗,11月26日移栽。夏季香料烟5月10日育苗,6月20日移栽。冬春烟和夏烟的行株距均为40cm10cm,施纯氮2Kg/666.7m2,N:P:K=1:2:3。其它管理按保山香料烟公司优质香料烟生产规范进行。 1(3 样品采集及处理 下部叶采集第5-7片叶,当第7片叶长出至2cm左右时开始采集,中部叶采集第14-16片叶,当第16片叶长出至2cm左右时开始采集,上部叶采集第23-27片叶,当第27片叶长出至2cm左右

8、时开始采集。每次选生长一致的、有代表性的烟株10-15株进行采样。自第1次采集开始,冬春烟每10天采集1次,夏季烟每5天采集1次,直到烟叶成熟采摘时为止。 鲜样品采集后,在105?下杀青,65?下烘干备用。冬春烟和夏烟分别分上部、中部和下部取调制后烟样备用。 1(4 样品中总糖、还原糖、烟碱和淀粉含量的测定 用流动分析仪测定样品中的总糖、还原糖、烟碱和淀粉含量。 2 结果分析 2.1 冬春香料烟和夏季香料烟的糖和烟碱含量的比较 分析了冬春烟和夏烟调制后烟样的糖和烟碱含量(表1)。与夏烟相比,冬春烟有较高的总糖、还原糖和淀粉含量,烟碱含量明显低于夏烟,糖碱比也明显高于夏烟;夏烟的糖含量较低,烟碱

9、含量偏高,糖碱比较小。此外,夏烟的叶片偏大,偏薄,油份不足。 表1 冬春香料烟和夏季香料烟糖和烟碱含量 部位 季节 总糖(%) 还原糖(%) 烟碱(%) 糖碱比 淀粉(%) 冬春烟 14.3 12.5 0.39 36.7 6.62 上部叶 夏烟 9.1 7.5 1.71 5.32 4.43 冬春烟 21.9 15.8 0.42 52.1 5.72 中部叶 夏烟 10.9 9.8 1.92 5.7 3.39 冬春烟 29.1 19.2 0.52 56.0 4.57 下部叶 夏烟 13.3 11.5 2.05 6.48 3.52 2.2 香料烟叶片生长期间总糖含量变化 图1结果显示,冬春香料烟叶片

10、的总糖含量在叶片较小时相对较高,随着叶片的成长和成熟,总糖含量一般呈波动性下降,上部叶的总糖含量呈现先下降再上升然后再次下降的趋势。此外,冬春烟叶片中总糖含量随叶位的升高呈递增趋势。夏季香料烟下部叶在开始时总糖含量较低,以后随着叶片的生长总糖含量呈波动性增加,至叶片成熟采摘时,总糖含量再次下降,整个叶片的总糖含量变化呈双峰型;夏季香料烟中部叶的总糖含量在开始时高于下部叶,随叶片发育先下降后上升,在16/8达到高峰后再次下降;上部叶的总糖含量呈现波动性下降的趋势。无论冬春烟还是夏烟,叶片的总糖含量一般在3%10%之间波动。 2.3 香料烟叶片生长期间淀粉含量变化 烟草叶片在生长期间,光合作用的产

11、物可以转化为淀粉贮存在叶片中 4。冬春香料烟在开始时,淀粉含量较低,以后随着叶片发育,淀粉含量不断增加,达峰值后下降。冬春烟的淀粉含量在成熟采摘时含量在10%25%之间,其中下部叶中部叶上部叶,含量分别为23.6%、20.7%和10.6%(图2)。 夏季香料烟下部叶的淀粉含量变化呈现双峰型,分别在12/7和22/7时有1次高峰,含量分别为7.5%和8.5%,在采摘结束时含量下降,含量为6.8%。中部叶和上部叶的淀粉含量随叶片的生长发育不断增加,达到峰值后下降,成熟采摘时含量分别为3.8%和3.7%(图2)。与冬春香料烟相比,夏季香料烟叶片的淀粉含量较低,在成熟采摘时,其淀粉含量均在7%以下。说

