1、顏色的魔術師原理：因為酸鹼指示劑大部分為有機物，在酸鹼性不同時會有不一樣的結構， 每一種指示劑的變色範圍即結構改變之臨界酸鹼度 ，結構不同會讓光線射入分子晶格中產生不同程度的反射量，以及不同波長和角度，所以反射也許有部分是折射到我們眼睛的光就會是不一樣的顏色。指示劑：天然或人工合成色素，其顏色會隨溶液的 pH 值之不同而變色者，常用來指示溶液的酸鹼性及實驗是否達到終點，故稱為指示劑。材料：1. 廣用試紙。2. 熱水。3. 各種溶液、飲料。製作過程：1. 配製指示劑：利用廣用試紙，浸泡於熱水中，使其上面的廣用試劑溶入水中，就能配置成一杯廣用指示劑囉！（如附圖一） 。2. 準備溶液：準備許多酸鹼不
2、同的溶液，例如：鹼性（肥皂水、氨水、自來水） 、中性（酒精、食鹽水） 、酸性（果汁、汽水、醋）等。3. 混合溶液：將指示劑與溶液混在一起，並觀察指示劑的顏色變化。 （如附圖二）操作圖示：圖一：廣用指示劑 圖二：混合溶液注意事項：廣用指示劑變色範圍：紅 0 14 藍若 pH 值介於 0 到 14 則呈兩種顏色的混合。生活中的應用：利用酸減指示劑可以測出日常生活中，哪些東西事酸性、哪些是鹼性。如：礦泉水、汽水、肥皂水、檸檬汁、牛奶、洗潔精、養樂多、舒跑等，看看它們到底是酸性還是鹼性的，但是怎麼檢驗呢？家裡又沒有紅藍石蕊試紙，又不能用喝的，該如何是好呢？ 利用紫高麗菜汁當指示劑： 製作方法-1、將紫高麗菜切碎，放入燒杯中，加水煮沸。2、沸騰後，熄火，再過濾，只取紫高麗菜汁。3、將紫高麗菜汁液，分別倒入乾淨的透明杯子中。4、用吸取各種想要測試的樣品，分別倒入各透明杯子內。5、觀察各透明杯子內紫高麗菜汁的顏色變化。樣品 顏色 酸性、中性、鹼性汽水、檸檬汁、養樂多 紅色 酸性舒跑、礦泉水、牛奶 不變色 中性自來水，肥皂水、洗潔精 青綠色 鹼性
