3实验二：鉴定生物组织中的脂肪一、实验目的尝试用化学试剂检测生物组织中的脂肪。二、实验原理1.某些化学试剂能够使生物组织中的脂肪产生特定的颜色反应，脂肪可以被苏丹 III 染液染成 色（或被 染液染成红色） 。2.苏丹 III 可以溶于体积分数 50%的乙醇溶液。三、实验材料用具1.实验材料：花生子叶2.用具：载玻片，盖玻片，显微镜，刀片，培养皿，镊子，滴管3.试剂：苏丹 III 染液，体积分数为 50%的乙醇溶液，蒸馏水四、方法步骤1.取材：取一粒浸泡过的花生种子，去掉种皮。2.切片：用刀片在花生子叶的横断面上平行切下若干薄片，放入盛有清水的的培养皿中待用。3.染色：从培养皿中选取最薄的切片，用毛笔蘸取放在载玻片中央，在花生子叶薄片上滴 2-3 滴苏丹 III 染液，染色 3min。4.洗去浮色：用吸水纸吸去染液，再滴加 1-2 滴体积分数 50%的乙醇溶液，洗去浮色；用吸水纸吸去花生子叶周围的乙醇，滴一滴蒸馏水，盖上盖玻片，制成临时装片。5.观察：在低倍显微镜下找到花生子叶的最薄处，移至视野中央，将物像调节清楚，换高倍镜显微镜观察，圆形的脂肪颗粒为 色。注意事项： 1.脂肪的鉴定实验最好选择富含脂肪的种子，如花生种子( 实验前浸泡 3h4h)。 2.该试验成功的关键是获得只含有单层细胞理想薄片。3.滴苏丹染液染液染色 2-3min，时间不宜过长，以防细胞的其他部分被染色。
