1、水果类（fruits ）：火龙果 pitaya/fire dragon fruit 西红柿 tomato 菠萝 pineapple 西瓜 watermelon 香蕉 banana 柚子 shaddock （pomelo） 橙子 orange 苹果 apple 柠檬 lemon 樱桃 cherry 桃子 peach 梨 pear 枣 Chinese date （去核枣 pitted date ） 椰子coconut 草莓 strawberry 树莓 raspberry 蓝莓 blueberry 黑莓 blackberry 葡萄 grape 甘蔗 sugar cane 芒果 mango 木瓜 pa
2、wpaw 或者 papaya 杏子 apricot 油桃 nectarine 柿子 persimmon 石榴 pomegranate 榴莲 jackfruit 槟榔果 areca nut （西班牙产苦橙）bitter orange 猕猴桃 kiwi fruit or Chinese gooseberry 金橘 cumquat 蟠桃 flat peach 荔枝 litchi /lychee/lichee 青梅 greengage 山楂果 haw 水蜜桃 honey peach 香瓜，甜瓜 musk melon 李子 plum 杨梅 waxberry red bayberry (or Arbutu
3、s)桂圆 longan 沙果 crab apple 杨桃 starfruit 枇杷 loquat 柑橘 tangerine 莲雾 wax-apple 番石榴 guava 肉、蔬菜类（livestock 家畜）：南瓜（倭瓜） pumpkin cushaw 甜玉米 Sweet corn 牛肉 beef 猪肉 pork 羊肉 mutton 羔羊肉 lamb 鸡肉 chicken 生菜 莴苣 lettuce 白菜 Chinese cabbage （celery cabbage）（甘蓝）卷心菜 cabbage 萝卜 radish 胡萝卜 carrot 韭菜 leek 木耳 agarics 豌豆 pea
4、马铃薯（土豆） potato 黄瓜 cucumber 苦瓜 balsam pear 秋葵 okra 洋葱 onion 芹菜 celery 芹菜杆 celery sticks 地瓜 sweet potato 蘑菇 mushroom 橄榄 olive 菠菜 spinach 冬瓜 （Chinese）wax gourd 莲藕 lotus root 紫菜 laver 油菜 cole rape 茄子 eggplant 香菜 caraway 枇杷 loquat 青椒 green pepper 四季豆 青刀豆 garden bean 银耳 silvery fungi 腱子肉 tendon 肘子 pork jo
5、int 茴香 fennel（茴香油 fennel oil 药用） 鲤鱼 carp 咸猪肉 bacon 金针蘑 needle mushroom 扁豆 lentil 槟榔 areca 牛蒡great burdock 水萝卜 summer radish 竹笋 bamboo shoot 艾蒿 Chinese mugwort 绿豆 mung bean 毛豆 green soy bean 瘦肉 lean meat 肥肉 speck 黄花菜 day lily （day lily bud） 豆芽菜 bean sprout 丝瓜 towel gourd (注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah 洗澡的，不是食
6、用的)海鲜类（sea food）：虾仁 Peeled Prawns 龙虾 lobster 小龙虾 crayfish（退缩者） 蟹 crab 蟹足 crab claws 小虾（虾米） shrimp 对虾、大虾 prawn （烤）鱿鱼（toast）squid 海参 sea cucumber 扇贝 scallop 鲍鱼 sea-ear abalone 小贝肉 cockles 牡蛎 oyster 鱼鳞 scale 海蜇 jellyfish 鳖 海龟 turtle 蚬 蛤 clam 鲅鱼 culter 鲳鱼 butterfish 虾籽 shrimp egg 鲢鱼 银鲤鱼 chub silver carp
7、 黄花鱼 yellow croaker 调料类（seasonings）：醋 vinegar 酱油 soy 盐 salt 加碘盐 iodized salt 糖 sugar 白糖 refined sugar 酱 soy sauce 沙拉 salad 辣椒 hot（red）pepper 胡椒 （black ）pepper 花椒 wild pepper Chinese prickly ash powder 色拉油 salad oil 调料 fixing sauce seasoning 砂糖 granulated sugar 红糖 brown sugar 冰糖 Rock Sugar 芝麻 Sesame
