1、超市楼面工作重点内容1. 食品分区和部门概况2. 陈列图3. 货架标签4. 楼面标准-货架5. 促销位陈列标准6. 商品临近保质期管理7. 与采购沟通8. 家电/家居部门概况9. 非食品分区陈列标准10. 楼面标准特卖陈列11. 柜台管理12. 家电送货队13. 快速消费品部门概况14. 加高层和后仓管理15. 市调和竞争政策16. 库存控制17. 店中店计划18. 30-60-90计划19. 服装部门概况20. 服装部门陈列标准21. 广播间管理22. 采购订货23. 清仓程序24. VPI程序25. 系统现货类报告26. 损耗27. 促销部概况和职责28. 促销员管理29. 促销活动管理3
2、0. 娱乐购物、社区活动和彩页派发31. 促销用语食品分区和部门概况食品分区由休闲食品、散装食品、奶制品、冷藏食品、干货、饮料、饼干、米面油、调味品、奶粉、酒部门组成陈列图一份完整的陈列图包括：1. 陈列图首页：说明陈列图送到的商场，打印日期，货架调整的期限等。也会有采购附加的一些本次陈列更改的说明，如增加或删除商品；扩大或缩小商品的陈列面位等；2. 某种类别商品的陈列图，如分类名称和分类号、货架号、层板或挂钩位置；3. 该类别商品的汇总信息。显示信息：1. 商品应该陈列在每个四英尺货架上的那个位置；2. 需要什么样的货架和配件；3. 每个商品有几个面位4. 商品陈列的顺序号陈列图应该在生效后
3、 7天内完成。部门完成陈列图的实际修改工作后，需由商店副总或常务副总审核并在陈列图上签字确认。如有改动尚需得到总经理的签字确认，然后将陈列图放置于总经办专用文件夹中存档。陈列图的用途1、 通过把相关的商品放在一起刺激消费；2、 通过扩大畅销商品的存放空间，缩小滞销商品的存放空间来增加销售额；3、 给每种商品一个销售空间（陈列面）可使缺货商品一目了然，这样可以改进库存；4、 将失窃率较高的商品放在我们员工易于看见的地方（如：光盘、小电子用品只陈列在音响器材部的收银区域附近） ；5、 减少补货和整理工作的时间，降低费用；6、 保持货架的重量平衡，保证安全。货架标签通常情况下货架标签应包含以下信息：
4、计价单位、物价员、产地、等级、商品名称、商场售价、规格、商品条码、标签打印日期、商品号、陈列货架标号、面位数、促销信息、商品属性（如直送、配送、删除）等信息。楼面标准-货架1.100%按照陈列图和货架陈列标签活动清单进行陈列，如有例外需总经理批准方可更改。2.商品扫描价格应与标签价格一致；3.缺货处需张贴缺货标签；4.做好先进先出，及时处理临近保质期商品；5.加高层及后仓的商品在楼面要有陈列，且保持丰满；6.及时处理 NOF、无条码及破损商品；7.随时做好商品及货架的清洁卫生，随时做好区域整理。如果在货架上，某个商品面位已空，而系统显示该商品还有现货，应当立即在加高层或后仓找到该商品并补充到面
5、位上，如果在 24小时内无法找到该商品，则需要更改 PI.促销位陈列标准楼面商品除了通过正常货架进行陈列外，还会通过其他方式进行陈列，例如：堆头、网篮、N 架、促销斜坡、扶梯、前台 Check-out架、四方架、格子墙、边篮、挂带等方式。正常货架的陈列标准需要严格按照商品货架陈列图的要求进行陈列，其他方式的陈列标准需要按照以下标准进行陈列：1、 商店标识原则：商店商品的陈列于价格位置一一对应，避免只有商品陈列而没有价格标示，或者只有价格标示而没有商品陈列。2、 商品选择可以参考以下卖点，但不限于以下卖点：A 商品符合季节时令B 有销售潜力的商品C 高、低毛利的商品互相搭配D 高、低单价的商品互
