食堂电饼铛安全操作规程一、 制定目的：为了加强电饼铛安全使用管理，结合食堂实际制定本规范。二、 职责：本规范由电饼铛操作人员负责执行。食堂管理员负有管理责任。三、控制标准3.1 指定专人使用维护，他人不得随意启用。3.2 使用前先合电源保险开关再开机，待预热到适当温度后再放料加工。3.3 工作时严禁打闹、说、笑，不得擅自离开工作岗位。3.4 食品进出炉时轻拿轻放，以免震坏电器或震断电阻丝。3.5 经常检查电压、电流表、温度表和报警器，如有失灵现象及时检修。3.6 工作结束后，要及时停机，并关闭电源保险开关。3.7 断电后再清理炉内外杂物，一切工具放回规定位置。3.8 清扫时，严禁用水冲洗电器部分，严禁将金属等杂物掉进电器内。
