1、第 1 页 共 14 页 第 2 页 共 14 页外装订线学校:_姓名：_班级：_考号：_内装订线绝密启用前选修 5 四单元 b*测试试卷考试范围：xxx；考试时间： 100 分钟；命题人：xxx题号 一 二 三 四 五 总分得分注意事项：1答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息2请将答案正确填写在答题卡上第 I 卷（选择题）请修改第 I 卷的文字说明评卷人 得分一、单项选择1. 下列物质中既能发生水解反应，又能催化加氢的是（）A油酸甘油酯 B硬脂酸甘油酯C油酸 D乙酸乙酯2. 公元前，古埃及国王胡夫的一位厨师不小心把刚熬好的羊油碰翻在灶坑旁，与草木灰混在了一起。当他将羊油和草木灰的混合物用
2、手捧出去后，洗手时发现洗得特别干净。下列解释正确的是（ ）A羊油是一种有机溶剂，溶解了厨师手上的油污B草木灰呈碱性，与羊油发生中和反应C羊油与草木灰中的物质发生了加成反应D羊油在碱性的草木灰(K 2CO3)的作用下发生了皂化反应3. 对于淀粉和纤维素的下列叙述中不正确的是（）A互为同分异构体B化学性质不相同C碳、氢、氧元素的质量比相同D属于同一类有机物4. 互为同分异构体，且可用银镜反应区别的是（）A丙酸和乙酸甲酯 B蔗糖和麦芽糖C淀粉和纤维素 D苯甲酸和苯甲醛5. 蔬菜、水果中富含纤维素，纤维素被食入人体后在作用是 A为人体内的化学反应提供原料 B为维持人体生命活动提供能量C加强胃肠蠕动，具
3、有通便功能 D人体中没有水解纤维素的酶，所以纤维素在人体中没有任何作用6. 下列物质属于纯净物的是（）A福尔马林 B甘油 C棉籽油 D肥皂7. 下列有机物水解时，键断裂处不正确的是（）8. 关于蛋白质的下列叙述中有错误的是（ ）A蛋白质的水溶液具有胶体的性质B所有的蛋白质都能与 3HNO发生颜色反应C天然蛋白质水解的最终产物是 氨基酸D天然蛋白质分子中既含 2，又含 CH9. 下列物质中，属于同系物的是 A油酸、甲酸 B乙二酸乙酯与甲酸甲酯C乙酸、软脂酸 D丙酸、草酸10. 某天然油脂 10 克，需 1.8 克 NaOH 才能完全皂化，又如该油脂 1 千克进行催化加氢,需氢气 12g 才能完全
4、硬化。试推断 1 mol 该油脂平均含碳碳双键（ ）A2 mol B3 mol C 4 mol D5 mol第 II 卷（非选择题）请修改第 II 卷的文字说明评卷人 得分二、实验题11. 将淀粉及一些能使淀粉水解的多种蛋白酶混合，放入半透膜做成的袋中，加入水，然后将半透膜袋置于流动的温水中。经过相当长的时间后，取半透膜袋中的液体做实验：(1)用试管取液体少量，加入碘水，现象_，原因是_ 。(2)用试管取液体少量，加入浓 HNO3，微热，现象_ ，原因是_ 。(3)用试管取液体少量，加入新制 Cu(OH)2 悬浊液，加热至沸腾，现象是_，原因是_。12. 有三瓶失去标签的无色透明液体，分别是葡
5、萄糖溶液、蔗糖溶液和淀粉溶液，简述如何用实验方法将它们鉴别出来？第 3 页 共 14 页 第 4 页 共 14 页外装订线请不要在装订线内答题内装订线13. 淀粉水解的验证：(1)实验用品：0.5 g 淀粉、4 mL 20%的硫酸、氢氧化钠溶液、银氨溶液、碘水步骤：在试管 1 和试管 2 里各放入 0.5 g 淀粉，在试管 1 里加入 4 mL 20%的硫酸溶液，在试管 2 里加入4 mL 水，都加热 34 min.把一部分液体倒入试管 3.用碱液中和试管 1 里硫酸溶液，在试管 2、3 里都加入碘溶液，观察有没有蓝色出现在试管 1 里加入银氨溶液，稍加热后，观察试管内壁上有无银镜出现实验现象
