1、对广西高等旅游教育改革的思考和建议第 17 卷第 6 期2006 年 12 月桂林旅游高等专科学校JournalofGuilinInstituteofTourismVo1.17No.6Dec.2006旅游教育研究对广西高等旅游教育改革的思考和建议任冠文(广西师范大学历史文化与旅游学院,广西桂林 541001)摘要近年来 ,随着我国旅游业的迅速发展,f-ig高等旅游教育也有了长足的进步.但在我 N/J3,世贸组织之后,旅游业正面临着前所未有的挑战.广西作为一个旅游大省,必须面对这种挑战.众所周知,竞争说到底是人才的竞争,而人才需要培养,但广西目前高等旅游教育的现状,只有经过改革才能适应未来旅游业
2、的发展在总结以往广西高等旅游教育存在问题的基础上,提出了筹建独立旅游大学和广西旅游教育指导委员会的建议.并从师资建设,专业课程设置,建立产学研相结合的高等旅游教育模式等方面,谈了个人的一点看法.关键词 广西 ;高等旅游教育 ;改革中图分类号FS92文献标识码A文章编号1oo86080(2006)06076004随着我国经济的快速增长,人民生活水平的不断提高,旅游业也得到了飞速发展.与之相配套,二十几年来,我国旅游教育从无到有,截止 2003 年全国开设旅游相关专业的高等院校已有 494 所,旅游专业在校生已达到 199682 人.旅游教育的发展为旅游界输送了大批的高级人才,为促进我国旅游业的发
3、展发挥了积极的作用.广西的旅游教育与全国一样,近二十几年来蓬勃发展,但大部分高等院校都是在原有地理,历史,外语,管理等专业的基础上发展起来的,真正专门从事旅游教育的只有一所桂林旅游高等专科学校.随着旅游业的迅速发展,目前这种体制下的高等旅游教育人才培养机制已明显不适应广西旅游业发展的需要,改革势在必行.一,广西目前旅游高等教育存在的问题(一)规模增长过快而办学条件不足随着旅游业的迅速发展,广西不少高校都增设了旅游管理专业,这从客观上反映了广西旅游业的需要.但问题在于是不是所有的高等院校都适合办旅游专业?众所周知 ,旅游是一门综合性较强的学科 ,与地理,历史,外语,经济等社会科学和自然科学的专业
4、都有联系,但有联系并不意味着就可以搞旅游教育,因为无论是哪一个专业都只是在旅游学中占有少数的份额,况且其研究角度完全不同.笔者以为除了专门的旅游院校外,最适合创办旅游专业的当是综合性院校.这首先是因为此类学校有各种人才的储备,其次有一定的设备设旅条件.办学条件的不足,是目前广西高等旅游教育非常严重的问题.由于不少院校在办学过程中,更多是注重短期效益,很少考虑自身条件与长远发展,本来旅游专业就是匆匆上马,应有的设施设备缺乏,与旅游专业相关的图书资料严重不足.加之对旅游教育专业缺少重视与认识,必要的实习场所更是缺乏.因此,在教学过程中,很难实现理论与实践的结合.更严重的是师资力量的薄弱,由于多数从
5、事旅游教育的教师是由相邻学科转轨过来的,本身旅游学方面的知识,经验就有欠丰富,而师资的短缺往往使他们没有更多的机会进修学习和参加旅游的实践活动.既然我们的教师还不具备这些条件,那么我们的教学质量就可想而知.加之由于旅游专业多数附属在其他专业之下,因而课程设置也无统一规范,缺乏科学性,很难体现自己的特色,反而都带有依附专业的色彩.再有由于 1998 年,教育部颁布新修订的大学本科专业目录,将学科目录中原隶属于经济学门类的旅游经济改为旅游管理,并将旅游管理与工商管理,市场营销,会计学,财务管理,人力资源管理等一起列为管理学科中工商管理类的二级学科.旅游管理专业是本科旅游教育中惟一的一个专业.所以大
