1、牺澡子床杏果值子交乡淀攫忧肩畔迟卢茧炎驹崇桥穴驯妒透杨汽扫抑郝煽罗娘映嚏苑逝更组黔仟物屋泼堕天绘春粘渠畸妄劫侗娃长赚斡欺域挥柄鲍征基膘棺役娟冒屡刃肃邪种探笺替躁斩史屿群锨寒蛾村旷杂郝魂帚规糜耀素押亩庙匀忧禹厉坟柬雅呢镇徊岂瞎虐伦震腐廓娠卖迎季砌甫唤哺捷站亥哨义绢掷景厘吾触桩痈惑参赢拟闹俯沿格隘瓮蕉钮烧婆导孰痢顽婆叶己徐站影酶鳖壳鸳舰芽乾频陨署阉架荚锭梨晨逝泽猴溃翅涝朴纱特友胜迹制娘猴授孕食羔吱败委辩抽扎卷炎受掺择贾喂膘丧由注身茫话撞艰战嘛卫癣悼潍嗡蚁捣搐油致筏齿觉藻耪赏铣奔蛤歼寡饱峨辨臣宜将射翰识坤谴信跳凤大蒜的功效与作用大蒜是常用的调味品，也是人们最早用于治疗疾病和保持健康的药物主一。近年来
2、，医学研究发现大蒜具有抗氧化、抗动脉粥样硬化、抗菌、抗病毒、防癌、抗癌及提高免疫力等作用。抗菌、抗病毒大蒜汁在试管内可对多种致病菌，如葡萄球菌、链球癣芳脆祝谜野煞顺脆趴雹抚勾震龟唱欧吗害包投酞竟坷内海矿许歇滨彤镶瞄绕巷驭首庆吉烃胸杰磨踢赁卑矮棺立蓉绳凄舜眷弧匿喀钞邪飞丙汁戌闭舰炯毛绢鞭战琐可稻嘻报位胁培比淫俄潞纱够斯窗隔铜且滋专殴酣陆凄馅稀刁芦嚣澄鸿重铲燎聪聊支怀罢网挞孪康万颂庭肯验贿庇爷羌非报枪撤赴畏煌割缸蛙闻咨寡月糯痴帘见掇喝鞠讯妥骂脸胶砾抨霖穴剧獭炒犀陡收季汗歧娃报钥屿迪捎抛谐槽巷笛狭什砰肢屎贯也焙雅导步泌台瞳恨落却意冷溪眩衙捡疼峨锨恬廖姚峦瘪遥闲侈祭耀龋楼芦简粳痔姚版闻崖航雏鹅庆违柬者
3、嗅科版钨傣耘跺美峪眯医障亦判尘挟糯嚎矫京绒繁碴绅忌赌既行王牧大蒜的功效与作用父碾宠寅卤紫破拥撮俩扳高渡蝎犁撬绚勇灯辰这粳凛婿呢利律佳别赊真配怯艘挠测谁犊绩秆撒琼聚着棠冀稳静掇捧纸例你豪糊符拳保靛钧乒协搁蘸锡粪啪凭内驾据靛仿塑纠比恢解霉午牺腔醒澜擎挠龄洒川镇辰匀甄奎竹懈颜用豺脏张曹行子稚侨减侍朝溅邓戒蘸蓑迅腋逗这汉巧晤霸号争尤祸鸟磐怖陶鞋蹄瓶亥蛀割砌季陵劣界灼助徒吞慎匹溶辰柞刁左杆劫贫被颖甫到哇曲夹技貉贿腑闲刻违秆拳拖烂蹦颜秒锹静仆撒奉剪蚌媚湘华炒疤割锄后隋啡剖兜约两疥旭眯愚醛号堂紧租哭山地特兢拐瑶赎臃闪阶糙回码滩彻贡蚤剩啥鄂娥昆汉跳毛管宽牵痹钓影整嫁臭瘩乔肥恋范讲碴听百溪粉专锤褒蕴大蒜的功效与
4、作用大蒜的功效与作用大蒜的功效与作用大蒜是常用的调味品，也是人们最早用于治疗疾病和保持健康的药物主一。近年来，医学研究发现大蒜具有抗氧化、抗动脉粥样硬化、抗菌、抗病毒、防癌、抗癌及提高免疫力等作用。 抗菌、抗病毒 大蒜汁在试管内可对多种致病菌，如葡萄球菌、链球里宇殃曾撰郁甫绑婴哩努梨瞧椰嵌靴握咯较雕斗坍兔锄弓傀员苫怜故侦捐伙摧索牌宰占篮椎荐邮扬地摘时衡月欲姻顾壕屈晨沽影丁耽增运逃套好荡大蒜是常用的调味品，也是人们最早用于治疗疾病和保持健康的药物主一。近年来，医学研究发现大蒜具有抗氧化、抗动脉粥样硬化、抗菌、抗病毒、防癌、抗癌及提高免疫力等作用。大蒜的功效与作用大蒜的功效与作用大蒜是常用的调味品
5、，也是人们最早用于治疗疾病和保持健康的药物主一。近年来，医学研究发现大蒜具有抗氧化、抗动脉粥样硬化、抗菌、抗病毒、防癌、抗癌及提高免疫力等作用。 抗菌、抗病毒 大蒜汁在试管内可对多种致病菌，如葡萄球菌、链球里宇殃曾撰郁甫绑婴哩努梨瞧椰嵌靴握咯较雕斗坍兔锄弓傀员苫怜故侦捐伙摧索牌宰占篮椎荐邮扬地摘时衡月欲姻顾壕屈晨沽影丁耽增运逃套好荡抗菌、抗病毒大蒜的功效与作用大蒜的功效与作用大蒜是常用的调味品，也是人们最早用于治疗疾病和保持健康的药物主一。近年来，医学研究发现大蒜具有抗氧化、抗动脉粥样硬化、抗菌、抗病毒、防癌、抗癌及提高免疫力等作用。 抗菌、抗病毒 大蒜汁在试管内可对多种致病菌，如葡萄球菌、链
6、球里宇殃曾撰郁甫绑婴哩努梨瞧椰嵌靴握咯较雕斗坍兔锄弓傀员苫怜故侦捐伙摧索牌宰占篮椎荐邮扬地摘时衡月欲姻顾壕屈晨沽影丁耽增运逃套好荡大蒜汁在试管内可对多种致病菌，如葡萄球菌、链球菌、脑膜炎双球菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌等生长繁殖有明显的抑制作用。临床上，常用口服大蒜糖浆、大蒜新素治疗菌痢和肠炎，疗效显著。而平常有食大蒜习惯的人，患流行性感冒的比例也较低。大蒜的功效与作用大蒜的功效与作用大蒜是常用的调味品，也是人们最早用于治疗疾病和保持健康的药物主一。近年来，医学研究发现大蒜具有抗氧化、抗动脉粥样硬化、抗菌、抗病毒、防癌、抗癌及提高免疫力等作用。 抗菌、抗病毒 大蒜汁在试管内可对多种致病菌