12、明夏季香料烟叶片积累淀粉的能力低于冬春香料烟。 2.4 香料烟叶片生长期间烟碱含量变化 随着叶片的增长,冬春香料烟下部叶的烟碱含量在前期变化不大,在18/3时达到峰值后含量下降,至叶片采摘结束时,叶片烟碱含量有所回升,含量为0.70%。中部叶的烟碱含量,随着叶片的发育逐渐下降,在18/3达到低谷后回升,在8/4达到峰值后再次下降,在成熟采摘时,叶片的烟碱含量为0.83%,低于初始叶片的烟碱含量。上部叶的烟碱含量在起始时烟碱含量较高,但随着叶片的发育,叶片的烟碱含量呈现下降趋势,至成熟采摘时叶片的烟碱含量低于初始叶片的烟碱含量,为1.37%,比开始时下降了36.5%(图3)。 夏季香料烟叶片的烟

13、碱含量变化不同于冬春香料烟。夏季香料烟叶片的烟碱含量随着叶片的发育不断增加,至成熟采摘时达到最大值。下部叶、中部叶和上部叶的烟碱含量在成熟采摘时含量分别为2.45%、2.09%和1.41%,与初始叶片的烟碱含量相比分别增加129%、146%和66%(图3)。夏季香料烟的烟碱含量高于冬春香料烟,夏季香料烟比冬春香料烟有较高的烟碱合成累积能力。 3 讨论和小结 与夏烟相比,冬春烟有较高的糖含量、较低的烟碱含量。通过对不同叶位的叶片中糖和烟碱累积规律分析表明,冬春烟叶片中可以积累较多的糖类物质,叶片中累积的淀粉物质远大于夏烟,说明冬春香料烟所处的季节有利于香料烟光合作用,有利于糖类物质的累积,可积累

14、较多的淀粉。这可能是冬春季节昼夜温差大,白天有利于叶片的光合作用,夜间温度低,植株呼吸消耗较少,光合产物转化为淀粉贮藏在叶片中。而夏烟所处的季节温度高,昼夜温差小,白天温度过高不利于叶片的光合作用,夜间温度较高烟株呼吸消耗能量较多,因此,夏烟累积的淀粉较少。 冬春烟叶片在生长发育过程中,叶片中并没有较高的总糖,但在调制后叶片中有较高的总糖和还原糖含量。这是因为,叶片中累积的较多的淀粉在调制过程中在淀粉酶的作用下分解为单糖、双糖和寡糖,一部分糖类物质经呼吸消耗,另一部分则以糖类物质存在5。 与夏烟相比,冬春烟的烟碱含量较低。从烟碱累积规律来看,冬春烟在叶片生长过程中叶片的烟碱含量没有较明显和较大

15、幅度的增长,叶片中的烟碱含量甚至还下降。这说明在冬春烟烟叶生长发育过程中,烟株的烟碱合成能力较低,与烟叶的生长速度不相匹配。由于烟碱主要在烟株的根系中合成4,造成这种烟碱规律的原因可能是冬春香料烟在移栽后有一段低温时间,造成烟株生长过缓,较低的气温和地温使烟株的根系发育受到影响,待气温回升后,烟株地上部生长过快,烟株根系的生长与其不相匹配,因此,叶片中烟碱含量不但没有明显上升,反而有所下降。 参 考 文 献 1(董容华,杜绍明.云南保山“芳香型”优质香料烟基地建设的思考J.云南烟草,1999,(3):26,29. 2(张晨东,杨跃林,殷端等。有机肥对香料烟产量质量的影响研究J. 云南农业大学学报,2003,8(1):5,9. 3(云南省香料烟开发研究课题组.云南优质香料烟开发研究J. 云南烟草,1994,(2):26,30. 4(韩锦峰.烟草栽培生理M.北京:中国农业出版社,2003,148,222. 5(温华东,宗会,张燕等.香料烟不同晾制处理调制过程中生理活性研究J.云南农业大学学报.2004.19(1):17,20.

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