1、第二章 果树的生物学特性,第一节 果树的形态学特征 第二节 果树的生长结果特性,第一节 果树的形态学特征,果树的一般特性果树的树体结构 三 果树的枝芽特性 四 果树的叶与根系结构,一. 果树的一般特性,与一般作物、蔬菜比较，果树具有以下特性： （一）体大根深立体性 （二）寿长多稔长期性 （三）营养繁殖营养性 （四）不耐贮运不耐贮性 （五）栽培复杂复杂性,二. 果树的树体结构,地上部分根 颈地下部分,主干树冠,中心干 主枝、副主枝 侧枝、枝组 辅养枝,主 干,主 枝,中心干,树 冠,侧 枝,辅养枝,枝 组,枝组,侧 枝 结 果,三. 果树的枝芽特性,（一）果树的芽1. 芽的概念果树的芽是叶、枝或
2、花（花序）的原始体，是枝或花形成过程中的临时性器官。2. 芽的结构：3. 芽的类型：,果树芽的结构图,鳞片,芽的基本类型,顶 花 芽,潜伏芽,侧花芽,侧 芽,纯 花 芽,叶芽,混 合 芽,花,叶,复 芽,花 芽,花 芽,叶 芽,复 芽,花芽,叶 芽,复芽两花芽一叶芽,单 芽,裸 芽,鳞 芽,二. 果树的枝芽特性,4.芽的特性 （1）芽的异质性(heterology)在同一枝梢上不同部位的芽，由于发育过程的 内外条件不同而形成芽在质量上的差异。一般而言，上部的芽质量好于基部的芽，饱满且具有先萌发和萌发势强的潜力。,二. 果树的枝芽特性,柑橘、板栗、柿、杏等，新梢顶端有自枯现象，因此最后形成的顶芽
3、是腋芽，一般较饱满。应用：木本植物芽的异质性是修剪的理论之一。,二. 果树的枝芽特性,（2）芽的早熟性当年生枝梢上形成的芽当年即能萌发抽枝。 如：柑橘、李、桃和大多数常绿树种及葡萄的夏芽。具早熟性芽的树种一年可抽生23次枝，进入结果期早。,二. 果树的枝芽特性,（3）芽的晚熟性当年生枝梢上形成的芽次年才能萌发抽枝。 如：苹果、梨及多数落叶树种。,（4）芽的萌发力枝梢上的叶芽萌发成枝梢的能力（%）。 （5）芽的成枝力枝梢上的叶芽萌发成长枝的能力（%）。柑橘、葡萄、核果类果树，萌发力和成枝力均强，梨的萌芽力强而多数品种成枝力弱。,应用：1. 萌发力和成枝力均强的品种易于整形，但枝条过密，修剪时多疏
4、少剪，防止郁闭。2. 萌芽力强而成枝力弱的品种，易形成中短枝，但枝量少，应注意短剪，促其发枝。,二. 果树的枝芽特性,（6）芽的潜伏力潜伏芽萌发成枝梢的能力。仁果类、柑橘、杨梅、板栗、柿等果树芽的潜伏力强。桃的潜伏芽少且寿命短，树冠容易衰老。,1. 枝的类型,（二）果树的枝,结 果 枝,营养枝,结 果 枝,李 的 结 果 枝,李 的 花 束 状 短 果 枝,2. 枝的生长特性 （1）顶端优势（apical dominance）活跃的顶端分生组织（顶芽或顶端的腋芽）抑制其下部侧芽发育的现象。 表现： 1. 枝条上部的芽能萌发抽生强枝。2. 直立枝条生长着的先端使其发生的侧枝 呈一定角度。,枇 杷
5、 的 顶 端 优 势,（2）垂直优势直立生长的枝条生长势旺，枝条长，接近水平或下垂的枝条则生长短而弱；枝条弯曲部位的芽其生长势超过顶端。这种因枝条着生方位不同而出现强弱变化的现象称为垂直优势。应用：1.修剪时剪口芽的选择依据。2.撑枝、拿枝、弯枝等整形的依据。,柑橘修剪后枝的垂直优势,（3）树冠的层性（tierdisposition）中心主枝上的芽萌发为强壮的枝梢，中部的芽萌发为较短的枝梢，基部的芽多数不萌发抽枝。以此类推，从苗木开始逐年生长，强枝成为主枝，弱枝死亡，主枝在树干上成层状分布。苹果、梨、核桃、枇杷的顶端优势强，层性明显；柑橘、桃、李等顶端优势弱，层性不明显。,树冠的层性,苹、梨
6、的 疏 散 分 层 形,四. 果树的叶和根,（一）果树的叶1. 叶的组成：叶由叶片、叶柄和托叶三部分组成。,部分果树的叶,2.叶幕与叶面积指数 （1）叶幕（foliar canopy）树冠内集中分布并形成一定形状和体积的叶群体。意义：合适的叶幕层和密度，使树冠内的叶量适中， 分布均匀，充分利用光能，有利于优质高产；叶幕过 厚，树冠内光照差；过薄光能利用率低，均不利于优 质高产。,2.叶幕与叶面积指数 （2）叶面积指数（leaf area index, LAX）树冠总叶面积与其所占土地面积之比。它反映单位土地面积上的叶密度。应用：一般果树适宜的叶面积指数是 4 6。柑桔为 4.5 5。,（二）果树的根系1. 根系的类型,果 树 根 系 的 类型,2.果树根系的组成,1 主根；2 侧根；3 须根。,（1）主根：由种子胚根发育而形成的根。 （2）侧根：在主根上着生的各级分支。 （3）须根：在侧根上形成的个级较细的根。,骨干根,3. 果树根系的分布果树根系分布主要是水平分布与垂直分布。,（1） 果树根系的水平分布范围一般定植后第二年就超过树冠，成年时为树冠的3 5倍。 （2）果树根系的垂直分布范围一般定植后第三年就超过树高，成年时为树冠的1.5 3倍。,
