1、感冒清热颗粒治不了热伤风-_l 霍匪国 II 霉 l 辑张亚婕 Email:hnkjxiangcun163.c.m 河南科技 2009.11下囊鸡蛋营养丰富,但不同的烹饪方法所保留的营养价值也有所不同.就营养的口发收和消化率来讲,煮蛋为 100%,炒蛋为 97%,嫩炸为98%,老炸为 81.1%;开水,牛奶冲蛋为 92.5%,生吃为 30%50%.烹饪方式解密X,fJL 童来说,最好的煮蛋厅法莫过于蒸蛋羹,蛋花汤,因为这两种做法能使蛋 n 质松解,极易被儿童消化吸收但如何烹饪有讲究:蒸鸡蛋羹搅拌蛋液时,应使空气均匀混入,且时间不能过长.若气温在 20%以下时,搅蛋的时间应长一点(约 5 分钟)
2、, 这样蒸后有肉眼看不见的孔眼;气温在 20%以上时,搅蛋的时间要适当短一些.不要在搅蛋的最初放人油盐,这样易使蛋胶质受到破坏,蒸出来的鸡蛋羹粗硬;若搅匀蛋液后再加入油盐,略搅几下就人蒸锅,锅时的鸡蛋羹将会更松软.打蛋花汤在汤烧开之际加几滴醋,则蛋汁人水即呈现漂亮的蛋花:煮鸡蛋重在掌握好时间,一般以 810 分钟为宜.若煮得太生,蛋向质没有松解,不易消化吸收:若煮得太老,蛋白质结构由松解变得紧密,同样不易被消化吸收.煎鸡蛋忌用大火,否则会损失大量营养.因为温度过高时,鸡蛋中的蛋白质会被破坏分解尤其是颜色深,煎得焦脆的鸡蛋,营养损失得更多:若火太小了则煎蛋时间相对较长,水分丢失较多,煎出的鸡蛋发
3、干,影响质感.因此,煎鸡蛋最好用中火:吃蛋三忌鸡蛋忌与糖同煮鸡蛋与糖同煮会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质这种物质会破坏鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分,而且它有凝血作用,进人人体后会造成危害.如需在煮鸡蛋中加糖,应该等煮鸡蛋稍凉后再放入糖搅拌.炒鸡蛋忌放味精鸡蛋中含有氯化钠和大量的谷氨酸,这两种成分加热后生成谷氨酸钠,有纯正的鲜味.味精的主要成分也是谷氨酸钠,炒鸡蛋时如果放入味精,会影响鸡蛋本身合成谷氨酸钠,破坏鸡蛋的鲜味.冷水浸的熟鸡蛋忌存放一些人常将煮熟的鸡蛋浸在冷水里,利用蛋壳和蛋白的热膨胀系数不同,使蛋壳容易剥落.这种做法虽然方便剥蛋壳,但并不卫生.这是因为新鲜鸡蛋外表有一层保护膜,
4、使蛋内水分不易挥发,并防止微生物侵入.鸡蛋煮熟后壳上的保护膜被破坏,蛋内气腔的一些气体逸出,此时将鸡蛋放入冷水内会使气腔内温度骤降并呈负 FE,冷水和微生物可通过蛋壳和壳内双层膜上的气孔进入蛋内.这样的鸡蛋存放起来就容易腐败变质感冒清热颗粒由荆芥穗,薄荷,防风,柴胡,葛根,桔梗,白芷,苦地丁,芦根等药物组成,为临床常用的治疗风寒感冒的中成药感冒清热颗粒具有疏风散寒,解表清热的功效,用于治疗风寒感冒 j 风寒感冒一般表现为恶寒重,发热轻,头痛身痛,鼻流清涕,咳嗽咽干,无汗,咳痰稀而白等症状因感冒清热颗粒含有桔梗和杏仁,所以止咳化痰的功效较强如果风寒感冒表现为咳嗽,咳疾严重的,尤其适合选用此药另外
5、,因感冒清热颗粒含有葛根,苦地丁等清热解毒的药物,所以也可以预防病毒性感冒.需要注意的是,感冒清热颗粒为辛温燥烈之剂,不不能用于治疗风热感冒一所谓的风热感冒就是老百姓常说的热伤风风寒感冒主要是感受风寒之邪,以秋冬多见;风热感冒主要是感受了风热之邪,以春夏较多 .不过,在春夏之际因贪凉,吹空调等导致的感冒也属于风寒感冒一热伤风一般发热重,恶寒轻,病人不觉寒冷,?信息荟萃?感热只是发热,出汗多但不解热.此外,平时常感觉到手脚心发热,口干口渴的阴虚内热者也不宜使用感冒清热颗粒:服用此药期间饮食宜清淡,应忌烟,酒及辛辣,油腻的食物,也不宜同服滋补性中药:我同已连续 17 年饲料总产量位居世界第二,成为名副其实的世界饲料生产大罔:鸡蛋健康吃癌
