1、职 业 技 能 鉴 定 指 导美 发 师( 初 级 中 级 高 级 )劳 动 和 社 会 保 障 部 教 材 办 公 室 组 织 编 写图 书 在 版 编 目 ( CIP ) 数 据美 发 师 劳 / 动 和 社 会 保 障 部 教 材 办 公 室 组 织 编 写 . 北 京 : 中 国 劳 动 社 会 保 障 出 版 社 , 2003职 业 技 能 鉴 定 指 导ISBN 7 - 5045 - 4015 - 3 . 美 . 劳 . 理 发 - 职 业 技 能 鉴 定 - 自 学 参 考 资 料 . TS974 .2中 国 版 本 图 书 馆 CIP 数 据 核 字 (2003) 第 0473
2、99 号中 国 劳 动 社 会 保 障 出 版 社 出 版 发 行( 北 京 市 惠 新 东 街 1 号 邮 政 编 码 : 100029)出 版 人 : 张 梦 欣*新 华 书 店 经 销厂 印 刷 装 订 厂 装 订787 毫 米 1092 毫米 16 开 本 6 . 75 印 张 167 千 字2003 年 5 月 第 1 版 2003 年 9 月 第 1 次 印 刷 印 数 : 册定 价 : 10 .00 元读 者 服 务 部 电 话 : 010 - 64929211发 行 部 电 话 : 010 - 64911190出 版 社 网 址 : http : /w/ww .cla ss .
3、com .cn 版 权 专 有 侵 权 必 究 举 报 电 话 : 010 - 64911344前 言实 行 职 业 资 格 证 书 制 度 是 国 家 提 高 劳 动 者 素 质 、 增 强 劳 动 者 就 业 能 力 的 一 项 重 要 举 措 。 为 在 美 发 从 业 人 员 中 推 行 职 业 资 格 证 书 制 度 , 劳 动 和 社 会 保 障 部 颁 布 了 美 发 职 业 的 国 家 职 业 标 准 ( 以 下 简 称 标 准 ) 。 以 贯 彻 标 准 、 服 务 培 训 、 规 范 技 能 鉴 定 为 目 标 , 劳 动 和 社 会 保 障 部 中 国 就 业 培 训 技
4、 术 指 导 中 心 按照 标 准 教 材 题 库 相 衔 接 的 原 则 , 根 据 标 准 的 要 求 , 组 织 编 写 了 专 用 于 国 家 职 业 技 能 鉴 定 培 训 的 美 发 职 业 国 家 职 业 资 格 培 训 教 程 ( 以 下 简 称 教 程 ) 。作为 职 业 技 能 鉴 定 的 指 定 辅 导 用 书 , 教 程 的 出 版 引 起 了 社 会 有 关 方 面 的 广 泛 关 注 , 特 别 受 到 职 业 培 训 机 构 和 应 试 人 员 的 重 视 。 为 了 进 一 步 满 足 培 训 单 位 和 应 试 人 员 的 需 求 , 劳 动 和 社 会 保
5、障 部 教 材 办 公 室 、 中 国 劳 动 社 会 保 障 出 版 社 依 据 标 准 和 教 程 内 容 组 织 参 与 标 准 制 定 、 教 程 编 写 和 题 库 开 发 的 有 关 专 家 编 写 了 职 业 技 能 鉴 定 指 导 美 发 师 ( 初 级 中 级 高 级 ) ( 以 下 简 称 指 导 ) 作 为 该 职 业 教 程 的 配 套 用 书 , 推 荐 使 用 。 指 导 遵 循 “考 什 么 、 编 什 么 ”的 原 则 编 写 , 通 过 对 教 程 内 容 的 细 化 和 完 善 , 力 求 达 到 联 系 培 训 与 考 核 , 为 培 训 教 学 提 供
6、训 练 素 材 , 为 应 试 者 提 供 检 验 标 准 的 目 的 。 依 据 教 程 的 内 容 , 指 导 按 照 基 础 知 识 、 初 级 、 中 级 、 高 级 4 部 分 设 置 了 学 习 要 点 、 知 识 试 题 、 技 能 试 题 及 参 考 答 案 等 内 容 , 并 配 有 知 识 和 技 能 考 核 模 拟 试 卷 , 以 方 便 应 试 者 了 解 鉴 定 的 形 式 和 难 度 要 求 。 职 业 技 能 鉴 定 指 导 美 发 师 ( 初 级 中 级 高 级 ) 由 张 有 旺 、 赵 建 农 、 王永 洁 、 宋 秀 玲 、 赵 启 明 、 王 长 江 、
