1、原料玉米低温冷冻储藏技术在燃料乙醇 生产上的应用 范兴良 吉林燃料乙醇有限责任公司 摘 要： 玉米作为燃料乙醇的生产原料, 美国于1979年开始运用, 中国于2000年开始在 国内试点推广燃料乙醇。 吉林燃料乙醇公司在原料玉米储藏及使用上, 结合东北 地区自然低温条件, 充分利用低温冷冻储藏技术, 创新管理模式, 按水分大小 精细划分使用, 筛混净化后卸车、 做堆, 延长了玉米保管时间, 延长了原料使用 期限, 最大限度地降低了原料成本, 为企业连年保持盈利水平奠定了坚实基础。 关键词： 低温储藏; 保鲜; 冷冻; 精细划分; 筛混净化; 电子测温; 低温冷冻储粮技术的原理。 低温冷冻一是能抑
2、制霉菌生长, 延缓霉变时间, 保持 其新鲜品质。 二是减弱玉米体的呼吸, 减少干物质损失损耗, 提高原料品质和利 用价值。 三是低温抑制酶的活性, 降低脂肪氧化和淀粉水解的速度, 控制脂肪酸 过快增长和淀粉黏度的降低速度。 1 得天独厚的地理气候条件 吉林市地处北纬4244, 温带大陆性季风气候, 四季分明, 冬季漫长而寒 冷。全区年平均气温 3-5, 十二月至一月间, 平均气温最低, 一般在零下 10-24, 极端最低 33。 2 东北地区玉米深加工企业原料的季节性使用特点 新产玉米于国庆节后上市, 企业开始收购高水分玉米, 并在此期间进行烘干储 存, 延续到第二年四月末。 从五月份开始,
3、气温回升, 农户的高水分玉米也基本 售罄, 深加工企业开始使用冬季烘干储备的玉米, 在用量不足的情况, 对外签 订购销合同采购商品玉米。 3 吉林燃料乙醇企业对原料玉米的使用策略 不同于其他企业的战略性做法体现在“四多”, 即对高水分玉米的“多收多储 多烘多用”;创新性做法体现在“精细划分、筛混净化、减少能耗”。 3.1 精细划分是指按玉米的分水含量分别使用。 (1) 对于水分超过 28%的玉米, 做到当天收购当天上仓加工消耗掉。 (2) 对于水分在 2528%之间的玉米, 在十二月和一月份, 作为储备, 做堆冷冻 储藏。 (3) 对于水分在 15%25%之间, 即低于25%水分的玉米, 卸到
4、烘干塔进行烘干。 (4) 对于水分低于 15%的, 加价40元/吨收购, 卸入散粮库, 作为储备储存。 3.2 净化使用是指收购入库的玉米最大限度地做到去除杂质 (1) 筛混装置的作用。 在取样化验前, 先把玉米卸入筛混系统, 经过筛混、 净化, 再重新装车去扦样检斤, 使得净化混合后的样品更具代表性, 并且严厉打击和 堵住了掺假使假行为。 (2) 筛混装置的经济性。一套筛混系统总投资 579万元, 预计4年可收回投资。 3.3 减少能耗是指充分利用低温, 冷冻储藏, 不使用冷却风机, 减少用电量; 玉米分水使用, 烘干时减少了蒸汽量消耗量和用电量 (1) (1) 低温冷冻储粮不用冷却风机的依
5、据。 据王若兰谷物冷却机在浅圆仓储粮中的应用研究。冷却通风前全仓平均水分 11.27%, 通风后, 上层水分稍高的粮食出现了下降的趋势, 下层粮食水分逐渐 上升, 最后逐渐趋向平衡于 11.10%, 平均水分下降了 0.17%。 水分梯度由原来的 0.7%降至 0.2%。粮堆冷却通风对整个粮堆的平均水分含量基本无影响, 通风可 使各层粮食之间的水分均匀一致, 减少粮堆中的水分梯度。 (2) 燃料乙醇公司不使用冷却风机, 而是在低于-8或更低的低温条件下做堆, 把水分2528%之间相近的粮源放在一起, 做堆前再次过筛, 减少内热源 (一是 粮食自身发热, 二是售粮户的趋利掺混造成) , 较好地解
6、决了粮堆水分的梯度 差、籽粒间的孔隙度问题。一次做堆、苫盖成型, 最大限度的保持低温, 减少内 部低温外散, 最大限度地延长低温时间。 (3) 结论:实践证明, 冷却通风对高温入库的粮食有效, 对低温冷冻状态的粮食 影响不大, 不用风机还能减少投资、耗电, 方便做堆作业。 4 低温冷冻储藏方法 (1) 做堆方法。玉米堆长 150米, 宽30米。先铺两头苫布, 从边界往内留 2.5 米, 再铺两侧苫布, 往内留2.5米, 再铺防潮塑料布, 全部覆盖预留的苫布, 然后用麻袋灌装打墙子, 卸粮过筛做堆。 (2) 测温电缆布置。使用 WLCJ-64无线采集控制, 每个从站单根电缆 30米, 一 个从站
7、可连接8根电缆共32个测温点, 监控30米*30米范围, 上层测温点放置 在距粮面0.5米处。 (3) 粮面保温处理。 粮堆成型后, 加盖乙烯泡沫板, 再盖好苫布, 有效地隔绝外 热源 (主要是太阳辐射热和热空气传导、对流热) 。 (4) 测温数据监测。 测温数据集中控制, 每周一到周五早 8点对传送回来的测温 数据进行采集、分析并形成数据库 (电脑可存放一年以上的数据) , 以excel 表格的形式记录各个粮堆最高点、 最低点及平均粮温, 通过粮温的变化及时判断 粮情是否稳定。 (5) 粮情处理。粮堆温度超过 5时预警上报, 超过8时报至生产调度中心, 高于10时准备拆堆上仓加工处理。由于日
8、加工能力 5500吨, 所以, 一个1.5 万吨的粮堆 3天即可处理掉。 (6) 低温冷冻储藏的经济性。春节前近三个月的冻粮储备 20万吨, 有效保证了 五一之前3、4月份的粮源供应, 面对东北地区春节后粮价必涨的形势, 可节省 采购资金=20万吨55 元/吨=1100万元。 5 结语 (1) 低温冷冻储藏技术在燃料乙醇生产中得到充分运用。 (2) 面对高水分粮源, 充分利用自然低温条件, 净化后低温做堆, 使玉米温度 长期保持在-5以下, 有效延长了玉米储藏时间、 使用时间, 为企业创造了较好 的经济效益。 参考文献 1粮油储藏学 (郑州粮食学院教材) . 2王若兰等谷物冷却机在浅圆仓储粮中的应用研究 (中国粮油学会第二届 学术年会论文选集) (综合卷) 2002.06.01.
