1、专 业 调 研 报 告专 业 名 称 ： 景区开发与管理专 业 代 码 ： 640104 所 属 系 部 ： 旅游规划系 专业负责人： 金矿 时 间： 2017 年 6 月 教 务 处 制2017 年 6 月 15 日填写要求：1、规划书正文采用“小四仿宋”字体，页边距上下左右均为2.5cm，行距：固定值 20 磅，间距：段前段后 0.5 行。2、表中空格不够时，可另附页，但页码要清楚。3、规划书的各项内容要实事求是，真实可靠。文字表达要明确、简洁。请专业所在系部严格审核，并对所填内容的真实性负责。一、 调研基本情况(目的意义、对象、内容、方法)（一） 目的意义21 世纪，作为朝阳产业的旅游业
2、已经成为国民经济新的增长点，目前中国旅游业在国内生产总值中的比例 2005 年为 6，2010 年达到 7，2015 年将达到8，到 2020 年有望达到 11。据了解，中国已有 20 多个省提出了“旅游强省，旅游建省”的发展战略，把旅游作为优先发展的行业。世界旅游组织预测，中国将在 2020 年成为世界旅游强国，旅游强国需要旅游强才，旅游精才。高职教育是坚持以就业为导向，以能力为本位，以服务为宗旨的大众教育。为彰显旅游职业教育的特色, 通过本次调研收集和分析旅游景区类专业学生的社会人才需求状况信息，了解社会、行业以及企业对景区类专业人才知识、技能、素质要求的变化趋势，为我院景区开发与管理专业
3、的可持续发展、学生就业指导提供信息，为专业人才培养目标定位、教学计划和课程标准的修订、教学的改革提供依据和帮助，提高旅游规划系景区开发与管理人才培养质量及毕业生的就业质量。（二） 对象我们对 18 家旅游企业进行了调研并发放了调查问卷，其中酒店 5 家，旅行社5 家，景区 8 家，这些企业包括：杭州第一世界大酒店、杭州太虚湖假日酒店、桐庐海博酒店、重庆金科大酒店、黔江玫瑰月光酒店、重庆大众国际旅行社、重庆夕阳情国际旅行社、重庆长江国际旅行社、重庆振旭国际旅行社、重庆纵横国际旅行社、杭州宋城旅游发展有限责任公司、杭州乐园、重庆龙门阵景区、重庆黔江小南海景区、湖北利川腾龙洞景区、湖北咸丰黄金洞景区
4、、三峡国旅 、贵州南江大峡谷景区等 18 家企业。调查样本主要是旅游企业中、高层管理者，以及工作的毕业生。（三） 内容调研的主要内容有：(1) 重庆及周边地区和沿海发达地区本行业的发展趋势，人才需求情况； (2) 企业的主要就业岗位、典型岗位工作任务对学生核心技能的具体要求、所需的知识结构等； (3)考察、了解省内兄弟院校同类专业的培养方案、课程设置、教学改革等情况。 （四） 方法主要采用现场交流、问卷调查及座谈等等方式进行调研，了解企业的现状、旅游景区及相关专业岗位的人才结构及需求情况；企业对高职学生的总体评价；企业对学校教育教学的建议等；为了达到研究预期目的，本次调研问卷设计包括对旅游企业
5、进行调研，对在旅游企业工作的毕业生、实习生进行调研。调研以深度访谈和调查问卷为主的研究方法，通过深度访谈，获取案例资料，对旅游行业人力资源管理现状中各因素分析比较，调查问卷回收率为 76%。本次调查，我们采用半结构类型深度访谈，通过与每家企业高层、中层领导、普通员工进行访谈，内容重要包括工作环境、人员聘用、薪酬与绩效管理、毕业生满意度等，分析各企业人力资源管理各因素特点。二、 二、调研结果与分析（包含行业现状及发展趋势、企业内部岗位设置和人才需求情况、行业专业人才所需的知识结构、能力结构、素质要求、当前人才培养存在的问题等方面）（一） 行业现状及发展趋势（1）旅游产业不断发展，保持稳定快速增长
6、随着我国在 21 世纪初全面建设小康社会,人民生活水平进一步提高,旅游业发展前景将非常广阔。之前 20 年,我国实现了由旅游资源大国向亚洲旅游大国的历史性跨越；之后 20 年,我国要在此基础上,实现从亚洲旅游大国向世界旅游强国的历史性跨越。国务院关于十三五旅游发展规划国发201670 号、 重庆市建设国际知名旅游目的地“十三五”规划渝府办发2016225 号两个文件是旅游业的专项文件。旅游业在拉动内需、转变经济发展方式中发挥着重要作用，战略性地位已经确立。国发201670 号明确指出“旅游业是战略性产业” ，按照“五位一体”总体布局和“四个全面”战略布局，牢固树立和贯彻落实创新、协调、绿色、开