7、 朱 旭 、 宋 淑 琴 、 李 玉 荣 、 刘 冬 梅 、 吴 春 华 编 写 , 张 有 旺 主 编 。编 写 指 导 有 相 当 的 难 度 , 是 一 项 探 索 性 工 作 。 由 于 时 间 仓 促 , 缺 乏 经 验 , 不 足 之 处 在 所 难 免 , 恳 切 欢 迎 各 使 用 单 位 和 个 人 提 出 宝 贵 意 见 和 建 议 。劳 动 和 社 会 保 障 部 教 材 办 公 室目 录一 、 学 习 要 点第 一 部 分 美 发 师 基 础 知 识( 1 )二 、 知 识 试 题 ( 3 )( 一 ) 判 断 题 ( 3 )( 二 ) 单 项 选 择 题 ( 8 )三
8、 、 参 考 答 案 ( 14 )第 二 部 分 初 级 美 发 师一 、 学 习 要 点 ( 15 )二 、 知 识 试 题 ( 17 )( 一 ) 判 断 题 ( 17 )( 二 ) 单 项 选 择 题 ( 19 )三 、 技 能 试 题 ( 26 )四 、 模 拟 试 卷 ( 30 )知 识 考 核 模 拟 试 卷 一 ( 30 )知 识 考 核 模 拟 试 卷 二 ( 35 )技 能 操 作 模 拟 试 卷 一 ( 40 )技 能 操 作 模 拟 试 卷 二 ( 41 )五 、 参 考 答 案 ( 42 )第 三 部 分 中 级 美 发 师一 、 学 习 要 点 ( 44 )二 、 知
9、 识 试 题 ( 46 )( 一 ) 判 断 题 ( 46 )( 二 ) 单 项 选 择 题 ( 48 )三 、 技 能 试 题 ( 55 )四 、 模 拟 试 卷 ( 58 )知 识 考 核 模 拟 试 卷 一 ( 58 )知 识 考 核 模 拟 试 卷 二 ( 63 )技 能 操 作 模 拟 试 卷 ( 68 )五 、 参 考 答 案 ( 71 ) 第 四 部 分 高 级 美 发 师一 、 学 习 要 点 ( 73 )二 、 知 识 试 题 ( 75 )( 一 ) 判 断 题 ( 75 )( 二 ) 单 项 选 择 题 ( 78 )三 、 技 能 试 题 ( 85 )四 、 模 拟 试 卷
10、 ( 89 )知 识 考 核 模 拟 试 卷 一 ( 89 )知 识 考 核 模 拟 试 卷 二 ( 94 )技 能 操 作 模 拟 试 卷 一 ( 99 )技 能 操 作 模 拟 试 卷 二 (100)五 、 参 考 答 案 (101) 6 第 一部 分 美 发 师 基 础 知 识一 、 学 习 要 点表 1工 作 内 容 学 习 要 点 重 要 程 度1 . 美 发 师 职 业 道 德 的 基 本 概 念 掌 握2 . 职 业 道 德 起 源 了 解3 . 美 发 师 应 遵 循 的 职 业 道 德 规 范 内 容 熟 悉4 . 职 业 道 德 特 点 以 及 核 心 内 容 掌 握美 发
11、 师 职 业 道 德5 . 提 倡 职 业 道 德 的 重 要 意 义 熟 悉1 . 国 内 外 发 型 发 展 史 及 我 国 美 发 艺 术 的 演 变 了 解2 . 各 时 期 的 发 型 式 样 名 称 及 制 作 方 法 熟 悉3 . 发 式 变 革 的 四 个 阶 段 了 解国 内 外 发 型 发 展 简 史4 . 国 内 发 型 发 展 趋 势 熟 悉1 . 美 发 服 务 接 待 程 序 和 方 法 掌 握2 . 美 发 师 岗 位 责 任 制 内 容 掌 握3 . 服 务 规 范 和 企 业 规 章 制 度 掌 握美 发 服 务 业 务 技 术 管 理 知 识4 . 质 量
12、标 准 和 技 术 管 理 制 度 熟 悉1 . 公 共 关 系 基 本 常 识 了 解公 共 关 系 常 识2 . 美 发 企 业 公 共 关 系 的 目 的 熟 悉1 . 美 发 厅 的 环 境 卫 生 知 识 掌 握2 . 室 内 卫 生 和 棉 织 品 洗 涤 、 消 毒 知 识 熟 悉3 . 个 人 卫 生 要 求 熟 悉卫 生 、 消 毒 知 识4 . 美 发 工 具 消 毒 知 识 熟 悉1 . 人 体 头 部 骨 骼 构 造 掌 握2 . 脑 颅 骨 、 面 颅 骨 特 点 掌 握3 . 头 、 面 部 肌 肉 的 特 征 了 解4 . 皮 肤 组 织 结 构 了 解人 的 皮