6、相搭配E 有价格优势的商品F 关联的商品进行交叉陈列G 主题促销的商品集中陈列3、 先进先出原则：先进先出原则是指距离保质期限近的商品先陈列销售。4、 安全性原则：商品陈列要求安全稳固，避免商品被压伤、压扁或容易掉下地，陈列位置要满足宽敞的购物通道，避免拥挤。5、 商品陈列要求丰满、整齐、美观，方便顾客挑选和拿取。6、 商品陈列高度和价格牌的高度要求：商品陈列高度低于价格牌2-3厘米为宜，商品高度与层板间高度的距离遵循两指原则。7、 开箱率及垫底要求：堆头上面的展示商品开箱率达到整个堆头的三分之一，以方便顾客拿取；堆头商品的开箱率可根据销售的状况实行 100%开箱。堆头的下半部分不能使用硬纸板
7、围在四周，如果库存足够，应使用与堆头陈列相同的整箱商品，如果库存不够，则应填入其他整箱的商品，填入的其他整箱商品高度不能超过整个堆头高度的二分之一。8、 堆头陈列要求：A 价格牌高度用支架固定在顾客视线水平的位置。B 所有堆头陈列必须使用公司统一标准的卡板临近保质期商品的管理目的：根据国家食品安全法，严格遵守在保质期内销售所有食品，避免销售过期食品而受到政府罚款或顾客投诉，影响公司声誉。1. 什么样的商品为临近保质期商品？临保商品的清仓频率和幅度有什么要求？清仓商品应在多长时间内撤架？临近过期商品是指离保质期只有 6周或以下的商品（但不包括鲜食部门商品）;一般情况下，清仓商品每周降价一次，降价
8、幅度遵循 20%的原则；具体商品的清仓比例由商场管理层根据商品平时的销售及库存决定,如某商品库存已经很少，清仓比例可以较小；而大库存的临保期商品，为了减少损失，可以适当将清仓比例加大，目的是将临保期的商品尽快销售完，减少商场的 DAMAGE，同时降低商店的清仓 MD金额；所有临近过期商品统一陈列在指定的清仓区域销售，并保证有清仓价格旗标：如果出售的事临近过期的食品，必须保证包装完好，如果出售的是临近两周过期的食品（鲜食商品除外） ，按照国家相关法律要求，需要在陈列处使用刺猬牌写上“温馨提示：“临近保质期限” 。所有正在出售的临近过期商品应在有效期前一周停止销售，冻品可以在有效期前一天撤架，部门
9、申请后交由索赔作降价为零丢弃处理。化妆品A. 如果是可退货品牌，在有效期前 8-9个月由商场联系供应商进行换货，过保质期后又商场做索赔退货。B. 如果是不可退货品牌商品无法换货时，商店按一下流程执行：对于玉兰油、旁氏等不可索赔的供应商，在其产品临近保质期 9个月时，如果商品已经为删除状态，即可发起店内清仓，清仓比例为第一次 6折，两周后再 6折（即为原价的 3.6折） ；如果商品仍然为活动状态，商店即可将临保部分的产品申请为临其商品处理进行降价，降价处理比例为第一次 6折，两周后再 6折（即为原价的 3.6折） 。其他临近过期的非食品如果是可退货供应商，由商店进行索赔退货；如果是不可索赔供应商
10、，由商场进行清仓处理，清仓频率和清仓比例请参照以上第一点：临近过期食品的处理方法。2. 商场应该如何控制商品的保质期？订货控制，商场要结合实际的销售情况和安全库存设定为依据，合理订货避免大库存的积压；收货部收货时必须严格按照公司收货标准收货，收货时严格控制国产预包装食品保质期收货，最低标准为距离保质期到期日余 2/3时间,进口预包装食品保质期收货最低标准为距离保质期到期日余 1/2时间；保质期 2周以上的食品，每周组织一个固定时间来排查临近过期的食品，集中处理。保质期 2周以内的食品，严格执行先进先出，理货时加强排查。如果发现过期食品应该立即下架；部门在补货时，要严格遵循先进先出的原则，以尽量
11、减少临近过期商品的出现；对于已过保质期的商品，在下架后，单独放在某个特定区域，用缠绕膜包住，做好明确清晰的标识，这样同事便不会将其误上架了；设立“店中店”计划以加强对有保质期的商品的定期检查，减少商品临近过期的状况和数量；所有建立 70类的临保商品，部门和 UPC必须及时跟进，防止损耗。监督检查资产保护部每月抽查保质期，如发现已过期商品，需及时通知部门管理层，同时需填写商品保质期例外汇总表 ，在抽查过程中如发现临近保质期商品，需要汇总临近保质期商品清单并报告给总经理。责任承担1. 经资产保护部调查有确凿的证据证明，某员工明知食品过期仍然销售的，或故意标注错误的生产日期/保质期的,将按照公司诚信
