1、健康的概念及内涵健康是金，是生命的基础，是事业的前提，拥有了健康就拥有一切，失去健康就一无所有。犍康面前人人等，健康知识人人需要。遵循健康规律，人们才能一生健康平安，幸福美满。望人们能改变不良的生活方式和饮食行为习惯，建立健康的生活 动方式。健康的四大基石合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡。 这十六个字是世界卫生组织总结世界预防医学的最新成果提出的“维多利亚宣言” ，它能使高血压藏少55%，脑卒中减少75%，糖尿病减少50%，肿瘤减少三分之一，人们的平均寿命延长10 年以上。保健常识1、如何做好心理保健？热爱生活、性格开朗，乐观、保持情绪稳定，正确 处理好社会各种人际关系。2、个人应养成哪
2、些良好卫生习惯 ？ “四勤”：勤洗手剪指甲；勤洗头理发；勤洗澡换衣；勤刷牙漱口，“两做到”：洗脸做到一人一巾一盆，刷牙做到一人一刷一缸。“ 五不”：不吃不洁十五；不随地吐痰；不乱丢果皮纸属；不吸烟；不喝酒。3、怎样预防食物中毒？(1)食糖要煮熟烧透，冷盘菜要洗净消毒；(2)不吃腐败变质食物；（3）不吃被农药污染食物；（4）不吃病死禽畜肉；（5）切生熟食品刀、菜板要分开；（ 6）冰箱要保持清洁。食品不可存放过久。怎样科学摄取营养？现在营养学流行通俗简便的两句话，“ 一、二、三、四、五； 红，黄、绿、白、黑”。“一”指每日一杯牛奶或一杯酸奶。“ 二”指每餐二两粮食。 “三”指每日三份蛋白中国菜，每
3、份指肉 类二两（瘦猪牛羊肉，或鸡鸭肉或鱼虾）或豆制品二两或鸡蛋一个， “四”指四句话，有粗有细（粗细粮搭配），不咸不甜，三四五顿，七八分饱。“ 五” 指每日吃 500克蔬菜和水果，保持身体 处 于弱碱性，中国菜有助于防病防癌。 “红”指西红柿，红葡萄酒（100毫升以内）等。“黄”指南瓜，胡 萝卜，黄豆、玉米等。 “绿”指绿茶、深 绿色蔬菜等。“白”指燕麦、茭白、白萝卜等。“黑”指香菇、黑木耳、黑芝麻等。实际是指食物品种应多样，每天至少应在lO种以上，最好天天换 花样中国菜2，利于 营养互补 “要”三远三近”，远离三白（白糖、 盐、动物油），近三黑（黑木耳、黑芝麻 香菇类）。从 营养价值看，四条
4、腿（猪牛羊）不如两条腿（鸡鸭），两条腿不如没有腿（鱼类等）。世界卫生组织(WHO)公布的全球十大垃圾食物世界十大垃圾食物是我们肥胖的罪魁祸首，也是造成健康问题的重大因素，为了健康与身材请大家远离垃圾食品。一、油炸类食品 1、导致心血管疾病元凶( 油炸淀粉)2、含致癌物质 3、破坏维生素，使蛋白质变性 二、腌制类食品 1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌2、影响粘膜系统（对肠胃有害）3、易得溃疡和发炎三、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）2、含大量防腐剂（加重肝脏负担）四、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）1、食用香精和色素过多（对肝脏功能造
5、成负担）2、严重破坏维生素3、热量过多、营养成分低五、汽水可乐类食品1，含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐六、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）1、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）2、只有热量，没有营养七、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）1、破坏维生素，使蛋白质变性2、热量过多，营养成分低 八、话梅蜜饯类食品（果脯）1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）2、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）九、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕）1、含奶油极易引起肥胖2、含糖量过高影响正餐十、烧烤类食品1、含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物质之首）2、1只烤鸡腿60支烟毒性3、导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担）
