1、ESP 理 论 在酒 店 商 务 英语 教 学 中 的应 用 研究 王立洁 唐 山 学院 摘 要： 酒店商务英语教学的课程设置应当能够更加符合新时期社会对复合型人才培养 的需求。 本文从对于 ESP 理论的特点与价值进行阐述入手, 在探讨了 ESP 理论在 酒店商务英语教学中的应用后, 对于酒店商务英语教学的优化进行了分析。 关键词 ： ESP 理论; 酒店商务英语; 教学应用; 作 者简 介： 王立洁 (1982-) , 女 (汉族) , 河北人, 讲师, 硕士, 研究方向: 国际旅游与酒店管理。 The Application of ESP Theory in Business Engli
2、sh Teaching WANG Li-jie Tangshan University; Abstract ： The curriculum of business English teaching should be more in line with the demand of compound talents in the new period. Based on the elaboration and the value of ESP theory, this paper discusses the optimization of hotel business English teac
3、hing after discussing the application of ESP theory in hotel business English teaching. Keyword ： ESP theory; hotel business English; teaching application; 新时期的酒店商务英语教学通过 ESP 理论的应用能够更加符合在经济全球化背 景下的发展。 在这一过程中 ESP 理论的运用还能够更好的促进大学教学体制的优 化, 最终能够培养出更多的符合社会经济发 展需求的复合型人才。 一、ESP 理论简析 ESP 理论是一项系统性的理论, 以下从理论特
4、点、 理论价值、 应用必要性等方面 出发, 对于 ESP 理论进行了分析。 1. 理 论特 点。 ESP 理论有着自身鲜明的理论特点。 众所周知随着我国高校英语教学水平的持续 提升, 在这一过程中英语教学开始逐步的关注起学习者的个人学习需求, 故在 这一前提下为了能够满足不同专业学生对于专业英语学习的迫切需求, 包括酒 店商务英语在内的专门用途英语便应运而生了。 这种应用型英语有着多方面的显 著优越性。首先, 这种英语类型的学习者往往都会具备明确的学 习目的;其次, 因为该种类型的应用教学内容具有较强的特殊性, 表现在其即具有专门化的教 学内容上, 并且还会强调英语教学本质上是一种教学途径、
5、一种教学方针来指导 教学目标、 教学内容和教学方法, 因此通过培养复合型和应用型的专门人才, 能 够起到较为良好的教学效果, 并可以期待推进商务英语等在内的英语课程建设 工作。 2. 理 论价 值。 ESP 理论的理论价值是不容忽视的, 通常来说在我国现阶段的大学英语教学往 往会让学生将大量的时间花在通用英语的学习上, 但是在这一过程中需要注意 的是, 这种将最主要的教学任务放在应对英语 四、 六级考试上的教学策略并不具 有良好的实用性, 且很难满足学生日常交流和生活需要的英语, 并且也难以满 足学术交流和职业需要。 在这一过程中需要注意的是, 因为酒店商务英语在内的 应用英语课程能够将教学重
6、点放在语言的特点和规律上, 因此其可以让学生更 加深入地探究语言方面的系统知识, 故具有良好的应用价值。 3. 应 用必 要性。 ESP 理论的应用必要性很高, 一般而言应用型的英语教学在大学本科中的开始 是适应大学英语发展与转型的必由之路, 在这一过程中一方面很多大学的英语 课程和其所占的学分正在逐渐减少, 另一方面大学与 英语教师也开始尽可能快 地建立起以专门化的内容为依托的英语教学体系。 例如我国许多大学都开始在传 统英语教学模式下添加专业性、 实用性的英语教学内容, 从而能够在此基础上让 更多的英语专业学生达到运用英语进行商务交际或者商务谈判的工作要求和社 会需求。 二、ESP 理论在
7、酒店 商务英语教学中的应用 ESP 理论在酒店商务英语教学中的应用是一项系统性的工作, 以下从合理设置 课程、 提升课程针对性、 做好教材选编工作、 合理转变教学模式等方面出发, 对 于ESP 理论在酒店商务英语教学中的应用进行了分析。 1. 合 理设 置课程 。 ESP 理论在酒店商务英语教学中应用的第一步是合理设置课程内容。 高等院校在 合理设置课程的过程中首先应当清醒的认识到传统的大学英语教学已经难以满 足社会发展的需要, 而应用型英语课程的设置则是社会发展的必由之路。其次, 因为酒店商务英语作为一门实用性很强的课程, 其在本质上要求教学体系能够 将BTP 和商务英语有机结合, 从而在强