12、原则处理.2. 对于资产保护部巡查、管理层检查或顾客投诉发现过期食品的部门（已确定的而已索赔行为除外） ，相关责任人依据下表承担相应责任：发现过期食品检查例外的部门责任员工 责任主管 责任经理 责任副总 责任常务店长 责任店长同一部门月度累计 2次同一部门月度累计 3次同一部门月度累计大于 3次（不包括 3次）3. 涉及食品过期的政府检查例外、真实客观的媒体报道，相关责任人依据下表承担相应的责任：（备注：同一过期食品事件涉及的全部媒体报道计算为一次）涉及食品过期政府检查例外或负面媒体报道的部门责任员工 责任主管 责任经理 责任副总 责任常务店长/店长发生政府检查例外或负面媒体报道与采购/供应商
13、的沟通营运部主要通过电话和电子邮件与采购部沟通,为了提高沟通效率,营运与采购的沟通还可以通过营运热线小组沟通;BULLETIN以周为单位,采购部周三发给营运;当供应商与我们就以下事宜进行接触时,商店应予以拒绝,包括:新商品进场、增加订单商品数量、增加促销员名额、提供促销活动、提供降价商品、未经许可的设备进场，以及提供折扣商品和免费货等。家电/家居部门概况家电部门的商品分类有：电脑硬件/DVD 播放器/家庭影院/办公器材/迷你音响/便携式电子产品/学习机/电话/电视机/碟片,SKU1500 左右;家居部门商品分类有:炒锅/高压锅/水壶/厨房用品/塑料制品/衣物收纳整理类/餐具/水杯/煲类等.SK
14、U 数量为 2600多个.非食品分区的陈列标准家电类电视墙展示样品、大家电的展示样品（如冰箱、洗衣机等） 、正常货架商品需要使用货架标签、说明标签；家电柜台里的商品，需要使用说明标签时，应与货架标签配套使用；货架标签张贴于专用标签架，并将标签架与说明标签放置在商品的前面。楼面标准特卖陈列特卖陈列标准季节性特卖类型使用的报告1. 促销位的类型有：堆头、网篮、N 架、促销斜坡、扶梯、前台Check-out架、四方架、格子墙、边篮、挂带等方式。2. 通过对当前商场特卖陈列主题的观察，通过看特卖主题是否符合季节性，销售状况如何来回顾特卖陈列的产出率；3. 特卖追踪时商店通过将特卖陈列商品输入到 SMA
15、RT系统中，从而使系统能保持正常的特卖商品销售率和追踪特卖销售，以达到控制商品库存和管理特卖销售的目的，时帮助管理层“做一个好商人”的重要工具。作用：特卖追踪时商店通过冻结系统自动补货商品在特卖期间的销售率，保证系统能正确捕捉到特卖商品在系统中的补货数量，能有效防止高库存例外；部门管理层通过商品在特卖前和特卖结束后的平均销售率（ROS）可以了解商品的真实销售状况；4. 以下类型的商品需要被输入到特卖追踪当中：陈列在堆头、网篮、N 架、促销墙、Check Out架、主通道格子墙、扶梯斜坡、四方架、边篮等促销位的系统自动补货的商品需要输入特卖追踪；所有的 VPI商品，无论系统自动补货商品和非系统自
16、动补货商品，主要目的是为了统计 VPI竞赛分数；沃尔玛中国集团内隶属于不同法人（比如，各合资公司）的公司/商店之间的商品销售,以及隶属于同一法人的异地市/县商店之间的商品销售必须使用本地订单,本地订单中的商品是系统可补充且活动状态的需要输入特卖追踪;大单商品是系统可补充且活动状态的需要输入特卖追踪;陈列在促销位的非系统自动补货商品,是否输入特卖追踪对于系统补货不会造成任何影响,但输入特卖追踪可以帮助我们及时捕捉特卖生产率,是够将非系统自动补货商品输入特卖追踪由各商店总经理决定;对于挂带陈列商品,则有商店总经理根据商品的陈列特色,预测销量来决定是否输入特卖追踪.柜台管理标准1. 为了确保系统现货
