1、建 立 农 产 品质 量 追 溯 平台 保 证 农产 品 食用安全 以 绥 中 县农 产 品 质 量安 全 现状为例 孔德志 绥 中 县农 产 品质 量 安全 检 验检 测 站 摘 要： 农产品质量安全是关系到人们身体健康的大事。 近年来农产品质量有所提高, 但 是仍有一些问题需要解决, 同时要大力推广发展绿色有机无公害农产品。 关键词 ： 农产品; 安全; 现状; 对策; 作 者简 介： 孔德志, 大 专学历, 中级农艺师, 研究方向:农产品质量安全。 1 绥中县农产品质量 安全现状与存在的主要问题 随着生活水平的提高, 人们消费观念从吃得好、 吃得饱转变为吃得要健康。 人们 对食品安全消费
2、意识的增强, 使农民为了适应大环境而增强农产品市场竞争力, 不断提高经济效益。 绥中县农业局对基地、 市场组织了样品的抽检, 通过对50 多个蔬菜样品的检测, 仅有6 个样品没有达到检测标准。 合格率在 90%以上, 同时对苹果、 白梨、 花梨、 油菜等的抽样检测, 合格率在90%以上。 该县农产品质量安全工作起步比较晚, 生产者长期受到自给自足传统观念的影 响, 片面追求产量而忽视了产品质量。 通过对菜农、 果农调查, 了解到农民也想 科学施肥用药, 生产无公害农产品, 但是由于农产品价格过低, 使农产品投入 过高, 回报率与投入和产出不成比例, 所以通过降低生产成本, 提高产量来增 加收入
3、。 一家一户分散经营方式和小规模化生产, 极大地制约了农产品质量的安全。 对农产品宣传引导不够, 没有把制度、 政策要求灌输到无公害生产中去, 追踪服 务欠缺, 检测基础薄弱、管理体制不完善。加强农产品质量安全追溯平台建设, 以保障消费安全, 宗旨是服务产业发展, 以现代互联网技术为支撑, 强化政府监管、 指导农产品生产、 消费服务等功能, 构建上下畅通、 实时监管的农产品质 量安全追溯平台, 努力打造让百姓放心的农产品品牌, 积极探索农产品质量安 全监管的新路径。 2 追溯平台的建立 追溯平台由农产品质量安全监管系统、 农产品质量安全信息公开系统和数据交换 中心构成。 技术核心为:一物一证、
4、 一证一密、 随机生成, 相互绑定、 杜绝假货。 通过对影响农产品质量安全的农药、 化肥、 种 子的实时信息采集和农产品产地生 产的全方位监督管理。 具体办法:在生产质料商店安装摄像头, 记录农药、 化肥、 种子产品信息, 在设施农业生产基地安装摄像头记录农产品产地信息, 从源头 把好农产品质量安全关。 农产品质量安全监管服务平台包括: 举报投诉受理系统; 农产品监测数据管理系统;安全追溯系统;舆情监控系统;安 全监管视频监控系统;农业标准管理系统;收储运监管系统;农业投入品监管理系 统。 这8 个系统环环相扣、 无缝链接, 形成闭环农产品质量 安全追溯和监管, 实现公 布检测结果信息化, 对
5、不法生产经营者起到了震慑作用。 3 提高农产品质量安 全的对策及建议 通过对技术员的培训, 培养骨干技术员, 加强专业技术员下乡, 分片宣传农产 品质量安全知识、 生产技术知识和市场对农产品质量的要求, 引导农产品生产者 的质量意识和安全意识。 扩大无公害农产品生产, 提高无公害绿色农产品生产的 销路和效益, 这样才能把生产无公害产品变成自觉的行动。 通过电台、 广播进行 宣传, 使广大生产者提高意识。 全面推广生产标准化, 解决一家一户分散经营的矛盾, 分散经营方式无法满足 标准 化生产的需求, 制约了农产品质量安全的提升。 加大无公害农产品、 绿色食 品、 有机食品和地理标志农产品的认证工
6、作, 统一标准蔬菜大棚生产示范区, 统 一标准来组织实施农产品生产的各个环节, 以提高产品质量, 生产出高标准的 农产品, 提高市场竞争力。 禁止买卖高剧毒农药, 建立农药专卖店, 使农产品投入前安全使用, 建立农药 台账制度, 确保无公害农产品各项负责人的责任, 建立无公害农产品长效机制 完善管理制度。 加大对农产品进入市场前监管, 使农产品进入市场前检测的合格率达到标准, 才能进入市场和专营销售区。 加大对生产 企业及合作社的自律性检测, 把不合格产品挡在市场门外。 加大流通市场检验力度, 对不合格农产品曝光公布。 建立重 点监控和设立检测点, 扩大无公害农产品专卖店。 辽宁省已正式通过农产品质量安全条例, 将全面推广农产品市场准入制度, 农产品要标明产地、 生产者、 生产日期、 联系方式、 检测合格证等, 实现农产品 全程监控, 保障农产品市场安全。 参考文献 1 王援娜.农产品质量 安 全检测体系建设现状及存在问题J.农家参谋, 2017, (12) . 2 邓大伟.农产品质量 安全检测体系存在的问题与建设对策分析J. 农民致富 之友, 2017, (14) . 3 马虹, 沈娟, 仇建 飞, 魏春雁.浅谈我国农产品质量安全现状与对策J.科 技视界, 2014, (31) . 4 沈强, 沈慧敏.农产 品质量安全现状综述J.甘肃农业, 2013, (23) .
