1、第五章微生物与发酵工程 （1）微生物的类群一、微生物1概念：一般指形体 、结构 ，在 下才能看清楚的生物。2范围：包括 、原核生物界、 及原生生物界。二细菌的结构和繁殖：1. 细菌的结构：（1）基本结构：细胞壁(成分为 )、 、细胞质及 (由一个大型 分子构成)；细菌细胞质中含有 、质粒和一些贮藏颗粒，质粒上面含有 基因，控制着细菌的 、 及 等性状。（2 ）特殊结构： 、 及 等。2拟核由一个大型的 组成，控制细菌的主要 。3质粒一般含有几个到几百个基因，控制 、 、 等性状。4. 细菌的繁殖：（1）繁殖方式： 。（2）菌 落： 概念：单个或少数细菌在 培养基上大量繁殖时，所形成的肉眼可见的
2、， 具一定形态结构的 。特点；不同种类的细菌所形成的菌落在 等方面具一定特征，是 的重要依据，如 菌常形成较小较厚边缘较整齐的菌落； 的细菌则形成较大而扁平、边缘呈波状或锯齿状的菌落。三、放线菌1结构： 的原核生物，但菌体一般由 的菌丝构成。菌丝可分为两类： 、主要功能是 。 ，可以分化形成孢子丝，产生 。四、病毒的结构和繁殖：1. 病毒的结构：（1）结构组成：由 和 两部分构成，二者合称为 。有些病毒在其外面还有一层由蛋白质、多糖和脂类构成的膜叫 ，且上面有刺突如 病毒。（2）各结构的功能：病毒衣壳：具保护 ，决定 等功能。核酸：一种病毒只含 种核酸，即 ，其功能是 ，控制着 (如病毒的 、
3、 等)。2. 病毒的繁殖：（1）繁殖场所：只能在 中进行。（2）实例-噬菌体侵染细菌的过程：吸附 模板： 提供注入 原料 提供合成 和 能量由 提供装配 酶 提供释放典例分析1 （ 2007 重庆理综）结核杆菌是结核病的病原体，近年来因抗药菌株增多等原因，使人类结核病的发病率和死亡率上升，下列有关结核杆菌的叙述，正确的是A结核杆菌的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核B结核杆菌抗药性的产生是应用抗生素诱导基因突变的结果C接种卡介苗后，T 细胞受刺激成为记忆细胞，产生相应的抗体D感染结核杆菌后，机体主要通过特异性细胞免疫的作用将其消灭2 （ 006 江苏卷）关于炭疽杆菌的叙述，错误的是A具
4、有细胞壁、细胞膜、细胞质和拟核等结构B通过二分裂方式进行繁殖C核衣壳外还有多糖、蛋白质和脂质构成的囊膜D同化类型是化能异养型3 下列关于细菌的形态遗传和紫茉莉的叶色遗传的特点的有关说法正确的是： A二者的遗传物质均为 DNA，遵循孟德尔定律 B细菌的遗传物质是 DNA，紫茉莉的遗传物质是 RNA，遵循孟德尔定律 C二者的遗传物质均为 DNA，都不遵循孟德尔定律 D细菌的遗传物质是 RNA，紫茉莉的遗传物质是 DNA，都不遵循孟德尔定律课堂自测判断题1微生物包含了除植物界和动物界以外的所有生物。 （ ）2细菌的细胞质里悬浮着多种颗粒状的内含物，但无细胞器。 （ ）3当病毒侵入宿主细胞以后，只能合
5、成一种类型的蛋白质。 （ ）选择题1 控制细菌合成抗生素的基因、控制放线菌主要性状的基因、控制病毒抗原特异性的基因依次在（ ） 拟核大型环状 DNA 上 质粒上 细胞染色体上 衣壳内的核酸上 A B C D2 SARS 病原体是一种冠状病毒，其遗传物质是一条单链 RNA，下列关于 SARS 病毒的叙述正确的是 （ ） A能在寄主细胞内合成多种蛋白质 BDNA 和 RNA 同时存在C可独立生活和复制 D含有简单的细胞器微生物的类群课后练习1下列生物属于微生物的是（ ）细菌 高等动物 放线菌 高等植物 病毒 酵母菌 草履虫A B CD2 下列 4 种生物中，哪一种生物的细胞结构与其他 3 种生物的
