1、附件 1：霍山 县学校食堂 “视频厨房”建设单位名单序号 学校名称1、霍山中学 2、霍山二中3、霍山职高4、上土市中学5、诸佛庵中学6、与儿街中学7、特殊教育学校8、教师学习与资源中心9、开发区中心学校10、但家庙中心学校11、下符桥中心学校12、与儿街中心学校13、黑石渡中心学校14、诸佛庵中心学校15、落儿岭中心学校16、佛子岭中心学校17、东西溪中心学校18、磨子潭中心学校19、大化坪中心学校20、白莲岩中心学校21、漫水河中心学校22、太平畈中心学校序号 学校名称23、太阳中心学校24、高山初级中学25、单龙寺初级中学26、文峰学校27、下符桥德仁小学28、下符桥地税小学29、太阳中心
2、小学30、道士冲小学31、城关幼儿园32、新徽幼儿园33、佛子岭幼儿园34、和顺幼儿园35、黑石渡中心幼儿园36、迎驾厂幼儿园37、小百合幼儿园38、与儿街镇中心幼儿园39、博爱幼儿园40、单龙寺中心幼儿园41、东西溪中心幼儿园42、与儿街中心幼儿园43、华安天使幼儿园44、东升幼儿园2附件 2：“明厨亮灶”工程相关要求及技 术参数1、显示的关键部位包括后厨粗加工区、切配区、洗消间（区域）、凉菜间、主食库、副食库、面点间等。2、操作间应安装两个以上高清摄像头。3、根据餐饮服务单位的实际情况，确定 4-8 个显示画面。4、所选设备的技术参数不低于以下技术指标：（1）数字硬盘录像机（不少于 4 路
3、），视频压缩标准： H.264，本地监视分辨率： D1，分辨率： 12801024，硬盘：容量大于等于 1TB。（2）红外摄像机摄像制式：图像传感器：1/3 SONYCCD ，有效像素：795(H) x 596(V)，水平分辨率：大于等于 600 线，最低照度 ：0 Lux（LED ON）镜头：3.6/6/8mm。（3）显示屏(大于等于 42 英寸 LED 或等离子显示屏)；物理分辨率：19201080 ；输入端口：HDMI 接口。为了可以一机多用，建议采购防图像残留监视器。3附件 3：安徽省 “明厨亮灶”工程建 设和验收标准建设和验收标准 备注建设模式探头安装位置标准 安装数 量 安装要 求1. 食品库房 ：展示库房食品原料储存（分类分架、离墙离地 10cm）、食品原料使用和食品种类等画面。1 可选2.粗加工间：展示动物性、植物性、水产品分类清洗画面。 1 3.切配场所：展示动物性、植物性、水产品分类切配画面。 1 可选3.烹饪场所：展示烹饪过程和成品摆放画面。 2 4.凉菜等清洁区专间：预进间探头展示预进间洗手消毒和进入专间画面。专间探头展示凉菜等专间食品加工制作和成品摆放画面。1 5.餐具洗消间：展示餐用具清洗、消毒画面以及餐用具保洁情况。 1 视频厨房6.面点间、烧烤间等功能间。展示面点、烧烤等专间加工画面。 1
