1、农业科技成果转化项目项目名称：日产 20 吨一级米糠油产业化 可行性研究报告 2012 年 7 月 18 日 目 录一、总论 （一）项目概述二、项目技术成果的先进性分析（一）简述 （二）项目创新点 三、项目实施方案分析（一）项目的内容与技术路线（二）项目组织实施方案 （三）项目产品市场调查与竞争能力预测 （四）投资预算 （五）项目实施风险评价 （六）项目实施计划论述 四、项目预期效益分析（一）成果转化目标分析（二）经济效益分析1产品成本分析2产品单位售价与盈利预测（三）社会效益、生态效益分析总 论（一）项目概述： 一级米糠油，以农副产品 四级米糠油为原料，经脱色、蒸馏、脱臭、冬化等工序制得一级
2、米糠油。该项目所采用的纯物理方法 分子蒸馏技术，该技术属国内、国际领先水平，为该产品日产 20 吨（分子蒸馏后的量）一级米糠油产业化开发创造条件。目前国内生产销售基本上为四级米糠油。我国米糠资源丰富，产量基本稳定，有丰富的营养价值，是稻米之精华。但我国对米糠油研究开发起步较晚，四级米糠油存在色泽深、含蜡量高、口感差等问题，而国内现在的一级米糠油生产成本高且几乎不含谷维素，为了克服上述问题，开发高档次的富含高谷维素的一级米糠油以满足广大消费者需求，同时降低生产成本使普通老百姓都能消费的起的低价保健食用油是本项目的开发目的。用此工艺生产的米糠油除了食用外，在医用和美容方面也有广泛应用，这种米糠油最
3、大的特征是它的谷维素含量丰富，是提供谷维素的重要原料，同时它含维生素、微量元素、B-谷甾醇、角鲨烯等，能有效地降低血脂、血清胆固醇防止脂质氧化，能调节和改善肠胃功能、大脑功能。而且它所富含的维素及维生素 E 还具有良好的抗氧化性，能调节神经功能，增强机体免疫力、延缓细胞衰老，抑制皮肤老化等功能，日本女性常把米糠油直接涂于面部做美容之用，（二）项目预计目标： 1、总体目标： 计划总投资 3955 万元。其中： 固定资产投资 2455万元，流动资金 1500 万元，建成日产 20 吨（经分子蒸馏后的量）一级米糠油生产线。一级米糠油（经分子蒸馏后的量）收率（相对四级米糠油计）80% 质量符合或超过
4、GB19112-2003 一级米糠油标准 即： 项目质量指标 所需原料:国标四级米糠油A 色泽（罗维朋比色计 25.4mm 槽） 黄 35 红 6.0B 气味、滋味 具有米糠油固有的气味和滋味，无异味C 水分及挥发物（%） 0.20D 不溶性杂质（%） 0.05E 酸值（mgKOH/g） 3.0F 过氧化值（mmol/kg ） 7.5G加热试验（280）微量析出物，罗维朋比色：黄色值不变，红色值增加小于0.4，蓝色值增加小于0.5H 含皂量（%） 0.03J溶剂残留量浸出油 50 K 谷维素含量 15000ppm一级稻米油产品指标A 色泽（罗维朋比色计 133.4mm 槽） 黄 35 红 3.
5、5B 气味、滋味 具有米糠油固有的气味和滋味，无异味C 水分及挥发物（%） 0.20D 不溶性杂质（%） 0.05E 酸值（mgKOH/g） 0.2（注 1）F 过氧化值（mmol/kg ） 5.0G溶剂残留量浸出油 不得检出 H 谷维素含量 12000ppmJ、冷冻试验 （0储藏 5.5h）澄清、透明注1、因高谷维素影响酸价，在蒸馏脱酸后其酸价为 1.6 以内为合格（即达 0.2）项目投产后： 产品销售收入 15600 万元（按每吨 2.6 万，一年300 天计） 。二、项目技术成果的先进性分析（一）简述：我国年产稻谷 1.85 亿吨，四级米糠油约 200 万吨，米糠油是从糙米中加工成白米时
6、所得米糠中提取的油脂，米糠油含有丰富的谷维素、 谷甾醇、维生素 E、角鲨烯等营养成份。众所周知，谷维素、维生素 E 是天然的抗氧化剂；谷维素、谷甾醇能阻止人体对胆固醇的吸收；维生素 E、角鲨烯能增强机体免疫力及抗衰老；油酸、亚油酸是人体必须脂肪酸，米糠油中油酸、亚油酸比例合理，易被人体消化吸收，但目前国内市场上基本上都是米糠四级油。存在色泽深、含蜡量高、口感差等问题，影响商业价值，国外米糠油销售价格比较高。解决色泽深，含蜡量高，口感差等技术难题和成本过高是项目的中心问题。 （二）项目创新点：整个工艺流程为物理精炼，以其比较简单的工艺流程，加工成本低，可直接获得质量高的精炼油和副产品脂肪酸，而且
7、原辅材料节省，没有废水污染，产品稳定性好，精炼率高等优点，越来越引起人们的关注。尤其对高酸值油脂，其优越性更加显著。通过一系列措施达到或超过 GB-19112-2003 米糠一级油标准。三、项目实施方案分析（一）项目转化内容与技术路线论述： 米糠油是美、日等发达国家最为推崇的保健食用油，其价格也超过花生油等，有报道称：“米糠油是日本人非常爱食用的一种油脂，它对日本成为世界上第一长寿国可以说是功不可没” 。我国对米糠油研究起步较晚，特别是米糠油色泽深、含蜡量高、口感差等技术难点，也是解决米糠油生产的关键工艺技术。工艺路线： 四级米糠油脱色 分子蒸馏脱臭 冬化过滤 包装。 （二）项目组织实施方案：
