1、专题十二 化学与生活 专题十二 化学与生活中考试题核心考点考查能力试题难度江苏扬州，分化学元素与人体健康考查学生对常见化学元素和物质对人体健康的影响等基础知识的识记基础题江苏南京，分几种常见材料的区分考查常见材料的鉴别基础题江苏常州，分六大营养素考查六大营养素的食物来源基础题分析解读：本专题包括人体需要的六大营养素、化学元素和人体健康、有机化合物、有机合成材料几部分内容，其中化学元素和人体健康、常见的有机合成材料是中考重点考查的内容，分值为分左右，题型一般为选择题和填空题，难度较小。知识结构化学与生活化学与健康六大营养素： 糖类 、油脂、 蛋白质 、维生素、无机盐和水营养元素与身体健康常量元素
2、：在人体中含量超过，如碳、氢、氧、钙等，其中人体缺钙会患 佝偻病或骨质疏松 微量元素：在人体中含量小于，如铁、锌、硒、碘等，其中缺铁会患 贫血症 ，缺 碘 会得甲状腺疾症，缺锌会导致人智力低下、患侏儒病，硒元素缺失会患 癌症 化学与材料天然有机高分子材料天然动物纤维：如羊毛、蚕丝等天然植物纤维：如棉花、麻线等天然橡胶合成有机高分子材料塑料 聚乙烯 ：无毒，可用于包装食品聚氯乙烯：有毒，不可用于包装食品其他塑料合成纤维：强度高，耐磨，弹性好，吸水性、透气性差合成橡胶：良好的弹性、绝缘性，耐高温复合材料：将 两种或两种以上 的材料复合成一体而形成的材料，如钢筋混凝土、机动车轮胎等 年中考年模拟考点
3、清单考点一 化学与健康重要的营养物质蛋白质基本组成单位 氨基酸甘氨酸丙氨酸谷氨酸 血红蛋白：是氧气和二氧化碳在呼吸过程中的载体多种酶胃蛋白酶胰蛋白酶唾液淀粉酶胰淀粉酶麦芽糖酶 作用：组成细胞、修补受损组织、提供能量糖类淀粉（）：存在于大米、面粉中蔗糖（）白糖红糖冰糖葡萄糖催化剂 （葡萄糖）酶 主要存在于水果中作用：为机体活动和维持体温恒定提供能量油脂植物油脂：一般呈液态，有花生油、豆油等动物油脂：又叫脂肪，一般呈固态，有牛油、猪油等作用：是体内储备能量的物质维生素种类：多种来源：多数需从食物中摄取作用：调节新陈代谢，预防疾病，维持身体健康无机盐：有些可调节新陈代谢，促进身体健康，是构成人体组织
4、的重要物质水：约占人体重的，人体的各项生命活动离开水都无法进行营养元素营养元素常量元素：在人体中含量超过，如碳、氢、氧、钙、磷、钾等微量元素：在人体中含量小于，如铁、锌、硒、碘等各种营养元素对人体的作用和来源部分化学元素与人体健康的关系元素对人体的作用缺乏时对人体健康的影响钙主要存在于骨骼和牙齿中，是人体必需元素会患佝偻病、骨质疏松续表元素对人体的作用缺乏时对人体健康的影响铁是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输会引起贫血锌影响人体发育会导致食欲不振，生长迟缓，发育不良硒有防癌、抗癌作用可能引起表皮角质化和癌症碘是甲状腺激素的重要成分会引起甲状腺肿大，会影响幼儿的生长发育，造成思维迟钝氟能防治龋齿
5、易产生龋齿对人体健康有害的元素和物质（）对人体健康有害的元素：砷、汞、铅、镉等。（）有损人体健康的一些物质一氧化碳：使血液中的血红蛋白不能同氧气结合，造成人体内缺氧，严重时会危及生命。甲醛：具有毒性，使蛋白质变性。用“吊白块”处理的面粉和甲醛溶液浸泡的水产品都不能食用。黄曲霉毒素：霉变食物中含有黄曲霉毒素，它会损害人的肝脏，诱发肝癌。甲醇：使人双目失明甚至死亡。禁止用工业酒精配制饮用酒。亚硝酸盐：有毒，不能当食盐食用。考点二 化学与材料材料无机材料金属材料：纯金属、合金无机非金属材料：陶瓷、玻璃、水泥等有机材料天然有机高分子材料天然纤维：棉花、羊毛、蚕丝等天然橡胶合成有机高分子材料塑料：有热塑
