1、第三单元第二章第二节酶在细胞代谢中的作用一、教材分析：本课是普通高中课程标准实验教科书 生物学（必修一） 分子与细胞第三单元第二章第二节的内容，该节介绍了细胞中酶的定义，影响酶活性的因素以及酶的特性。新陈代谢是活细胞全部有序化学反应的总称，几乎所有的化学反应都离不开酶的催化，因此只有了解酶的本质、酶的作用特性之后，才能进一步学习光合作用与细胞呼吸。二、学情分析：本节的主要任务是通过实验分析温度与 PH 与酶活性的关系；通过探究实验比较 Fe3+ 和过氧化氢酶的催化效率，总结出酶在代谢中的作用特点。三、教学目标（一）知识目标：1指出酶的化学本质。2探究影响酶活性的因素。3描述酶的专一性和高效性。
2、（二）能力目标：能运用有关材料设计操作顺序，探究影响酶活性的因素以及酶的特性。（三）情感目标：积极参与讨论，通过实际操作了解生活。四、教学重点、难点教学重点：酶的本质、影响酶的因素及特性。教学难点：探究影响酶活性的因素。 五、教学方法讲授法、实验探究法、讨论法、演示法、比较法。六、课时安排1 课时。七、教具准备1课件（PPT）2新鲜肝脏研磨液、新鲜的淀粉酶溶液；体积分数为 3.5%的过氧化氢溶液、质量分数为 3.5%的 FeCl3 溶液、质量分数 5%的NaOH 溶液与盐酸溶液、质量分数 3%的淀粉溶液；量筒、试管、滴管、试管架、卫生香、火柴、大烧杯、酒精灯、三角架、石棉网、冰块、温度计。八、
3、教学过程教学过程程序 教师主导 学生活动教学意图课前预习布置预习作业，要求自己阅读本节教材内容。自主预习课本，了解新课的基本内容，同时标注出难于理解的知识点和难以理解的问题，为学习新课做好准备。课前预习，对新课内容建立初步轮廓，可明显提高学生的听课效率。导入新课通过课件展示生活中常见的酶。让学生例举一些与酶有关的例子。 既能联系生活实际，激发学生学习热情，又能顺其自然地引入新课。影响酶活性的因素1. 把学生分为 1、2、3、4四组，每组再分 2 小组，第 1、2 组做探究温度对酶活性影响的实验；第3、4 组做探究 pH 对酶活性影响的实验。2. 通过课件展示温度与 pH对酶活性的影响曲线：问：
4、描述曲线升降的含义及曲线最高点的含义学生动手实施实验记录和描述观察现象。展开组内讨论和小组间交流等活动，思考回答相关问题：答：在一定温度（pH）范围内，随温度（pH）升高，酶活性逐渐增大，超过一定值，酶活性下降；曲线最高点表示酶的活性最高。训练提高了学生设计实验并实施实验的能力。学生亲自操作，这样能够使学生产生积极参与探究的学习兴趣和激情。酶的专一性与高效性1. 把学生分为 1、2、3、4 四组，每组再分 2 小组，第 1、2 组完成课本 59 页实验，3、4 两组设计酶专一性实验并实施实验。2问：（1）为什么要选用新鲜的猪肝？冷冻的、煮熟的猪肝为什么不行？（2）为什么要将猪肝制成研磨液？（3
5、）滴入肝脏研磨液和氯化铁溶液时，能否共用一个滴管？为什么？（4）氧气的多少可以通过哪些途径观察？3通过课件展示酶的特性学生动手实施实验记录和描述观察现象。展开组内讨论和小组间交流等活动，思考回答相关问题：答：（1）酶活性高；冷冻的猪肝中酶活性低，煮熟猪肝中酶已经失活。（2）使酶与过氧化氢充分接触（3）不能，滴加肝脏研磨液的滴管可能残留有酶，影响实验结果的准确性。（4）通过卫生香的复燃情况、气泡数的多少来观察。学生全面的了解这一问题。训练提高了学生设计实验并实施实验的能力。学生亲自操作，这样能够使学生产生积极参与探究的学习兴趣和激情。课堂小结引领学生回顾酶的定义、特性总结影响酶活性的因素。强调实
6、验中的的一些设计原则及注意事项。一起回顾本节课的重点知识，体会酶在细胞代谢中的重要性。及时总结回顾，可帮助学生更容易地把握本节课的要点，掌握本节知识。课堂检测完成学案后面的随堂练习，并核对答案。学生 5 分钟闭卷完成后核对答案，讨论答疑。当堂检测巩固，及时掌握学生学习状况课后作业布置课后习题作业。 完成作业。 巩固所学 。九、板书设计第二节 酶在细胞代谢中的作用一、酶的定义二、影响酶活性的因素1细胞代谢的概念2影响酶活性的因素三、酶的特性1. 高效性2专一性十、课堂感悟学生只有通过自己动手才能理解课本上的一些理论，通过自己实验才能明确实验设计的准确性，明白实验过程所必须遵循的原则及注意事项。同时学生的试验设计比较新颖。这种课型才能真正体现新课改的理念，以学生为主。
