1、第三章第四节第1课时一、选择题1以下有关葡萄糖的说法差错的选项是()A葡萄糖的分子式是C6H12O6B葡萄糖能发生银镜反应C葡萄糖是人体要紧的能量来源D葡萄糖属于高分子化合物分析：葡萄糖分子式为C6H12O6，结构简式为，含有醛基，可以发生银镜反应，在人体内被氧化，可释减大批能量，供人体所需。但葡萄糖分子量相对较小，非高分子化合物。答案：D点拨：调查了葡萄糖的结构与性质，熟悉操纵，可精确作答。2以下说法不精确的选项是()A自然油脂一般全然上纯真物B油脂是不溶于水、比水轻的酯类物质C油脂的硬化反应与碳碳双键官能团有关D油脂的皂化反应是酯基在碱性条件下的水解反应答案：A点拨：自然油脂全然上混淆物，
2、A差错；油脂属于酯类，不溶于水且密度比水小，B精确；植物油中含有碳碳双键，可以与氢气发生加成反应，从而硬化，C精确；油脂在碱性条件下的水解反应叫做皂化反应，D精确。3蛋白质是生命的基础物质，以下关于蛋白质的说法精确的选项是()A蛋白质的种类特不多，它们都能融化于水B蛋白质水解的最终产物是氨基酸C蛋白质溶液中参与浓盐酸，颜色变黄D蛋白质溶液中参与饱跟硫酸铵溶液，蛋白质将变性答案：B点拨：蛋白质不是都能溶于水的；蛋白质溶液中参与浓硝酸，颜色变黄；蛋白质溶液中参与饱跟硫酸铵溶液，蛋白质将发生盐析，而不是变性。4以下物质中互为同系物的是()A葡萄糖跟蔗糖B蔗糖跟麦芽糖C乙酸跟丙酸(CH3CH2COOH
3、)D乙醇跟甘油答案：C点拨：同系物是指结构相似，在分子形成上相差一个或假设干个CH2原子团的物质。葡萄糖为恢复性糖，蔗糖不存在恢复性，性质不相似，反应出结构不相似，因此葡萄糖跟蔗糖不是同系物。蔗糖跟麦芽糖分子式一样(C12H22O11)，结构差异，二者互为同分异构体，而非同系物。乙酸跟丙酸(CH3CH2COOH)含有一样的官能团(羧基即COOH)，且分子形成上相差一个CH2原子团，故二者是同系物。乙醇跟甘油中所含官能团个数差异，结构不相似，不是同系物。5(高考广东卷)生活四处有化学。以下说法精确的选项是()A做衣服的棉跟麻均与淀粉互为同分异构体B制饭勺、饭盒、高压锅等的不锈钢是合金C煎炸食物的
4、花生油跟牛油全然上可皂化的饱跟酯类D磨豆浆的大年夜豆富含蛋白质，豆浆煮沸后蛋白量变成了氨基酸答案：B点拨：此题调查元素化合物的运用，意在调查考生对基础知识的操纵状况。A中棉跟麻属于纤维素，淀粉与纤维素分子式一样而聚合度差异，不互为同分异构体，A错。花生油以不饱跟酯为主，C错。蛋白质在煮沸时不会发生分析，D错。6(郑州市高一下学期期末)以下关于无机物的说法中，精确的选项是()A淀粉跟蛋白质在肯定条件下都能水解成葡萄糖B石油的分馏跟煤的干馏全然上物理变卦C棉花、羊毛跟分析纤维完好燃烧都只生成CO2跟H2OD向蛋白质溶液中分不参与(NH4)2SO4、NaCl的饱跟溶液都可使蛋白质析出答案：D点拨：淀
5、粉水解生成葡萄糖，蛋白质水解生成氨基酸，A项不精确；石油的分馏是按照各物质沸点的差异将其蒸馏不离出来，属于物理变卦。煤的干馏是将煤隔绝气氛加强热使其分析的过程，属于化学变卦，B项不精确；羊毛属于蛋白质，完好燃烧时除生成CO2跟H2O外，还生成氮氧化物，C项不精确；蛋白质可在轻金属盐条件下发生盐析，属物理变卦，使蛋白质析出，加水后又融化，D项精确。7(经典习题选萃)葡萄糖的结构简式为CH2OHCHOHCHOHCHOHCHOHCHO，其对应的性质中不精确的选项是()A与钠反应放出氢气B可与乙酸发生酯化反应C能发生银镜反应D可使小苏打溶液冒出气泡答案：D点拨：葡萄糖含有羟基，故能与钠反应放出氢气，与
6、乙酸发生酯化反应；含有醛基，能发生银镜反应；无羧基，因此不与NaHCO3反应，D差错。8核糖是分析核酸的要紧原料，其结构简式为CH2OHCHOHCHOHCHOHCHO，以下关于核糖的表达中，精确的选项是()A与葡萄糖互为同分异构体B可以与银氨溶液感染形成银镜C与葡萄糖互为同系物D可以使石蕊溶液变红答案：B点拨：按照核糖的结构简式可知其分子式为C5H10O5，而葡萄糖的分了式为C6H12O6，故二者既不是同分异构体，也不是同系物，A、C差错；因其分子中有CHO，故能发生银镜反应，但无COOH，不克不迭使石蕊溶液变红，B精确，D差错。9无机物X、Y、M(M为乙酸)的转化关系为淀粉XY乙酸乙酯，以下
7、说法差错的选项是()AX可用新制的氢氧化铜检验BY可发生加成反应C由Y生成乙酸乙酯的反应属于替代反应D可用碘的四氯化碳溶液检验淀粉是否水解完好答案：B点拨：按照转化关系可知，X为葡萄糖，Y为乙醇，葡萄糖与新制的氢氧化铜反应生成白色沉淀Cu2O，A精确；乙醇不克不迭发生加成反应，B差错；酯化反应属于替代反应，C精确；淀粉假设完好水解，混淆液体中参与碘的四氯化碳溶液不会变蓝，未完好水解时，参与碘的四氯化碳溶液那么变蓝，D精确。10只用一种试剂就可以鉴不乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液，这种试剂是()ANaOH溶液B新制Cu(OH)2悬浊液C石蕊溶液DNa2CO3溶液答案：B点拨：乙酸可使新制Cu(O