6、与结论(填入下表)：(2)实验用品：0.5 g 淀粉、唾液、新制氢氧化铜步骤：在试管中加入 0.5 g 淀粉，加入少许唾液加热，在水解液中加入新制的氢氧化铜加热煮沸，观察现象现象：_.结论：_.(3)比较实验 (1)、(2)可得出的结论：_.14. 实验室用燃烧法测定某种氨基酸C xHyOzNp的分子组成。取 W g 该种氨基酸放在纯氧气中充分燃烧，生成 CO2、H 2O 和 N2。现用下图所示装置进行实验（铁架台、铁夹、酒精灯等未画出） ，请回答下列有关问题。（1）实验开始时，首先打开止水夹 a，关闭止水夹 b，通一段时间的纯氧气，这样做的目的是 ；之后，则需关闭止水夹 ，打开止水夹 。2
7、以上装置中需要加热的有 （填装置代号） ；操作时应先点燃 处的酒精灯。3 装置 A 中发生反应的化学方程式为 （4）装置 D 的作用是 （5）为将 N2所排水的体积测准，反应前应将连接 E 和 F 装置的玻璃导管中充满 （填“水” 、“空气”或“O 2”） ，简述理由 （6）读取 N2所排水的体积时，要注意： （7）实验中测得 N2的体积为 V mL（已换算成标准状况） 。为确定此氨基酸的分子式，还需要得到的数据有 （填字母） 。A 生成的 CO2气体的质量 B 生成水的质量C 通入的氧气的体积 D 该氨基酸的摩尔质量（8）如果将装置中的 B、C 连接顺序变为 C、B，该实验的目的能否达到？简
8、述理由：15. 实验室可采用下列装置来测定某氨基酸的分子式；取 W g 氨基酸样品，放在氧气中充分燃烧，生成二氧化碳、水和氮气。回答下列问题(氨基酸是蛋白质水解的产物，通式为 CHRNH2COOH)：(1)D 的作用是吸收未反应的氧气；D 中应放的物质是_。(2)需要加热的装置是_(填字母，下同) ，应先点燃_处的酒精灯。(3)E 装置的作用是 _。(4)F 处读数时应注意_，_。评卷人 得分三、推断题16. 2008 年北京奥运会的举办理念是“绿色奥运、科技奥运、人文奥运” (1)下列符合 “绿色奥运”理念的是_奥运场馆周围采用太阳能路灯照明；在奥运场地使用电动汽车和新型清洁燃料汽车；场馆附
9、近的绿化采用微灌或滴灌智能控制技术；将奥运村的生活垃圾全部集中深埋(2)北京奥运游泳中心“水立方”的外墙体采用新型塑料膜材料 ETFE(它是乙烯- 四氟乙烯的共聚物，结构简式为 )，这种材料美观、耐用，可以使用 15 至 20 年以下关于 ETFE 的说法中正确的是_属于有机物；属于有机合成材料；易溶于水，能与空气中的氧气反应；化学性质在自然条件下稳定17. x、Y、Z、w 为含有相同电子数的分子或离子，均由前两周期的元素组成，X 有5 个原子核。通常状况下，w 为无色液体。已知： WZ (1)Z 的化学式是_(2)将 aLZ 通过灼热的装有铁触媒的硬质玻璃管后变为 bL(气体体积均在同温同压
10、下测定，ba)，在 bL 气体中，各物质的物质的量之比第 5 页 共 14 页 第 6 页 共 14 页外装订线学校:_姓名：_班级：_考号：_内装订线n(_)：n(_)：n(_)=_：_：_(3)用图示装置制备 NO 并验证其还原性。有下列主要操作：a. 向广口瓶内注入足量热 NaOH 溶液，将盛有铜片的小 烧杯放人瓶中。b. 关闭止水夹，点燃红磷，伸人瓶中，塞好胶塞。c. 待红磷充分燃烧，一段时间后打开分液漏斗旋塞，向烧杯中滴人少量稀硝酸。步骤 c 滴入稀硝酸后烧杯中的现象是_-反应的离子方程式是_步骤 c 后还缺少的一步主要操作是_步骤 c 中能否用 Na 代替红磷，为什么?18. 金属