8、调学习者对于英语基本知识的掌握和理 解的同时能够更好地针对商务环境展开专门化的内容教学。 与此同时, 高等院校 在合理设置课程的过程中还应当将教学内容设置为帮助学习者掌握语言的各种 基本技能, 可以将其视为语言学习的准备阶段, 最终能够起到良好的教学效果。 2. 提 升课 程的针 对性。 ESP 理论在酒店商务英语教学中的应用关键在于提升课程的针对性。 高等院校在 提升课程针对性的过程中首先应当根据学生的英语学习情况进行设置, 例如学 校和教师可以针对英语基础不好的学生进行基础性知识多一些的课程教学, 然 后在其整体的英语学习能力得到显著改善后再进行商务英语的学习。 其次, 高等 院校在提升课
9、程针对性的过程中对于基础比较好的学生不应当在基本知识上重 复学习而是具有针对性的使其尽快的进入商务英语课程的学习。 与此同时, 高等 院 校在提升课程针对性的过程中还应当根据学校、 教师、 学生的实际 情况对于课 程内容的偏重进行合理的调整, 最终才能够在此基础上提升酒店商务英语教学 的整体水平。 3. 做 好教 材选编 工作。 ESP 理论在酒店商务英语教学中的应用离不开教材的合理编选。 高等院校在做好 教材选编工作的过程中首先应当确保英语教材的内容能够全面、 真实地表现出当 前我国社会发展的最新态势, 从而能够在此基础上更好地体现热点问题, 最终 能够做到融时代性、 知识性、 趣味性于一体
10、。 其次, 高等院校在做好教材选编工 作的过程中还应当根据学生的情况、专业需求和时代要 求来进行教材的选编工 作。 4. 合 理转 变教学 模式。 ESP 理论在酒店商务英语教学中的应用还需要学校与教师合理的转变教学模式。 高等院校在合理转变教学模式的过程中首先应当包括转变、 翻译、 专 业词汇学习 的传统英语学习模式, 然后以这一改革为基础来构建更加合理的教学模式。 其次, 高等院校在合理转变教学模式的过程中还应当将单纯的英语基础知识传授的英 语教学模式转变为具有充实专业知识的全新教学模式。 例如, 应当更加注重对学 生应用能力的培养并且注重学生的自主学习, 最终能够在此基础上将过去墨守成规
11、的教学方式转变为运用现代科学 技术和启发式教学手段的新模式, 起到加 强商务英语知识和商贸技能训练的 实际效果。 三、酒店商务英语教学优化 酒店商务英语教学优化是一项长期性的工作, 以下从课程与岗位合理衔接、 课程 内容合理转型、 加强教师队伍建设等方面出发, 对于酒店商务英语教学优化进 行 了分析。 1. 课 程与 岗位合 理衔接, 酒 店商 务英语 教学优 化首 先应当 做到 课程与 岗位 的 合 理衔 接。 高等院校在课程与岗位合理衔接的过程中为了能够使商务英语的学习者把专业 知识的学习与实际应用相结合, 需要在教学过程中合理的将实训课程与岗位技 能衔接起来。 其次, 高等院校在课程与岗
12、位合理衔接的过程中还应当灵活地采用 “ 产学研用 ”合作人才培养模式, 例如高校可以通过尝试在校内建立国际商务 模拟操作实验室, 并且在校外建立实训与实习基地, 来为本校学生创造一个仿 真或真实的商务 工作环境。 2. 课 程内 容 合理 转型。 酒店商务英语教学优化还需要做到课程内容的合理转型。 高等院校在课程内容合 理转型的过程中首先需要清醒 的认识到酒店商务英语教学的转型已经是不可避 免的, 因此需要英语教师需要做好思想和心理的准备工作。 其次, 高等院校在课 程内容合理转型的过程中还应当着眼于更加积极的培养优秀的 “双师型 ”英语 教师。 3. 加 强教 师 队伍 建设。 酒店商务英语
13、教学优化的关键在于加强教师队伍的建设。 高等院校在加强教师队 伍建设的过程中, 首先, 应当有计划地开展师资培训和培养工作, 例如高校可 以通过合理的利用现有师资并且选派教师到国内外知名院校进行进修或者鼓励 教师积极参加国内外学术会议, 来显著地提高师资队伍的整体水平。 其次, 高等 院校在加强教师队伍建设的过程中还应当广纳人才, 并且通过各种优惠政策来 吸引高学历、 高职称人才的加入, 最终能够将热衷于大学英语教学、 专业精、 英 语水平高的人才充实到商务英语教师 队伍中来。 四 、结语 ESP 教学理论在大学英语选修课中的运用可以给这门课程新时期的发展带来更 多的启示, 因此只有全面地分析
14、 ESP 理论对应用型本科商务英语教学的影响, 才能够提升ESP 教学整体的 应用效果。 参考文献 1 李汶璟.ESP 教学理 论在大学英语选修课中的运用 以商务英语为例J. 海外英语, 2012, 09 (08) :25-27. 2 蒋仕林.多元智能理 论在商务英语口语教学中的应用及启示J.双语学习, 2015, 05 (20) :43-46. 3 孟杨.ESP 理论对应 用型本科商务英语教学的影响J.金融理论与教学, 2016, 06 (25) :51-53. 4 徐艳梅.评价理论 在 ESP 课程教学中的应用 以 酒店英语 课程为例J. 开封教育学院学报, 2013, 12 (20) :42-44. 5 陈佳玫.ESP 理论指 导下的任务型教学法在成人商务英语培训中的应用J. 科教导刊 (中旬刊) , 2015, 08 (15) :66-67.