8、H)2悬浊液融化；葡萄糖与新制Cu(OH)2悬浊液混淆后共热生成白色沉淀；蔗糖与新制Cu(OH)2悬浊液不反应，B项试剂可用。NaOH溶液、石蕊溶液、Na2CO3溶液与葡萄糖跟蔗糖均不反应，A、C、D三项都弗成。二、非选择题11低聚糖中的乳糖是一种双糖。双糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖跟半乳糖。回答以下各征询题：(1)半乳糖的分子式为_。(2)乳糖的分子式为_。(3)乳糖水解的化学方程式为_。答案：(1)C6H12O6(2)C12H22O11点拨：因为半乳糖跟葡萄糖互为同分异构体，故半乳糖的分子式为C6H12O6，据双糖水解的特征跟原子守恒，可揣摸出乳糖的分子式并写出其水解方程式为12有A、
9、B、C三种无色溶液，它们分不为葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液中的一种，经实验可知：B能发生银镜反应；A遇碘水变蓝色；A、C均能发生水解反应，水解液均能发生银镜反应。(1)试揣摸它们各是什么物质：A是_，B是_，C是_。(2)分不写出A、C发生水解反应的化学方程式：A：_。C：_。答案：(1)淀粉溶液葡萄糖溶液蔗糖溶液(2)(C6H10O5)nnH2OnC6H12O6淀粉葡萄糖C12H22O11H2OC6H12O6C6H12O6蔗糖葡萄糖果糖点拨：三种物质中，葡萄糖能发生银镜反应，淀粉遇I2变蓝色，蔗糖能发生水解反应，且水解产物能发生银镜反应，因此A为淀粉溶液，B为葡萄糖溶液，C为蔗糖溶液。13
10、A、B、C是大年夜伙儿熟悉与生福气动亲热相关的三种化合物，它们所含元素不逾越三种，并有以下转化关系：其中化合物D也是一样往常生活中稀有的化合物，在肯定条件下可与单质甲进一步发生如下变卦：D3甲3A2B回答以下征询题：(1)在A、B、C、D四种化合物中，所含元素一样的是(写物质名称)_、_。(2)常温下，A跟B是通过什么路途转化为C的？_。(3)现在，化合物B在自然界中的含量呈上升趋势，对状况发生了不良的阻碍，发生这种变卦的要紧缘故是_。(4)化合物D另有一种同分异构体，这种同分异构体的结构简式是_。答案：(1)C：葡萄糖D：乙醇或酒精(2)水跟二氧化碳是通过植物停顿光协感染转化为葡萄糖的(3)
11、二氧化碳在气氛中的含量呈上升趋势发生“温室效应的要紧缘故是：大批燃烧含碳燃料、人口膨胀、森林大年夜面积砍伐等(4)CH3OCH314糖类、油脂、蛋白质为植物性跟植物性食物中的全然营养物质。(1)蛋白质、淀粉、脂肪三种营养物质中水解的最终产物能与新制Cu(OH)2悬浊液反应的是_，制造胖皂的要紧原料是_。(2)蛋白质水解的最终产物是_。(3)以下有关说法中精确的选项是_。A蛋白质中只含C、H、O三种元素B油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸C糖类并不都有甜味D糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应(4)淀粉溶液跟蛋白质溶液全然上胶体，用一束光通过其溶液，都发生_，假设检验它们可选用的试剂是_。答案：(
12、1)淀粉脂肪(2)氨基酸(3)C(4)丁达尔效应碘水点拨：(1)淀粉的水解产物是葡萄糖，可与Cu(OH)2悬浊液反应；蛋白质的水解产物是氨基酸；脂肪是油脂，在碱性条件下水解生成的低级脂肪酸钠是脂皂的要紧因素。(2)蛋白质的水解产物是氨基酸。(4)胶体能发生丁达尔效应，淀粉溶液遇碘变蓝。15某无机物A化学式为CxHyOz,15gA完好燃烧可生成22gCO2跟9gH2O。试求。(1)该无机物的最简式_。(2)假设A的相对分子质量为60，且跟Na2CO3混淆有气体放出，A跟醇能发生酯化反应，那么A的结构简式为_。(3)假设A分子结构中含有6个碳原子，存在多元醇跟醛的性质，那么其结构简式为_。答案：(1)CH2O(2)CH3COOH(3)CH2OH(CHOH)4CHO点拨：n(C)0.5mol，n(H)21mol，n(O)0.5mol，因此有x:y:z0.5mol:1mol:0.5mol1:2:1。(1)该无机物最简式为CH2O，那么其通式可表示为(CH2O)n。(2)现在A应为羧酸，30n60，因此n2，分子式为C2H4O2，结构简式为CH3COOH。(3)n6，再结合性质推知A为葡萄糖。