11、钙线是炼制优质钢材的脱氧脱磷剂，某钙线的主要成分为金属 M 和 Ca，并含有 3.5%（质量分数） CaO（1） 元素在周期表中位置是 ，其原子结构示意图 （2） 与最活跃的非金属元素 A 形成化合物 D，D 的电子式为 ，D 的沸点比 A 与 Si形成的化合物 E 的沸点 （3）配平用钙线氧脱鳞的化学方程式：P+ FeO+ CaO 高 温 342CaPO+ Fe（4）将钙线试样溶于稀盐酸后，加入过量 NH溶液，生成白色絮状沉淀并迅速变成灰绿色，最后变成红褐色 nM(OH).则金属 M 为_；检测 n的方法是 _（用离子方程式表达） （5）取 1.6g 钙线试样，与水充分反映，生成 224ml
12、. 2（标准状况） ，在想溶液中通入适量的 2CO，最多能得到 3Ca g19. 下图中，A 为气体非金属单质，D 是空气中含量最多的气体，B、E、Z 为无色氢化物，其中 B、E 为有刺激性气味的气体，C 是由三种短周期非金属元素组成的离子化合物，F、I、L 为白色沉淀，其中 F不溶于稀硝酸，N、P 是金属单质；反应在 E 的浓溶液中进行，反应在 E 的稀溶液中进行，反应、均可用于实验室制取某种气体（图中部分反应物和生成物没有列出） 。请按要求回答：写出 C 的电子式 ，I 的化学式 ；反应的化学方程式为 ；反应的离子方程式为 ；由 C 制取 E 时反应物的状态是 ，由 J 制取 L 时反应的
13、环境是 20. 下图表示有关物质(均由短周期元素形成)之间的转化关系，其中 A 为常见的金属单质，B 为非金属单质(一般是黑色粉末)，C 是常见的无色无味液体，D 是淡黄色的固体化合物。(反应条件图中已省略。) (1)A、B、C、D 代表的物质分别为_、_、_、_(填化学式)；(2)反应中的 C、D 均过量，该反应的化学方程式是_；(3)反应中，若 B 与 F 物质的量之比为 43，G、H 分别是_、_(填化学式)；(4)反应产物中 K 的化学式为_；(5)反应的离子方程式为_。评卷人 得分四、填空题21. 医院里用高温蒸煮、紫外线照射、在伤口处涂抹酒精溶液等方法来消毒杀菌的原因为 。22.
14、油脂、淀粉、蛋白质是我们食物中的提供能量的主要物质。它们在人体内都能发生水解。试填写这三类物质水解后的最终产物的名称：油脂水解的最终产物是 ；淀粉水解的最终产物是 ；第 7 页 共 14 页 第 8 页 共 14 页外装订线请不要在装订线内答题内装订线蛋白质水解的最终产物是 。人体内的代谢产物之一尿素的产生主要与上述三类物质中的 有关。人体内含量最多的有机物是上述三类物质中的 。上述三类物质中，不属于天然高分子化合物的是 。23. 某种有机物的结构简式为：试回答下列问题：(1)该化合物的种类是（）A烯烃 B酯 C油脂 D高分子化合物(2)该化合物的密度是（）A比水大 B比水小(3)该化合物常温
15、下的状态为（）A液态 B固态 C气态(4)与上述物质能反应的物质有（）ANaOH(aq) B碘水 C乙醇 D乙酸 EH 224. 写出下列反应的化学方程式：(1)硬脂酸甘油酯的皂化反应：_(2)乙二酸和乙二醇在催化剂一定条件下，发生反应生成链状聚酯：_25. 油脂 A 的通式为 (R 中不含有三键)0.1mol A 与溶有 96 g Br2的四氯化碳溶液恰好完全反应.0.1 mol A 完全燃烧时生成的 CO2和 H2O 的物质的量之和为 10.6 mol.求油脂 A 的结构简式，写出油脂 A 完全氢化的化学方程式26. 用什么方法证明某分散系是淀粉和蛋白质溶胶？并分离提纯。得到淀粉和蛋白质溶