17、的准确,同事能提高工作效率,柜台内的商品必须每天盘点至少两次,确认商品的现货.如发现现货数量不准的情况应在 24小时内更新系统;2. 柜台内使用的钥匙每天由早班同事到现金房领取，并由晚班同事在下班前归还；3. 所有领用钥匙的同事必须是经过授权的员工；4. 柜台内使用的钥匙不得转借或交予未被授权的员工和促销员，该钥匙只能由当班的柜台员工保管；5. 柜台内的展示柜要随时上锁。送货队的工作流程1、 送货队的员工每天上班后到家电柜台领取当天所有将要送货的单据；2、 根据当天的送货单与外租送货车的司机共同商定送货路线；3、 根据当天的送货单备货，并拉至收货部等待出货；4、 送货队每天需要在下班前将当天领
18、出的“送货服务满意卡”交5、 家电部管理层每周核对一次“送货服务满意卡”并进行统一记录，该满意卡将作为送货队同事及家电部管理层绩效评估的重要依据之一。加高层和后仓的管理1、 加高层的商品陈列位置与该商品的货架陈列位置遵循就近原则，尽可能达到货架陈列的商品正上方的加高层陈列该商品；2、 加高层的商品整齐有序，安全稳固，与喷淋头的距离大于50cm，商品名称面朝外；3、 加高层的商品摆放应集中归类，同一商品不能多出摆放，摆放时前后一致。商品摆放分类明确、保证商品的先进先出、存取货物方便快捷；4、 加高层的原装箱商品不需要打印仓库标签，但混装商品或非原装箱商品需要在左上角贴相应的仓库标签。作业中安全搬
19、运和梯子使用安全规定1、 使用围封工具，封闭作业通道；2、 使用梯子时需要另外一名员工在地面扶住梯子协助安全；3、 在梯子上操作的员工不能站在梯子的顶部；4、 搬运商品是需要运用绿色区域；5、 搬运货物前要估计商品的重量，过重的商品需要其他员工协助完成；6、 码放商品时要注意下重上轻、下大上小的原则。库存控制1、年平均库存周转率即年平均库存的周转次数，是库存控制的重要指标。周转次数越高，说明库存控制的越好。周转率=全年销售/年平均库存年平均库存=（年期始库存+全年 12个月每月期末库存）/132、为实施库存控制计划，商场需要定期向采购部提供因采购订货造成大库存的商品清单，并由采购部协助解决，清
20、单中应包括以下类商品：库存绝对数量较大，如有很多的卡板库存；每月五周无流动报告中平均超 10周库存的商品；彩页结束 2周内向采购提交平均超 5周库存的商品；促销商品活动结束后向采购提交平均超 3周库存的商品；季节性商品在换季后 2周内，店内向采购提交商场剩余商品清单。市调和竞争了解竞争对手及其重要。不仅要了解他们的商品价格，更要了解他们如何经营。竞争商品清单包括 2000个销售量最大的商品，这些商品构成了我商场在市场上的价格形象，并影响顾客对公司价格认知度。竞争清单包括 MB1和 MB2两个部分，也是价格指数报告的组成部分；MB1商品清单MB1主要从快速消费品和干货部门选取，并考虑价格敏感度和
21、季节性部门，包括 500个销量排名最高的商品。竞价目标比竞争对手有 4%的价格优势（低于竞争对手 4%）店内市调人员每周三进行市调及变价，每两周一次将价格指数发给总部价格组。价格组把 MB1价格指数每月月报给公司管理层，执行新的竞价报告系统后，价格指数报告将改为每周一次。MB2主要从快速消费品和干货部门选取，包括 1500个价格较为敏感的，销量次于 MB1的畅销商品。竞价目标比竞争对手与 4%的价格优势（低于竞争对手 4%）店内市调人员每周一次进行市调及变价，每两周一次将价格指数发给总部价格组。价格组每月把 MB2价格指数报告给公司管理层。竞争商品清单上的竞争目标和竞争原则每家店只选择与一个竞
