1、馒头发霉了教学设计(作者单位：扬州沙口小学 徐文余)教学目标 能够利用显微镜观察霉，并能通过图画、文字、语言等描述霉的样子； 能够设计对比实验，探究物体发霉的基本条件，了解霉菌有正、反两方面的作用。了解防止食物和物品发霉的方法。情感、态度与价值观 激发学生乐于探究、发现奥秘的欲望。教学重、难点1、重点：凭借已有的经验对霉菌产生的条件进行假设，并制定切实可行的实验方案，然后在课外做对比实验。2、 难点：凭借已有的经验对霉菌产生的条件进行假设，并制定切实可行的实验方案，然后在课外做对比实验。教学准备：发霉的馒头、水果、放大镜、显微镜、抹布、切片、图片等课时：安排两课时教学过程：1通过多媒体出示霉的
2、图片，提问：你看到了什么？你知道这是什么吗？在我们的生活中见过没有？2交流：你带来了什么发霉的物品？讲述：请大家仔细观察带来的发霉的物品，看一看，物品的霉是什么颜色？什么形状？先请同学们用语言描述一下所见到的霉形状。再用显微镜观看物品上的霉，用文字和画在活动记录纸上描述显微镜下霉的形状和特征。（做好巡视和辅导）3学生汇报、小结：霉是一种生物，它非常小，用眼睛很难直接看清，必须借助显微镜，所以叫它微生物。霉的种类很多，颜色各异，有青绿色、黄色、黑色、白色等，形状有绒毛状、蛛网状、絮状等4讨论霉菌有生命吗？怎样证明呢？（从无到有，从少到多）5讨论：根据生活中物体发霉的事例，探究馒头在什么条件下会发
3、霉。其他物体发霉的条件和馒头发霉一样吗？6讨论：教材第 9 页表，你认为除了表中列出的实验条件外，还有哪些组合方式。请补写在表格的下方。课堂小结：霉是什么？它有生命吗？物体发霉的条件有哪些？作业：每小组选择一个组合条件做物体发霉的实验。写好实验报告。第 2 课时一 复习1 霉是不是就会在食品上发生？在其他物品上会发生吗？2 霉发生的条件有哪些？3 交流，根据实验说明霉发生的条件和温度、湿度、空气和光线有关。二 根据发霉的条件说明应该怎样防止发霉1 隔绝空气。2 保持干燥。3 高温灭杀。4 低温保存。三 教师辅导学生学习霉的功过。1 可以用霉制止食品。2 制作药品3 霉菌会使物品损坏4 霉变食品会危害人体健康。四 学习科学家发明青霉素的故事。五小结：应该怎样防止有害的霉发生？应该创造什么条件让有益的霉发生。参考网站：http:/