16、胶_。27. 缬氨酸是一种中性的 a-氨基酸，相对分子质量是 117，经分析测得含氧为 27.35%，每个缬氨酸分子中，碳原子数是氧原子数的 2 倍多 1，氢原子数是碳原子数的 2 倍再多 1，则缬氨酸的分子式为_，若缬氨酸分子中非碳原子上连有一个支链，则它的结构简式为_，用系统命名法加以命名为_。28. 某天然油脂 1g 完全皂化，需要 NaOHl80mg。别该油脂的摩尔质量为 _。又知 100g 该油脂进行催化加氢时，消耗了 1.2g 氢气才完全硬化。则 1mol 该油脂平均含有_碳碳双键。29. 将肥皂液分装在两支试管中，往第一支试管中加入稀 H2SO4，有_产生。往第二支试管中加 AC
17、aCl2 溶液，则有_ 产生。请写出有关反应的离子方程式：_、_。30. A、B、C、D 都是只含有碳、氢、氧三种元素的有机物，在常温下 A 为气态，B、C 为液态，D 是白色晶体A 、B 均有强烈的刺激性气味， C 有果香味，D 有甜味它们具有相同的实验式，分别在足量氧气中充分燃烧后，恢复到室温下，其燃烧消耗 O2 的物质的量与燃烧产生的气体的物质的量相等完成下列问题：(1)上述有机物的实验式是_(2)写出下列物质的结构简式：A_，B_，C_，D_.31. 紫杉醇是一种新型抗癌药，其分子式为 C47H51NO14， 它是由如下的 A 酸和 B 醇生成的一种酯：ABROH(R 是一个含有 C、
18、H 、O 的基团)(1)A 可在无机酸催化作用下水解，其反应的方程式是_。(2)A 水解所得的氨基酸不是天然蛋白质水解产物，因为氨基不在_(填希腊字母) 位。(3)写出 ROH 的化学式_。32. (1)2 mol 油酸、1 mol 硬脂酸与 1 mol 甘油完全反应，只生成一种甘油酯 A，A 可能的结构有_种。硬化 1 mol A 需标准状况下的 H2_L，反应的化学方程式为_(A 用其中一种结构表示，下同)。(2)A 在 NaOH 溶液中加热发生_反应，反应的化学方程式为_ _。33. 某高级脂肪酸 CmHnCOOH0.2mol 完全燃烧，生成二氧化碳和水共 6.8mol；同量的 CmHn
19、COOOH 与64g 溴完全加成。求该高级脂肪酸分子中 m 和 n 的值。34. 蛋白质是由氨基酸通过肽键（结构简式为 ）构成的高分子化合物。聚乙烯属于合成材料，结构简式为 。35. “凯式定氮法”测定奶粉中蛋白质的含量是由丹麦人约翰凯达尔发明的，其原理是用强酸处理蛋白质样品，让样品当中的氮释放出来，通过测得氮的含量，再乘以系数 6.38，即为蛋白质含量。凯式定氮法步骤如下：(1)样品处理：准确称取一定质量的奶粉试样置于烧瓶中，加入稀硫酸及相应催化剂，一定条件下充分反应，所得产物用水解溶解并冷却后全部转移到容量瓶中定容。(2)碱化蒸馏：量取一定体积容量瓶中溶液转移至图示中的反应管中，再加入足量