8、芝麻酱 Sesame paste 芝麻油 Sesame oil 咖喱粉 curry 番茄酱（汁） ketchup redeye 辣根 horseradish 葱 shallot （Spring onions） 姜 ginger 蒜 garlic 料酒 cooking wine 蚝油 oyster sauce 枸杞（枇杷,欧查果 ） medlar 八角 aniseed 酵母粉 yeast barm Yellow pepper 黄椒 肉桂 cinnamon (在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料) 黄油 butter 香草精 vanilla extract(甜点必备) 面粉 flour 洋葱 on
9、ion主食类（staple food）：三文治 sandwich 米饭 rice 粥 congee （rice soup） 汤 soup 饺子 dumpling 面条 noodle 比萨饼 pizza 方便面 instant noodle 香肠 sausage 面包 bread 黄油 （白塔油）butter 茶叶蛋 Tea eggs 油菜 rape 饼干 cookies 咸菜（泡菜）pickle 馒头 steamed bread 饼（蛋糕）cake 汉堡 hamburger 火腿 ham 奶酪 cheese 馄饨皮 wonton skin 高筋面粉 Strong flour 小麦 wheat
10、大麦 barley 青稞 highland barley 高粱 broomcorn （kaoliang ）春卷 Spring rolls 芋头 Taro 山药 yam 鱼翅 shark fin 黄花 daylily 松花蛋 皮蛋 preserved eggs 春卷 spring roll 肉馅饼 minced pie 糙米 Brown rice 玉米 corn 馅儿 stuffing 开胃菜 appetizer 面粉 flour 燕麦 oat 白薯 甘薯 sweet potato 牛排 steak 里脊肉 fillet 凉粉 bean jelly 糯米 江米 sticky rice 燕窝 bi
11、rds nest 粟 Chinese corn 肉丸子 meat balls 枳橙 citrange 点心（中式）dim sum 淀粉 starch 蛋挞 egg tart （dry fruits）干果类 ：腰果 Cashew nuts 花生 peanut 无花果 fig 榛子 filbert hazel 栗子 chestnut 核桃 walnut 杏仁 almond 果脯 preserved fruit 芋头 taro 葡萄干 raisin cordial 开心果 pistachion 巴西果 brazil nut 菱角,荸荠 water chestnut (和国内食用法不同，做坚果食用)酒
12、水类（beverage ）：红酒 red wine 白酒 white wine 白兰地 brandy 葡萄酒 sherry 汽水(软饮料) soda （盐）汽水 sparkling water 果汁 juice 冰棒 Ice-lolly 啤酒 beer 酸奶 yoghurt 伏特加酒 vodka 鸡尾酒 cocktail 豆奶 soy milk 豆浆 soybean milk 七喜 7 UP 麒麟（日本啤酒 kirin） 凉开水 cold boiled water 汉斯啤酒 Hans beer 浓缩果汁 concentrated juice 冰镇啤酒 iced(chilled ) beer 札
13、幌（日本啤酒）Sapporo 爱尔啤酒（美国）ale A 级牛奶 grand A milk 班图酒 bantu beer 半干雪利 dry sark 参水牛奶 blue milk 日本粗茶 bancha 生啤酒 draft beer 白啤酒 white beer 大麦酒 barley-bree 咖啡伴侣 coffee mate 零食类（snack）mint 薄荷糖 cracker 饼干, biscuit 饼干, 棒棒糖 bonbon 茶 tea （沏茶 make the tea） 话梅 prune candied plum 锅巴 rice crust 瓜子 melon seed 冰棒（冰果）
14、ice（frozen ） sucker 冰淇凌 ice cream 防腐剂 preservative 圣代冰淇淋 sundae 巧克力豆 marble chocolate barley 布丁 pudding与食品有关的词语（some words about food）:炸 fired 炝 quick boiled 烩 braise （烩牛舌 braised ox tongue） 烤 roast 饱嗝 burp 饱了 饱的 full stuffed 解渴 quench thirst （形容食物变坏 spoil spoilage） preservative 防腐剂 expiration date
15、产品有效期 （形容酒品好： a good strong brew 绝味酿 ）应各位要求补充的中式西式食物中式早點： 烧饼 Clay oven rolls 油条 Fried bread stick 韭菜盒 Fried leek dumplings 水饺 Boiled dumplings 蒸饺 Steamed dumplings 馒头 Steamed buns 割包 Steamed sandwich 饭团 Rice and vegetable roll 蛋饼 Egg cakes 皮蛋 100-year egg 咸鸭蛋 Salted duck egg 豆浆 Soybean milk 饭 类： 稀饭