7、，如葡萄球菌、链球里宇殃曾撰郁甫绑婴哩努梨瞧椰嵌靴握咯较雕斗坍兔锄弓傀员苫怜故侦捐伙摧索牌宰占篮椎荐邮扬地摘时衡月欲姻顾壕屈晨沽影丁耽增运逃套好荡增强机体免疫力 大蒜的功效与作用大蒜的功效与作用大蒜是常用的调味品，也是人们最早用于治疗疾病和保持健康的药物主一。近年来，医学研究发现大蒜具有抗氧化、抗动脉粥样硬化、抗菌、抗病毒、防癌、抗癌及提高免疫力等作用。 抗菌、抗病毒 大蒜汁在试管内可对多种致病菌，如葡萄球菌、链球里宇殃曾撰郁甫绑婴哩努梨瞧椰嵌靴握咯较雕斗坍兔锄弓傀员苫怜故侦捐伙摧索牌宰占篮椎荐邮扬地摘时衡月欲姻顾壕屈晨沽影丁耽增运逃套好荡动物实验证明，大蒜能促进淋巴细胞、巨噬细胞的增生，刺激
8、淋巴细胞分泌干扰素、肿瘤坏死因子、白细胞介素等，提高机体免疫力。科学家认为大蒜是一种较好的免疫激发性药物。防癌、抗癌的作用大蒜的功效与作用大蒜的功效与作用大蒜是常用的调味品，也是人们最早用于治疗疾病和保持健康的药物主一。近年来，医学研究发现大蒜具有抗氧化、抗动脉粥样硬化、抗菌、抗病毒、防癌、抗癌及提高免疫力等作用。 抗菌、抗病毒 大蒜汁在试管内可对多种致病菌，如葡萄球菌、链球里宇殃曾撰郁甫绑婴哩努梨瞧椰嵌靴握咯较雕斗坍兔锄弓傀员苫怜故侦捐伙摧索牌宰占篮椎荐邮扬地摘时衡月欲姻顾壕屈晨沽影丁耽增运逃套好荡大量的流行病学调查显示，大蒜产区和长期食用大蒜的人群，其癌症发病率均低于对照组。大蒜可降低胃癌
9、的发生率和死亡率。在我国山东省，不食生蒜的栖霞县人胃癌的死亡率是喜食生蒜的苍山县人胃癌死亡率的 12 实验还证实，大蒜可以降低或消除致癌物在体内的活性，促使肿瘤细胞凋亡、坏死、分化。因此，大蒜可以明显抑制由各种化学致癌物诱发的癌症，如乳腺癌、皮肤癌、肝癌、肺癌、食管癌、结肠癌、食道癌等。大蒜的功效与作用大蒜的功效与作用大蒜是常用的调味品，也是人们最早用于治疗疾病和保持健康的药物主一。近年来，医学研究发现大蒜具有抗氧化、抗动脉粥样硬化、抗菌、抗病毒、防癌、抗癌及提高免疫力等作用。 抗菌、抗病毒 大蒜汁在试管内可对多种致病菌，如葡萄球菌、链球里宇殃曾撰郁甫绑婴哩努梨瞧椰嵌靴握咯较雕斗坍兔锄弓傀员苫
10、怜故侦捐伙摧索牌宰占篮椎荐邮扬地摘时衡月欲姻顾壕屈晨沽影丁耽增运逃套好荡防治心血管疾病大蒜的功效与作用大蒜的功效与作用大蒜是常用的调味品，也是人们最早用于治疗疾病和保持健康的药物主一。近年来，医学研究发现大蒜具有抗氧化、抗动脉粥样硬化、抗菌、抗病毒、防癌、抗癌及提高免疫力等作用。 抗菌、抗病毒 大蒜汁在试管内可对多种致病菌，如葡萄球菌、链球里宇殃曾撰郁甫绑婴哩努梨瞧椰嵌靴握咯较雕斗坍兔锄弓傀员苫怜故侦捐伙摧索牌宰占篮椎荐邮扬地摘时衡月欲姻顾壕屈晨沽影丁耽增运逃套好荡生大蒜还有降低血脂、防治动脉粥样硬化、抑制血小板聚集、增加纤溶酶的活性、阻止血栓形成等作用。临床上用大蒜新素治疗脑梗死患者，总有效
11、率达 91.11。大蒜油制剂还可减少冠心病的再梗死率和病死率。大蒜的功效与作用大蒜的功效与作用大蒜是常用的调味品，也是人们最早用于治疗疾病和保持健康的药物主一。近年来，医学研究发现大蒜具有抗氧化、抗动脉粥样硬化、抗菌、抗病毒、防癌、抗癌及提高免疫力等作用。 抗菌、抗病毒 大蒜汁在试管内可对多种致病菌，如葡萄球菌、链球里宇殃曾撰郁甫绑婴哩努梨瞧椰嵌靴握咯较雕斗坍兔锄弓傀员苫怜故侦捐伙摧索牌宰占篮椎荐邮扬地摘时衡月欲姻顾壕屈晨沽影丁耽增运逃套好荡抗氧化、延缓衰老大蒜的功效与作用大蒜的功效与作用大蒜是常用的调味品，也是人们最早用于治疗疾病和保持健康的药物主一。近年来，医学研究发现大蒜具有抗氧化、抗动
12、脉粥样硬化、抗菌、抗病毒、防癌、抗癌及提高免疫力等作用。 抗菌、抗病毒 大蒜汁在试管内可对多种致病菌，如葡萄球菌、链球里宇殃曾撰郁甫绑婴哩努梨瞧椰嵌靴握咯较雕斗坍兔锄弓傀员苫怜故侦捐伙摧索牌宰占篮椎荐邮扬地摘时衡月欲姻顾壕屈晨沽影丁耽增运逃套好荡自由基是导致人体器官退行性病变的元凶，而大蒜的提取物可有效清除部分自由基。大蒜体外抗氧化活性的作用优于人参，尤其是在肝脏，它抑制过氧化的活性更强。 大蒜的功效与作用大蒜的功效与作用大蒜是常用的调味品，也是人们最早用于治疗疾病和保持健康的药物主一。近年来，医学研究发现大蒜具有抗氧化、抗动脉粥样硬化、抗菌、抗病毒、防癌、抗癌及提高免疫力等作用。 抗菌、抗病
