1、脂肪在家禽饲料中的合理应用一况/钢磊奢童科技 19d7 年第 13 卷第 8 期 1型堑塑(湖南省耒阳市成人中专养殖场 421824)星湖南林业专科学校资源开发系 421005)一.添加脂肪的价值脂肪是含 cH0 的有机化舍物,不溶于水,溶于有机溶剂,是动植物细胞的必要组成部分.广义的脂肪包括真实脂肪和类脂物质.在营养学上,脂肪不仅是家鼠能量的良好来源(1 克脂肪燃烧可产生 39.29 千焦耳热能,是碳水化舍物的 2.29 倍).而且供给家禽必需脂肪酸,并促进脂溶性维生素的吸收利用.适量掭加脂肪,迁能提高氨基酸的捎化率.从而提高饲料报酬,增加经济收入.钶碾高水平脂肪时,钶料在肠道的停留时闻明显
2、增加,有利于饲料的完全消化和非脂肪成分的吸收,当处于高温环境条件下,家禽的采食量降低时,饲料中添加脂肪有利于提高能量的摄入量.并降低家禽的棒热增耗,能缓解家禽热应澈反应二饲用添加脂肪的种类常用的饲用添加的脂肪成分有如下 6 种:1.动物脂.动物脂和油脂混合可以增加代谢能,并在钶料厂中易于操作.动物脂在室温下为固体,在饲料厂中需要热罐加热.某些文献中指出,在日龄很小的肉鸡中,动物脂不脂得到很好的消化.2 鱼油.长链脂肪酸对于人类的健康有利,因而使用鱼油作为人类和动物的营养品是有意义的.鱼油是非饱和的,易氧化.3 植枷油.有许多植物油适于添加在家禽的饲料中.纯檀物油每公斤可古 36960 千焦耳代
3、埘能特别适于肉鸡饲料中添加.但是植物油的价格一般较昂贵,制约丁它在饲料工业中的大规模使用4.植物皂料.植物皂料为植物油精炼时的副产品,它是热能和必需脂肪酸的赶好来源皂料的游离脂肪酸含量高.所以需要用抗氧化剂加以稳定,皂料也q 酸抽5 动植枷混争油脂.脂肪混合经证明.比单用动物脂肪或植物油具有更好的饲养效果.植物油可以是皂料,其混台脂肪具有改进脂肪酸混台物的优.可以使家禽易于消化并有增加代埘能的作用6.软脂.软脂是食品业和餐馆使用的油脂副产品食用油脂经收集提炼,然后在提炼厂与动物脂肪再混台形成软脂.它是美国新使用的一种最经济的饲料脂肪.三.脂肪作饲料添加剂在井禽上的应用据前苏联学者报道在饲料掭加
4、 12 脂肪 t 冉鸡增重提高 5O 一 100 克,饲料报酬提高 49.美国学者Harr等也报道了在冉用仔鸡日粮中添加 8.0 脂肪,8 周龄时冉鸡增重提高 1O,6,饲料报酬提高 18,据报道日粮添加不同来源脂肪,肉鸡增重效果不同:在日粮中添加大豆油,肉用仔鸡的增重增加 1.32;加入猪脂,增加 0.96;加入玉米油增加 0,61;加入固体脂肪增加 0.29;加入软膏状脂肪增加 0.36 潘琦等在 AA 肉鸡后期日粮中加入 3 牛油,平均每只鸡增重1465.6 克,比对照组多增重 257.3 克.差异显着.平均每只鸡多收入 0.72 元,对鸡群没有不利影响.张文庆等在 28 日龄的 AA
5、肉鸡日粮中加入 3 蟛猪油,进行 3O天试验,结果是试验组平均日增重 45.2 克,比对照组多增重 4.8 克,增加 l1.2,试验组鸡多增加收入 0.34元.赵文报道,在肉鸡配合饲料中添加适量的油脂,能增加饲料能量,诲节能朊比的平衡,促使商鸡生长快,耗料省,经济效益高,据测定,在前期日粮中添加0.5,后期添加 5 的油脂,热达到 36.96 千焦耳每公斤,后期料代谢晚达到 l3805 焦耳每公斤,饲养的 56日龄 AA 肉鸡,雏鸡成活率达 97.39,6,平均体重 2289克料肉比 l1,93.每只鸡获利 8,07 元,提高经济效益 146,每只鸣可节省饲料 0.25 公斤.此外,据报道高脂
