1、南美白对虾健康养殖技术,广东省农科院畜牧研究所水产室 李军勇,前言,养殖模式 当前养殖现状技术管理水平 树立正确的养殖观念：健康养殖，稳产高效。,健康养殖技术要点,水、种、饵、密、混、轮、防、管,关键,保证,基础,池塘、水条件,苗种,养殖管理,“水”,良好的池塘与水质等条件是养好虾的基础,“水”,新塘选址,水源水质；底质； 交通、电力、社会治安等因素。,池塘条件,面积、形 状、池深；进排水系统； 蓄水池；增氧机等配套设备。,“水”,池塘的清理与消毒培水,清理、晒塘、清淤、消毒、冲洗,进水、施肥,“水”,水温：25-32氨氮：0.2mg/l盐度：10-30 水质最适指标 亚硝酸盐： 0.2mg/
2、lPH：7.8-8.3H2S： 0.1mg/lDO：4mg/l透明度：30-50cm,“种”,健康优质的苗种是养好虾的关键,“种”,苗种的选择,外观，活力，肠胃， 对外界刺激的灵敏度，附壁量,有条件应进行病毒检测,原则,尽量就近购苗,不可贪便宜，贪大，贪多,“种”,苗种的淡化 虾塘盐度调节 苗种的投放：苗种投放前尽量先试水，严格控制放苗时间，水温，盐度。 放苗量：根据池塘条件、水源水质、设备配置、技术管理水平等灵活掌握。,“饵”,养虾生产的目标是获取最大的利润， 而不总是为获取最大的产量去饲喂。,饲料成本往往占饲养总成本的50%以上， 应特别讲究科学使用、合理投喂,“饵”,饵料的选择：南美白对
3、虾专用配合饲料,饲料,能最大限度的满足养殖对象的营养生长需求良好的质量稳定性（颗粒、耐水性、诱食性）,“饵”,前期2-3次/天 投饵率：中后期4-6次/天标粗期10-12前期7-10 投饵量（占体重）中期5-7后期3-5根据天气、吃料、生长、等状况等作适当调整。,“饵”,观察网的设定以1.5亩一个为宜（每个观察网面积约1m3）；每个观察网放料量：一般前期占当餐投喂量的1-2，以2个小时吃完为宜，中期占2-3，以1.5小时吃完为宜，后期占3-5，以1个小时吃完为宜。,“饵”,投饵位置及投饵方法养殖初期最好全池均匀投，然后逐渐回到池四周距堤坝2米左右清洁区处投饵，随着对虾的生长，日间逐渐向深水清洁
4、区投饵，夜间在浅水清洁区投饵，同时投饵应力求均匀，以利于以对虾摄食。,“饵”,饵料使用注意事项 （1）、一个养虾池应避免同时渗杂二三个品牌饲料投饵。 （2）、水质不好，对虾缺氧浮头时少投或不投。 （3）、环境不良，水温过高（34以上）或过低（17以下）少投或不投。 （4）、对虾蜕壳时少投。 （5）、变质饲料绝对不能用。 （6）、每周可绝食12餐。,“密”“混”“轮”,“密”按照池塘实际条件，合理投放苗种， 做至密度适宜，充分利用水体和饲料。,“混”对不同生活习性的种类实行混养， 同池混养多个品种，形成对水域的立方体开发格局。,“轮”轮捕轮放，捕大补小；或一次放足，捕大留小。,“管”,细致科学的
5、管理是养好虾的保证,“管”,水质检测,检测时间,早上：6-7点,下午：3-4点,检测地点,饲喂区接近池底部,检测尽量在池边进行 透明度应在下午34点钟进行,“管”,水质控制指标 添水与换水PH值日波动幅度较大 水过于透明或过于浑浊 水的颜色显著变暗 悬浮物的数量增加 池塘水面出现稳定的泡沫 池水氨氮、硫化氢等超标,养殖前期应逐渐向池内加水， 中、后期视水质情况适当换水,需要换水的情况,“管”,正确使用药物,严禁使用违禁药物,不乱用药，凡抗生素类药物， 可用可不用就坚决不用,“管”,努力做到全封闭养殖：尤其是本区域爆发疾病时，应努力做到不进换水，应尽量配备蓄水池。,“管”,水质改良剂的使用石灰沸
6、石粉微生态制剂增氧机其他,活菌含量 用量要足 尽早使用 定期使用 交替使用 活化,“防”,立足于全面预防疾病，以防为主，防重于治,“防”,南美白对虾病害流行的主要特点 1、病害流行的态势趋猛，发病率、死亡率提高，危害加大。 2、病害流行时间发生显著变化。 3、某些病害的病原体对宿主易感性增强，病程进展加快。 4、病害的流行由海水向淡水转移的趋势日益明显。 5、病原体发生变异的可能性增大。 6、内陆淡水养殖的南美白对虾可能存在其它的病原体。,“防”,南美白对虾病害控制的趋势 加强饲养管理，特别是虾池的放养模式管理、水质管理和投饲管理。提倡混养、轮养和休养。药物防治、免疫防治和生态防治。加强虾池改