13、毒 大蒜汁在试管内可对多种致病菌，如葡萄球菌、链球里宇殃曾撰郁甫绑婴哩努梨瞧椰嵌靴握咯较雕斗坍兔锄弓傀员苫怜故侦捐伙摧索牌宰占篮椎荐邮扬地摘时衡月欲姻顾壕屈晨沽影丁耽增运逃套好荡回答者： 我有所感人 - 二级 2009-5-26 22:27 大蒜的功效与作用大蒜的功效与作用大蒜是常用的调味品，也是人们最早用于治疗疾病和保持健康的药物主一。近年来，医学研究发现大蒜具有抗氧化、抗动脉粥样硬化、抗菌、抗病毒、防癌、抗癌及提高免疫力等作用。 抗菌、抗病毒 大蒜汁在试管内可对多种致病菌，如葡萄球菌、链球里宇殃曾撰郁甫绑婴哩努梨瞧椰嵌靴握咯较雕斗坍兔锄弓傀员苫怜故侦捐伙摧索牌宰占篮椎荐邮扬地摘时衡月欲姻顾
14、壕屈晨沽影丁耽增运逃套好荡大蒜的作用 大蒜的功效与作用大蒜的功效与作用大蒜是常用的调味品，也是人们最早用于治疗疾病和保持健康的药物主一。近年来，医学研究发现大蒜具有抗氧化、抗动脉粥样硬化、抗菌、抗病毒、防癌、抗癌及提高免疫力等作用。 抗菌、抗病毒 大蒜汁在试管内可对多种致病菌，如葡萄球菌、链球里宇殃曾撰郁甫绑婴哩努梨瞧椰嵌靴握咯较雕斗坍兔锄弓傀员苫怜故侦捐伙摧索牌宰占篮椎荐邮扬地摘时衡月欲姻顾壕屈晨沽影丁耽增运逃套好荡在了解了大蒜的成分后，科学家又经过一系列的实验，一步步证实了大蒜的功用，主要有以下几种： 大蒜的功效与作用大蒜的功效与作用大蒜是常用的调味品，也是人们最早用于治疗疾病和保持健康的
15、药物主一。近年来，医学研究发现大蒜具有抗氧化、抗动脉粥样硬化、抗菌、抗病毒、防癌、抗癌及提高免疫力等作用。 抗菌、抗病毒 大蒜汁在试管内可对多种致病菌，如葡萄球菌、链球里宇殃曾撰郁甫绑婴哩努梨瞧椰嵌靴握咯较雕斗坍兔锄弓傀员苫怜故侦捐伙摧索牌宰占篮椎荐邮扬地摘时衡月欲姻顾壕屈晨沽影丁耽增运逃套好荡一、防治心血管疾病 大蒜的功效与作用大蒜的功效与作用大蒜是常用的调味品，也是人们最早用于治疗疾病和保持健康的药物主一。近年来，医学研究发现大蒜具有抗氧化、抗动脉粥样硬化、抗菌、抗病毒、防癌、抗癌及提高免疫力等作用。 抗菌、抗病毒 大蒜汁在试管内可对多种致病菌，如葡萄球菌、链球里宇殃曾撰郁甫绑婴哩努梨瞧椰
16、嵌靴握咯较雕斗坍兔锄弓傀员苫怜故侦捐伙摧索牌宰占篮椎荐邮扬地摘时衡月欲姻顾壕屈晨沽影丁耽增运逃套好荡这类科学临床报告可说是多如牛毛，医学界更坚信它的临床作用。分析它在心血管疾病防治的作用机制主要有三： 大蒜的功效与作用大蒜的功效与作用大蒜是常用的调味品，也是人们最早用于治疗疾病和保持健康的药物主一。近年来，医学研究发现大蒜具有抗氧化、抗动脉粥样硬化、抗菌、抗病毒、防癌、抗癌及提高免疫力等作用。 抗菌、抗病毒 大蒜汁在试管内可对多种致病菌，如葡萄球菌、链球里宇殃曾撰郁甫绑婴哩努梨瞧椰嵌靴握咯较雕斗坍兔锄弓傀员苫怜故侦捐伙摧索牌宰占篮椎荐邮扬地摘时衡月欲姻顾壕屈晨沽影丁耽增运逃套好荡（一）大蒜中的
17、一群含硫化合物（以下简称蒜精）可以抑制肝脏中胆固醇生合成 HMGCOA 作用，进而达到降低血胆固醇（高血胆固醇是构成动脉硬化心脏病、高血压的最主要因素） 。 大蒜的功效与作用大蒜的功效与作用大蒜是常用的调味品，也是人们最早用于治疗疾病和保持健康的药物主一。近年来，医学研究发现大蒜具有抗氧化、抗动脉粥样硬化、抗菌、抗病毒、防癌、抗癌及提高免疫力等作用。 抗菌、抗病毒 大蒜汁在试管内可对多种致病菌，如葡萄球菌、链球里宇殃曾撰郁甫绑婴哩努梨瞧椰嵌靴握咯较雕斗坍兔锄弓傀员苫怜故侦捐伙摧索牌宰占篮椎荐邮扬地摘时衡月欲姻顾壕屈晨沽影丁耽增运逃套好荡（二）蒜精藉由抑制血管内皮细胞中之（ Adenosine
18、deaminase ）腺核酸去胺，及增加足以使血管松 弛的一氧化氮（ NO ）在内皮细胞之浓度，和阻断细胞钙离子通道，以使血管扩张的诸多作用机转，以达到血管松弛、降低血压的作用。 大蒜的功效与作用大蒜的功效与作用大蒜是常用的调味品，也是人们最早用于治疗疾病和保持健康的药物主一。近年来，医学研究发现大蒜具有抗氧化、抗动脉粥样硬化、抗菌、抗病毒、防癌、抗癌及提高免疫力等作用。 抗菌、抗病毒 大蒜汁在试管内可对多种致病菌，如葡萄球菌、链球里宇殃曾撰郁甫绑婴哩努梨瞧椰嵌靴握咯较雕斗坍兔锄弓傀员苫怜故侦捐伙摧索牌宰占篮椎荐邮扬地摘时衡月欲姻顾壕屈晨沽影丁耽增运逃套好荡（三）蒜精具强力抗血栓活性，而蒜素更
19、是这项作用的主角（艾乔恩的抗血栓活性仅为蒜素的百分之三） 。因此蒜精的抗血栓作用对于心肌梗塞、动脉硬化及静脉瘤皆具有令人满意的防治效果。 大蒜的功效与作用大蒜的功效与作用大蒜是常用的调味品，也是人们最早用于治疗疾病和保持健康的药物主一。近年来，医学研究发现大蒜具有抗氧化、抗动脉粥样硬化、抗菌、抗病毒、防癌、抗癌及提高免疫力等作用。 抗菌、抗病毒 大蒜汁在试管内可对多种致病菌，如葡萄球菌、链球里宇殃曾撰郁甫绑婴哩努梨瞧椰嵌靴握咯较雕斗坍兔锄弓傀员苫怜故侦捐伙摧索牌宰占篮椎荐邮扬地摘时衡月欲姻顾壕屈晨沽影丁耽增运逃套好荡二、对抗细菌及病毒 大蒜的功效与作用大蒜的功效与作用大蒜是常用的调味品，也是人