13、 肤 生 理 知 识5 . 皮 肤 特 点 掌 握1 . 毛 发 的 构 造 特 点 熟 悉2 . 毛 发 的 生 长 期 及 生 长 速 度 掌 握毛 发 生 理 知 识3 . 毛 发 种 类 及 其 特 征 熟 悉 2 续 表工 作 内 容 学 习 要 点 重 要 程 度4 . 毛 发 的 化 学 性 质 了 解5 . 毛 发 的 生 理 现 象 与 常 见 病 熟 悉毛 发 生 理 知 识6 . 毛 发 的 日 常 护 理 与 保 养 掌 握1 . 头 形 的 特 征 熟 悉头 形 、 脸 形 种 类 及 特 征2 . 正 、 侧 脸 形 特 征 熟 悉1 . 按 摩 的 基 本 概 念
14、 熟 悉2 . 按 摩 发 展 史 了 解3 . 按 摩 原 理 熟 悉4 . 按 摩 作 用 及 手 法 分 类 了 解5 . 全 身 主 要 部 位 按 摩 手 法 掌 握6 . 头 、 面 、 全 身 主 要 穴 位 名 称 掌 握美 发 师 按 摩 基 本 知 识7 . 经 穴 定 位 常 用 方 法 熟 悉1 . 推 子 、 剃 刀 、 剪 子 等 美 发 工 具 的 运 用 和 保 养 掌 握2 . 各 种 发 刷 的 使 用 方 法 及 作 用 掌 握美 发 工 具 及 电 器 用 品 应 用3 . 美 发 电 器 使 用 基 本 常 识 了 解1 . 洗 发 、 护 发 、 养
15、 发 、 固 发 用 品 使 用 知 识 及 方 法 掌 握2 . 烫 发 、 漂 染 发 用 品 知 识 熟 悉3 . 染 发 剂 化 学 成 分 了 解美 发 化 学 用 品 及 烫 发 、 漂 染 发 知 识4 . 半 永 久 、 永 久 性 、 临 时 性 染 发 知 识 熟 悉1 . 素 描 定 义 熟 悉2 . 素 描 三 个 阶 段 掌 握素 描 基 本 知 识3 . 素 描 的 基 本 要 领 熟 悉1 . 色 彩 构 成 原 理 了 解2 . 色 彩 的 功 用 熟 悉3 . 调 色 的 一 般 规 律 熟 悉4 . 三 原 色 概 念 掌 握色 彩 基 本 知 识5 . 间
16、 色 、 复 色 、 邻 近 色 概 念 熟 悉1 . 发 型 概 念 熟 悉2 . 发 型 设 计 原 理 掌 握3 . 现 代 发 型 艺 术 形 式 熟 悉4 . 发 型 美 的 本 质 及 特 征 熟 悉5 . 现 代 发 型 美 的 规 律 熟 悉发 型 美 学 知 识6 . 黄 金 分 割 律 概 念 掌 握 3 二 、 知 识 试 题( 一 ) 判 断 题 下 列 判 断 正 确 的 请 打 “” , 错 误 的 打 “ ”。1 . 职 业 道 德 是 从 事 一 定 职 业 的 人 们 在 工 作 或 劳 动 中 所 应 遵 循 的 行 为 规 范 的 总 和 。( )2 .
17、美 发 师 职 业 道 德 的 核 心 内 容 就 是 对 顾 客 热 情 接 待 , 保 证 理 发 质 量 , 并 搞 好 环 境 卫 生 。( )3 . 所 谓 职 业 就 是 人 们 在 社 会 工 作 中 所 从 事 的 专 门 业 务 和 承 担 的 社 会 责 任 。 ( )4 . 作 为 一 名 美 发 师 , 只 要 热 爱 自 己 的 本 职 工 作 , 就 能 让 顾 客 满 意 。 ( )5 . 美 发 工 作 是 直 接 面 对 面 地 为 顾 客 服 务 , 是 技 术 与 服 务 相 结 合 的 综 合 性 服 务 工 作 。( )6 . 要 想 “美 化 ”好
18、别 人 , 首 先 要 规 范 自 己 的 言 谈 举 止 , 宽 以 待 人 , 严 于 律 己 , 树 立 良好 的 自 我 形 象 。 ( )7 . 以 人 为 本 , 以 劳 务 服 务 于 顾 客 , 是 美 发 师 的 基 本 工 作 内 容 。 ( )8 . 对 待 顾 客 要 谦 恭 有 礼 , 主 动 、 热 情 、 耐 心 、 周 到 地 为 顾 客 服 务 。 ( )9 . 提 倡 美 发 职 业 道 德 , 提 高 美 发 师 素 质 对 于 做 好 本 职 工 作 、 树 立 全 社 会 良 好 的 道 德 风尚 具 有 重 要 意 义 。 ( )10 . 美 发 师
19、 要 树 立 “ 宾 客 至 上 , 一 视 同 仁 ” 的 服 务 道 德 观 念 , 但 在 接 待 中 对 国 际 友 人 可以 给 予 特 殊 照 顾 , 可 适 当 收 取 些 服 务 费 。 ( ) 11 . 一 个 社 会 有 多 少 职 业 , 就 相 应 地 有 多 少 服 务 标 准 。 ( )12 . 全 心 全 意 为 顾 客 服 务 是 美 发 服 务 标 准 的 核 心 准 则 。 ( )13 . 美 发 服 务 接 待 的 基 本 程 序 是 迎 客 、 美 发 操 作 和 送 客 。 ( )14 . 美 发 师 的 任 务 是 美 化 人 们 的 生 活 环 境
