1、 YIEN KINDERGARTEN快乐自助，礼仪先行伊恩幼稚园 2012 幼儿自助餐活动方案一、活动方案设计由来：现在的孩子独生子女居多，普遍存在厌食、偏食等问题。如何让幼儿从被动地吃变为主动地想吃、要吃，并吃得合理、吃得愉快，保证摄入合理的营养，拥有健康的体质。通过本活动，让幼儿进一步地了解到点心、水果、食物的不同味道和多种制作方法，知道多吃蔬菜、点心有益健康；共同学会分享同伴带来的点心和水果。还可以从中了解一些自助餐的礼仪，如：礼让、排队、自我管理餐具，用公匙、吃多少盛多少，不浪费等。二、活动目标：1、养成良好的用餐习惯（包括轻拿轻放物品；食品不掉地、不造成浪费；不贪吃、不挑食；食物搭配
2、合理） ，爱惜厨师的劳动成果；2、体验自助餐的休闲、自在、快乐。3、3、活动时间：12 月 6 日（本周五）上午 11:0012:10四、活动地点：幼儿园一楼舞蹈厅五、活动准备：1、自助餐礼仪教育各班级提前进行教育（1） 幼儿进行餐前教育穿正式的服装进餐、提醒幼儿轻拿轻放用具，正确使用夹子和公勺，食物夹子不混用，夹食物时要夹牢，不掉地上；（2） 教育幼儿合理安排饮食，根据需要拿取食物，不要拿的太多，不挑食、避免暴饮暴食和浪费；（3）教育幼儿拿取食品时要有秩序，学会等待、人多不拥挤，互相谦让；（4）教师根据座椅摆放制定出取餐顺序或贴出标志，带领幼儿练习； （5）让孩子了解水果有不同的味道和多种营
3、养，知道多吃水果有益健康，但不宜过量；（6）让孩子知道热量高的东西吃多了不好，要多吃蔬菜、水果，这样才不容易上火；（7）教育、指导、提醒幼儿规范用餐行为，如不随便离开座位；（8）每个区域放置一个垃圾桶，吃剩的杂物放到垃圾桶中。2、餐厅座椅摆放。 （班级准备、后勤协助）3、餐点准备：各种水果和零食（后勤）4、场地布置：环境装饰、背景音乐、西餐礼仪 PPT、迎宾人员等（特色组）六、活动流程1、当天 10：30 分前布置好用餐场地（餐点、餐具、纸巾统一摆放顺序；提早放置餐后整理区垃圾桶、毛巾等）班级生活协助；2、11:20 分教师带领幼儿入座 背景音乐、PPT 播放；3、组织幼儿有秩序进餐。（1）幼
4、儿排队有秩序的取餐盘，按规定方向拿取食物。（2）指导幼儿按照自己的需要取食物，注意数量适宜。（3）幼儿取食物过程中，生活老师负责指导、协助幼儿取餐，教师负责幼儿秩序及进餐。（4）幼儿进餐结束后，指导幼儿进行餐后整理（分类送餐具、擦嘴等） 。（5）注重指导幼儿按需取餐、鼓励幼儿先吃零食然后选吃水果。4、适当延长进餐时间；5、整理收拾。7、食谱：1、热菜：鸡中翅、香肠、牛扒、肋排、鲜鱼丸、西兰花2、主食：扬州炒饭、三丝伊面、牛奶玉米3、汤品：番茄马铃薯猪骨汤4、配菜：水煮菜心、番茄鸡蛋5、点心：白馒头、巧克力蛋糕6、凉菜：水煮花生、凉拌青瓜7、水果：水果沙拉（苹果、甜橙、杨桃、火龙果）8、糖水：红豆羹9、饮料：橙汁、雪碧伊恩幼稚园2012 年 12 月 3 日
