1、1鳄鱼全身都是宝我国古代医学宝库本草纲目中记载，鳄鱼肉主治“少气吸吸，足不立地，湿气邪气、诸虫内腹，癓瘕、恶疮”等症，其中“少气吸吸”即为今天的咳嗽、哮喘。研究表明，鳄鱼肉中蛋白质含量较高，其中含有人体所必需氨基酸比例适中，并且还含有对人体有很高营养价值的高级不饱和脂肪酸以及多种微量元素；鳄鱼肉既有水生动物的鲜美，又有陆生动物的野香；同时还具有补气血、滋心养肺、壮筋骨、驱湿邪的功效，因而对咳嗽、哮喘、风湿、糖尿病有较好的治疗效果。另外，由于鳄鱼肉含有高效抗体和奇特构造的血红蛋白，可以极快地提高人体免疫力和血液摄氧能力，可极大地提高人体的健康质量。鳄鱼的主要保健功能现代医学研究证明，鳄鱼全身都是
2、宝，鳄鱼肉、骨、甲及内脏含有丰富的优良蛋白质和人体必需的氨基酸、不饱和脂肪酸、维他命及各种微量元素。鳄鱼肉不但味美，而且能补气血、壮筋骨、治哮喘，对慢性咳嗽、消渴病（糖尿病）也有显著疗效。鳄鱼胆具有清热解毒的多种功效，可治骨癌、肝炎、肝癌、膀胱癌、中心性视网膜炎等。鳄鱼肝可滋阴养肝、明目，治疗老年性白内障、视力减退等。鳄鱼心配合田七、丹参，养心安神、活血化瘀，并治疗心绞痛、心肌缺氧、冠心病等。鳄鱼甲含强力的抗癌物质，并可治疗肝脾肿大、肝硬化及前列腺肿大等。鳄鱼肉 鳄鱼肉是一种低脂肪、低胆固醇的肉类，健康优质的鳄鱼肉不但好吃，而且还有滋心润肺、补血壮骨、补肾固精和驱邪除湿的功效，经常食用可补气养
3、血、平喘止咳。但鳄鱼肉最好是带皮吃，因为鳄鱼皮含有丰富的胶质，能有效的防治骨质疏松，并有润肤养颜的功效。将鳄鱼肉配以中药作药膳，是治哮喘症的良药。鳄肉中蛋白质占 16.7%，含量高于猪肉、鸭肉；鳄肉中含有 18 中氨基酸，其中 9 种为人类必须的氨基酸，且含量丰富，其中色氨酸、赖氨酸、2蛋氨酸的比例为 1：3：3，符合联合国对优质蛋白质的要求，又是低脂肪，低胆固醇食品，其营养价值胜过其他禽兽肉类。鳄鱼肝 据记载，鳄鱼肝有补脑、生新血、去湿气、滋阴养肝、明目的功效。可以治疗老年性白内障、视力减退等。食用鳄鱼肝可解毒明目，养血益肾，对肝功能欠佳和视力不好者，都具有明显的食疗作用，同时还可以抑制结石
4、的生成。鳄鱼肾 补肾益气。可以改善环境污染、吸烟等造成的肺功能损害，并可缓解肺结核症状。鳄鱼骨 强筋健骨、填精益髓，通和血脉；对风湿骨痛有疗效。鳄骨粉中含有大量的活性钙和磷等，亦可用于预防和治疗老年骨质疏松、婴幼儿缺钙等。食用方法：可选优质带骨鳄鱼肉适量，配伍少量准山、胡萝卜、生姜、排骨同炖，味道甘甜清香。鳄鱼骨胶对小鼠具应激功能及造血机能，据报道，鳄鱼骨胶能显著提高小鼠在高温及低温环境中的耐受力，但不能提高小鼠的抗疲劳及耐缺氧能力；对环磷酰胺引起的造血机能障碍，鳄鱼骨胶能升高血小板数量，但对白细胞未见明显影响。结果提示，鳄鱼骨胶有增强肌体应急功能及升高血小板的作用。鳄鱼骨粉含有大量的活性钙及