22、争对手进行竞价，市调人员根据竞争商品清单进行市调和竞价。竞争对手：每家店只能选取一个重点竞争对手进行竞争。竞争对手清单由各店提供，并经过营运区域经理和采购分区商品总经理批准。竞争商品：我们只对竞争商品清单上的商品进行竞价。商品清单由总部价格小组会同采购部、营运部定期更新。竞争商品必须是与竞争对手相同的品牌及型号（规格、重量、数量等） 。注意商场市调人员只负责竞价清单商品和彩页商品的市调和竞价。竞争目标：我们的竞争目标是比竞争对手至少保持 3%的整体价格优势，即零售价格比竞争对手低 3%；竞争原则：市调人员根据市调结果核查系统成本、系统零售价和店内实际售价（货架价格） ，再对比竞争对手货架价格，
23、来建议我们的竞争价格并提交营运领导层或签批，并尽快更改货架价格。具体操作方法：如果我们的售价（采购设定的系统价格）比竞争对手低 3%，我们不需要变价；如果我们的售价与竞争对手相比不足 3%，则：如果系统中的毛利大于 3%，我们把竞争价格调整到低于竞争对手5%。如果系统中的毛利小于 3%，我们将竞争至系统的成本价。如果竞争对手售价低于我们的成本价，市调人员只能将竞争价调整到系统成本，而不能做低于成本价竞争（负毛利） 。除彩页商品外，营运部不能把竞价清单中正常销售的商品低于成本价做竞争。如果竞争对手的零售价低于我们的成本价销售超过连续 8天，营运部将按分区汇总商品清单给总部价格组，由价格组发给相关
24、采购，采购需才需行动与供应商谈判更好的条件。如果竞争对手调整货架价格，我们也要相应作出调整，但依然要保持 5%的价格优势。竞争对手售价变动：如果竞争对手回复价格，市调人员要相应调整我们的价格，但要保持 5%的价格优势。相关职责：商品清单及价格报告：根据竞争商品的选取标准，结合采购部和营运部的反馈意见，总部价格组负责建立竞争商品清单（MB）,并定期（每周/每月）完成价格指数和竞争报告，分享给相关部门和管理层。例外商品清单：例外商品是指因政府部门对某些商品有严格的价格控制或其他原因，我们做竞争是售价不能低于竞争对手售价的商品。对于竞争例外商品，我们与竞争对手保持价格持平，而不能低于竞争对手的价格。
25、例外商品清单由采购提供，有由采购部的高级总监批准，并抄送采购部副总裁及采购发展部副总裁。价格核查及竞价建议：由商场制定市调人员，按照竞争政策负责调查指定竞争对手的货架价格，并根据设定的竞价规则和目标指数提出价格调整建议，提交店内相关副总或以上管理层审批。价格变更：变价清单经过审批后，相关营运个部门需尽快通过系统变价并更换价格标签。数据准确性：我们既要实现价格目标，同时也要有效利用公司资源。市调人员要确保市调数据的准确性和标价的及时性。店内副总或以上管理层须与资产保护部一起，不定期核查市调结果的准确性，每月至少随机抽查一次市调清单（MB1）和市调清单（MB2）个 100个商品（共 200个商品）
26、 。各店管理层（包括副总及以上）对市调和变价过程中的数据准确性负责。注：以上的毛利点的量化控制是建立在沃尔玛整个体系当中的，只具有一定的参考性，具体的毛利点要根据自身的采购体系中把控。彩页商品的竞争价格：按彩页竞争政策，对于竞争对手的彩页商品，我们要把价格做到持平。彩页竞争程序同样适用于我们的彩页商品。如果相同的商品，竞争对手售价比我们的彩页价格低，市调小组要确保这些商品在彩页生效期内与竞争对手的价格持平。不在竞价商品清单的商品，采取的竞争策略对不在竞价商品清单中的商品，营运只能与竞争对手价格持平，且竞争价格不能低于我们的系统成本。营运部管理层必须每周回顾这些商品，并保存至少 90天的变价记录
27、备审计核查。对于竞争清单上的家电商品，我们的竞争目标：此竞争政策适用于竞争清单上的家电商品，但不包括寄售、苹果品牌手机及电脑。同事，我们不与竞争对手的样机销售或清仓商品做竞争（可根据本店的实际情况制定）竞争对手：只与选定的大卖场进行竞争，不与国美、苏宁等家电卖场竞价。竞争目标：总体目标是我们要比竞争对手售价低 2%。注意我们只竞争相同品牌和型号的电器商品。售价 500元以下的商品，比对手低 2%售价 500元以上的商品，比对手低 10元。如果对手的价格低于我们的成本，我们要竞争至成本价，直至竞争对手恢复价格。以上数据为沃尔玛标准，具体实施后的方案可根据实际情况制定相关数据政策。服装部门的概况商