20、 , 是 为 精 神 文 明 建 设 服 务 的 。 ( )15 . 美 发 业 主 要 以 劳 务 的 手 段 为 社 会 提 供 服 务 。 ( )16 . 不 断 改 进 和 提 高 美 发 业 的 道 德 标 准 是 美 发 行 业 自 身 建 设 和 发 展 的 客 观 要 求 。 ( )17 . 如 果 每 个 美 发 师 都 遵 守 职 业 道 德 , 具 备 较 高 的 服 务 水 平 , 就 会 吸 引 更 多 的 顾 客 , 生 意 也 会 越 做 越 活 。 ( )18 . 头 发 不 仅 有 保 护 头 颅 的 作 用 , 而 且 通 过 各 种 美 发 造 型 可 以
21、 塑 造 美 丽 人 生 , 美 化 社 会 , 美 化 人 们 的 生 活 。 ( )19 . 美 发 技 艺 既 是 具 有 悠 久 历 史 的 古 老 造 型 艺 术 , 又 是 一 种 传 统 的 操 作 技 术 和 手 工 技 巧 。 ( )20 . 美 发 技 术 的 发 展 在 整 个 历 史 长 河 中 , 经 历 了 一 个 由 低 级 到 高 级 、 由 简 单 到 复 杂 的 演变 过 程 。 ( )21 . 在 远 古 时 代 , 我 们 的 祖 先 无 论 男 女 都 蓄 长 发 。 ( )22 . 在 新 石 器 时 代 , 人 们 为 了 劳 动 方 便 , 将
22、头 发 绾 在 脖 颈 上 , 用 草 绳 或 木 棍 一 插 , 使 其 4 固 定 住 。 ( )23 . 我 国 发 型 制 作 历 史 悠 久 , 源 远 流 长 , 最 原 始 的 发 型 称 之 为 “ 束” 发 。 ( )24 . 从 殷 商 起 至 明 朝 末 , 中 华 民 族 的 发 型 是 以 “ 束” 发 为 基 本 形 式 的 。 尽 管 各 个 历 史 时期 的 式 样 有 所 不 同 , 但 发 型 设 计 没 有 本 质 的 区 别 。 ( ) 25 . 周 、 秦 时 期 , 由 于 生 产 力 水 平 提 高 , 带 动 社 会 经 济 逐 步 繁 荣 ,
23、理 发 技 术 中 的 梳 理 工具 也 得 以 进 步 和 发 展 。 ( )26 . 环 髻 发 型 在 梳 理 上 较 原 来 的 “ 髻” 复 杂 得 多 。 它 线 条 明 显 , 动 感 强 , 在 质 地 美 感 上超 越 了 以 前 的 “ 髻” 式 发 型 。 ( )27 . 清 朝 以 前 的 男 子 , 多 是 剃 发 留 须 , 绾 成 发 髻 , 有 用 布 包 头 的 习 惯 。 ( )28 . 清 王 朝 建 立 后 , 为 维 护 自 己 的 统 治 , 强 迫 汉 人 剃 发 留 辫 , 辫 梢 系 上 红 色 或 黑 色 丝 穗作 为 装 饰 , 美 其 名
24、 曰“ 弃 四 周 , 留 中 央” , 表 示 中 国 人 团 结 在 一 起 。 ( ) 29 . 清 代 时 兴 钵 盂 头 、 两 把 头 ( 也 称 大 拉 翅 ) 等 发 型 。 ( )30 . 发 式 革 命 主 要 经 历 了 两 次 , 第 一 次 是 清 朝 初 期 , 当 清 兵 占 据 南 京 时 , 强 迫 百 姓 剃 头留 辫 子 , 遭 到 全 城 百 姓 的 抵 制 , 从 而 酿 成 了 一 场 大 屠 杀 。 第 二 次 是 “ 文 化 大 革 命 ” 时 期 。( )31 . 五 四 运 动 以 后 , 随 着 反 帝 、 反 封 建 和 新 文 化 运
25、动 的 发 展 , 留 短 发 已 成 为 新 文 化 革 命的 一 个 重 要 内 容 。 ( )32 . 辛 亥 革 命 以 后 , 持 续 数 千 年 之 久 的 妇 女 发 髻 被 剪 掉 了 , 长 发 变 为 短 发 , 从 此 结 束 了几 千 年 中 华 民 族 “ 束 发 冠 髻 ” 这 种 民 族 发 式 的 历 史 。 ( ) 33 . 西 方 的 卷 发 技 术 , 很 早 就 传 入 了 我 国 , 对 男 女 发 型 的 创 新 起 到 了 推 动 作 用 。 ( )34 . 1926 年 , 电 烫 发 技 术 传 入 上 海 , 从 此 , 我 国 开 始 了