5、磷等物质，可防治老年骨质疏松、小儿软骨症等。鳄鱼脂肪 有舒通经络、消炎止痛、提神醒脑的功效。本草纲目记载：“鼍（鳄鱼）脂，主治皮肤病和恶疮。”现代临床实验证明，鳄鱼油有促进血液循环、舒筋活洛、消除疲劳的疗效；对筋骨痉痛、组织挫伤、青紫瘀肿、冻疮、头痛、胃脘痛、蚊虫叮咬、皮肤风疹等，用鳄鱼油少许，涂抹于太阳穴、印堂、人中、胃脘及疼痛部位，不断擦拭效果显著。此外。鳄鱼脂肪还是国际上多种知名品牌化妆品原料，有极高的经济开发价值。鳄鱼掌 鳄鱼掌集各种精华于一身，富含丰富的动物胶原蛋白，有滋阴壮阳、补肾固精和护肤养颜的功效，可以增强皮肤弹性，消除皱纹，非常适合快节奏的都市男女。3鳄鱼血 具有消炎、清热解
6、毒、消肿瘤功效，对肺癌、白血病等有特别的疗效。据最新研究表明，鳄鱼终生不得癌症，其血液中血红蛋白氨基酸链有着非常奇特的结构，携氧能力超过其它动物的 100 倍以上，血液中含有极为丰富的超氧化物歧化酶（SOD）和一种超级缩氨酸（SP），对肿瘤细胞具有极强的抑制和杀灭能力；此外，科学家还从野生湾鳄血液中提取了一种超级抗生素克罗迪林（crocdilin）,可杀一般抗生素不能杀灭的细菌。鳄鱼血的价值不只是在于治疗癌症方面；据实验，其血清还可以杀灭令人恐慌的艾滋病毒。目前，科学家们正在加紧研究，在不久的将来，鳄鱼血药品将会应用于临订，造福全人类！在东南亚国家，人们常用健康的鳄鱼血焗饭，将新鲜的鳄鱼血与淘
7、洗的优质大米混匀搅拌，然后蒸熟即成。鳄鱼皮和尾 鳄鱼皮和尾含有大量的胶原蛋白质、具有调经，养血和美颜功效，对气血两虚及身体瘦弱者实属上等的滋补佳品。鳄鱼胃 鳄鱼胃具有消疻去滞，开胃健脾，解腻减肥和补虚益肾等食疗功效，特别是对消化道疾病有很好的辅助治疗作用。鳄鱼鞭 鳄鱼鞭是名贵的特效壮阳食品。日本人评价他的壮阳效果超过“威而刚”。鳄鱼胆 鳄鱼胆有去翳生新，促进新陈代谢作用，国外有报道将鳄鱼胆囊入药治病。鳄鱼具有强身、健体、美颜之功效也已被世人所肯定。鳄鱼胆制成酒是不可多得的上等保健饮品。鳄鱼鳞 鳄鱼的鳞甲有逐瘀、消肿、杀虫功效，主治“症瘕积聚，崩中带下，疮疥”。湾鳄鳞甲提取物对肝癌腹水型瘤株（HepA）和艾氏腹水型（EAC）瘤株小鼠模型具有抑制肿瘤生长，延长动物生存时间的作用。鳄鱼全身都是宝，养生保健离不了。鳄鱼肉，真美妙，低脂低胆味道高；4治哮喘，防骨松，祛邪除湿显功效。鳄鱼肝，补大脑，解毒明目视力好；鳄鱼骨，通血脉，风湿骨痛不困扰。鳄鱼肾，就补肾，清肺益气平咳喘；鳄鱼鳞，能消肿，抑制肿瘤美名传。鳄鱼皮，蛋白多；鳄鱼掌，把颜养；鳄鱼胆，促代谢；鳄鱼鞭，特壮阳。鳄鱼胃，能减肥，消化疾病有作为。鳄鱼血，超携氧，防癌抗癌效果强。
