1、第五节 猪、禽等全价饲料配方设计,山东畜牧兽医职业学院 饲料与营养系,饲料配方设计的原则,营 养 性 原 则 安 全 性 原 则 经 济 性 原 则 市 场 性 原 则,全价饲粮配方设计的方法,全价配合饲料配方手工设计法有交叉法、代数法和试差法，生产中应用最广的是试差法 。,试 差 法,首先根据经验初步拟定出各种饲料原料的大致比例，然后用各自的比例去乘该原料所含的各种养分的百分含量，再将各种原料的同种养分之积相加，即得到该配方的每种养分的总量。将所得结果与饲养标准进行比较，若有任一养分超过或不足时，可通过增加或减少相应的原料比例进行调整和重新计算，直至所有的营养指标都基本上满足要求为止。,设计
2、步骤,根据饲喂对象的饲养标准和实际饲养状况确定营养供给量 选出可能使用的饲料原料 初拟配方 进行能量和蛋白质两项营养指标的试算,设计步骤,计算调整后配方的钙、磷及氨基酸含量 按照需要补充矿物质饲料 按照需要补充氨基酸添加剂列出最终的饲料配方及营养水平,应用玉米、豆粕、麸皮、菜籽饼、花生饼、磷酸氢钙、石粉、食盐、微量元素预混料和L-赖氨酸盐酸盐等为3560kg的瘦肉型生长肥育猪配制一份全价饲料。,示 例,第一步 确定营养需要量查饲养标准，确定3560kg的瘦肉型生长 肥育猪的营养需要猪的营养需要中考虑的指标一般有消化能、 粗蛋白质、钙、总磷、赖氨酸、蛋氨酸+胱氨酸请点击,第二步 确定各种原料的营
3、养价值查饲养标准中的饲料营养成分表，列出所用各种原料消化能、粗蛋白质、钙、总磷、赖氨酸、蛋氨酸+胱氨酸等这几个营养指标的含量。 第二步 确定各种原料的营养价值 请点击,第三步 初拟配方 根据实践经验，生长肥育猪全价饲料中各类饲料的比例一般为：能量饲料65%75；蛋白质饲料20%30%；矿物质、复合预混料(一般不含药物添加剂)占1%4%。请点击,先设定限制性原料的用量比例，然后再设定一般原料比例,表2-4 消化能和粗蛋白质含量计算,第四步，调整配方,和饲养标准比较，代谢能偏低，粗蛋白质偏高。需要把蛋白质降低，代谢能提高，使能量和粗蛋白质符合饲养标准规定量。方法是，用一定比例的某一种原料替代同比例
4、的另一种原料。计算时可先求出每代替1%时，饲粮能量和蛋白质改变的程度，然后根据第三步中求出的与标准的差值，计算出应该代替的百分数。,由上述计算可知，配方中代谢能浓度比标准低0.08MJ/kg，粗蛋白质高2.1%。减少蛋白质饲料豆粕的用量可降低粗蛋白含量。 如用1%的玉米替代1%的豆粕，可降低粗蛋白含量为0.4160.0850.331。,第四步，调整配方,要使粗蛋白质含量与标准中的16%相符合， 需降低豆粕比例为6.3 %(2.1/0.331)，玉米 相应增加6.3%。按此调整后，玉米用量为56.3%，豆粕用 量为12.7%，则配方中能量和粗蛋白质与饲养 标准相符合。调整配方后能量和粗蛋白质计
5、算结果如下：,第四步，调整配方,调整配方后消化能和粗蛋白质计算,第五步，计算矿物质饲料用量,根据配方计算结果和饲养标准相比，钙、磷都不能满足需要，钙比标准低0.4665%，磷低0.04%。因磷酸氢钙中含有钙和磷，所以先用磷酸氢钙来满足磷，需磷酸氢钙0.04%18.7%0.21%。,第五步，计算矿物质饲料用量,第五步，计算矿物质饲料用量,0.21 %的磷酸氢钙可为饲粮提供钙23.1% 0.21%0.0485%，钙还差0.4665%0.0485 0.418%，用含钙36%的石粉补充，需石粉 0.418%36%1.2%。按照饲养标准，需加食盐0.30%。,第六步，计算配方中赖氨酸、蛋氨酸胱氨酸含量,
6、由配方计算结果可知，赖氨酸不能满足需要，需要补充。市售的赖氨酸为L-赖氨酸盐酸盐，其赖氨酸的实际含量为78.8%，所以L-赖氨酸的添加量应为0.07%78.8%0.09%。,第六步，补充氨基酸,第七步，补充复合预混料,含维生素、微量元素的复合预混料一般占配合饲料的0.51%，在本例中确定复合预混料添加量为配合饲料的1%。,第八步，计算总配比,最初预留的矿物质饲料占饲粮的2%。 计算各种矿物质饲料的实际添加总量：磷酸 氢钙石粉食盐赖氨酸0.21%1.20.3%0.09%1.8%，比预留比例2%还少0.2%。像这样的结果不必再算，因消化能还差0.02，所以可将0.2%加到玉米中去，即玉米再增加0.