26、正 式 营 业 的 电 烫 发 业 务 。( )35 . 起 初 的 电 烫 只 烫 成 大 花 , 自 然 形 成 发 型 , 工 艺 要 求 比 较 高 。 ( )36 . 随 着 各 种 美 发 机 械 、 电 气 工 具 和 化 学 药 剂 的 不 断 问 世 , 我 国 美 发 技 艺 水 平 进 入 了 一个 崭 新 的 阶 段 。 ( )37 . 美 发 现 在 已 不 仅 仅 在 于 满 足 人 们 生 理 上 的 需 要 , 而 已 成 为 一 种 心 理 上 的 需 求 和 艺 术的 享 受 。 ( )38 . 人 体 不 同 部 位 的 毛 发 生 长 期 各 不 一 样
27、 , 头 发 生 长 期 一 般 为 2 6 年 , 最 长 可 延 续 25年 。 ( )39 . 在 法 国 克 鲁 马 努 出 土 的 人 头 骨 像 , 前 发 中 分 后 梳 , 以 藤 条 作 箍 束 结 头 发 。 ( )40 . 希 腊 文 化 在 公 元 前 5 世 纪 达 到 巅 峰 。 希 腊 人 喜 欢 干 净 , 发 明 了 整 理 、 修 饰 头 发 和 保养 皮 肤 的 方 法 。 ( )41 . 古 罗 马 人 继 承 了 许 多 希 腊 人 的 习 俗 , 大 约 在 公 元 前 454 年 , 罗 马 男 子 开 始 修 面 , 白 净 无 须 的 脸 在
28、当 时 蔚 然 成 风 。 ( )42 . 虽 然 烫 发 改 变 了 头 发 的 形 态 , 但 是 发 型 式 样 没 有 大 的 变 化 。 ( )43 . 毛 发 分 为 表 皮 层 、 皮 质 层 和 髓 质 层 。 ( )44 . 顾 客 进 入 美 发 店 内 , 接 待 人 员 应 主 动 上 前 问 候 , 询 问 顾 客 需 求 , 并 介 绍 服 务 项 目 、 经 营 特 色 。 ( )45 . 对 有 预 约 的 顾 客 , 也 应 按 顾 客 进 店 先 后 顺 序 服 务 。 ( ) 5 46 . 对 有 预 约 的 顾 客 , 应 按 约 定 提 供 服 务 。
29、 ( )47 . 岗 位 责 任 是 指 每 一 个 岗 位 所 应 承 担 的 工 作 内 容 及 相 关 职 责 。 ( )48 . 美 发 店 工 作 人 员 工 作 不 能 分 工 , 应 团 结 一 致 , 共 同 努 力 把 工 作 做 好 。 ( )49 . 在 美 发 操 作 中 除 遇 到 特 殊 情 况 外 , 不 可 以 中 断 服 务 , 以 保 证 服 务 质 量 。 ( )50 . 顾 客 对 服 务 表 示 不 满 或 和 美 发 师 发 生 冲 突 时 , 美 发 师 首 先 应 向 顾 客 表 示 歉 意 。( )51 . 美 发 店 全 体 工 作 人 员
30、均 应 各 司 其 职 、 各 负 其 责 , 并 互 相 配 合 搞 好 服 务 。 ( )52 . 对 于 初 次 来 美 发 店 的 顾 客 一 定 要 认 真 介 绍 服 务 项 目 , 但 收 费 标 准 不 能 全 部 公 开 , 以 免 造 成 误 解 。 ( )53 . 美 发 工 作 人 员 迎 接 顾 客 时 应 站 在 客 人 前 方 一 侧 , 保 持 适 当 的 距 离 , 自 然 站 立 。( )54 . 美 发 企 业 的 工 作 人 员 , 在 业 务 活 动 中 要 有 一 个 全 体 人 员 都 必 须 遵 守 的 规 则 , 来 保 证各 项 工 作 有
31、秩 序 进 行 。 ( )55 . 规 章 制 度 是 企 业 长 期 实 践 经 验 的 结 晶 , 是 提 高 服 务 质 量 的 保 证 。 ( )56 . 随 着 时 代 的 发 展 、 客 观 环 境 的 变 化 , 美 发 企 业 原 有 的 规 章 制 度 必 须 不 断 更 新 , 增 加 新 的 内 容 。 ( )57 . 规 章 制 度 的 制 定 , 必 须 遵 循 切 合 实 际 和 行 之 有 效 的 原 则 。 ( )58 . 美 发 企 业 的 规 章 制 度 大 体 有 服 务 公 约 、 岗 位 责 任 制 、 企 业 规 划 、 发 展 目 标 、 顾 客
