1、第二章 第三节 合理营养与食品安全,学习目标,1、什么是合理营养2、怎样做到合理营养,一、合理营养,合理营养是指全面而平衡的营养,全面：是指摄取的营养素（六类营养物质和膳食纤维）种类要齐全平衡：是指摄取的各种营养素的量要合适(不多也不少，比例适当)与身体的需要保持平衡,自主学习,为了做到合理营养，我国的营养学家将食物分为五类 ，并形象的设计成“平衡膳食宝塔”，提倡城乡居民每天均衡地吃这五类食物，以避免营养不良或营养过剩。在每日摄入的能量总和中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、和30%。,自主学习,有什么不适的感觉？,拒绝不良饮食习惯,不适感： 饿 胃不舒服 提不起精神 注意力不集中
2、,长期以往对身体的伤害：,低血糖 胃病 胆结石,挑食,偏食,拒绝不良饮食习惯,平衡膳食宝塔,4%,12%,28%,20%,36%,如何做到合理营养,分析“平衡膳食宝塔”回答问题,（1）每天摄入量最多的食物应是 类食物。（2）每天摄入量最少的食物应是 类食物。（3）青少年每天应比成人多摄取含 多的食物，即金字塔中 、 的食物。（4）“平衡膳食宝塔”从上到下依次代表哪些食物 、 、 、 、 。,油脂,谷,蛋白质,肉类,乳类,合作探究,谷类,果蔬,肉类,乳类,油脂,每天均衡的吃平衡膳食宝塔中的五类食物.以避免营养不良或营养过剩。每日三餐，按时进食.早中晚能量比分别是30%、40%、30%.,如何做到
3、合理营养,合作探究,1判断下列说法是否正确。正确的画“”错误的画“”.(1)每种食物都含有六类营养物质. ( )(2)如果早餐吃得较少,可以通过多吃午餐来弥补.( ),X,X,2要制定一份合理的食谱,用量最多的食物应是( )A鱼类； B蔬菜类； C淀粉、谷物类； D肉类。,C,课堂练习,3合理膳食是指（ ） A蛋白质是构成细胞的基本物质应该多吃 B糖类是主要的供能物质，应多吃 C应以肉类、蔬菜、水果为主 D各种营养物质的比例合适，互相搭配4有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，常此以往会造成身体缺乏（ ）A蛋白质和维生素 B.脂肪和无机盐C维生素和无机盐 D.蛋白质和脂肪,D,C,爱心大比拼,为家长设计一份合理的午餐食谱,温馨提示：1、食谱中要含有五类食物并且比例合适2、应考虑当地常吃的食物种类、营养成分、价格等,
