1、课 题 ： 芽 接 常 用 方 法 （种植专业林果生产技术北方本 高等教育出版社） 授课班级： 09（1）班 授课时间： 2011 年 9 月 2012 年农林类“创新杯”教学设计大赛1教学内容 芽接常用方法 设计者授课类型 实训课 课时安排 3 个课时案例摘要本课针对果树嫁接这一实训项目，在理论学习的基础上，引导学生进行芽接的实训操作，掌握操作重点并找出影响操作质量的难点；然后通过检验交流，并大胆引入网络资源进行学习，克服操作过程中的难点；最后通过果园实践操作，熟练掌握嫁接技能，胜任嫁接岗位工作。所属专业 种植专业选用教材 高等教育出版社 林果生产技术 （北方本）主编 汪晶 李锋所属章节 第
2、二章 果树育苗技术 第二节 嫁接苗的培育授课班级 09 级 1 班 学生数 32 人 授课时间 2011 年 9 月一、背景分析教材分析： 林果生产技术是种植专业中一门重要的应用性学科，其中包含有讲解嫁接技术的内容。嫁接是目前繁育及改良树种的一种重要措施,是做好果园管理的基础，该项技术是种植专业学生必备的基本操作技能之一；在教材第二章、第二节嫁接苗的培育对嫁接理论进行了详细的阐述，教材规定在理论学习之后应开展相应的实验实训。生产背景：伴随社会主义新农村建设，近年来，我市的土地流转和农业集约经营异常活跃，具有较高经济效益的果树生产很快受到人们重视，大量苗圃如雨后春笋般的出现。果树生产绝大多数采用
3、嫁接苗，由于缺乏技术，繁育的果树实生苗长期没能嫁接，种植户蒙受巨大经济损失，生产中急需会嫁接技术的人才。二、教学目标与要求1教学目标描述知识目标：1理解植物嫁接成活的原理；2掌握果树两种常用芽接法的操作步骤。能力目标：1提高学生嫁接的动手操作能力；2提高学生自主探索、协作学习的能力。情感目标：1培养学生“学有所长、学以致用”的学习观念；2培养学生“学农爱农、为农服务”的敬业意识。 2教学内容与要求第一课时 在嫁接理论学习的基础上，根据教师的演示操作，引导学生进行芽接常用方法的实训操作，把握操作重点，并找出操作过程中未能解决的难题；第二课时（注：第一与第三课时相隔一天,第二课时在第一课时后的晚自
4、习） 通过网络资源（文本、图片、视频或专业论坛） ，使学生主动向行业专家或生产一线的能工巧匠请教，探讨嫁接操作要点，解决在实训操作过中遇到的难题；第三课时 果园嫁接操作，实践验证解决途径,进一步提高操作技能，满足嫁接工岗位要求。教学重点：1两种芽接方法的操作步骤；2嫁接口的切削与绑扎技术。教学难点：1嫁接口的切削与绑扎技术；2嫁接方法的具体选择应用。2三、学生特征分析我校学生所具有的共同特征是：文化基础差，但求知欲望强；不爱看书、但喜欢上网；不爱保持安静，但喜欢交流讨论和动手操作；协作意识差，但竞争意识强。针对这些特征，采用灵活的教学方法，顺势利导、趋利避害非常重要。四、教学方法设计1调整教材
5、：果树嫁接技术在教材中包括两种常用的芽接方法和三种常用的枝接方法。考虑到生产需求、教学进度和课堂时间的制约，本次实训调整教材内容，只进行“T”形芽接、带木质嵌芽接两种芽接法的训练；并将实训从章节的未尾提前到两种芽接法的理论学习之后。2确定教法：“三段七步”三段：第一段是实训操作、第二段是探索学习、第三段是岗位实践；七步：预 习 准 备 重 申 目 标 教 师 演 示 学 生 操 作 检 验 交 流 网 络 探 究 果 园 实 践 。五、教学资源设计1学习资源类型课件、嫁接工具、专题学习网站2学习资源内容简要说明通过 PPT 课件，使学生掌握嫁接的操作步骤；利用嫁接工具进行实训操作，把握操作要领
6、；针对学生喜欢上网冲浪、爱聊天交友的特征，我大胆向学生推荐了下列论坛，图文并茂的展示芽接的操作过程，并通过与行业专家（如于新刚，选用教材林果生产技术参编教师，对果树嫁接有较深研究）或种植户、爱好者的信息交流（发帖或站内信息，帮助学生克服操作训练遗留下的困惑和难题。水果邦论坛（http:/b 相关链接:http:/ “桃三、杏四、梨五年、想吃苹果要等七、八年”的含义是什么？生产上是如何克服的？（答：这句话的含义是指，桃、杏、梨和苹果树的实生苗分别要等三年、四年、五年和七到八年才能结果。生产上一般采用嫁接的方法来实现这些果树的早实性。）3（2）据你了解一位嫁接工的日薪是多少？从业人员多吗，为什