16、Rice porridge 白饭 Plain white rice 油饭 Glutinous oil rice 糯米饭 Glutinous rice 卤肉饭 Braised pork rice 蛋炒饭 Fried rice with egg 地瓜粥 Sweet potato congee 面 类： 馄饨面 Wonton sea cucumber 海参 sea sturgeon 海鳝 salted jelly fish 海蜇皮 kelp,seaweed 海带 abalone 鲍鱼 shark fin鱼翅 scallops 干贝 lobster 龙虾 birds nest 燕窝 roast suc
17、kling pig 考乳猪 pigs knuckle 猪脚 boiled salted duck 盐水鸭 preserved meat 腊肉 barbecued pork 叉烧 sausage 香肠 fried pork flakes 肉松 BAR-B-Q 烤肉 meat diet 荤菜 vegetables 素菜 meat broth 肉羹 local dish 地方菜 Cantonese cuisine 广东菜 set meal 客饭 curry rice 咖喱饭 fried rice 炒饭 plain rice 白饭 crispy rice 锅巴 gruel, soft rice , p
18、orridge 粥 noodles with gravy 打卤面 plain noodle 阳春面 casserole 砂锅 chafing dish,fire pot 火锅 meat bun 肉包子shao-mai 烧麦 preserved bean curd 腐乳 bean curd 豆腐 fermented blank bean 豆豉 pickled cucumbers 酱瓜 preserved egg 皮蛋 salted duck egg 咸鸭蛋 dried turnip 萝卜干 西餐与日本料理： menu 菜单 French cuisine 法国菜 todays special 今日
19、特餐 chefs special 主厨特餐 buffet 自助餐 fast food 快餐 specialty 招牌菜 continental cuisine 欧式西餐 aperitif 饭前酒 dim sum 点心 French fires 炸薯条 baked potato 烘马铃薯 mashed potatoes 马铃薯泥 omelette 简蛋卷 pudding 布丁 pastries 甜点 pickled vegetables 泡菜 kimchi 韩国泡菜 crab meat 蟹肉 prawn 明虾 conch 海螺 escargots 田螺 braised beef 炖牛肉 baco
20、n 熏肉 poached egg 荷包蛋 sunny side up 煎一面荷包蛋 over 煎两面荷包蛋 fried egg 煎蛋 over easy 煎半熟蛋 over hard 煎全熟蛋 scramble eggs 炒蛋 boiled egg 煮蛋 stone fire pot 石头火锅 sashi 日本竹筷 sake 日本米酒 miso shiru 味噌汤 roast meat 铁板烤肉 sashimi 生鱼片 butter 奶油 花类：中国水仙 new year lily 石榴 pomegranate 月桂 victors laurel 报春花 polyanthus 木棉 cotto
21、n tree 紫丁香 lilac 吊钟 ladys eardrops 紫荆 chinese redbud 百合 lily 紫罗兰 wall flower 桃花 peach 紫藤 wistaria 杜鹃 azalea 铃兰 lily-of-the-valley 牡丹 tree paeony 银杏 ginkgo 芍药 paeony 蝴蝶兰 moth orchid 辛夷 violet magnolia 蟹爪仙人掌 christmas cactus 玫瑰 rose 郁金香 tulip 茶花 common camelia 千日红 common globe-amaranth 非洲堇 african vio
22、et 天人菊 indian blanket 栀子花 cape jasmine 木槿 rose of sharon 风信子 hyacinyh 百子莲 african lily 牵牛花 morning glory 君子兰 kafir lily 荷包花 ladys pocketbook 含笑花 banana shrub 非洲菊 african daisy 含羞草 esnsitive plant 茉莉 arabian jasmine 猪笼草 pitcher plant 凌霄花 creeper 树兰 orchid tree 康乃馨 caronation 鸡冠花 cockscomb 荷花 lotus 鸢萝