28、品的分类有：基本款针织衫/翻领针织衫/摇粒绒和卫衣/毛线衫/梭织休闲衬衫/梭织外套/西装/针织两件套/梭织休闲裤/西裤/牛仔系列/短裤/睡衣/服装配件/梭织两件套/泳装服装陈列展示原则展示区和展示墙是部门对外的窗口.对部门进行规划布局的时候,必须从这些区域开始.展示区域必须总是“新鲜”的，清仓商品、零散商品、仓底商品不能放在这个区域。货架占地空间/顾客购物空间。为确保顾客有足够的购物空间，货架与货架之间的空间要保持最少 2米的距离，该距离是指两个方形架的正中心之间的距离。在总部的指引下或者在销售高峰季节，才能够双层挂放（应该是以服装的尺寸来判断是否双层陈列） ；如果双层挂放，每个挂壁都必须是同
29、一高度；所有的服装都不能碰到地板；就成人服装而言，双层挂放的服装通常是较小尺码的服饰，例如短装、短裙、甚至是与其配套的上装。四方架的价格牌朝向应该面向主通道；如同时有两条主通道，应以顾客常走的一条视为主要通道，另一条视为次要通道。紧邻次要主通道的第一排货架的价格牌需要面向次要主通道，其余货架的价格牌均面向主要通道（陈列设备根据实际情况而定）商场的成衣应该根据天气、季节的变化随时调整。服装部使用的陈列设备及陈列的商品如下：方形架，用于陈列成衣类商品，紧邻主通道的方形架都是部门的窗口，应定期更换商品保持新鲜感。A形展示架和 H型展示架，主要同于陈列 T恤、休闲裤等服装。牛仔裤展示台专门用以陈列牛仔
30、裤。促销墙，陈列方式应以一个主题展开陈列，不要陈列清仓商品、零散商品或仓底商品。雨伞架，陈列雨伞、雨衣等雨具。每个部门还配备一定数量服装模特，用来展示当季的商品，并遵循就近原则放置相应货架旁边。男装、女装、婴儿服饰的展示应遵循的原则：部门品类价位款式/组合颜色尺码试衣间的管理试衣间不可试穿的服饰：泳衣、男式背心、盒装衬衫、有包装的秋冬季棉毛衫或其他有包装的服饰、女性收腹裤、男女内裤、袜子试衣间应做好以下工作能有效的控制损耗：做好 3米微笑做好购物框、购物车的检查，核对数量发放试衣牌顾客进出试衣间需检查衣物价格牌定时对试衣间进行巡查如果发现硬标签等异常情况需要及时报告资产监护部门试衣间在商场关店
31、后必须上锁试衣间的巡查内容和频率通常为 30分钟巡查一次，节假日高峰期可 1小时巡查一次，巡查时需注意：设备（镜子、凳子、拖鞋、挂钩、门锁）有无损坏是否有空包装或遗弃的软标签/条码.地面是否干净，试衣间是否有空衣架空气是否污浊，有异味是否有藏匿商品的迹象清仓程序概述定义清仓商品也是商品。管理好清仓商品不仅可以带来巨大的客流、创造出令人激动的购物气氛，最主要的还可以为商场带来销售。为了增加清仓区域的活力及体现清仓商品的超值性，我们有必要花一些时间来培训我们的员工，如何正确对待清仓商品，并提供相关的工作指引。清仓时在商品销售过程中对商品价格进行调整的一种方式,他可以分为总公司清仓和店内清仓两种形式
32、:1. 总公司清仓是指由采购员发起的永久性降价,每次清唱持续两周的时间.2. 店内清仓是指商店继总公司两次清仓后开始的商店清仓或商店自行决定的、由于非竞争原因引起的商品降价形式。由于特殊原因没有及时收到采购退货信息也没有降价信息传送到商场；商品删除不在来货的情况下，由总经理决定是否执行店内清仓。除此之外，商场须在采购部两次清仓结束后方可进行店内清仓；临近保质期 6周的商品，执行店内清仓；如果是不可退货商品，商场执行店内清仓如果是可推过商品，要先进行退货或者是换货店内清仓降价幅度1. 店内每次清仓持续的时间为一周，店内第一、二次清仓降价幅度参照附件一；2. 两次店内清仓后仍未售完的商品，将由总经