6、性和热固性之分合成纤维：强度高、弹性好、耐磨和耐化学腐蚀，但吸水性和透气性差合成橡胶：具有高弹性、绝缘性、耐油、耐高温等性能新型材料复合材料：钢筋混凝土、玻璃钢、搪瓷（反应釜）纳米材料导电塑料专题十二 化学与生活 易混易错一、有机化合物与无机化合物的区分分类概念及特点错误的观点有机化合物含碳的化合物（大多数不易溶于水，能燃烧，分为有机小分子和有机高分子）含碳的化合物一定是有机物（有些含碳的化合物，如一氧化碳、二氧化碳、碳酸和碳酸盐等不属于有机物）无机化合物不含碳的化合物（有的能溶于水，不能燃烧，分为氧化物、酸、碱、盐）无机物一定不含碳元素二、对常见材料的分类认识混淆材料分类错误的观点有机高分子
7、材料有机高分子材料分为天然有机高分子材料（如纤维素、羊毛、棉花等）和合成有机高分子材料（简称合成材料）（塑料、合成纤维和合成橡胶为三大合成材料）金属材料金属材料包括纯金属和合金合金是合成材料橡胶是合成材料方法 人体六大营养素巧辨别平衡膳食要求食物中的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，膳食中所供给的营养素与身体需要保持平衡。例 （江苏苏州，分）化学与人类生活息息相关。请回答下列问题。（）生活中鉴别羊毛线和棉线的方法是 。（）可用 （填名称）来检验大米、面粉等食物中是否含有淀粉。（）长期饮用硬水对人体健康不利。生活中降低水的硬度可采用的方法是 。（）铁元素是人体必需的一种微量元素。食用“加铁酱油
8、”可预防 。（）炒菜时油锅中的油不慎着火，用锅盖将其盖灭的原理是 。解析 （）羊毛线灼烧时有烧焦羽毛的气味，棉线灼烧时无特殊气味，可用灼烧闻气味的方法鉴别羊毛线和棉线。 （）碘遇淀粉变蓝，可用碘水或碘酒来检验大米、面粉等食物中是否含有淀粉。 （）生活中可用加热煮沸的方法降低水的硬度。（）人体缺铁会贫血，食用“加铁酱油”可补充铁元素，预防贫血。 （）油锅着火用锅盖盖灭的原理是隔绝空气。答案 （）灼烧闻气味 （）碘水或碘酒 （）加热煮沸（）贫血 （）隔绝空气变式训练 （江苏扬州，分）西瓜可清热解暑、除烦止渴，下图列出了西瓜的营养成分。每 西瓜可食部分中含有：水分 蛋白质 脂肪 糖类 钙、磷、铁、锌
9、 维生素 等（）西瓜具有甜味，主要是因为含有 。西瓜可食部分中含量最多的物质是 。（）“钙、磷、铁、锌 ”是指 （填“单质”或“元素”）的质量，其中不属于 人体微量元素的是 （写出一种）。缺铁元素可导致 ；缺 元素可引起儿童发育停滞，智力低下，严重可导致侏儒症。（）检验某种食物中是否含有淀粉可选用 （填试剂名称）滴在食物样品上，观察是否变 色。答案 （）糖类 水（）元素 或 缺铁性贫血（或贫血） 锌（）（）碘酒或碘水 蓝解析 （）从西瓜的营养成分图中不难看出：西瓜有甜味是因为含有糖类；西瓜可食部分中含量最多的物质是水。（）西瓜中的“钙”“磷”“锌”“铁”是指元素，不是单质；其中钙和磷是人体中的
10、常量元素，不属于微量元素；人体缺铁会导致贫血；缺锌会引起儿童发育停滞，智力低下。（）淀粉遇碘变蓝，故可用碘酒或碘水来检验某种食物中是否含有淀粉。方法 合成材料与复合材料的关系合成材料又称合成有机高分子材料，包括塑料、合成橡胶、合成纤维；复合材料则是由两种或两种以上不同类型材料复合而成的新材料。复合材料包含合成材料。例 兰州西客站在建设中使用了大量建筑材料。下列有关材料的叙述不正确的是（ ）建设过程中使用了大量的钢，其硬度小于纯铁的硬度一些设施中使用的合成纤维属于有机合成材料建设过程中，废弃的金属材料必须回收利用建设中使用了玻璃钢、碳纤维复合材料等，它们是复合材料解析 钢是铁的合金，其硬度大于纯铁，错误；合成纤维属于有机合成材料，正确；废弃金属材料可回收利用，以节约能源和资源，正确；玻璃钢、碳纤维复合材料都属于复合材料，正确。答案 变式训练 公路建设中使用的橡胶沥青是把废旧轮胎制成橡胶粉，再加入不同的化学制剂，与沥青混合而成。下列说法不正确 的是（ ）橡胶和沥青都属于有机合成材料橡胶沥青使“废物”得到了充分利用橡胶沥青路面弹性好，且可增大摩擦橡胶沥青路面的空隙较大，能降低交通噪声答案 解析 橡胶既有天然橡胶也有合成橡胶，天然橡胶不属于有机合成材料；沥青是石油炼制后的剩余物，不属于有机合成材料。