32、登记 等 。 ( )59 . 规 章 制 度 是 企 业 经 济 发 展 的 总 结 , 是 美 发 师 提 高 技 术 的 保 证 。 ( )60 . 1905 年 , 德 国 人 内 斯 拉 发 明 了 先 用 碱 溶 液 将 头 发 湿 润 、 变 软 , 再 卷 缠 到 小 棍 上 烘 干 的 烫 发 技 术 , 取 得 了 较 长 时 间 的 弯 卷 效 果 。 ( ) 61 . 1933 年 , 法 国 人 在 蒸 汽 、 烫 发 的 基 础 上 改 用 通 电 的 卡 子 , 将 卡 子 加 热 后 断 电 , 卡 子 在 发 卷 上 加 热 , 于 是 就 有 了 电 热 烫
33、发 机 , 此 法 曾 风 靡 一 时 。 ( ) 62 . 做 一 名 合 格 的 美 发 师 不 仅 需 要 精 湛 的 美 发 技 艺 , 而 且 还 应 懂 得 发 型 设 计 、 企 业 管 理 、 培 训 人 才 等 知 识 。 ( )63 . 顾 客 进 入 美 发 店 内 , 接 待 人 员 应 主 动 上 前 问 候 , 询 问 顾 客 需 求 。 如 果 美 发 师 正 在 为顾 客 剪 发 , 则 暂 时 可 不 接 待 新 来 的 顾 客 , 以 免 对 正 在 接 受 服 务 的 顾 客 造 成 影 响 。 ( ) 64 . 美 发 师 的 礼 貌 用 语 是 美 发
34、 服 务 质 量 的 具 体 体 现 。 ( )65 . 美 发 服 务 结 束 后 , 美 发 服 务 人 员 要 引 导 顾 客 到 收 款 台 填 好 账 单 。 如 果 顾 客 有 意 见 ,也 要 先 把 款 结 清 后 再 协 商 解 决 。 ( )66 . 美 发 师 在 美 发 操 作 过 程 中 , 要 及 时 听 取 顾 客 的 反 映 , 如 果 顾 客 提 出 的 意 见 不 正 确 , 美 发 师 可 以 不 予 解 答 , 继 续 按 自 己 的 设 想 为 顾 客 服 务 。 ( ) 67 . 美 发 服 务 规 范 是 指 美 发 工 作 人 员 必 须 严 格
35、 执 行 的 基 本 要 求 。 ( )68 . 每 一 位 美 发 师 都 必 须 掌 握 美 发 厅 的 环 境 卫 生 知 识 、 个 人 卫 生 知 识 和 工 具 消 毒 知 识 。( )69 . 美 发 师 一 定 要 先 与 顾 客 进 行 充 分 的 沟 通 , 并 达 成 共 识 , 再 开 始 美 发 操 作 。 ( )70 . 美 发 师 对 于 初 次 来 店 的 顾 客 , 不 一 定 要 认 真 介 绍 服 务 项 目 和 收 费 标 准 , 这 样 会 影 响顾 客 的 消 费 。 ( ) 6 71 . 美 发 师 与 顾 客 交 流 可 以 谈 一 些 家 常
36、, 以 示 亲 切 , 加 深 感 情 。 ( )72 . 美 发 服 务 质 量 标 准 除 了 专 业 方 面 的 指 标 外 , 还 应 加 上 顾 客 的 评 估 满 意 程 度 。( )73 . 美 发 技 术 人 员 必 须 在 技 术 达 标 后 方 可 上 岗 。 ( )74 . 烫 发 药 液 涂 放 要 求 是 : 从 上 到 下 均 匀 地 分 行 涂 抹 , 保 证 渗 透 到 每 一 个 发 卷 。 ( )75 . 美 发 企 业 应 定 期 对 美 发 技 术 人 员 进 行 技 术 培 训 , 经 常 进 行 技 术 交 流 , 引 进 新 技 术 ,这 是 提
37、高 美 发 师 技 能 水 平 的 有 效 措 施 。 ( )76 . 公 共 关 系 是 指 组 织 与 公 众 之 间 的 传 播 、 沟 通 关 系 , 不 是 信 息 交 流 。 ( )77 . 公 共 关 系 的 社 会 作 用 逐 步 增 强 , 日 益 成 为 现 代 企 业 不 可 缺 少 的 一 种 经 营 管 理 方 法 和手 段 。 ( )78 . 公 共 关 系 具 有 优 化 公 共 环 境 、 树 立 组 织 形 象 以 及 和 外 部 交 流 、 沟 通 的 职 能 。 ( )79 . 企 业 的 良 好 形 象 和 知 名 度 , 主 要 靠 员 工 的 努 力