33、理决定降价幅度；3. 5件以下或常用码数短缺的商品如服装、鞋等商品可以按 50%左右的幅度进行店内清仓降价。店内清仓的步骤1. 每周三数据本门将全店清仓商品（包括总公司清仓和店内清仓）报告打印出来，交给各分区副总；2. 每周四副总将本分区的清仓变价申请表格递交给店长或常务审批，在当天完成审批后，副总安排部门同事完成变价、陈列和促销的执行情况。注意事项1. 所有的店内清仓申请需由商店店长/常务批准方可执行。2. 所有的店内清仓商品跟进单完成后需交数据部门保管备查3. 如有大批商品进行清仓活动时，特别是服装的季节性清仓，务必要确保清仓商品的集中陈列，并配有相关吊旗，确保尽快产生销售。附件干货部 非
34、食品部家居及季节性部门成衣部电器部特殊商品部门普通品类特殊品类普通品类特殊品类普通品类特殊品类手动订单原装类普通品类特殊品类第一次 20%10% 20% 10%20% 10% 20% 30% 10% 20%10%25%30%第二次20%10% 20% 10% 20%10% 20% 30% 10% 20% 10% 25%30%特殊品类清单烟草牛奶、果汁/酸奶、补丁酒油、米、碳酸饮料、盐及味精、婴儿奶粉自行车健身器材机油电动工具纸品肥皂、洗衣粉洗发水、护发素 除太阳眼镜和仿真饰品外的所有商品镜框所有商品太阳眼镜和仿真饰品VPI程序VPI计划商店管理层 VPI竞赛是指商店相应部门的管理层以个人为单位
35、参加商店内 VPI商品竞赛。VPI 计划旨在鼓励商场管理层开发具有销量和利润潜力的好商品，成为更好的商人。VPI计划的目的为了促进“未开发商品”的销售及强调商品陈列的重要性VPI的评选标准总分=1*（本月销量-上月销量）+1*销售额+3*毛利额选择一项 VPI计划商品的标准是：可以选择 不可以选择首要原则：一种销售不佳的商品，同时该商品还符合以下任一条件：公司安排促销的商品新商品 彩页商品基本类商品（商店每日都销售、都应保持有库存的商品）每月销售前 15名的商品本地采购商品 与传统节假日相关的季节性商品（如粽子、月饼等）只有一个售价的系列商品 过去连续 12个月获得过商店月度 VPI前三名与自
36、然季节、天气气候相关的季节性商品 的商品多久选一次新的 VPI？商场哪些人员参加该计划？每月一次。商场楼面各部门、后区各部门管理层参加商场 VPI计划，加入月度 VPI商品竞赛。各支持部门包括人力资源、行政部、资产保护部、工程部的管理层则由商场总经理决定是否参加。谁决定哪种商品是每月最佳 VPI商品店内促销部将 VPI结果上交总经理。总经理和副总一起在每月五号前评选出本店的 VPI第一、二、三名优胜者，并同时将 VPI冠军呈报表和 VPI冠军商品的陈列照片张贴出来。一旦确定了某个商品作为 VPI商品，各管理层不可再中途更换商品，除非该商品在每月 1日促销部确认前、或在输入特卖追踪前该商品变成了
37、“不可被选为 VPI商品”中的一种。如果这种改变发生在每个竞赛周期的中途，该商品无需退出可以继续参加竞赛。损耗损耗的定义系统记录的账面库存与实际盘点库存之间的差异金额，即损耗是指不明原因物的损失。损耗产生的原因内盗：员工、促销员外盗：顾客、供应商账面损耗：变价时由于系统现货不正确或操作失误等原因造成的错误，包括负损和正损。损耗的计算公式盘点损耗率=（实际盘点库存金额-期末账面库存金额）/本期销售*100%期末账面库存=初期库存（即上期盘点期末库存）+采购金额+-/MD/MU金额实际库存金额:即本次盘点的库存,以商店不含税售价计算采购金额:包括收货、索赔退货、MTR 等防止外盗的工具：加强员工道