23、 cypress vine 菩提 bo-tree 大理花 dahlia 圣诞百合 christmas bell 一串红 scarlet sage 紫薇 crape myrtle 勿忘草 forget-me-not 睡莲 water lily 文心兰 dacing lady 吊兰 spider plant 白头翁 pappy anemone 向日葵 sunflower 矢车菊 cornflower 竹 bamboo 金鱼草 snapdrgon 夹竹桃 oleander 金盏花 pot marigold 扶桑 china rose 金银花 japanese honeysuckle 长春花 old
24、maid 金莲花 garden nasturium 秋海棠 begonia 非洲凤仙 african touch-me-not 美人蕉 canna 曼佗罗 angels trumpet 晚香玉 tuberose 梅花 flowering apricot 野姜花 ginger lily 圣诞红 common poinsettia 菊花 chrysamthemum 虞美人 iceland poppy 昙花 epiphyllum 鸢尾 iris 龙胆 royal blue 腊梅 winter sweet 麒麟花 bojers spurge 木芙蓉 cotton rose 九重葛 paper flow
25、er 火鹤花 flamingo flower 三色堇 tricolor viola 嘉德丽亚兰 cattleya Flowers 花卉 amaryllis 孤挺花 anemone 银莲花 anther 花药 apple 苹果 apricot 杏 azalea 杜鹃花 balsam 凤仙花 begonia 秋海棠 Brazil 巴西木 cactus 仙人掌 camellia 山茶花 canna 美人蕉 cantury plant 龙舌兰 carnation 麝香石竹(康乃馨) Chinese enkianthus 灯笼花 Chinese flowering crab-apple 海棠花 chry
26、santhemum 菊花 cosmos 大波斯菊 crocus 番红花 cyclamen 仙客来 daffodil 黄水仙 dahlia 大丽花 daisy 雏菊 daphne 瑞香 datura 曼陀罗 dogwood 山茱萸 epiphyllum 昙花 freesia 小苍兰 fringed iris 蝴蝶花 fuchsia 倒挂金钟 gardenia 栀子 geranium 大竺葵 gladiolus 剑兰 hawthorn 山楂 hibiscus 木槿 hyacinth 风信花 hydrangea 八仙花 India canna 美人蕉 iris 蝴蝶花 jasmine 茉莉 lila
27、c 紫丁香 lily 百合花 mangnolia 木兰花 mangnolia 玉兰花 marguerite, daisy 雏菊 marigold 金盏花 morning glory 牵牛(喇叭花) narcissus 水仙花 nectar gland 蜜腺 night-blooming cereus 仙人掌 oleander 夹竹桃 orange 桔子 orchid 兰花 ovary 子房 pansy 三色堇 pear 梨 peony 牡丹,芍药 petal 花瓣 phalaenopsis 蝶兰 pink 石竹花 pistil 雌蕊 plum 洋李 pollen 花粉 poppy 罂粟花 qu
28、ince 柑橘 redbud 紫荆 rhododendron 杜鹃花 rose 玫瑰花 sepal 萼片 setose asparagus 文竹 stalk 花柄 stamen 雄蕊 sunflower 向日葵 sweet pea 香豌豆花 touch-me-not (balsam) 凤仙花 tulip 郁金香 violet, stock violet 紫罗兰 water hyacinth 凤眼兰 wisteria 柴藤 yucca 丝兰新西兰有一种花， 叫羽扇豆， 也被音译为“鲁冰花 。 鲁冰花”。 新西兰有一种花， 叫羽扇豆， 也被音译为 鲁冰花 这种花的英文名字是 lupine，豆科羽扇
29、豆属，有掌状 ，豆科羽扇豆属， 复叶和颜色各异的呈穗状或总状花序排列的花朵。 复叶和颜色各异的呈穗状或总状花序排列的花朵。 黄水仙是 daffadilly； ； 月季也可以说是 China rose； ； 另外还有紫丁香是 lilac 或者 syringa； ； 兰花一般可以说是 orchid，不过 orchis 是指一种 ， 兰花红门兰； 兰花 红门兰； 红门兰 lily 是百合， 是百合， 是睡莲， 不过 water-lily 是睡莲， 也可以用 pond lily。 。 另外还有一些比较有趣的名字： 另外还有一些比较有趣的名字： 是野生三色堇的俗称， 比如 kiss-me-quick 是野生三色堇的俗称， 还是一 种帽子， 种帽子， kiss-me-at-the-gate 是金银花， 是金银花， 则是红蔷薇。 而 American beauty 则是红蔷薇。