38、 , 而 不 是 通 过 媒 体 宣 传 来 赢 得 的 。( )80 . 人 们 相 互 交 流 、 沟 通 信 息 , 除 了 用 口 头 语 言 外 , 还 要 使 用 体 态 语 言 和 表 情 语 言 。( )81 . 美 发 师 在 与 顾 客 交 谈 时 , 需 要 注 意 对 方 的 站 姿 , 特 别 是 行 为 语 言 。 ( )82 . 公 共 关 系 学 是 一 门 专 门 的 学 科 , 它 在 美 发 行 业 的 运 用 不 是 什 么 重 要 问 题 , 而 只 是 在服 务 中 有 些 作 用 。 ( )83 . 美 发 店 是 为 广 大 群 众 塑 造 美
39、的 场 所 , 顾 客 多 、 流 动 性 大 , 如 果 卫 生 状 况 不 好 、 消 毒不 及 时 , 会 导 致 各 种 传 染 性 疾 病 的 传 播 。 ( )84 . 1987 年 4 月 1 日 发 布 的 公 共 场 所 卫 生 管 理 条 例 , 对 美 发 店 的 卫 生 做 了 明 确 规 定 。( )85 . 搞 好 美 发 店 的 卫 生 不 仅 是 对 宾 客 的 健 康 负 责 , 而 且 也 是 对 美 发 师 的 健 康 负 责 。( )86 . 美 发 师 剪 下 的 头 发 应 在 当 天 下 班 后 一 次 清 扫 干 净 , 并 放 在 指 定 的
40、位 置 , 避 免 细 菌 和病 毒 的 传 播 。 ( )87 . 在 美 发 店 中 有 意 放 置 一 些 花 草 、 树 木 , 可 美 化 店 堂 , 增 加 美 观 。 ( )88 . 美 发 师 应 有 良 好 的 卫 生 习 惯 , 讲 究 个 人 卫 生 , 因 此 在 工 作 中 必 须 做 到 “ 五 勤” 和 “四 坚 持” 。 ( )89 . 美 发 店 所 使 用 的 美 发 工 具 、 毛 巾 等 , 每 天 用 完 后 要 彻 底 消 毒 , 不 同 的 用 具 应 采 用 不同 的 消 毒 方 法 。 ( )90 . 美 发 店 用 的 棉 织 品 应 一 天
41、 一 换 , 并 采 用 煮 沸 或 蒸 汽 法 消 毒 。 操 作 时 温 度 80 为 宜 , 持 续 10 分 钟 , 以 彻 底 杀 灭 细 菌 和 病 毒 。 ( ) 91 . 棉 织 品 除 用 蒸 汽 消 毒 外 , 也 可 用 药 物 浸 泡 消 毒 , 如 放 在 含 有 0 .25 % 0 . 5 % 的 洗 消净 溶 液 中 浸 泡 15 分 钟 后 , 再 用 清 水 洗 净 的 方 法 也 可 以 达 到 消 毒 目 的 。 ( ) 92 . 电 推 子 、 剃 刀 、 剪 刀 等 工 具 可 采 用 75 % 的 酒 精 擦 拭 或 浸 泡 消 毒 。 ( )93
42、. 胡 刷 、 木 梳 子 、 排 骨 刷 、 烫 发 卷 杠 可 采 用 5 % 的 来 苏 水 浸 泡 消 毒 , 时 间 为 10 分 钟 ,晾 干 后 即 可 。 ( ) 7 94 . 对 于 有 皮 肤 病 的 宾 客 所 用 工 具 和 用 品 应 一 客 一 换 一 消 毒 , 避 免 细 菌 和 病 毒 的 传 播 。( )95 . 成 人 的 骨 骼 由 206 块 骨 组 成 , 并 由 其 构 成 人 体 的 支 架 。 ( )96 . 颅 骨 是 头 、 面 骨 骼 的 总 称 , 它 由 不 同 形 状 的 23 块 骨 组 成 。 ( )97 . 颅 骨 是 头 部
43、 重 要 器 官 的 支 架 。 ( )98 . 面 颅 骨 由 18 块 骨 构 成 , 位 于 脑 颅 骨 前 下 方 , 从 前 面 看 有 3 个 大 孔 , 形 成 面 部 轮 廓 。( )99 . 男 、 女 、 老 、 幼 的 骨 骼 各 有 特 点 , 男 子 脑 颅 顶 部 呈 正 方 形 , 额 部 略 向 后 倾 斜 。( )100 . 女 子 脑 颅 顶 部 比 较 圆 润 , 下 颌 稍 尖 , 额 面 较 平 直 。 ( )101 . 美 发 师 在 为 不 同 顾 客 修 剪 、 梳 理 发 型 时 , 要 充 分 考 虑 其 脸 形 特 征 , 脑 颅 、 面