7、放、共享发展理念，以转型升级、提质增效为主题，以推动全域旅游发展为主线，加快推进供给侧结构性改革，努力建成全面小康型旅游大国，将旅游业培育成经济转型升级重要推动力、生态文明建设重要引领产业，旅游业在国民经济中的地位越来越突出。根据国家旅游局统计，2016 年, 我国旅游业总体保持平稳较快发展。国内旅游市场继续较快发展，入境旅游市场基本持平。全国国内旅游人数 44.4 亿人次，收入 4.69 万亿元人民币，分别比上年增长 11.0%和 13.6%；接待入境旅游 1.32 亿人次,实现国际旅游（外汇）收入 500.28 亿美元，分别比上年下降 2.2%和增长3.2%；作为学院所在地的重庆，2012
8、 年，重庆市旅游行业坚持实施“大项目、大投入、大营销”三大战略，加速推进六大旅游精品景区建设，成功创建“世界温泉之都” ，集中推出“重庆非去不可”品牌和旅游精品景区形象广告宣传，旅游市场呈现全面发展的良好势头。全市旅游总收入年均增长 19.7%，2015 年达到 2251.31 亿元，其中，旅游外汇收入年均增长 15.9%，达到 14.69 亿美元。旅游业增加值年均增长22.4%，达到 897.6 亿元，占同期地区生产总值 5.71%，占第三产业增加值 12.0%。旅游市场快速拓展。2015 年接待国内外游客数量达 3.92 亿人次，年均增长19.3%。其中，接待国内游客 3.89 亿人次，年
9、均增长 19.4%。接待入境游客 282.53万人次，年均增长 15.6%。出境旅游达到 182.22 万人次，年均增长 56.9%。重庆旅游业在高速发展的同时，已经形成内部行业齐全，具备一定的产业基础，对国际国内旅游者有了相当的吸引力。重庆以“美女、美食、火锅、温泉”闻名于世界，并以山城都市、长江三峡、大足石刻三大世界级旅游精品带动旅游业的强盛发展。（2）景区主体地位进一步增强，服务管理略显滞后资料显示，截至 2016 年底，全国共有各类旅游景区 20976 家，其中，A 级旅游景区 7000 家。旅游景区已成为居民旅游消费的热点之一，景区收益不断增加。2015 年全国 A 级旅游景区接待游
10、客人数 35 亿人次，平均每人到景区游览约 2 人次；营业收入达到 3658.60 亿元，在全国旅游总收入的比重在不断提高。2015 年全国旅游景区接待游客规模和综合营业收入增长均超过 20%，增速明显高于同期全国星级饭店和旅行社行业，旅游景区的主体地位进一步增强。旅游景区已成为继旅游交通、旅行社、旅游饭店后旅游业的又一支柱子行业。调查显示,城镇居民对国内旅游景区(点)服务质量评价“很好”与“好”的占调查总人数的 53.2% ,入境旅游者对我国景区(点)服务质量评价为 4 分和 5 分(总分为 5 分)的只占调查总数的 56%，每年因景区的管理和接待水平而产生的旅游投诉仍为数不少，反映出我国旅
11、游景区管理和服务还存在不少问题，制约了旅游业的进一步发展。在调研访谈过程中，旅游行业管理者普遍认为，旅游行业对专业人才需求数量较大，据旅游调研资料，目前全国旅游业从业人员为 2300 万人，而实际需要专业旅游人才 8000 万人以上，人才市场需求“缺口”很大。其中旅游开发领域的专业人才需求空间更是巨大。对于景区人力资源结构，从问卷调查结果看，目前我国旅游景区从业人员普遍存在学历低、职称低和旅游专业毕业生所占比例低的“三低”现象（图 1） ，专科以下学历占 90%以上。图 1 景区工作人员学历构成0102030405060708090100专科及以下 本科 硕士 博士及以上其他比例调查发现：自然
12、风景区、植物园和主题公园未来对人才需求量较大，需要高职高专毕业生较多，而红色旅游景区对人才需求量较小，但对人才的需要层次较高,需要更多的研究型人才。同时，我们注意到：随着旅游产业内部分工越来越细化，景区的人才需求也越来越专业化，如对度假管理、营销策划、生态维护、探险与漂流等特色产品的专项人才的需求增大趋势明显。（二） 企业内部岗位设置和人才需求情况景区专业人才不足也很明显，我国现有不少旅游景区因规划专业人才缺乏，造成了规划设计不科学、管理不到位、营销无成效的严重后果。由于缺少专业人士指导，一些地段的资源在开发中被破坏。一些景区在开发过程中，不按照规划进行，随意性严重，出现重复建设，造成巨大浪费