6、细胞有明显区别 （ ）A.酵母菌 B.乳酸菌 C.青霉菌 D.蘑菇3控制细菌性状的基因存在于 （ ）A.只在核区 B.核区和质粒 C.细胞核和质粒 D.核区和荚膜4病毒在电镜下能够看到的最小形态单位是 （ ）A.衣壳 B.囊膜 C.衣壳粒 D.核酸5关于病毒增殖的叙述中，正确的是 （ ）A.病毒侵入宿主细胞后，合成一种蛋白质 B.病毒增殖只在宿主的活细胞中进行C.病毒增殖时以核衣壳为单位 D.在普通培养基上能培养病毒6细菌抗药性基因及根瘤菌的固氮基因存在于（ ）A核区的 DNA BRNA C质粒 D小的直线型 DNA7微生物培养过程中，肉眼鉴别金黄色葡萄球菌和枯草杆菌的重要依据是（ ）A细菌的
7、大小、形状、颜色 B菌落的大小 C有无鞭毛 D培养基的不同8下列有关菌落的正确叙述是（ ）A每个菌落由大量不同种细菌组成 B细菌在液体培养基上才能形成菌落C 菌落的特征可以作为鉴定菌种的重要依据 D无鞭毛的球菌形成的菌落大、边缘不整齐9有关放线菌的叙述，正确的是（ ）A由分枝状菌丝构成，与霉菌完全相同 B与细菌相同，是单细胞的原核生物C 通过有丝分裂产生孢子，形成新个体，因此属于无性生殖D主要生活在动植物的细胞中，可致病10噬菌体侵染细菌的实验中，合成子代噬菌体蛋白质需要的模板和原料分别是（ ）A噬菌体的 DNA、噬菌体的氨基酸 B细菌的 DNA、细菌体内的氨基酸C 噬菌体的 DNA、细菌体内
8、的氨基酸 D 细菌的 DNA、噬菌体内的氨基酸11.细菌结构中不含有核酸的是A拟核 B质粒 C核糖体 D淀粉粒12下列关于病毒的说法正确的是A病毒中含有 DNA 或 RNA B病毒的核心是核衣壳C核衣壳仅由蛋白质组成 D囊膜仅由脂类组成13下列不属于细菌的基本结构是鞭毛 核糖体 质粒 细胞壁14病毒的主要结构是核酸 衣壳 囊膜 核衣壳15噬菌体侵染细菌的实验中，合成子代噬菌体蛋白质需要的模板和原料分别是噬菌体的 DNA，噬菌体的氨基酸 细菌的 DNA，细菌体内的氨基酸噬菌体的 DNA，细菌体内的氨基酸 细菌的 DNA，噬菌体内的氨基酸16病毒之所以是生物的根本原因是能进行新陈代谢 能进行繁殖
9、能感染细胞 能产生可遗传变异17、关于放线菌的叙述中，不正确的是A、产生抗菌素种类最多的类群 B、细胞内无核膜C、细胞壁含纤维素 D、菌体呈丝状分枝18 下图为细菌结构的示意图，请据图回答：（1）在6 中有 个大型环状 分子，控制细菌的主要遗传性状。（2 ）此菌若作为基因工程的受体细胞，为增加目的基因导入的可能性，常用 处理 。（3 ）此菌含有的细胞器是 ，此菌的繁殖方式是 。（4 ）若要观察图示细菌的子细胞群体特征，应将其接种在 培养基上，当其大量繁殖一段时间后表现出的特征应为 。19 下图为病毒的结构，请回答：（1）病毒主要由 和 组成，其中 是病毒的核心。（2）组成“3”的单位是 ，其化
10、学成分是 。（3）若此病毒为噬菌体，结构中不应该有的是 和 ；当它侵染细菌时，只有 进入细菌体内。（4）若此病毒为流感病毒，当它侵入人体后，就成为 ，人体的 细胞将消灭它。由于它的抗原决定簇位于 ，外面有 包围，所以需要 细胞将内部的抗原决定簇 ，才能刺激淋巴细胞形成效应淋巴细胞发挥免疫作用。（5）病毒在基因工程中可用作 。20下图为某生物的细胞结构模式图，据图回答：（1 ）该细胞为 类细胞，判断的理由是 。（2）该细胞与植物细胞相比，所共有的结构包括 、 、 、。（3）该细胞的细胞壁与植物细胞的细胞壁相比，不同之处表现在。（4）该生物主要以 方式进行繁殖DCC DA DBBCB CBCBC DAADC B 36、 （ 15 分） （ 1）核酸 衣壳 核酸 （2）衣壳粒 蛋白质 （3）2 囊膜 1 刺突 4 核酸 （4）抗原 免疫 3 衣壳 2 囊膜 吞噬 处理 暴露出来 （5）运载体