7、造的力度，有效地改善对虾的生存环境。逐步建立和扩大南美白对虾重大传染性疫病的无疫区。,“防”,常见虾病及防治病毒病“桃拉”综合症。是危害南美白对虾的严重性虾病之一，发病时间一般出现在虾苗放养 后的1040天期间。该病一旦出现可迅速造成4090%的幼虾死亡。其症状主要表现为体色变红，尤其是尾扇顶端呈红色，软壳、空肠胃。病虾通常于池边成群巡游，严重者于水面漫游，反应迟钝，不进食。通常持续1015天，在此期间对虾大量死亡。此后症状有所缓解，转入慢性阶段，但仍有少数病虾陆续死亡。部分病虾的甲壳角质层会出现全身性黑斑化现象。,“防”,“防”,防治措施 A、捞出所有的在水面上漫游的病虾，以防虾病迅速扩散。
8、 B、尽量减少换水量，以防环境变化引起对虾大量蜕壳。C、对养殖水体进行必要的消毒灭菌。如二氧化氯、碘制剂等，防止细菌的二次感染。 D、投施水环境保护剂，如沸石粉、活菌及光合细菌等。 E、饵料中添加鱼肝油或鱼油，Vc，抗病毒药，以增加对虾食欲及抗病力。 此外，白斑综合病病毒也是危害比较严重的，其防治措施同上。,“防”,细菌性疾病主要病原为弧菌或其它运动性细菌（如气单胞 杆菌）。在通常情况下，致病菌量少一般无妨，但环境条件恶化时，致病菌大量繁殖，对虾抵抗力下降而发病。其一般症状为附肢变红，甲壳有溃汤性斑点，鳃部肿胀、断裂、脱落，变白变黑，形成烂鳃，眼球干瘪、断落、身体弯曲。腹部变白，游泳力明显减弱
9、，摄食减少或停止，蜕壳困难等。生产上常根据其病症特征而定名。如红腿病、烂眼病、烂鳃病、甲壳溃疡病等。,“防”,“防”,“防”,“防”,“防”,“防”,“防”,防治措施：A、保护良好水质；B、定期（10天左右）拨洒石灰510公斤/亩；C、发病 虾池全池泼洒含氯消毒剂同时投喂土霉素(0.2）或氟呱酸（0.05%）等药饵，57天一个疗程。,“防”,固着类纤毛虫病主要为固着类纤毛虫，常见有聚缩虫、单缩虫、钟形虫等，在对虾养成中、后期由于池水含有大量有机碎屑、水质过肥，或因虾体感染细 菌病毒等原发性病原生物，而促使它们大量繁殖并附于虾体，常见于 鳃区、附技、腿及体表全身各处呈灰黑色的绒毛状。虾浮游于水面
10、，离群独游，反应迟钝，食欲不振至停止吃食，不能蜕壳，如池水溶解氧低于3mg/1时，常因呼吸困难而死。,“防”,“防”,防治措施：A、养殖中、后期要适量换水，合理投饵，降低虾池有机物含量；B、采取增氧措施，保持池水溶解氧不低5mg/1 ；C、检查诊断虾体是否有细菌或病毒感染，如有应对症防治；D、纤虫净全池泼洒。,“防”,非病原性疾病1肌肉白浊病2痉挛病3浮头4软壳病，又称钙缺乏症5维生素C缺乏症，又称黑死病6. 脱壳不遂,收获,科学收虾,对虾个体的大小,养殖环境,市场,天气,常见问题及解决方案,池水pH值的调节1、池水pH值过高：（1）、可施用降碱菌（醋酸菌及乳酸菌制剂）或工业醋酸调节；（2）、
11、滑石粉1.5-2.5ppm全池泼洒，可使PH降低0.5-1；（3）、每亩用明矾0.5-1公斤全池泼洒。2、pH值过低：（1）、可以将池中老水排掉，注入新水，反复2-3次，以调节水体PH；（2）、培育稳定良好的藻相；（3）充分增氧，控制还原物质的生成；（4）、可施用石灰调节；3、若pH值不稳定，上午和下午变化差值太大，可施白云石粉（碳酸钙）和小苏打，以提高水体的缓冲能力（即增加水体中二氧化碳的浓度）。,常见问题及解决方案,暴雨天如何提高对虾的抗应激性能力 台风、暴雨容易造成温度、盐度、溶解氧水体严重分层现象，pH值急剧下降，并可能产生底部缺氧，出现“倒藻”，给对虾会造成应激反应。解决方案：下暴雨
12、时要增开增氧机，用熟石灰调节pH值至正常，投饲量适当减少，可以停餐。通常采取的措施为：全池泼洒沸石粉5ppm，以及全池泼洒泼洒型维生素C（10%）0.3ppm，同时在饲料内添加生物酶活性添加剂及维生素C,常见问题及解决方案,对虾“游塘”游塘的原因有：1）饥饿性游塘。判断方法：有部分对虾沿池塘壁来回游动，寻找食物。2）底质严重恶化，底部缺氧造成游塘。表现症状：对虾快速狂游，此时应检查池底，化验水质。溶解氧、亚硝酸盐、氨氮含量是否超标。3）习性性游塘。解决方案：在游塘时排水30公分以上，快速加水复位，同时停止投料，可促进对虾同步脱壳，促进生长。4）应激性游塘。5）水下游塘（也称暗游塘）。,常见问题及解决方案,对虾的“死底”（也称偷死）现象“死底”现象产生的原因有2种：感染桃拉病毒病或亚硝酸盐中毒。 南美白对虾不同的红体症状病,常见问题及解决方案,对虾非生物性鳃性黑变（俗称黑鳃病）中毒性黑变。养殖水体受到化学物质的污染，特别是重金属离子，如铜、塥、汞、锰等，氨氮、亚硝酸盐浓度过高，pH偏低,产生慢性中毒,引起黑变。药物性黑变。营养性黑变。环境性黑变。,