20、 NaOH 溶液，塞好进样口橡皮塞。通入高温水蒸气，用吸收剂吸收产生的氨气。(3)滴定：向吸收氨气后的溶液中滴加指示剂，用标准盐酸溶液滴定至终点。第 9 页 共 14 页 第 10 页 共 14 页外装订线学校:_姓名：_班级：_考号：_内装订线根据以上知识回答下列问题：(1)样品处理的目的是_。(2)碱化蒸馏时反应的离子方程式为_，冷凝管中冷却水的进水口为_(选“A”或“B”)，如何通过简单的实验确定生成的氨气全部被水蒸气蒸出并进入锥形瓶。(3)凯式定氮法测定奶粉中蛋白质的含量灵敏度高，操作简单，缺点是_。(4)当奶粉含下列杂质或出现下列错误的实验操作中，会使所测蛋白质含量值“增大”的是_。
21、A.含三聚氰胺( )B.样品入口未用蒸馏水冲洗C.第(1)步定容时俯视刻度线D.滴定开始时仰视读数，滴定终点时俯视读数36. 已知盐 A 的分子式为 C2H8N2O2，盐 B 的分子式为 C2H4NO2Na，A 跟苛性钠溶液共热时可转化为 B 并放出氨气。则 A 盐的结构简式为 _，名称为_，A 跟苛性钠反应的化学方程式为_。37. 某制糖厂以甘蔗为原料制糖，同时得到大量的甘蔗渣，对甘蔗进行综合利用，不仅可以提高经济效益，而且还能防止环境污染，现按以下方式进行：已知 F、H 均是具有香味的液体，F 为 E 的三聚合物，并具有特殊的六元环状对称结构，试填空：(1)A 的名称_ ；D 的同分异构体
22、的结构简式为_。(2)E G 的化学方程式_。(3)G H 的化学方程式_。(4)F 的结构简式：_。38. 某些儿童偏食，喜欢吃些豆类作物制成的食品，不喜欢吃肉类食品。豆类食物中含有的天然蛋白质在酶的作用下，发生水解反应生成 A、B 两种物质，其中 A 的化学式为 C4H7O4N,B 的化学式为C6H14O2N2.已知 A、B 的分子结构中均不含有甲基，且链端都有官能团。试回答：(1)试判断 A、B 的水溶液的酸碱性：A：_；B: _ 。(2)写出 A、B 的结构简式 A：_；B：_。(3)写出 A 与 NaOH 溶液反应的化学方程式：_ 。39. 有机物 A 仅含有 C、H、N 三种元素，
23、其相对分子质量不超过 200，其中氮元素的质量分数为 1085。(1)有机物 A 的相对分子质量为 (取整数值)。(2)写出 A 的所有可能的分子式 。(3)关于 A 的说法正确的是A可能是芳香烃 B可能是芳香族化合物C晶体的熔点可能很高 D分子结构中可能只含有单键40. 用油脂水解制取高级脂肪酸和甘油，通常选择的条件是_；若制取肥皂和甘油，则选择的条件是_；将液态油转化为固态脂通常需在_条件下，用油和_ 反应。41. 实验室可用下图所示实验装置测定某种氨基酸的分子式。取 W g 氨基酸样品，放在纯氧中充分燃烧，生成 CO2、H 2O 和 N2。试回答下列问题：(1)E 装置的作用是 _；(2
24、)需要加热的装置是_；(3)D 的作用是_；(4)F 处读数时应该注意_。42. 糖类、油脂和蛋白质都是人类基本营养物质。请回答下列问题：(1)在试管中加入 0.5 g 淀粉和 4 mL 20% 的 H2SO4 溶液，加热 3 min4 min，然后用碱液中和试管中的H2SO4 溶液。淀粉完全水解生成的有机物分子式为_。若要检验淀粉已经发生了水解，可取少量上述溶液加入_(填试剂的名称)，加热后再根据实验现象判断。(2)油脂在人体内通过水解生成_和丙三醇，再氧化分解，为人体提供能量。(3)乳制品的换算系数为 6.38%，即若检测出氮的含量为 1%，蛋白质的含量则为 6.38%。不法分子通过在低蛋
