食品安全隐患记录表填表日期: 年 月 日 填表人: 序号 隐患名称 所在工序 隐患描述 隐患等级 原因分析 消除措施 责任部门 完成时间 责任人填表说明:1、食品安全隐患是指在生产过程中或食品安全自查中发现的可能导致食品安全事故发生的各种问题等。 2、食品安全隐患按照可能导致食品安全事故分为特别重大、重大、较大和一般 4 个等级。3、本表由质检部负责整理填写。发现的食品安全隐患应列入定期食品安全自查重点。
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