幼儿园食堂留样制度.doc

伊顿幼儿园食品留样制度1.幼儿园食堂为师生提供的每餐、每样食品都必须由专人负责留样。2.幼儿园每餐、每样食品必须按要求留足 100 克以上，分别盛放在已消毒的餐具中。3.留样食品取样后，必须立即放入完好的食品盒内，以免背污染。4.留样食品冷却后，必须用必须用保鲜膜密封好（或加盖）并在外面标明留样时间、品名、餐次、留样人。5.食品留样必须立即密封好，贴好标签后，立即存入专用冰箱内。6.每餐做好留样记录、留样时期、食品名称、便于检查。7.留样食品必须保留 48 小时，时间到满后方可倒掉。