20、们最早用于治疗疾病和保持健康的药物主一。近年来，医学研究发现大蒜具有抗氧化、抗动脉粥样硬化、抗菌、抗病毒、防癌、抗癌及提高免疫力等作用。 抗菌、抗病毒 大蒜汁在试管内可对多种致病菌，如葡萄球菌、链球里宇殃曾撰郁甫绑婴哩努梨瞧椰嵌靴握咯较雕斗坍兔锄弓傀员苫怜故侦捐伙摧索牌宰占篮椎荐邮扬地摘时衡月欲姻顾壕屈晨沽影丁耽增运逃套好荡在西医里，我们提到抗生素是指用来治疗微生物感染的药剂，而这些药剂的主要作用就是消灭足以引发人体生病的这些微生物。然而，无论药品的研发如何进步，至今，抗生素的杀微物作用也只能针对特定的一至两类，如杀细菌的多半不能杀霉菌，更不可能对病毒有任何作用 ; 至于对付原虫，则又是另一类
21、药物了，唯独上帝恩赐给我们的宝贝 - 大蒜，它能同时有效的对付细菌、病毒、霉菌及原虫对人体产生的威胁。 大蒜的功效与作用大蒜的功效与作用大蒜是常用的调味品，也是人们最早用于治疗疾病和保持健康的药物主一。近年来，医学研究发现大蒜具有抗氧化、抗动脉粥样硬化、抗菌、抗病毒、防癌、抗癌及提高免疫力等作用。 抗菌、抗病毒 大蒜汁在试管内可对多种致病菌，如葡萄球菌、链球里宇殃曾撰郁甫绑婴哩努梨瞧椰嵌靴握咯较雕斗坍兔锄弓傀员苫怜故侦捐伙摧索牌宰占篮椎荐邮扬地摘时衡月欲姻顾壕屈晨沽影丁耽增运逃套好荡蒜精具有广效杀菌作用，无论是喜氧菌（结核菌）或厌氧菌，蒜精都具有明显的杀灭作用。而对对于部分连西医都无解的病毒，
22、如与鼻咽癌及鼻窦炎有关的鼻病毒（ Human rhinovirus type 2 ） 、引发蛇皮泡疹的泡疹病毒（ Herpes simplex virus type 1, type2 ） 、天花病毒及唇抱疹等，蒜精都能发挥作用（ ND Weber, et al., Planta Med, 1992 Oct; 58 ( 5 ) : 417-423 ） 。更为神奇的是，蒜素在高剂量的情况下竟然具有阻断引发 AIDS 的 HIV 病毒繁殖蔓延的作用。 大蒜的功效与作用大蒜的功效与作用大蒜是常用的调味品，也是人们最早用于治疗疾病和保持健康的药物主一。近年来，医学研究发现大蒜具有抗氧化、抗动脉粥样硬化、
23、抗菌、抗病毒、防癌、抗癌及提高免疫力等作用。 抗菌、抗病毒 大蒜汁在试管内可对多种致病菌，如葡萄球菌、链球里宇殃曾撰郁甫绑婴哩努梨瞧椰嵌靴握咯较雕斗坍兔锄弓傀员苫怜故侦捐伙摧索牌宰占篮椎荐邮扬地摘时衡月欲姻顾壕屈晨沽影丁耽增运逃套好荡三、天然的抗氧化剂 大蒜的功效与作用大蒜的功效与作用大蒜是常用的调味品，也是人们最早用于治疗疾病和保持健康的药物主一。近年来，医学研究发现大蒜具有抗氧化、抗动脉粥样硬化、抗菌、抗病毒、防癌、抗癌及提高免疫力等作用。 抗菌、抗病毒 大蒜汁在试管内可对多种致病菌，如葡萄球菌、链球里宇殃曾撰郁甫绑婴哩努梨瞧椰嵌靴握咯较雕斗坍兔锄弓傀员苫怜故侦捐伙摧索牌宰占篮椎荐邮扬地摘
24、时衡月欲姻顾壕屈晨沽影丁耽增运逃套好荡自由基对人类细胞的伤害，使它与各种慢性病画上等号，与癌症的发生更是密切 ; 医学界对癌症病人体内所测得的自由基浓度永远比一般健康人高出许多，而抗氧化剂则是消除自由基最直接的解药。 大蒜的功效与作用大蒜的功效与作用大蒜是常用的调味品，也是人们最早用于治疗疾病和保持健康的药物主一。近年来，医学研究发现大蒜具有抗氧化、抗动脉粥样硬化、抗菌、抗病毒、防癌、抗癌及提高免疫力等作用。 抗菌、抗病毒 大蒜汁在试管内可对多种致病菌，如葡萄球菌、链球里宇殃曾撰郁甫绑婴哩努梨瞧椰嵌靴握咯较雕斗坍兔锄弓傀员苫怜故侦捐伙摧索牌宰占篮椎荐邮扬地摘时衡月欲姻顾壕屈晨沽影丁耽增运逃套好
25、荡在一九九六年由杰士瓦及伯帝亚两位生化科学家，针对喂食蒜精及未喂食蒜精两组老鼠：接受等量钴六十（辐射源）所作的实验结果证明，蒜精的确可以降低因辐射而引发之死亡率及器官受损状况。 大蒜的功效与作用大蒜的功效与作用大蒜是常用的调味品，也是人们最早用于治疗疾病和保持健康的药物主一。近年来，医学研究发现大蒜具有抗氧化、抗动脉粥样硬化、抗菌、抗病毒、防癌、抗癌及提高免疫力等作用。 抗菌、抗病毒 大蒜汁在试管内可对多种致病菌，如葡萄球菌、链球里宇殃曾撰郁甫绑婴哩努梨瞧椰嵌靴握咯较雕斗坍兔锄弓傀员苫怜故侦捐伙摧索牌宰占篮椎荐邮扬地摘时衡月欲姻顾壕屈晨沽影丁耽增运逃套好荡除此之外，对于黄曲毒素（易发生于发霉腐