6、部分开设旅游专业的院校一般都只设旅游管理一个方向,与快速发展的旅游业情况产生脱节.收稿日期20061020作者简介 任冠文 (1954 一), 男,山西太原人,广西师范大学历史文化与旅游学院教授,博士,研究方向:旅游文化,旅游心理和旅游规划.760(二)培养目标模糊 ,教学质量不高旅游业对专业人才的要求,大致可分为服务操作,基层管理,高中层管理与理论研究几个层次.我区设有旅游专业的高等院校,大多对于自己培养旅游人才的目标有欠清晰.正由于没有清晰的培养目标,自然培养就缺少方向性.一个宽泛的旅游管理,包揽了旅游的所有方向,课程设置不是抄袭其他院校,就是“因人设课“, 漫无目的 .加之 ,由于教师自
7、身缺乏旅游管理方面的理论素养和实践,导致各专业课程的教学内容基本上局限于有限的几本教材.而旅游业迅速发展所需要的新知识,无法在教学中体现.这种情况无论是在旅游专科,本科教育,还是在硕士研究生教育中都存在,以至于培养出来的学生,往往学非所用,不能适应旅游业的需求.此外,由于旅游学科是介于理论学科和应用学科之间的一种新学科,它的应用性非常突出,自然教学过程中实践环节就极为重要.而我区大多数有旅游专业的高校,一定程度上都弱化了这一重要环节虽然偶尔也有时间长短不一的实习和实践,但更多的是集中在毕业实习这一环节,且往往流于形式,难以达到实习的效果.原因首先是学生实习本身目标不明确,由于多数学校旅游管理专
8、业不分方向,实习安排不是根据学生学习和就业方向而是根据部分旅游企业的需要.其二,学生所实习的饭店,旅行社等旅游企业及旅游行政管理部门,由于本身没有培养学生的任务,只是根据自己的需要来安排学生实习,所以往往给学生安排的是一些简单重复性的工作,不愿让学生实习多个岗位的工作.正是由于理论教学的僵化,无特色,实践教育的无目的,因而培养的人才难以适应当今飞速发展的旅游新形势.二,改革的思考与建议要使广西旅游高等教育克服自身的不足,适应旅游形势的发展,真正成为广西旅游的推动力,就必须对旅游教育的各个方面进行调整,优化.为此,笔者提出以下几点建议:(一)筹建一所独立的旅游大学旅游理论型高级人才的培养是一个地
9、区旅游业发展的关键因素.广西目前有旅游教育专业的高等院校不少,有旅游管理硕士点的三所,也不乏有各自的特点,但真正能在全国旅游教育中占有一席之地的却还没有.这种局面如不改变,广西高等旅游教育的发展恐怕将是困难的.随着我国旅游业的逐渐成熟,我国的旅游教育也已由粗放型向集约型发展,“旅游学已表现出一个独立学科应具有的条件,结构特征“.专家们认为必须“改变旅游专业建设寄人 篱,下,以附庸形式存在的局面“, 要求 “增设旅游学这个一级学科“2 这一旅游教育发展趋势说明旅游教育的结构急待改革.广西作为一个旅游大省在全国旅游教育起步较早,但一直以来摊子铺得宽而重点不突出,以至于没有一所品牌旅游院校.所以在新