7、2% 。,一般情况下，在能量饲料调整不大于1%时，对饲粮中能量、粗蛋白质等指标影响不大，可忽略不计。,第九步，列出饲粮配方及主要营养指标,用玉米、麸皮、豆粕、花生粕、棉粕、进口鱼粉、石粉、磷酸氢钙、食盐、赖氨酸盐酸盐（98%）、DL-蛋氨酸（99%）0.5%复合预混料，为08周龄的罗曼蛋用雏鸡设计配合饲料,示 例,第一步 确定营养需要量查罗曼蛋鸡的饲养标准，确定周龄雏 鸡的营养需要量 家禽的营养需要中考虑的指标一般有代谢、 粗蛋白质、钙、有效磷、蛋氨酸+胱氨酸、赖氨酸请点击,第二步 确定各种原料的营养价值查饲养标准中的饲料营养成分表，列出所用各种原料代谢能、粗蛋白质、钙、有效磷、蛋氨酸+胱氨酸
8、、赖氨酸等这几个营养指标的含量。请点击,第三步，初拟配方,根据实践经验，雏鸡饲料中各类饲料的比例一般为：能量饲料65%70，蛋白质饲料25%30%，矿物质饲料等3%3.5%（其中复合预混料0.5%）。,据以上原则先拟定蛋白质饲料的用量，按占饲粮的27%估计：棉籽粕适口性差并含有毒物质，饲粮中用量有一定限制，可设定为3%；鱼粉价格较贵，可定为3%；花生粕定为2%，则豆粕可拟定为19%（27%3%3%2%）。矿物质饲料等按3%后加。能量饲料中麸皮设为5%，玉米则为65%。,第三步，初拟配方,表2-4 代谢能和粗蛋白质含量计算,第四步，调整配方,和饲养标准比较，代谢能偏低，粗蛋白质偏高。需要把蛋白质
9、降低，代谢能提高，使能量和粗蛋白质符合饲养标准规定量。方法是，用一定比例的某一种原料替代同比例的另一种原料。计算时可先求出每代替1%时，饲粮能量和蛋白质改变的程度，然后根据第三步中求出的与标准的差值，计算出应该代替的百分数。,第四步，调整配方,由上述计算可知，配方中代谢能浓度比标准低0.06MJ/kg，粗蛋白质高0.44%。 用能量高和粗蛋白质低的玉米代替豆粕，每代替1%可使能量升高0.0373MJ/kg（13.569.83）1%，粗蛋白质降低0.353个百分点（448.7）1%。,要使粗蛋白质含量与标准中的18.5%相符 合，需降低豆粕比例为1.3%(0.44/35.3%)， 玉米相应增加1
10、.3%。按此调整后，玉米用量为66.3%，豆粕用 量为17.7%，则配方中能量和粗蛋白质与饲养 标准相符合。调整配方后能量和粗蛋白质计算 结果如下：,第四步，调整配方,调整配方后代谢能和粗蛋白质计算,第五步，计算矿物质饲料用量,根据配方计算结果和饲养标准相比，钙、磷都不能满足需要，钙比标准低0.74%，磷低0.232%。因磷酸氢钙中含有钙和磷，所以先用磷酸氢钙来满足磷，需磷酸氢钙0.232%16%1.45%。,第五步，计算矿物质饲料用量,1.45%的磷酸氢钙可为饲粮提供钙21%1.45%0.305%，钙还差0.74%0.305%0.435%，用含钙36%的石粉补充，需石粉0.435%36%1.
11、2%。 按照饲养标准，需加食盐 0.30%。,第五步，计算矿物质饲料用量,第六步，补充氨基酸。计算配方中赖氨酸、蛋氨酸胱氨酸含量,由配方计算结果可知，赖氨酸、蛋氨酸胱氨酸均不能满足需要，需要补充。市售的赖氨酸为L-赖氨酸盐酸盐，其赖氨酸的实际含量为78.8%，所以赖氨酸盐的添加量应为0.0504%78.8%0.06%。商品原料DL-蛋氨酸的纯度为99%，其添加量为0.0482%99%0.05%。,第六步，补充氨基酸,第七步，补充复合预混料,复合预混料添加量为0.5%。原估计矿物质饲料和添加剂等约占饲粮的3%。 一般情况下，在能量饲料调整不大于1%时，对饲粮中能量、粗蛋白质等指标影响不大，可忽略不计。,最初预留的矿物质饲料占饲粮的3%。计算各种矿物质饲料和添加剂实际总量：磷酸氢钙石粉食盐赖氨酸蛋氨酸复合预混料1.45%1.2%0.3%0.06%0.05%0.5%3.56%，比估计值3%高出0.56%，像这样的结果不必再算，可将麸皮减少0.56%即可。,第八步，计算总配比,第九步，列出饲粮配方及主要营养指标,
