1、燕京啤酒（曲阜三孔）实习报告姓名: 学号:学院:生命科学学院专业: 年 月 日泵房瓶场垃圾场 供瓶车间东门北图例说明： 东主要道路装 车 台瓶 场绿化带注：空白处为水泥路面厂区布局图南门 燕京啤酒（曲阜三孔）有限责任公司人工湖绿化带锅炉车间CO2 配电室煤场饲料470.7 m2瓶库科发酵车间 糖化车间1622 m2 10015 m2调度室 食 堂筒仓 2869.40 m2易拉罐车间 4008.7 m2污水处理 507.16 m2摩托车棚瓶 场成品库 包五车间3000m2 4659m2成品库 包六车间3000m2 4725m2原料库1211.1m2发酵车间3000m2糖化车间3094.85 m2
2、原料库1022.4 m2成品库 饲料1612.12m2 400.18 m2包四车间1848.68 m2大机修糖化车间2869.40发酵车间4099.8 m2动力车间937.45 m2包三车间 成品库6570.66 m2 1200m2包一车间 成品库1733.3 m2 1191.54 m2生产楼 化验室350.66m2小车班 综合库 1175 m2新 瓶 场装车台瓶场瓶场瓶场瓶场卫生间卫生间污水工艺流程图：啤酒废水达标排放 达标排放泥饼填埋或用作绿化用肥 投药发酵车间流程图：啤酒酵母冷麦汁10 天左右粗格栅 初沉池 调节池水解酸化池 生物接触氧化池 气浮池浓缩池贮泥罐污泥压榨发酵罐（200t）4 批满罐 封罐 发酵后熟 成熟发酵液 前缓冲罐 板框过滤机精过滤机 稀释罐 清酒罐 清酒糖化车间流程图：温度 90保温 20min 63-65 78液位 保温 30-50min转频糊化锅 糖化锅（两次对醪） 过滤槽液位温度加热温度 30min麦汁温度煮沸锅 储存槽 漩涡沉淀槽 酒花槽罐清洗设备热水 磷酸 火碱 火碱 薄板交换器备用水两者相连，对麦汁冷却热水 热水 凉水 冰水