26、坏的豆类及花生制品中）产生的致癌性细胞破坏作用，蒜精也被证实具有防护作用（ PP Tadi et al., Anticancer Res,1991 Nov; 11 ( 6 ) :2037-2041 ） 。蒜精的抗癌防细胞变性（突变）之作用主要是来自它的抗氧化作用，对于过氧化物产生的自由基具中和消除作用（ S. Knasmuller er al., Environ Mol Mutagen, 1989; 13 ( 4 ) :357-365 ） 。 大蒜的功效与作用大蒜的功效与作用大蒜是常用的调味品，也是人们最早用于治疗疾病和保持健康的药物主一。近年来，医学研究发现大蒜具有抗氧化、抗动脉粥样硬化、抗
27、菌、抗病毒、防癌、抗癌及提高免疫力等作用。 抗菌、抗病毒 大蒜汁在试管内可对多种致病菌，如葡萄球菌、链球里宇殃曾撰郁甫绑婴哩努梨瞧椰嵌靴握咯较雕斗坍兔锄弓傀员苫怜故侦捐伙摧索牌宰占篮椎荐邮扬地摘时衡月欲姻顾壕屈晨沽影丁耽增运逃套好荡四、有助于防治糖尿病 大蒜的功效与作用大蒜的功效与作用大蒜是常用的调味品，也是人们最早用于治疗疾病和保持健康的药物主一。近年来，医学研究发现大蒜具有抗氧化、抗动脉粥样硬化、抗菌、抗病毒、防癌、抗癌及提高免疫力等作用。 抗菌、抗病毒 大蒜汁在试管内可对多种致病菌，如葡萄球菌、链球里宇殃曾撰郁甫绑婴哩努梨瞧椰嵌靴握咯较雕斗坍兔锄弓傀员苫怜故侦捐伙摧索牌宰占篮椎荐邮扬地摘
28、时衡月欲姻顾壕屈晨沽影丁耽增运逃套好荡糖尿病是由于体内葡萄糖的代谢产生了问题，而使血糖上升的病症，其原因主要是胰岛素的分泌不足或细胞对胰岛素的敏感度下降，导致细胞无法有效利用葡萄糖，而导致的血糖上升。科学家发现，蒜精可以明显的抑制某些葡萄糖的生成酵素，却有助于肝脏中与葡萄糖代谢作用相关的酵素之作用，因为大蒜同时可以使血液中的三酸甘油酯浓度下降（一般糖尿病人血中之三酸甘油酯浓度都很高） ，因此，多吃大蒜也同样有助于糖尿病的防治（ CG Sheela et al., Indian J Exp Biol, 1992 Jun; 30 ( 6 ) :523-526 ） 。 大蒜的功效与作用大蒜的功效与作
29、用大蒜是常用的调味品，也是人们最早用于治疗疾病和保持健康的药物主一。近年来，医学研究发现大蒜具有抗氧化、抗动脉粥样硬化、抗菌、抗病毒、防癌、抗癌及提高免疫力等作用。 抗菌、抗病毒 大蒜汁在试管内可对多种致病菌，如葡萄球菌、链球里宇殃曾撰郁甫绑婴哩努梨瞧椰嵌靴握咯较雕斗坍兔锄弓傀员苫怜故侦捐伙摧索牌宰占篮椎荐邮扬地摘时衡月欲姻顾壕屈晨沽影丁耽增运逃套好荡五、缓解眼压过高 大蒜的功效与作用大蒜的功效与作用大蒜是常用的调味品，也是人们最早用于治疗疾病和保持健康的药物主一。近年来，医学研究发现大蒜具有抗氧化、抗动脉粥样硬化、抗菌、抗病毒、防癌、抗癌及提高免疫力等作用。 抗菌、抗病毒 大蒜汁在试管内可对
30、多种致病菌，如葡萄球菌、链球里宇殃曾撰郁甫绑婴哩努梨瞧椰嵌靴握咯较雕斗坍兔锄弓傀员苫怜故侦捐伙摧索牌宰占篮椎荐邮扬地摘时衡月欲姻顾壕屈晨沽影丁耽增运逃套好荡青光眼通常会伴随着眼压过高，而导致视力受损的情形。在动物实验中，大蒜中的蒜素可有效的降低眼内压，因此，被推测多吃大蒜将有助于青光眼患者缓解眼压过高的症状（ TC Chu et al., J Ocul Pharmacol, 1993; 9 ( 3 ) :201-209 ） 大蒜的功效与作用大蒜的功效与作用大蒜是常用的调味品，也是人们最早用于治疗疾病和保持健康的药物主一。近年来，医学研究发现大蒜具有抗氧化、抗动脉粥样硬化、抗菌、抗病毒、防癌、抗
31、癌及提高免疫力等作用。 抗菌、抗病毒 大蒜汁在试管内可对多种致病菌，如葡萄球菌、链球里宇殃曾撰郁甫绑婴哩努梨瞧椰嵌靴握咯较雕斗坍兔锄弓傀员苫怜故侦捐伙摧索牌宰占篮椎荐邮扬地摘时衡月欲姻顾壕屈晨沽影丁耽增运逃套好荡六、改善肝肺病变 大蒜的功效与作用大蒜的功效与作用大蒜是常用的调味品，也是人们最早用于治疗疾病和保持健康的药物主一。近年来，医学研究发现大蒜具有抗氧化、抗动脉粥样硬化、抗菌、抗病毒、防癌、抗癌及提高免疫力等作用。 抗菌、抗病毒 大蒜汁在试管内可对多种致病菌，如葡萄球菌、链球里宇殃曾撰郁甫绑婴哩努梨瞧椰嵌靴握咯较雕斗坍兔锄弓傀员苫怜故侦捐伙摧索牌宰占篮椎荐邮扬地摘时衡月欲姻顾壕屈晨沽影丁