44、颅 形状 只 能 做 参 考 。 ( )102 . 肌 肉 在 人 体 内 的 分 布 极 为 广 泛 , 全 身 肌 肉 约 有 500 多 块 , 其 质 量 约 占 人 体 质 量 的40 % 。 ( )103 . 人 体 肌 肉 组 织 的 基 本 特 征 是 由 软 组 织 与 硬 组 织 两 部 分 合 成 的 。 ( )104 . 人 体 的 每 块 肌 肉 都 是 由 许 多 肌 纤 维 集 合 起 来 组 成 一 个 肌 束 , 再 由 许 多 小 的 肌 束 合并 成 一 个 大 的 肌 束 , 最 后 由 若 干 个 大 的 肌 束 合 并 成 整 块 肌 肉 。 ( )
45、 105 . 人 体 各 部 位 的 肌 肉 组 织 , 可 分 为 平 滑 肌 、 心 肌 和 横 纹 肌 三 种 。 ( )106 . 人 的 头 部 肌 肉 称 头 肌 , 主 要 包 括 软 组 织 肌 和 横 竖 纤 维 肌 。 ( )107 . 人 的 笑 肌 , 起 于 咬 肌 筋 膜 , 止 于 嘴 角 皮 肤 , 在 收 缩 时 外 拉 嘴 角 呈 微 笑 状 。 ( )108 . 成 人 的 皮 肤 总 面 积 达 1. 2 2 平 方 米 , 质 量 为 人 体 质 量 的 15 % 左 右 , 厚 度 平 均 为0 . 5 4 毫 米 。 ( )109 . 皮 肤 表
46、面 有 许 多 纤 维 , 形 成 纵 横 交 错 的 表 皮 。 ( )110 . 位 于 手 指 末 节 掌 面 的 皮 纹 整 齐 而 规 则 的 部 分 称 为 指 纹 。 ( )111 . 指 纹 的 形 状 因 人 而 异 , 十 个 指 头 也 不 相 同 , 且 终 生 不 变 。 ( )112 . 人 的 皮 肤 触 觉 感 受 力 很 强 , 尤 其 是 手 腕 、 掌 心 最 为 敏 感 。 ( )113 . 人 的 皮 肤 会 产 生 冷 、 热 、 痛 等 感 觉 。 ( )114 . 表 皮 是 皮 肤 的 浅 层 , 由 角 化 的 扁 平 的 复 层 上 皮 构
47、 成 。 ( )115 . 人 体 各 部 位 的 表 皮 厚 薄 基 本 一 样 , 没 有 大 的 区 别 。 ( )116 . 人 的 皮 肤 厚 度 一 般 为 0 . 07 0 . 12 毫 米 , 手 掌 和 足 底 的 表 皮 最 厚 。 ( )117 . 皮 肤 的 透 明 层 位 于 颗 粒 层 的 浅 层 , 由 几 十 层 扁 平 无 核 的 细 胞 组 成 , 它 在 黏 合 微 小物 体 时 具 有 丰 实 的 磷 脂 蛋 白 。 ( )118 . 人 的 毛 发 有 软 毛 、 硬 毛 和 粗 毛 三 大 类 , 分 别 生 长 在 人 体 的 不 同 部 位 。
48、( )119 . 毛 发 是 皮 肤 的 附 属 物 , 它 不 能 离 开 皮 肤 而 独 立 存 在 。 ( )120 . 表 皮 分 为 角 质 层 、 透 明 层 、 颗 粒 层 、 棘 层 和 基 底 层 , 共 五 层 。 ( )121 . 剃 刀 采 用 85 % 的 酒 精 溶 液 浸 泡 15 分 钟 即 可 达 到 消 毒 要 求 。 ( )122 . 冬 季 日 光 照 射 时 间 短 , 皮 肤 中 黑 色 素 颗 粒 较 少 , 皮 肤 就 显 白 。 ( )123 . 夏 季 日 光 照 射 时 间 长 , 皮 肤 中 黑 色 素 颗 粒 多 , 皮 肤 颜 色 也
49、 就 会 变 深 。 ( )124 . 人 的 皮 肤 基 底 层 又 称 生 发 层 , 此 层 细 胞 具 有 分 裂 繁 殖 能 力 , 它 不 断 产 生 新 的 细 胞 8 并 向 浅 层 推 移 , 以 补 充 衰 老 脱 落 的 角 质 细 胞 。 ( ) 125 . 人 的 皮 肤 , 整 个 表 皮 更 新 时 间 是 60 90 天 。 ( )126 . 真 皮 的 厚 度 因 身 体 部 位 不 同 而 薄 厚 不 一 , 一 般 厚 度 约 1 2 毫 米 , 是 表 皮 的 10 倍 左 右 。 ( )127 . 皮 脂 腺 有 润 滑 和 保 护 皮 肤 及 毛 发 的 功 能 , 也 有 杀 菌 作 用 。 ( )128 . 人 的 皮 肤 表 面 有 一 层 乳 状 皮 脂 腺 , 使 皮 肤 呈 弱 酸 性 , pH 值 为 6 . 5 9 . 0 , 它 能 抑 制细 菌 和 真 菌 繁 殖 , 防 止 水 分 过 量 散 失 , 但 不 能 防 止 水 分