25、白含量的奶粉中加入三聚氰胺(Melamine)来“提高”奶粉中的蛋白质含量，导致许多婴幼儿患肾结石。三聚氰胺的结构如图所示，其化学式为_，含氮量(氮元素的质量分数)为_；第 11 页 共 14 页 第 12 页 共 14 页外装订线请不要在装订线内答题内装订线下列关于三聚氰胺的说法中，正确的是（）A三聚氰胺是一种白色结晶粉末，没有什么气味和味道，所以掺入奶粉后不易被发现B三聚氰胺分子中所有原子可能在同一个平面上C三聚氰胺易溶于冷水，属于离子化合物D三聚氰胺呈弱碱性，可以和酸反应生成相应的盐假定奶粉中蛋白质含量为 16%即为合格，不法分子在一罐总质量为 500 g、蛋白质含量为 0 的假奶粉中掺
26、入_g 三聚氰胺就可使奶粉“达标” 。43. 取未知氨基酸 A0.735g 进行元素分析，在标准状况下收集到 N256mL。已知氨基酸 1 个分子中含有一个氮原子，又取 0.147gA 溶于水配成溶液，用 0.01mol/LNaOH 溶液滴定，消耗 200.00mL 恰好中和。试确定氨基酸 A 的摩尔质量 ；氨基酸 A 中可被中和的氢原子数 ；写出氨基酸 A 可能的结构简式 。44. 糖类、油脂和蛋白质都是人类基本营养物质。请回答下列问题：(1)在试管中加入 0.5 g 淀粉和 4 mL 20%的 H2SO4 溶液，加热 34 min，然后用碱液中和试管中的 H2SO4溶液。淀粉完全水解生成的
27、有机物分子式为_。若要检验淀粉已经发生了水解，可取少量上述溶液加入_(填试剂的名称)，加热后再根据实验现象判断；若要检验淀粉没有完全水解，可取少量上述溶液加入过量碘溶液，应观察到_。(2)油脂在人体内通过水解生成_ 和丙三醇，再氧化分解，为人体提供能量。(3)蛋白质在人体内水解的最终产物是氨基酸，氨基酸是一种两性物质。请在下图虚线方框内将氨基酸的通式补充完整：45. 科学家预言，未来最理想的燃料是绿色植物，即将植物的秸秆( 主要成分是纤维素)用适当的催化剂作用水解成葡萄糖，再将葡萄糖转化为乙醇，用作燃料(1)写出绿色植物的秸秆转化为乙醇的化学方程式：_；_.(2)乙醇还可用于合成其他有机物，如
28、图是用乙醇为起始原料合成环状酯 D 的框图，请在方框内填入相应有机物的结构简式：(3)写出 BC D 的化学方程式：_.46. 糖尿病是由于体内胰岛素紊乱导致的代谢紊乱综合症，以高血糖为主要标志，长期摄入高热量食品和缺少运动都易导致糖尿病。(1)血糖是指血液中的葡萄糖(C 6H12O6)。下列说法正确的是_。A葡萄糖属于碳水化合物，其分子式可表示为 C6(H2O)6，则每个葡萄糖分子中含 6 个 H2OB糖尿病人尿糖高，可用新制的氢氧化铜悬浊液来检测病人尿液中的葡萄糖C葡萄糖为人体提供能量D淀粉水解的最终产物是葡萄糖(2)木糖醇 CH2OH(CHOH)3CH2OH是一种甜味剂，糖尿病人食用后血
29、糖不会升高，请预测木糖醇的一种化学性质：_ _。(3)糖尿病人不可饮酒，酒精在肝脏内可被转化成有机物 A。A 的有关性质实验结果如下：.通过样品的质谱测得 A 的相对分子质量为 60。.核磁共振氢原子光谱能对有机物分子中同性氢原子给出相同的峰值(信号)，根据峰值( 信号)可以确定分子中氢原子的种类和数目，例如：乙醇(CH 3CH2OH)有三种氢原子(图甲)。经测定，有机物 A 的核磁共振氢谱示意图如图乙所示。.将 A 溶于水，滴入石蕊试液，发现溶液变红，试写出 A 的结构简式：_。(4)糖尿病人宜多吃蔬菜和豆类食品。蔬菜中富含纤维素，豆类食品中富含蛋白质，下列说法错误的是_(填序号)。A蛋白质