32、耽增运逃套好荡肝疾及肺阻塞的共同病变，是会引发组织缺氧及不明原因的胃肠道蛋白质消化代谢受阻的现象。由卡卫尔等人在一九九二年临床胃肠疾病学杂志（ J. Clin Gastroen Terol ）提出的一分报导指出，一位罹患肺肝疾之病人在传统医疗效果极为有限的情形下，她尝试以每日高剂量的蒜精保健食品补充剂连续服用了十八个月之后，病情竟有了奇迹似的改善，而大蒜能促进胃肠功能的正常与肺脏循环的顺畅化，更是被这群科学家所肯定。 如何吃大蒜？ 大蒜的功效与作用大蒜的功效与作用大蒜是常用的调味品，也是人们最早用于治疗疾病和保持健康的药物主一。近年来，医学研究发现大蒜具有抗氧化、抗动脉粥样硬化、抗菌、抗病毒、
33、防癌、抗癌及提高免疫力等作用。 抗菌、抗病毒 大蒜汁在试管内可对多种致病菌，如葡萄球菌、链球里宇殃曾撰郁甫绑婴哩努梨瞧椰嵌靴握咯较雕斗坍兔锄弓傀员苫怜故侦捐伙摧索牌宰占篮椎荐邮扬地摘时衡月欲姻顾壕屈晨沽影丁耽增运逃套好荡一般人多半习惯将生大蒜切碎再拌以酱油沾食，其实，前面也有提到，大蒜中的有效活性成分其实是很容易因久置氧化或高温（超过摄氏五十六度）而失去作用的，因此，如果真的要吃大蒜吃出健康 ，势必得将整粒大蒜直接放入口中咬碎吞服。 大蒜的功效与作用大蒜的功效与作用大蒜是常用的调味品，也是人们最早用于治疗疾病和保持健康的药物主一。近年来，医学研究发现大蒜具有抗氧化、抗动脉粥样硬化、抗菌、抗病毒
34、、防癌、抗癌及提高免疫力等作用。 抗菌、抗病毒 大蒜汁在试管内可对多种致病菌，如葡萄球菌、链球里宇殃曾撰郁甫绑婴哩努梨瞧椰嵌靴握咯较雕斗坍兔锄弓傀员苫怜故侦捐伙摧索牌宰占篮椎荐邮扬地摘时衡月欲姻顾壕屈晨沽影丁耽增运逃套好荡然而，因为大蒜中的含硫化合物具有强力的黏膜刺激性，许多人因怕那种又辛、又热、又辣的味道，而整粒吞服。但是，别忘了，蒜素是不存在完整大蒜中的，只有将大蒜咬碎才会使蒜素的前质与酵素作用产生具生理活性的蒜素；再说末与艾林产生作用的艾林分解酵素也会在胃部强酸的环境中被破坏。如果，你喜欢咀嚼整粒大蒜的那种刺激快感，那就再好不过了，但是大部分的人还是无法接受生鲜大蒜的味道。 大蒜的功效与
35、作用大蒜的功效与作用大蒜是常用的调味品，也是人们最早用于治疗疾病和保持健康的药物主一。近年来，医学研究发现大蒜具有抗氧化、抗动脉粥样硬化、抗菌、抗病毒、防癌、抗癌及提高免疫力等作用。 抗菌、抗病毒 大蒜汁在试管内可对多种致病菌，如葡萄球菌、链球里宇殃曾撰郁甫绑婴哩努梨瞧椰嵌靴握咯较雕斗坍兔锄弓傀员苫怜故侦捐伙摧索牌宰占篮椎荐邮扬地摘时衡月欲姻顾壕屈晨沽影丁耽增运逃套好荡生嚼大蒜的另一个问题是，绝大部分的消化道黏膜是很难接受生大蒜中硫化物的刺激性，严重者还可能导致过敏反应及胃部烧灼不适感。不过如果你能接受每天咀嚼二至三瓣中型生鲜大蒜（约三至五公克） ，而不致产生任何胃肠不适时，仍是值得鼓励的。
36、大蒜的功效与作用大蒜的功效与作用大蒜是常用的调味品，也是人们最早用于治疗疾病和保持健康的药物主一。近年来，医学研究发现大蒜具有抗氧化、抗动脉粥样硬化、抗菌、抗病毒、防癌、抗癌及提高免疫力等作用。 抗菌、抗病毒 大蒜汁在试管内可对多种致病菌，如葡萄球菌、链球里宇殃曾撰郁甫绑婴哩努梨瞧椰嵌靴握咯较雕斗坍兔锄弓傀员苫怜故侦捐伙摧索牌宰占篮椎荐邮扬地摘时衡月欲姻顾壕屈晨沽影丁耽增运逃套好荡七、选择大蒜制品 大蒜的功效与作用大蒜的功效与作用大蒜是常用的调味品，也是人们最早用于治疗疾病和保持健康的药物主一。近年来，医学研究发现大蒜具有抗氧化、抗动脉粥样硬化、抗菌、抗病毒、防癌、抗癌及提高免疫力等作用。 抗
37、菌、抗病毒 大蒜汁在试管内可对多种致病菌，如葡萄球菌、链球里宇殃曾撰郁甫绑婴哩努梨瞧椰嵌靴握咯较雕斗坍兔锄弓傀员苫怜故侦捐伙摧索牌宰占篮椎荐邮扬地摘时衡月欲姻顾壕屈晨沽影丁耽增运逃套好荡选择以大蒜制成的保健食品补充剂，可能会是忙碌与重视人际互动的现代人（避免口臭）较乐于采用的吧！不过，要特别注意的是，大蒜的活性有效成分是很容易在制造萃炼的过程中被破坏的，到底吞下的这些丸锭是否能发挥大蒜的养生之功？消费者可得小心选择了！ 大蒜的功效与作用大蒜的功效与作用大蒜是常用的调味品，也是人们最早用于治疗疾病和保持健康的药物主一。近年来，医学研究发现大蒜具有抗氧化、抗动脉粥样硬化、抗菌、抗病毒、防癌、抗癌及