13、。有些景区由于缺少景区营销策划人才，经营效益不佳。此外有些景区由于缺乏战略人才而导致景区开发定位失误。因此提高景区从业人员的专业化技能是今后景区良性经营管理的重要保障。在调研过程中，旅游企业高层管理者、中层管理者认为由于目前旅游发展速度过快、离职率过高，特别是一线员工、督导层及中层管理者专业技术、管理均较为欠缺，人力资源投入成本较高，且难以控制。在人才结构方面员工学历构成中本科及专科学历人员占总人数不足 30%，即本科比例不足 10%，专科比例在 20%左右。管理岗位中旅游管理专业人才比例不足 40%。从数据中发现，旅游业总体人才学历构成偏低，管理人才结构不合理，旅游专业类比例更低。 在酒店对
14、人才需求量调查统计发现，根据酒店规模不同，人才需要量也不同，基本在 80-200 人左右，从比例上看，基本保持在饭店总人数 40%左右，而对服务员及基层管理者岗位需求比例相似，分别占总人数的 35%和 42%。在旅行社和景区对人才需求量调查统计发现，旅行社对人才需求主要体现体现在计调人员和导游员的紧缺，特别在旅游旺季，这种情况更加明显。旅游景区主要是缺乏专业的旅游资源开发与营销人员。（三） 行业人才所需的知识结构、能力结构、素质要求（1）工作任务景区的主要工作任务集中在以下几个方面：a.旅游专项服务：游客中心咨询、景点服务、售检票、交通、住宿、餐饮、公益设施服务等；b.旅游接待服务：政务接待、
15、商务接待、公众导游服务等；c.景区宣传、广告推介、活动策划等营销活动d.景区整体规划与建设；e.与旅行社、酒店合作及其他景区沟通与联络这些工作任务的设定为专业课程设置及学生专业素养要求提供了一定的依据。（2）素质要求从对人才能力的需求上来说，景区需要具有相关专业基础知识的，具备较高动手操作能力、沟通能力、创造能力的技术人员，他们应能按流程做重复性的劳动，还应能按实际需要适时地应变、与他人较好地合作，同时要有吃苦耐劳的品质和对企业起码的忠诚度、专业操守与较高的个人素养。从问卷调查结果看，旅游景区对景区类专业人才技能要求大致如下：71%的旅游景区希望该专业学生具有景区策划与设计、景区管理、景区营销
16、和景区导游解说等全面的知识和技能；51%的景区希望来景区工作的人才更偏向于具有较强的景区管理能力；28.8%的景区希望引进的人才具有较强的景区营销能力；有 23.1%的景区更希望该专业人才具有较强的导游讲解技能；只有 7.7%的景区纯粹要求该专业学生具有很强的规划设计能力。通过调查，我们认为培养具有旅游景区一线管理、营销和导游讲解技能和游客接待方面的人才是景区开发与管理专业的主要目标。在人才培养和教学方面应做的改革上，主要针对加强人生观、职业道德和劳动态度的培养、加强人文素养、加强人际沟通能力及协调能力的培养、强化教学的实习、见习及社会实践环节、加强应用能力培养、加强竞争意识和创新能力的培养、
17、加强专业知识培养、加强基础知识学习、拓宽知识面等方面进行调查，被调查企业认为在职业道德、应用能力、沟通协调能力方面需要优先调整。（四） 当前人才培养存在的问题1. 我系高职景区开发与管理专业培养目标与专业方向调整意见 1.专业人才培养目标不统一，专业发展方向差异大。景区开发与管理专业，目前有 44 所院校开办。专业人才培养目标差异较大，当前主要集中在景观设计、旅游规划、景区服务、景区管理和景区营销领域。考虑到地方经济发展水平和生源素质的差异，专业人才培养目标应当体现地区差异，但不应该有如此不同，彼此人才培养规格和目标差异过大。2. 专业社会认可度不高很多考生和家长不了解景区开发与管理专业的内涵