10、形势下,应对旅游高等院校进行大刀阔斧的调整,优化,筹建一所专门的旅游大学.调整,首先是整合旅游教育资源,提升旅游教育整体实力.所谓旅游教育资源,一是人才,二是设施,设备.现今广西有旅游专业的院校各自为政,力量分散,一定程度上制约了旅游高等教育的发展.如果广西相关领导部门能下决心,将区内几所实力较强院校的旅游专业整合在一起,成立一所独立的旅游大学,那一定会大大提升广西旅游高等教育的水平,必将会对广西旅游业起到极大的推动作用.具体的做法可以有 2 种:一是在桂林地区建立桂林旅游大学.将广西师范大学,桂林工学院的旅游专业和桂林旅游高等专科学校合并,集中桂林地区现有的旅游教育资源,形成一所旅游综合大学
11、.这所大学一旦成立,就形成了从旅游研究生,本科生到专科生的一条龙培养模式,由于旅游教育资源的整合,力量的增加,几年内争取旅游管理博士点,抢占旅游教育制高点的可能性极大.二是在广西大学的名义下,筹建广西大学桂林旅游学院.这是在前一种模式行不通的情况下,组建成相对独立旅游大学的一种模式.之所以这样考虑,首先是因为广西大学是一所综合性高校,而且也是广西目前惟一的一所“211“高校,一定程度上代表了广西的教育水平.通过组建这样的专门学院,对提升广西旅游教育的知名度,促进广西旅游业发展会起到相当积极的作用.其二,之所以要将旅游学院设在桂林,一是因为桂林是中国乃至世界知名度很高的旅游城市,有着丰富的旅游资
12、源;二是相对于全区其他地区,桂林的旅游教育起步早比较成熟,只要相关领导部门下决心,组建这样的学院并不困难.总之,建立这样的一所旅游大学,许多具体的问题就比较容易解决,其竞争优势和好处也相当明显,表现在:首先,旅游教育人才资源得到了集中,师资力量必然雄厚.加之,旅游学是一门综合性很强的学科,而76】各院校创建旅游专业时,各自的学科基础不同,这样一来就将各自的长处结合在一起,为全方位的发展奠定了基础.其二,专门的旅游大学,尤其是从专科到研究生的培养模式,极有利于教学目标的定位.因为既然是专门大学,各层次学生的培养目标就必须清晰,“专科层次主要培养高级应用技术人才,本科层次的培养过程应强调宽口径,厚
13、基础,重应用,高素质,培养综合型管理人才,研究生层次主要面向科研,教学部门和企业决策层,培养学术研究型和专门管理的高级人才.“.没有这样清晰的培养目标,学校无论教学计划,教材建设,教学方法等都无法实施.其三,独立旅游大学的建立,有利于提高旅游教育的质量,推动旅游业的发展.学校的教师和研究人员可以一心一意从事旅游教学和旅游科学研究.诸如对旅游专业设置,旅游教材,教学方法以及旅游业中遇到的具体问题都能及时进行研究,不仅对地方旅游业而且对全国旅游业的发展也会起到积极的作用.其四,有利于建立产,学,研一体的人才培养模式.独立的旅游大学不仅可以有自己的景点,饭店,旅行社等旅游企业供学生学习,实践,而且更
14、容易与相关旅游企业联合办学,建立稳固的实习基地.事实上,一所成功的旅游大学,不仅不会花费掉太多的教育经费,相反还能直接产生一定的经济效益.其五,一所成功的独立旅游大学,会对全区旅游教育产生影响,起到示范与指导作用.(二)筹建旅游教育指导委员会聘请旅游教育,旅游行政管理,旅游开发,经济管理等各方面的专家,组成广西旅游教育指导委员会,不定期地召开会议,讨论旅游业发展趋势及旅游教育存在的问题.提出旅游学科建设的发展方向和思路,指导旅游教育实践.具体负责全区旅游科研项目的审批,评审旅游科研成果,召开相关问题的旅游研讨会,检查旅游教育的办学资格,评估各院校旅游专业的软硬件设施及教学质量,并提出整改措施.