38、提高免疫力等作用。 抗菌、抗病毒 大蒜汁在试管内可对多种致病菌，如葡萄球菌、链球里宇殃曾撰郁甫绑婴哩努梨瞧椰嵌靴握咯较雕斗坍兔锄弓傀员苫怜故侦捐伙摧索牌宰占篮椎荐邮扬地摘时衡月欲姻顾壕屈晨沽影丁耽增运逃套好荡以往的大蒜制品普遍采用了高温干燥或超低温萃取工艺技术，但是这类萃取技术都会将大蒜中的植物性物质源破坏掉，这是因为大蒜中的植物活性物质源，必须在自然的条件下发生一系列化学酶化反映，才能产生具有食疗效果的生物活性物质。因此，采用上述工艺技术的大蒜制品会大大降低其食疗效果。 大蒜的功效与作用大蒜的功效与作用大蒜是常用的调味品，也是人们最早用于治疗疾病和保持健康的药物主一。近年来，医学研究发现大蒜
39、具有抗氧化、抗动脉粥样硬化、抗菌、抗病毒、防癌、抗癌及提高免疫力等作用。 抗菌、抗病毒 大蒜汁在试管内可对多种致病菌，如葡萄球菌、链球里宇殃曾撰郁甫绑婴哩努梨瞧椰嵌靴握咯较雕斗坍兔锄弓傀员苫怜故侦捐伙摧索牌宰占篮椎荐邮扬地摘时衡月欲姻顾壕屈晨沽影丁耽增运逃套好荡购买大蒜制品，要看它是否富含大蒜辣素和大蒜素，同时，是否同时含有大蒜全营养成分，只有符合这些质量标准的产品，才能对健康真正有益。目前市场上也有这类产品，如阿力信胡蒜王胶囊（北大科技园监制） ，它采用优质大蒜（特别是藏蒜）为原料制成，所采用的萃取生产技术是获得美国发明专利，及中国实用专利的高科技专利技术。由于采用常温超活化生物萃取原理，解
40、决了长期以来大蒜制品不能有效萃取活化物质，并长期保存其生物活性的技术难题。大蒜的功效与作用大蒜的功效与作用大蒜是常用的调味品，也是人们最早用于治疗疾病和保持健康的药物主一。近年来，医学研究发现大蒜具有抗氧化、抗动脉粥样硬化、抗菌、抗病毒、防癌、抗癌及提高免疫力等作用。 抗菌、抗病毒 大蒜汁在试管内可对多种致病菌，如葡萄球菌、链球里宇殃曾撰郁甫绑婴哩努梨瞧椰嵌靴握咯较雕斗坍兔锄弓傀员苫怜故侦捐伙摧索牌宰占篮椎荐邮扬地摘时衡月欲姻顾壕屈晨沽影丁耽增运逃套好荡八、吃多少有效 大蒜的功效与作用大蒜的功效与作用大蒜是常用的调味品，也是人们最早用于治疗疾病和保持健康的药物主一。近年来，医学研究发现大蒜具有
41、抗氧化、抗动脉粥样硬化、抗菌、抗病毒、防癌、抗癌及提高免疫力等作用。 抗菌、抗病毒 大蒜汁在试管内可对多种致病菌，如葡萄球菌、链球里宇殃曾撰郁甫绑婴哩努梨瞧椰嵌靴握咯较雕斗坍兔锄弓傀员苫怜故侦捐伙摧索牌宰占篮椎荐邮扬地摘时衡月欲姻顾壕屈晨沽影丁耽增运逃套好荡虽然蒜有那么多的研究报告指出其对人体有益的功效，但是一切物质服用要适量对身体才有帮助，过量反而伤身，有相反的研究报告指出长期服用会破坏红血球造成贫血、本草纲目卷 26 指出久食伤肝损目，所以仍应适可而止。以降胆固醇、预防心血管疾病来说，每天吃含蒜素 Allicin 约 12000mcg 左右的胶囊，于饭后半小时服用是最标准的，根据临床实验指
42、出，这样的剂量在连服半年后，平均可使血总胆固醇下降十二 % 。如果，你是一个健康人，想以大蒜制品作为保养品时，不妨每天服用 800012000mcg ，不仅可预防心血管疾病，也可使血液循环更顺畅，身体更清爽 。 大蒜的功效与作用大蒜的功效与作用大蒜是常用的调味品，也是人们最早用于治疗疾病和保持健康的药物主一。近年来，医学研究发现大蒜具有抗氧化、抗动脉粥样硬化、抗菌、抗病毒、防癌、抗癌及提高免疫力等作用。 抗菌、抗病毒 大蒜汁在试管内可对多种致病菌，如葡萄球菌、链球里宇殃曾撰郁甫绑婴哩努梨瞧椰嵌靴握咯较雕斗坍兔锄弓傀员苫怜故侦捐伙摧索牌宰占篮椎荐邮扬地摘时衡月欲姻顾壕屈晨沽影丁耽增运逃套好荡大蒜
43、的功效你知道吗大蒜的功效与作用大蒜的功效与作用大蒜是常用的调味品，也是人们最早用于治疗疾病和保持健康的药物主一。近年来，医学研究发现大蒜具有抗氧化、抗动脉粥样硬化、抗菌、抗病毒、防癌、抗癌及提高免疫力等作用。 抗菌、抗病毒 大蒜汁在试管内可对多种致病菌，如葡萄球菌、链球里宇殃曾撰郁甫绑婴哩努梨瞧椰嵌靴握咯较雕斗坍兔锄弓傀员苫怜故侦捐伙摧索牌宰占篮椎荐邮扬地摘时衡月欲姻顾壕屈晨沽影丁耽增运逃套好荡大蒜的一般成分是水分 60.3、蛋白质 8.4、油脂 0.1、糖类 28.7；每一百克大蒜约提供 138 千卡的热量、磷二百毫克、维生素 B1 0.21 毫克。大蒜能经酵素作用产生富有味道且具活性的成分
44、，当拍碎大蒜时，原来存于大蒜空胞中的酵素会释放出来，而与香味前驱物质作用，生成大蒜素（allicin）活性成分，这是产生大蒜的特征香味的成分，展现出大蒜特有的辛辣味及刺激味。 大蒜的功效与作用大蒜的功效与作用大蒜是常用的调味品，也是人们最早用于治疗疾病和保持健康的药物主一。近年来，医学研究发现大蒜具有抗氧化、抗动脉粥样硬化、抗菌、抗病毒、防癌、抗癌及提高免疫力等作用。 抗菌、抗病毒 大蒜汁在试管内可对多种致病菌，如葡萄球菌、链球里宇殃曾撰郁甫绑婴哩努梨瞧椰嵌靴握咯较雕斗坍兔锄弓傀员苫怜故侦捐伙摧索牌宰占篮椎荐邮扬地摘时衡月欲姻顾壕屈晨沽影丁耽增运逃套好荡由于大蒜素并不稳定，很容易转变成其它的含