18、，片面人为学景区就是“服务人” 、 “伺候人”的差事，不如学“XX 管理”高大上；奢望“XX 管理”皆白领，蓝领始终被管理， “工匠精神”不足、实干精神不够；未走出传统“学而优则仕”的优越心理，情感上不能接受“大学生也是社会普通就业者”的现实观念。3. 我系高职景区开发与管理课程设置意见课程设置未能体现全面育人，专业课程设置极端化，呈现普高高等教育理论化而实践不足，或社会培训实操化而育人不够，这些对职业人才的培养都是无益的。无论单纯职业技能化培训，还是“只说不练”的过理论教学，均不利于人才的职业生涯发展。4. 景区开发与管理专业教学改革意见传统的教师主体的填鸭式在高职教育中依然常见，枯燥的理论
19、是大多数课程的主体，标准答案式的评价方式令学生深恶痛绝，导致很多学生对学习失去耐心，对专业失去兴趣，对职业发展失去憧憬。5. 优化师资队伍结构，增强服务行业的能力 高职院校招聘师资方式不够灵活， “唯学历论” 、 “专业论”大行其道，而实操能力强、学历偏低者无缘职业教育，而导致当前诸多高职院校本科化，学生实践能力弱化，高职教育社会边缘化。6.工学结合，创新实训，建设示范实训基地和优质实习就业基地校企合作过于浮于表面，实操方面合作力度不够；校企融合不足，企业得不到高校的智力支持，学校则疲于追赶社会的步伐，学生获得的知识过于陈旧，毕业即面临被行业淘汰的危险。三、 三、专业建设建议（根据调研情况，可
20、围绕人才培养目标、人才培养模式、课程体系、实习实训、教学方法、师资队伍等方面提出建议）1.我系高职景区开发与管理专业培养目标与专业方向调整意见 根据以上调查结果，景区开发与管理专业培养目标与专业方向还是基本符合旅游行业发展需求的，主要问题是，学生所学的实际知识是否能真正应用到企业生产指导上，学生的实操技能是否符合企业要求。因此，经调研总结，本专业人才培养培养目标调整为应培养具备旅游活动组织、接待、安排、讲解、陪同以及咨询、营销等第一线岗位技能的应用型旅游技能型人才。2.我系高职景区开发与管理课程设置意见（1）加强培养目标定位的针对性，根据企业紧缺岗位职业能力的要求设置课程和确定教学内容。与企业
21、对接，与行业的发展趋势对接。明确主要岗位方向：景区服务与管理，导游，旅游策划等。（2）整合课程体系。增加相关技能方面训练的实践课程，训练过程实施企业项目化教学、教学生产化要求及管理，鼓励学生不断实践及创新。3.景区开发与管理专业教学改革意见 根据调研，对景区专业教学改革意见如下： （1）教学课程及内容要紧跟行业发展趋势，除了技能教育之外，学生的职业素质、创新能力、业务能力等都要齐头并进，不能仅仅关注技能一个方面。 （2）今后课程教学方式及模式要实现多样化。包括：机房授课、多媒体教室授课、实训室实训、企业兼职老师授课。 （3）强化实践环节。一方面核心技能的实践课程课时要增加、采用项目式教学；另一
22、方面，采取兴趣小组培养模式，组织学生成立相关景区规划设计、策划兴趣小组，参与到景区开发与管理实训室开发项目与生产，鼓励学生边学习边参与企业管理模式，实现培养精英的模式。 4.优化师资队伍结构，增强服务行业的能力进一步加强师资队伍建设，提高研究生及以上学历教师比例，帮助教师向双师型转变，创造教师的海外交流学习机会，鼓励教师参加并主持各级各类应用研究课题，高水平服务行业。加快青年教师培养和职称晋升步伐，鼓励青年教师提升学历学位，加强双语教师培养，培养教学能手和科技标兵，完善专业教师定期赴旅游景区和政府部门挂职或任职制度，外引内培，提升高级职称比例。扩大兼职教师规模，增加景区、高校及政府部门的专家、
23、学者兼教的数量，优化师资队伍结构。5.工学结合，创新实训，建设示范实训基地和优质实习就业基地新建实训室时切合现代旅游服务与经营管理发展趋势，引进业界先进设施设备与技术，支撑和引导专业课程改革与高技能职业人才培养。在实训教学设计中，根据景区业务流程，合理划分实训模块，模拟或仿真设计实训活动，细分实训项目流程，最终形成以职业能力为本位、以对客服务为主线，以实训项目为主体的实训教学模式。加强校企合作，适时引进景区优质资源，拓展基地培养人才、服务社会的功能。扩大校外实训基地的地域空间和类型，有选择地建立省外知名景区作为实训研修基地，加强与私营景区、在线旅游企业的合作，将更多优质、新兴旅游企业纳入校企合作建设的实习基地行列。12
