1、职业教育需要工匠精神今年 3 月 5 日，国务院总理作政府工作报告时提到，鼓励企业开展个性化定制、柔性化生产，培育精益求精的工匠精神，增品种、提品质、创品牌。这是“工匠精神”首次出现在政府工作报告中。很多人在听到“工匠”两个字的时候，一定会颇为不齿。他们认为工匠是一种机械重复的工作者，是一种体力劳动者，仅仅靠体力和汗水获取收入。事实上，工匠之所以为工匠，首先必须是一门技术的掌握者。从造纸术到打印机，从蒸汽机到航天卫星，从鲁班的锯子到现如今的各类仪器。技术，显然是社会不断前进的主要动力。一个社会拥有怎样的时代特色，通常都会在掌握着重要技术的工匠身上得到体现，刻下烙印。裁缝、厨师、药师、木工、修鞋
2、匠、吹糖人、杂耍匠组成了一个丰满多彩的社会。因此，工匠代表着一个时代的气质，坚定、踏实、精益求精。工匠精神的内涵在于：精益求精，严谨，一丝不苟，耐心，专注，坚持，专业，敬业。当下，我们说起“工匠精神”总会首先想到瑞士，瑞士人以“工匠精神”制表，造就了誉满天下、畅销世界的瑞士手表；日本也不可小觑，日本人小野二郎倾其一生潜心研究寿司最好的味道，成为日本的“寿司之神”。这很难不让人怀疑“工匠”的渊源，其实，它是原原本本的中国创造。“工匠”一词最早源于“庖丁解牛”的故事，这也就与厨师有着必然的联系。故事里的厨师告诉后人：任何事要做到心到、神到、就能达到登峰造极、出神入化的境界。诚然，烹小鲜若治大国，我
3、想应该也是这个意思吧！改革开放以来，我国的职业教育有了很大的发展，但是与经济发展对熟练技术人才的需求还有相当距离。职业教育不同于普通高等教育，它更注重技术人才的培养。市场需要要求职业院校毕业生能够无缝对接面向工作岗位，因此职业院校必须从学校时期就注重对学生“工匠精神”观念的注入，以便能使学生养成对于学习、工作上的高标准、严要求，让每一个人能够以敬畏的姿态对待自己的职业。技术人才恰恰是工匠精神的最佳传承者，他们唯有脚踏实地、专注持久的锻炼技术，方能在所处领域成为专家和品牌。近日，一段关于央视走进新东方烹饪学校采访拍摄，解析职业教育发展的视频广受关注。通过学校学习掌握了烹饪技术的毕业生们在就业双选
4、会上信心十足的自主选择，一些大学毕业生为了能找得一份更好的工作而转行学习烹饪，这样的事也屡见不鲜。从视频中还可以看到，新东方学生在操场上练习翻锅、刀工的样子，不急不躁，颇有严肃工匠之风，大器将成之味。虽然，我们所处的生活环境每天都在发生着天翻地覆的变化，但庆幸的是，仍有优秀的职业院校始终致力于将自己的严谨、专注传递给更多的人，以期能为社会输送跟多高精尖专业技术人才。愿所有职业院校都能带着一颗“工匠”之心，以培养“工匠”为目标，培养优质毕业生，职业教育唯此才能成为社会平衡发展的动脉力量。呼和浩特新东方烹饪学校用两个字来概括我们最大的收获便是“认可”，第一是我们学生对我们的认可，学生对我们的教学满意度高，对整个教学品质感觉非常好；第二是家长对我们的认可，家长对自己的孩子来到我们学校进行学习，感觉到非常地放心，因为我们不光让孩子们学到技术，而且还让他们学会了做人做事。第三也就是用人企业对我们的认可，我们的学生在去了企业以后在综合素质表现得很好，而且都能够成为他们的技术骨干和行业精英。第四是得到了社会各界高度的认可，得到他们的赞扬也是我们感到很满意的地方。