38、德规范的教育；楼面员工和促销员做好三米微笑服务试衣间管理，定时安全广播EAS系统贵重商品管理钥匙管理安全标签CCTV监控镜头对本地收货要按照规定清点商品；避免供应商点数；前台要做到夹带商品和购物车、购物篮的检查，扫描准确；高损耗/高价值商品盘点程序。损失的定义及产生原因损失：能够确定造成商品短缺（损耗）的原因。产生原因：收银员长短款；商品过保质期；变价未及时更换商品标签造成的价格替代等。高价值、高损耗商品盘点是指：为了保持系统现货和实际现货的一致性，维持低损耗水平，防止公司利益的损失。对于高价值、高损耗的商品需要定期盘点。进行购物演习的目的进行购物演习的目的是回顾商场对防损工作的执行情况，从而
39、提升全体同事的防损意识。购物演习的时间为：每季度的最后一个月举行一次，时间由防损经理安排春节/国庆/劳动节/中秋节等节假日前二周或前一月做一次购物演习。购物演习时间定在周一至周四，周五至周日不做购物演习防损经理可根据店内每次演习情况，与总经理沟通，是否增加演习的次数。促销部的概况商场促销部的职责：商场促销部是营运中一个比较特别的部门，他不是以个直接创造利润的部门，却对商场其他部门的正常运作起着重要的协助作用。其工作范围主要包括促销员的管理、供应商促销活动的管理、楼面其他部门商品的促销设计和实施、各类用于宣传商品或公司形象的标牌、标识的维护、各类娱乐顾客、社区活动的策划、组织和实施（包括广告彩页
40、的派发及相关信息的维护等） 、相关器材（如音响设备）的维护、商场 VPI计划等活动的参与和组织跟进以及自有品牌的促销等。促销部的人员编制：促销部的人员配置主要有：1、促销部主管：1 人，负责协调、监督促销部的整体运作及管理促销部的全体员工和日常事务；2、美工：1人，负责店内广告宣传、特殊标识的制作；3、员工：3 人，负责商品示范的执行、促销员培训和管理、实施各项店内顾客娱乐促销活动、社区活动、自有品牌促销及日常事务的执行；促销员管理在商场工作的任何促销员必须得到总部采购部的批准。促销员的管理规定包括：促销员的工作职责、促销员管理部门、促销员服务顾客原则、促销员仪容仪表、促销员班次、使用展示车进
41、行促销工作的要求、促销员工作行为、促销员奖励、促销员请假/更换/调动/退场(参照促销员手册)。促销活动管理1、 如果有供应商提出希望在我们的商场（包括商场外）进行商品促销活动，作为商场管理层，我们应该告诉供应商：必须先向公司采购部提前 2周提出申请，经审核批准后由市场部与相关商店确定促销具体地点及促销区面积后，统一将促销申请发表至商店促销部安排执行；由采购通知供应商到商店办理入场并在各商店缴纳相关费用。供应商必须在活动日期提前一周主动与各店促销部联系，确认活动时间及场地。相同品类的供应商活动必须错开安排，以免同行间为争取顾客而造成恶性竞争。2、 在任何时候，商场都不能直接联系供应商要求设备进场
42、。因为，所有供应商设备入场都应向采购部提出申请，由总部采购部完成与店面规划部等相关部门有关的内部审核程序并经采购部副总批准。娱乐购物、社区活动和广告彩页派发1、 顾客娱乐：销售+娱乐=顾客娱乐，顾客娱乐也是一项顾客服务，它为我们的顾客和员工创造一个有趣的购物气氛或提供有意义的活动，从而提高销售。2、 开展社区活动的意义卓越的顾客服务是成功秘诀之一，而社区活动是顾客服务的一个重要组成部分，通过有效的社区活动，可以更好的参与社区的建设，增强我们同周边居民的凝聚力，树立正面形象。彩页生效日前，应该如何跟进彩页？获取彩页商品清单和促销信息彩页的到货和发放跟进跟进彩页商品和赠品到货情况确定彩页商品的陈列位置和展示核查彩页商品价格和折扣券条码了解彩页店内宣传，如广播和标牌的悬挂跟进彩页商品的市调跟进彩页商品的销售、库存和折扣券发放的情况跟进彩页结束后高库存商品的跟进促销用语的规定当使用“买几送几“的促销用语时，赠品必须与商品一致不应使用“赠品有限，送完为止“的用语，除非事先声明赠品的数量，并能提供每个赠品的去向。若赠品走的价值无从参考或无证明依据，则不宜标示出该赠品的价值对于普通食品，我们不能使用宣传功效或疗效的促销用语。