6、日粮诺够克暇高温对内用仔鸡生产性能的抑制作用.至于日粮中脂肪添加量,26 合算,鱼油的添加量应少于 1,否吼 9,肉中告有强烈的鱼陧味.在产蛋鸡目靛中添加脂肪也有提高生产性能和饲料利用率的作用.美国学者报道,饲料中添加 6 脂肪,鸡的产蛋率和饲料报酬分别提高 5,6 和 8,并使淀粉消化率从 74 增加到 80.日本学者指出,在日粮中添加 6 油脂,饲喂 2836 周龄白来航鸡,蛋和蛋黄重平均增加量分别是 05 克和 1.0 克英国学者也报道在肉用母鸡日粮中添加大豆油渣,可增加产蛋量和延长种蛋的保存时间,井节约饲料费用.一些学者认为.一21PjiRYIN 双 JSTRYsCIENcEANDTE
7、CHN0LOGY1 鹳 7.(131,8日粮中添加油脂,促使蛋重增加的原因是油脂本身亚油酸含量的影响,同时指出,如果日粮中亚油酸含量为饲料的 1.52.0,对鸡的健康,生长,产蛋率,孵化率以及后代的生活力都起着良好的作用.在蛋鸡日粮中脂肪添加量以 24 较为合适.昌据报道,在雏鹅配合饲料中添加 35 的脂肪,雏鸭配合饲辩播加 23,增重可提高 lO 一 15,每公斤增重的耗料量降低 81O.四.添加指肪注意事项1.应注重经济效益为了降低饲料成本应首先选择食用价值鞍低的动植物油,充分利用人类不宜食用的牛油,羊油和油脂工业下脚料2.应注意调整日粮结构.脂肪添加到日粮中后.使家禽的生长加快,相应地对
8、扫粮中其它营养物质的需要量也增加,因而要对扫粮有所调整.否则会出现钙和维生紊的缺乏瘟.3.应防止饲料分解变质.饲料中的脂肪含量过高,存放期过长,脂肪就会分解变质因此,添加脂肪后的饲料产品不宜存放时间过长夏季保存 34 天为宜,冬季可保存 1 周.在饲料中播加抗氧化荆防止脂肪氧化时,抗氧化剂添加量不能过高4.应注意油脂质量控制.在家禽饲料中添加脂肪其有很多优点,但也存在一些潜在问题油脂的酸败与氧化既及其在生产过程中的污染,掺杂都会降低其作为优质能量来源的有效性.严重的还会给饲料生产厂家和养殖者带来巨大的经济损失.为防止酸败.所有的油脂应当含有己氧睦(eth0yqu;n)之类的抗氧化剂抗氧化剂晟好
9、在油脂生产厂家中加入,遗点非常重要油脂越不饱和.越容易发生酸败.由油脂所引起的晟常见的病理变化是维生紊 E 缺乏症,其它还有非特异性肠炎或腹泻等.添加到饲料中的油脂.应防止过高量的过氧化物.购买油脂时,其质量可通过过氧化物初值(IPV)来测定 IPV 低于 5meq/kg 说明油脂中过氧化物含量低,阿肯色大学的试验结果表明,饲料中含7meq/kg 的过氧化物时,即会降低肉璃生产性能,在饲辩中暴加 12510 的己氧睦可防止因饲辩中含有7meq/kg 的过氧化物而导致 49 扫龄肉鸡体重下降. 但却不能克服不良的饲辩转化率.饲料油脂中还常含有一些不可溶性的杂质,如纤维,毛发,皮,骨或泥土的镦小颗
10、粒.杂质应尽可能清除干净,否吼 j,可造成脂类及油的滤出物聚结起来而形成饲辩厂储存罐的沉渣此外,油脂中的非皂物(u)(包括幽醇,烃类,色素类,脂肪醇和维生紊等)也属于油脂中应控制的成分.饲用油脂在日粮中的应用,其质量的好坏与饲用效果,经济效益密切相关,大规模使用时应进行严格的检查,以确保所使用的油脂是合格的.下面推荐美国质量控制规模中饲辩油脂的最低质量标准(见附表),供参考.拊寰饲料油詹的蜃量麓播(羹国)说日月 M+I+U 是水分+ 不溶性嘉质 +非皂亿轴;20 小时 AOM 值是托热油腊通气 20 小时后的 meq.5.脂肪在饲料中应拌和均匀.脂肪的枯性大.在加入饲料时不易拌匀,如用人工添加,在材料中一定要做到逐级扩大稀释的方法.使之拌和均匀.保证饲喂效果.在颗粒饲料中添加,可用喷雾的方法把油脂全部喷在成型的颗粒上口月 l9 日上午.中试车间正式在中国农大动工建农业部饲料工业办公室和中国农大的青关领导出席了开工仪式.中心主任李德发教授在开式仪式上说.建成并运行后的中试车间将执行几方面的重要职崔;为教学服务;为科研服务;执行我国饲料行业在职人员的行业培训职能.是现场培训基地;推广国际和国内一航一走单=!一产括研包一是中总一的舞一