7、么？ （答：日薪 200 元左右，但只有极少数人从事嫁接，主要是没有嫁接技术。 ）通过预设的上述问题，以及生产中急待嫁接的果树实生苗图片，使学生产生强烈的嫁接愿望；通过对网络论坛内生动的嫁接事例，使学生对嫁接产生深厚的兴趣。通过果园内大量待嫁接苗木这一真实情境，调动学生参与嫁接，竞赛技能，体验岗位工作的乐趣。七、教学过程（三段七步）时间分配 教学环节 使用资源 学生活动 教师活动课前 1预习准备 实训指导了解实训目标、实训重点难点、实训方法和训前、训中、训后应注意及思考的问题，做好工具准备发放实训指导 、实训工具，强调安全事项，做好训前指导。2 分钟 2重申目标设计的问题和实地考查照片明确实训
8、目标，树立“学有所长、学以致用”的学习观念和“学农爱农、为农服务”的敬业意识。重申实训目标，通过设计的问题和播放的实地考查照片，让学生清楚生产现状，创设激学情景。5 分钟 3教师演示PPT 课件（增加可视性）回顾理论知识，观看操作视频和操作演示，通过师生互动，把握操作要领。集中精讲，使学生明确嫁接要点，然后播放自制的两种芽接法的操作视频片段，演示连贯的操作过程，紧接着分步操作演示，并在演示中，学生共同互动交流。30 分钟 4学生操作 嫁接工具分组反复操作，遇到问题及时互动交流， 掌握技能。巡回检验、防范安全。第一课时13 分钟 5检验交流 嫁接工具组内、组间相互展示检验、交流；适时指导、点拔总
9、结。4第二课时自习时间 6.网络探究网络资源（水果邦论坛、果花论坛） ，向行内专家或能工巧匠学习操作经验，化解操作难点。推荐网站做好引导第三课时50 分钟 7果园实践学校果园待嫁接的桃苗对学校附近农户所种植的桃树实生苗嫁接改良，上岗操作、服务生产、 实践技能、达到实训目标。安排分工、检验操作、综合评价。八、学习评价设计工具使用 实训操作 课堂交流 获取信息 实践操作嫁接刀、剪清理、打磨、使用和保管情况。实训态度操作质量操作速度交流形式表达能力演示质量信息来源资源类别可借鉴度操作的速度操作的质量最终成活率学生自评定性评价教师点评九、教学反思1成功之处（1）实训理念比较先进 这次实训针对当地农业生
10、产出现的问题，调整实训时间、实训内容，培训技术人才的做法,是对国务院关于大力发展职业教育的决定提出的“五个对接”的具体实践。体现职业教育“以服务为宗旨，以就业为导向”的特点。 （2）实训手段运用得当 利用多媒体课件和网络专题论坛进行辅助教学，对提高学生学习兴趣、化解操作难题、拓宽视野、培养正确学习方法，以及顺势利导消除网络危害，都起到了积极促进作用，开辟了实训课信息技术教学的新途径。（3）实训教法科学有效 本节课使用的“三段七步”教法，符合了学生的认识规律；“做与学”反复交融进行，体现了“理论与实践结合” “做中学，做中教”等课改新思想，方法比较科学、实用，实践证明实训效果良好。 2不足之处:
11、 学生网络探究中进行的检测与指导还不到位。3努力方向:5（1）1.继续践行规划纲要提出的两大要求；（2）继续完善“三步六段”实训课教法；（3）学习科学的信息化教学检测、指导方法。注：实训指导附下页6芽接常用方法实训指导【课 时】2 课时【实训目标】知识目标：1理解提高嫁接成活率的注意事项；2掌握果树两种常用芽接法的操作步骤。能力目标：1提高嫁接的动手操作能力；2提高自主探索、协作学习的能力。情感目标：1树立“学有所长、学以致用”的学习观念；2树立“学农爱农、为农服务”的敬业意识。【实训重点】1两种芽接方法的操作步骤；2嫁接口的切削与绑扎技术。【实训难点】1嫁接口的切削与绑扎技术；2嫁接方法的具
12、体选择应用。【实训工具】芽接刀、剪枝剪、绑扎条、接穗、贴木、创可贴【实训方法】观看演示、操作练习、检验交流、自主探究、实践掌握【注意事项】第一课时：1请认真阅读课本第二章 嫁接方法和实验实训五：接穗切削与绑扎训练，分解常用两种芽接方法的操作步骤，思考接穗切削与绑扎质量对嫁接率有何影响？2对所领取的嫁接刀、剪进行净洗、打磨，妥善保管；3.持握刀具时，切勿戏闹，以免对本人或他人造成严重伤害。4.认真观看课件演示或教师的操作，注意操作细节；5.“T”形芽接、带木质嵌芽接两种方法每人接 10 套以上，注意嫁接质量；6.室内实训后，要积极交流操作过程中遇到的问题，展示操作经验。7.找出影响接穗切削与绑扎质量的原因。第二课时(晚自习)： 晚自习时间可到五楼微机房内，登录相关网站进行网络学习，推荐网站：水果邦论坛（http:/ 相关内容链接：http:/ 相关内容链接：http:/ 5 个小组，对学校果园内的桃树实生苗进行嫁接；2比一比，看哪个小组嫁接的又快又好， （注意一定要保障嫁接质量） 。