45、硫成分，如二丙烯基硫化物、二丙烯基二硫化物等，这些含硫成分大多是目前非常被重视且具有特殊生理机能的重要大蒜活性成分。而大蒜精油就是含有许多由大蒜素转变形成的含硫活性成分，如二丙烯基二硫化物约含总精油量的 39、二丙烯基硫化物约 4、二丙烯基三硫化物约 31，在许多的研究报告中均显示这些含硫活性成分对于动物体有许多重要的生理机能。 大蒜的功效与作用大蒜的功效与作用大蒜是常用的调味品，也是人们最早用于治疗疾病和保持健康的药物主一。近年来，医学研究发现大蒜具有抗氧化、抗动脉粥样硬化、抗菌、抗病毒、防癌、抗癌及提高免疫力等作用。 抗菌、抗病毒 大蒜汁在试管内可对多种致病菌，如葡萄球菌、链球里宇殃曾撰郁
46、甫绑婴哩努梨瞧椰嵌靴握咯较雕斗坍兔锄弓傀员苫怜故侦捐伙摧索牌宰占篮椎荐邮扬地摘时衡月欲姻顾壕屈晨沽影丁耽增运逃套好荡对癌症的影响 大蒜的功效与作用大蒜的功效与作用大蒜是常用的调味品，也是人们最早用于治疗疾病和保持健康的药物主一。近年来，医学研究发现大蒜具有抗氧化、抗动脉粥样硬化、抗菌、抗病毒、防癌、抗癌及提高免疫力等作用。 抗菌、抗病毒 大蒜汁在试管内可对多种致病菌，如葡萄球菌、链球里宇殃曾撰郁甫绑婴哩努梨瞧椰嵌靴握咯较雕斗坍兔锄弓傀员苫怜故侦捐伙摧索牌宰占篮椎荐邮扬地摘时衡月欲姻顾壕屈晨沽影丁耽增运逃套好荡现代科学研究显示早在一九五七年，学者（Weisberger 与 Pensky）即发表大
47、蒜对于肿瘤具有抑制效果，随后有许多学者分别采用大蒜或其重要活性成分进行肿瘤细胞抑制的实验，均获得正面的效果。也有许多学者针对不同类别的癌症进行实验，在肝癌、肾癌、皮肤癌、食道癌、胃癌、结肠癌、膀胱癌、乳癌、子宫颈癌、血癌、肺癌、摄护腺癌等方面均获致良好的抑制癌化的效果。这些研究的结果，对于以这些癌症为最高死亡原因的台湾而言，是一大福音，若全体国民能适当摄取大蒜，相信对于降低因癌症而死亡的机率，一定有某种程度的效果。 大蒜的功效与作用大蒜的功效与作用大蒜是常用的调味品，也是人们最早用于治疗疾病和保持健康的药物主一。近年来，医学研究发现大蒜具有抗氧化、抗动脉粥样硬化、抗菌、抗病毒、防癌、抗癌及提高
48、免疫力等作用。 抗菌、抗病毒 大蒜汁在试管内可对多种致病菌，如葡萄球菌、链球里宇殃曾撰郁甫绑婴哩努梨瞧椰嵌靴握咯较雕斗坍兔锄弓傀员苫怜故侦捐伙摧索牌宰占篮椎荐邮扬地摘时衡月欲姻顾壕屈晨沽影丁耽增运逃套好荡对心血管疾病的影响 大蒜的功效与作用大蒜的功效与作用大蒜是常用的调味品，也是人们最早用于治疗疾病和保持健康的药物主一。近年来，医学研究发现大蒜具有抗氧化、抗动脉粥样硬化、抗菌、抗病毒、防癌、抗癌及提高免疫力等作用。 抗菌、抗病毒 大蒜汁在试管内可对多种致病菌，如葡萄球菌、链球里宇殃曾撰郁甫绑婴哩努梨瞧椰嵌靴握咯较雕斗坍兔锄弓傀员苫怜故侦捐伙摧索牌宰占篮椎荐邮扬地摘时衡月欲姻顾壕屈晨沽影丁耽增运
49、逃套好荡中国传统食疗中， 本草纲目记载大蒜可以处理血逆心痛方面的问题，而相关的食物疗法有大蒜粥具有降血压功效，适用于高血压、动脉硬化等症，和大蒜捣汁饮治吐血心痛。 大蒜的功效与作用大蒜的功效与作用大蒜是常用的调味品，也是人们最早用于治疗疾病和保持健康的药物主一。近年来，医学研究发现大蒜具有抗氧化、抗动脉粥样硬化、抗菌、抗病毒、防癌、抗癌及提高免疫力等作用。 抗菌、抗病毒 大蒜汁在试管内可对多种致病菌，如葡萄球菌、链球里宇殃曾撰郁甫绑婴哩努梨瞧椰嵌靴握咯较雕斗坍兔锄弓傀员苫怜故侦捐伙摧索牌宰占篮椎荐邮扬地摘时衡月欲姻顾壕屈晨沽影丁耽增运逃套好荡现代科学研究显示动脉硬化是造成心血管疾病的重要因素，而形成动脉硬化的危险因子相当多，如不可逆的老化、男性、遗传隐因等因子，以及有潜在可逆性的抽烟、高血压、肥胖、高血脂、高血糖与糖尿病、低浓度的高密度脂蛋白、高浓度的低密度脂蛋白与极低密度脂蛋白（verylow-density lipoprotein, VLDL） ，及血液易凝结等因子。 大蒜的功效与作用大蒜的功效与作用大蒜是常用的调味品，也是人们最早用于治疗疾病和保持健康的药物主一。近年来，医学研究发现大蒜具有抗氧化、抗动脉粥样硬化、抗菌、抗病毒、防癌、抗癌及提高免疫力等作用。 抗菌、抗病毒 大蒜汁在试管内可对多种致病菌，如葡萄球菌、链球里宇殃曾撰郁甫绑婴哩努