8、1、主要车间：序 号 名 称 车间造价(万元) 数 量（M2 ）1 油脂车间 300.00 15002 冬化车间 150.00 10003 脱酯车间 50.00 5004 仓 库 75 15005 色拉油小包装车间 75 15006 锅炉房 15 200合计 6652、公用设施：序号 名称 规格 数量金额（万元）1 油锅炉 200 万大卡 12 原料贮罐 300 立方 33 配电 800KW 14 供水（循环水） 50 立方 15 蒸汽锅炉（煤） 0.5 吨 1 326 压缩空气 1 立方/H 1合计3、主要设备：序 号 名 称 规格 数 量 金 额（万元）1 原料罐 300 立方 3 120
9、2 成品罐 300 立方 4 1603 脂肪酸贮罐 50 立方 2 104 渣油罐 50 立方 2 105 分子蒸馏精制系统 1 套 800.006 冬化罐 20 立方 8 280.007 板框过滤机 2合计（三）项目产品市场调查与竞争能力预测：在发达国家，年人均油脂的消费量在 40 公斤以上，而我国目前的油脂消费量年人均不足 12 公斤，整个油脂需求呈上升态势。特别是米糠油，由于具有良好的抗氧化性能和优良的营养保健作用及较低的价格，将成为油脂增加的重点。在国际上，生产米糠油著名企业的日本的谷物油脂化工株式会社和谷物食品公司两家企业不仅生产米糠色拉油，还有多种的米糠油综合利用产品，估计日本米糠
10、油产量在 7.5 万吨左右，日本虽然是米糠油生产大国，强国，但由于自身资源不足，原料主要依赖泰国进口，生产成本较高，另外，近年泰国也建立了米糠油生产企业，这更加给日本企业增加压力，给我国产品进入国际市场提供了很好的机遇。我国目前的油脂消费水平，国内的植物油消费总量在 1200 万吨左右，由于我国目前农村消费主要以普通油脂（四级油）为主，目前我国的色拉油约 400 万吨的市场容纳量，我国色拉油品种以大豆及菜籽色拉油为主，这两大类的色拉油约占色拉油市场的 70%（大豆和菜籽油基本上都是转基因的） ，而低廉的米糠油将非常具有竟争力和广阔的市场。在发达国家，米糠色拉油的售价比上述油脂均高出许多，在国内
11、，对米糠油的保健作用的认识越来越广，如能加以适当地宣传它将有非常大的市场空间。（四）投资预算： 投资预算 土建人及公用工程 665 万元 设备及安装 1690 万元 检测仪器 70 万元 调试、试生产 30 万元 合计 2455 万元 （五）项目实施风险评价 ：本项目是一个投资适中，见效快的项目，按正常生产，一年就能收回投资。本项目拥有自己的知识产权，有相当大的技术优势，再由于该产品尚未有其他企业进入工业化生产，竞争压力也较小，本项目潜在的风险主要为米糠色拉油的市场能否如期得到起动，但随着人们生活水平的提高，以及保健意识的增强，经过一段时间的试销，再加上本产品有较大的利润空间可用于产品宣传，现
12、在金龙鱼油公司和中粮集团已经开始在国内推“稻米油” （即米糠油，传统工艺生产的） ，我们可以从两公司的“稻米油”广告得到佐证，更何况该产品的价格远远低于其它保健油的价格，和大众食用油的价格相当；所以只要运作得当，相信此风险能轻易化解。四、项目预期效益分析： （一） 、成果转化目标分析：项目建成后达 20 吨/天（冬化后的量）一级米糠油生产线（即处理30 吨/天四级米糠油生产能力） 。（二） 、经济效益分析：1、产品成本分析： （1） 、每吨米糠一级油主要原料及动力价格： 序号 名称 单价 单耗（吨） 金额（元）1 四级米糠油 8000 元/ 吨 1.43（按冬化后） 11440.02 电 1.
13、20 元/ 度 400 度 480.003 煤 800.00 元/ 吨 0.35 280.004 其它 250合计 12450.00（2）米糠一级油生产车间定员 10 人，年人均工资 35000 元，另计14%和 2%的福利费及工会费 5600 元，年人均总计 40600 元，40600X10/300/20=68 元。 （3）固定资产折旧直线法综合计算，综合折旧率 10.5%，残值率3%，24550000X10.5%/300/20=429 元。（4）银行利息：24550000X0.01=245500/30/20=409 元（5）小计成本：13356 元（6）税负：859 元（7）总成本：142
14、15 元/吨2、产品单位销售价格与盈利预测： 市场上谷维素含量小于10000PPM 的产品单位售价 2 万元/吨，谷维素含量大于 12000PPM的 2.42.5 万元 /吨，以 2 万/吨计，20000-14215=5785 元，每天20X5785=115700 元，每年以 300 天计：115700x300=34710000 元。（三）社会效益、生态效益分析 我国年产稻谷约 1.85 亿吨，占全国粮食总产量的 42%，占世界稻谷近三分之一，约产米糠 900 万吨，能生产米糠油 126 万吨， （米糠中含油量 1320%，出油率 1216%） ，米糠油中含有丰富的谷维素、谷甾醇、维生素 E、角鲨烯等营养成份，米糠容易酸败，经提取米糠油后，因经膨化的米糠容易保存（因脱去油脂和水份） ，动物容易吸收，农民增加收入，国家减少植物油脂进口数量（我国每年进口各种植物油脂 600 多万吨，且有逐年上升的趋势） ，同时可以出口。我国米糠资源丰富，开发高档次的一级米糠油，满足人们生活水平不断提高的需要，不仅节约外汇，而且可以增加外汇收入，社会效益、生态效益都比较显著。
