1、2018/9/3,1,生化工厂设计基础,绪论 发酵工厂的组成与总平图 新建工厂基本建设程序和工厂设计的组成 工厂总平面设计,工艺设计 工艺计算 抗生素厂工艺设计 车间工艺布置 管道设计与布置 技术经济与设计概算,2018/9/3,2,绪论,本课程的目的和要求 设计的含义、内容、任务 生化工厂设计的特点 教学安排与参考书,2018/9/3,3,本课程的目的,本课程是一门综合性、实践性很强 的专业课。是在具备了扎实的基础理论 知识、工程技能和专业理论知识的基础 上开设本课程。目的是培养学生的工厂工艺设计的 能力，并结合为期三周的课程设计，完 成作为工程技术人员的综合性基本训练。,2018/9/3,
2、4,本课程的要求,1、了解国家在基本建设方面的有关方针政策和规定；基本建设的工作程序、内容和设计范围及分工。如：项目的立项、审批、核准，国家宏观产业政策，环保法规，土地的征用，工程项目的招标、投标制度等。,2018/9/3,5,2、了解生化工厂生产工艺设计在总体设计中的地位和作用，掌握生产工艺设计的范围、内容、基本方法和步骤。3、了解工厂设计的有关标准、规范，技术经济和设计概算等内容及要求。如：机械制图标准、啤酒质量标准、药品生产质量管理规范、啤酒厂设计规范等。,2018/9/3,6,4、了解作为设计成果的设计说明书、工艺设计图、表格的有关内容、特点、表达方法及技术文件的撰写。5、工艺设计与非
3、工艺设计（包括公用工程设计）的关系。,2018/9/3,7,设计的含义、内容、任务,设计的文字含义与实践上的含义 工厂设计的内容总（整）体设计与局部设计工艺设计与非工艺设计 工厂设计的任务与工艺设计的任务,2018/9/3,8,工厂设计的任务要做出体现国家有关方针、政策，切合实际，安全实用，技术先进，经济效益好的设计；做出满足项目的目的与要求的设计。,2018/9/3,9,工艺设计的任务选择确定生产工艺流程；确定工艺条件（如：转化率、收得率、发酵温度等）；进行工艺计算（物料、热量、设备）；选定生产设备（定型与非定型）及管道设计；进行车间工艺布置设计（设备布置与管道布置）；为非工艺设计提供依据（
4、设计数据与设计要求）。,2018/9/3,10,生化工厂设计的特点,既有化工设计的通用性又有生物特殊性 生物纯净度 好气、兼性、厌气 三废处理难度不同,2018/9/3,11,叶檀女士说：中国式治污=搬迁+冲洗,2018/9/3,12,2018/9/3,13,2018/9/3,14,2018/9/3,15,2018/9/3,16,新首钢,2018/9/3,17,2018/9/3,18,教学安排与参考书,本课程总学时24学时，其中授课22学时，复习课2学时。另外还有三周的专业课程设计。发酵工厂工艺设计沈自法，华东理工大学出版社 药物制剂生产专用设备及车间工艺设计唐燕辉，化学工业出版社 啤酒厂设计规范轻工业部广州设计院等编，中国轻工业出版社,2018/9/3,19,酿造酒工艺学（第二版）顾国贤，中国轻工业出版社 啤酒工业手册（修订版）管敦仪，中国轻工业出版社 抗生素生产工艺学邬行彦等，化学工业出版社 抗生素生产设备俞俊棠，化学工业出版社,2018/9/3,20,建设项目投资估算编审规程中国建设工程造价管理协会，中国计划出版社 建设项目设计概算编审规程中国建设工程造价管理协会，中国计划出版社 工程建设标准规范分类汇编共35分册，中国建筑工业出版社编，中国建筑工业出版社,