15、制定全区旅游教学的发展模式及方向.有了这样的机构,就便于上级领导把握全区旅游教育的实际情况,制定相关政策,指导旅游教育的发展.(三)确立新世纪人才培养的目标,明确教育改革的具体内容据国际旅游专家预测,2020 年我国将成为世界第一大旅游接待大国和第四大客源市场输出国.世界762旅游中心将向亚太地区尤其是向中国转移,中国将是世界旅游市场竞争最富活力,也是竞争最激烈的地区之一.面对如此激烈竞争的旅游市场,广西的旅游教育必须确立具有世界性眼光的人才培养目标,以适应未来旅游业的发展形势.国家教育部在关于深化教学改革,培养 21 世纪需要的高质量人才的意见中明确提出,21 世纪的人才培养模式是“按照基础
16、扎实 ,知识面宽,能力强,素质高的高级专门人才的需求,逐步建立起注重素质教育,融传授知识,培养能力和提高素质为一体,富有时代特征的人才培养模式“.根据教育部的人才培养模式,同时考虑到旅游业的边缘性,应用性,实践性和综合性,旅游管理专业的培养目标应该是:面向未来旅游业发展,培养德智体全面发展的厚基础,宽口径,重实践,高素质,有创新精神的复合型旅游管理人才.这里强调面向未来旅游业发展,其中培养能够适应国际化竞争,具有世界眼光和战略思维,熟习世贸规则,懂得现代化经营管理和具有国际竞争力,是旅游人才培养的重要目标之一.根据新世纪的人才培养目标,我以为下一步广西高等旅游教育改革的重点,主要应从以下几方面
17、入手:1.加强师资建设,规范专业课程设置教师是教学质量的重要保证,鉴于旅游教育的特殊性,建立一支既有理论知识又有实践经验的旅游专业师资队伍是极其重要的.旅游专业教师要向“双师型“ 发展 ,通过有计划的国内外进修,企业锻炼等方式,从理论,实践两方面提高教师素质.通过聘请相关旅游企业中既有理论又有实践经验的管理者为兼职教师,以补充实践教学的不足,同时增强校企之间的联系.在专业课程设置方面,要面向旅游业发展的需要,要突出地方性,应用性和复合型人才培养需求,要规范旅游教育各层次(方向)专业课程设置的科学性与合理性.各专业方向都要体现出各自的教育特色,才不至于产生教育与实践的脱节.鉴于旅游教育的特殊性,
18、专业课程的设置必须与实践教学相结合,适当加大实践教学课时的比例,要使学生所学的理论知识在实践中加以掌握和应用这样不仅可以增强他们对相关理论的理解,而且可以增强他们实际处理问题的能力.2.提升旅游高校的学术研究地位,走产学研相结合的教育之路旅游高等院校除培养旅游的高级管理人才外,也应该成为旅游科学的研究中心.在经济全球化,环保意识增强,科学技术飞速进步的今天,我国迅速发展的旅游业,有诸多问题需要研究.随着经济全球化的发展,不仅我国旅游教育需要重新研究如何从国内型人才培养向国际型人才培养过渡,而且我国的旅游业也需要研究旅游企业的跨国经营,旅游企业的集团化,旅游的国际一体化等问题,甚至传统意义上的旅
19、行社经营管理,饭店经营管理,旅游经济等亦需要重新研究.面对环保意识的增强,旅游业又必须深入研究旅游环境,旅游社会和旅游文化等分支的大量的问题.而科学技术的飞速发展,也迫使旅游业必须研究如何利用新技术,开展旅游市场营销,改变销售方式与渠道4.诸如此类的问题,都需要由旅游科学研究机构进行专门研究.旅游高等院校应当承担起旅游前沿问题研究的重任,以指导未来旅游业的发展.正因此,应当在政策与经济上给旅游高校以适当的支持,以提升其学术研究的地位.旅游高等院校要使自己的科研与人才培养适应旅游业的需要,就必须紧密结合旅游实际,走产学研相结合的教育之路.旅游学科是理论性与应用性相结合的特殊学科,既离不开理论的指
20、导,又离不开实践的应用.因此旅游高等院校必须与旅游企业广泛合作,建立以人才培养为中心,兼顾科研,旅游产品和项目开发,销售和售后服务的产学研一体化的实践基地.这种实践基地的建立,可从两方面着手.一方面是与当地旅游企业建立密切的合作关系,在校企双方互利的基础上,实行校企合作的人才培养模式.首先,高校通过合作培养,不仅有了稳固的实践基地,而且还可从物质,资料等方面得到企业的支持.而企业通过合作得到了大批高素质人才的人力与智力支持.其次,校企的合作也使一部分旅游企业中有理论知识又有实践经验的高级管理人才有机会登上大学讲堂,增加了课程的实践技术含量,从而有效提高了教学质量.另一方面,旅游高校也可以在上级领导给予政策和资金方面支持的情况下,自己创办旅游企业.这样
