水解蛋黄粉中文名称 水解蛋黄粉英文名称 Bonepep基本信息 来源：鸡蛋蛋黄生产工艺简述 以鸡蛋蛋黄为原料，经蛋白酶处理、加热、离心分离、喷雾干燥等步骤生产而成。使用范围乳制品、冷冻饮品、豆类制品、可可制品，巧克力及其制品（包括类巧克力和代巧克力）以及糖果、焙烤食品、饮料类、果冻、油炸食品、膨化食品，但不包括婴幼儿食品食用量 1 克 /天性状 白色至淡黄色粉末蛋白质含量 60相对分子质量 100-5000的比例 75%粗脂肪 5水分 8质量要求灰分 10
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