30、都属于天然有机高分子化合物，且都不溶于水B用灼烧闻气味的方法可以区别合成纤维和羊毛C人体内不含纤维素水解酶，人不能消化纤维素，因此蔬菜中的纤维素对人没有用处D紫外线、医用酒精能杀菌消毒，是因为它们能使细菌的蛋白质变性E用天然彩棉制成贴身衣物可减少染料对人体的副作用(5)香蕉属于高糖水果，糖尿病人不宜食用。乙烯是香蕉的催熟剂，它可使溴的四氯化碳溶液褪色，试写出该反应的化学方程式：_。47. . 某天然油脂 A 的分子式为 C57H10 6O6。1mol 该油脂水解可得到 1mol 甘油、1mol 不饱和脂肪酸B 和 2mol 直链饱和脂肪酸 C。经测定 B 的相对分子质量为 280，原子个数比为
31、 CHO9161。（1）写出 B 的分子式： 。（2）写出 C 的结构简式： ；C 的名称是 。（3）写出含 5 个碳原子的 C 的同系物的同分异构体的结构简式： 。. RCHCHR与碱性 KMnO4溶液共热后酸化，发生双键断裂生成羧酸：RCHCHR RCOOHRCOOH，常利用该反应的产物反推含碳碳双键化合物的结构。在催化剂存在下，1mol 不饱和脂肪酸 B 和 1molH2反应后经处理得到 D 和 E 的混合物，D 和 E 互为同分异构体。当 D 和 E 的混合物与碱性 KMnO4溶液共热酸化后，得到如下四种产物：HOOC(CH 2)10COOH CH 3(CH 2)7COOHHOOC(C
32、H 2)7COOH CH 3(CH 2)4COOH第 13 页 共 14 页 第 14 页 共 14 页外装订线学校:_姓名：_班级：_考号：_内装订线（4）写出 D 和 E 的结构简式： 。（5）写出 B 的结构简式： 。48. 下列是某蛋白质的结构片段：(1)上述蛋白质的结构片段的水解产物中不属于 氨基酸的结构简式是_。(2)上述蛋白质的结构片段水解后的氨基酸中，某氨基酸碳氢原子数比值最大。该氨基酸与 NaOH 反应的化学方程式_。该氨基酸二分子缩合形成环状物质的分子式为_。该氨基酸的异构体中，属于硝基化合物且苯环上只有甲基的同分异构体有_种。(3)已知上述蛋白质结构片段的化学式量为 36
33、4，则水解生成的各种氨基酸的式量之和为_。49. 某 -氨基酸，其相对分子质量不超过 200，经分析可知，该氨基酸含 C、H、O、N 四种元素，其中 N 元素的质量分数为 8.5%，氧元素的质量分数为 19.4%。(1)该氨基酸分子中有_个NH 2，_个COOH 。(2)该氨基酸的相对分子质量( 取整数值)为_。(3)若氨基酸分子中无甲基( )，有 CH 和苯环，其结构简式为_。(4)另有一种有机物 A 是上述氨基酸的同分异构体，含有苯环，但不含有NH 2 和COOH，且苯环上的一卤代物只有一种，则 A 的结构简式为 _。50. 食品安全关系国计民生，影响食品安全的因素很多。(1)聚偏二氯乙烯
34、( CCH2 ClCl)具有超强阻隔性能，可作为保鲜食品的包装材料。它是由_(写结构简式) 发生加聚反应生成的。(2)劣质植物油中的亚油酸CH 3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH含量很低，下列关于亚油酸的说法中，正确的是_。A分子式为 C18H34O2B一定条件下能与甘油(丙三醇)发生酯化反应C能和 NaOH 溶液反应D能使酸性 KMnO4 溶液褪色(3)假酒中甲醇(CH 3OH)含量超标，请写出 Na 和甲醇反应的化学方程式：_。(4)劣质奶粉中蛋白质含量很低。蛋白质水解的最终产物是_。(5)在淀粉中加入吊白块制得的粉丝有毒。淀粉最终的水解产物是葡萄糖。请设计实验证明淀粉已经全部水解，写出操作方法、现象和结论：_
