餐饮总监餐饮经理楼层经理（一二楼）二楼部长二楼助理二楼服务员营业部长客房送餐 迎宾助理迎宾吧台助理收银酒水点菜助理点菜员传菜部长传菜助理传菜员保洁助理保洁楼层经理（三四五楼）宴会部长宴会助理服务员五楼部长五楼助理五楼服务员行政总厨厨师长 菜品总监（负责菜肴出品）烧烤房2人燕鲍翅2人炉台10人切配10人打荷10人上什3人面点 5人、西点 1 人冷菜4人洗菜间2人洗碗间5人冷库1人初加工2人荷王1人餐饮组织结构图四楼部长四楼助理四楼服务员总监 1 人餐饮经理 1 人楼层经理 2 人 部长 5 人服务员 33 人迎宾 6 人 点菜 2 人吧台 3 人 保洁 6 人 传菜 12 人 共：前厅 69 人二楼：6 人台 x6 服务员 x3 人三楼：12 人台 x3 宴会厅 10 人台 x20 服务员 x4 人四楼：12 人台 x8 服务员 x8 人 16 人台 x2 服务员 x4 人五楼：20 人台 x1 服务员 x2 人 12 人台 x6 10 人台 x2 16 人台 x2 服务员 x12 人共 30 个包间
