1、无无 公公 害害 食食 品品 生生 产产 检检 测测 与与 管管 理理 规规 范范 实实 务务 全全 书书 无公害蔬菜栽培(三) 卢炳瑞 主编 中国言实出版社 图 书 在 版 编 目 (CIP)数 据无 公 害 食 品 生 产 检 测 与 管 理 规 范 实 务 全 书 /卢 炳 瑞 主 编 北京 中国言实出版社 2004.9ISBN 7-80128-319-4无 卢绿色食品 食品加工 汇编 TS207.2中国版本图书馆 CIP 数据核字(2004)第 103279 号中国言实出版社出版发行 (北 京 市 西 城 区 府 右 街 2 号 邮政编码 100017)中铁十六局印刷厂787 1092
2、 32 218.75 印张2004 年 9 月第 1 版 2004 年 9 月第 1 次印刷印数 1 1 000 册 定价 :3200.00 元 (本 卷 16.00 元 )I目 录无公害辣椒高产栽培技术 .1无公害黄芽韭菜栽培技术 .3旱地无公害结球甘蓝栽培技术 .6无公害黄瓜栽培技术 .10惠州农校反季节无公害嫁接黄瓜栽培技术值得推广 14无公害绿色芽菜栽培技术 .15无公害脐橙栽培技术 .19越瓜无公害高产栽培技术 .21无公害夏莴笋栽培技术 .23无公害榨菜栽培技术 .25以色列长货架期大红番茄无公害栽培技术 .29香菜夏秋无公害栽培技术 .33夏甘蓝的无公害栽培技术 .36秋茄子无公
3、害栽培技术 .38无公害苦瓜套袋栽培技术 .43无公害蔬菜的科学栽培技术 .46无公害大棚春番茄栽培技术 .58棚膜覆盖无公害生姜早熟栽培技术 .63无公害大棚嫁接西瓜栽培技术 .68I无公害蔬菜 茭白的栽培技术 .73无公害架豆高产高效栽培技术 .80高效 无公害蔬菜-越冬甘蓝的栽培技术 81白莲藕栽培技术 .83科学的栽培管理 .85改善农田生态环境 .98蔬菜生产基地的环境条件 .106无公害蔬菜生产技术要点管理 .107蔬菜的肥料吸收特点 .110无公害蔬菜的施肥原则 .112肥料施用方法 .118对含有害物质的土壤的改良 .123无公害蔬菜科学施肥技术 .123无公害蔬菜采收和产后处
4、理 .125无公害蔬菜生产管理技术 .128蔬菜如何进行根外追肥 .131食用仙人掌保护地栽培条件下冬季温度管理要点有哪些 .133注意四点种好越冬花菜 .137白花 2 号极早熟扁豆栽培技术要点 .138扁豆高产栽培技术 .140I白菜春季栽培高产技术 .141大白菜栽培技术 .143反季节大白菜高产栽培技术 .147夏大白菜栽培技术 .153小白菜栽培技术 .157菠菜的栽培技术 .161菜豆矮生早春地膜覆盖栽培技术 .163春扁豆栽培技术 .166秋菜豆高产栽培技术 .169小拱棚菜豆高产栽培技术 .171香葱苗田越夏管理要点 .174大葱栽培技术 .176中华巨葱的高产栽培要点 .17
5、8大蒜选留种和提纯复壮 .180地膜大蒜效益高 .182冬瓜的习性 .183冬瓜种子高产技术要点 .192冬瓜的栽培技术 .195无公害蔬菜栽培 1无公害辣椒高产栽培技术无公害辣椒 选择无 三废 污染 近两年未种 植过辣椒等茄科作物的地块 应用生物 物理 农业 等方法防治病虫害 严禁使用高毒 高残留化学农药 限量使用高效低毒 低残留化学农药 采取配方施肥 技术 多施充分腐熟的优质有机肥 限量使用化肥(尤 其是氮肥) 生产出高产优质的无公害辣椒 无公害辣椒高产栽培技术 一 育苗 育苗是辣椒栽培的基础 是夺取辣椒 高产的关键 1 晒种 浸 种 和 催 芽 于 播 前 两 天 晒 种 可提 高发芽率
6、 浸种可将种子放入 400 倍 50%的多菌灵液 中浸泡 6 小时 或先将种子用清水浸 5 6 小时再放 入 1%的硫酸铜溶液中浸泡 5 分钟 捞出 用清水洗净 用纱网吊在通风处催芽 催芽温度为 30 每天早 晚用冷水冲洗一遍待种子露白时播种 2 建育苗床 选通风 高 燥 向 阳 处 建 苗 床 苗床宽 1 1.2 米 埂宽 40 厘米 要里高外低 严防 雨水流入 用 2 米长的竹皮 3 米宽的塑料薄膜建 设小拱棚 3 培植营养土 耕翻苗床 1 份完全腐熟的有机 肥加 3 份无病虫的肥沃细土 混匀过筛 培制营养土无公害蔬菜栽培 2每立方米营养土均匀拌上多菌灵 250 克 以便种子上 覆土 耕翻
7、苗床前 每公顷施充分腐熟的优质有机肥 150 立方米 磷酸二铵 750 公斤 硫酸钾 300 公斤 甲基异柳磷 30 公斤 耕翻时要翻透 耙匀 耙细 耙实 耙平 4 播种 选晴天上午或中午进行 苗床灌透水 水 渗 后 将 露 白 的 种 子 均 匀 撒 在 苗 床 上 然 后 覆 盖 上 0.5 1 厘米的多菌灵药土 盖好地膜 5 苗期管理 膜内温度要严格控制在 30 以下播种后 4 6 天 椒苗即将出土时 趁阴天或傍晚及 时撤去地膜 让椒苗自然长出 否则易 烧苗 或出 现 高脚 弯苗 间苗在幼苗 1 2 片真叶时进行 分苗在 2 3 片叶时进行 二 定植移栽 宜在苗龄 50 70 天 株高
8、20 厘米 8 10 片叶时进行 定植前一天 在苗床叶面上 喷洒多菌灵 高效氯氰菊酯乳油防病灭虫 移栽前浇 足苗床水 保持坨不散或拔苗后用 500 倍多菌灵药液 蘸根消毒 按南北向开定植沟 选整齐一致的壮苗栽 植 随即浇足定植水 春茬辣椒可覆盖地膜以提温保 墒 增加产量 三 田间管理 1 水肥管理 视 土 壤 干 湿 情 况 适 时 浇 水 保持无公害蔬菜栽培 3土壤湿度在 70 80% 切忌大水漫灌 进入结果期后每采收一次每公顷随水施磷酸二铵 150 375 公斤硫酸钾 150 公斤 或充分腐熟的湿鸡粪 7500 公斤 以延长结果时间 提高产量 2 温湿度的管理 适宜气温 17 18 适宜地
9、温 18 25 适宜空气相对湿度 7080% 3 中耕培土 要浅中耕 封 垄 前 培 土 既保墒 又可增加通气性 同时防止辣椒倒伏 另外 在采摘 装运 贮藏过程中要严禁接触有毒物质 防止二次污 染 无公害黄芽韭菜栽培技术韭菜属百合科多年生草本植物 原产亚州西部 栽培历史悠久全国各地普遍栽培 是一种大众消费 蔬菜 其中尤以经软化栽培的黄芽韭(即韭黄)为菜中 之珍品 营养和经济价值都很高 一些地区已形成规 模化 专业化的商品生产 韭菜再生和分蘖能力都很强 可以多年宿根 多 次收获 其幼嫩的叶片 韭菜苔 韭菜花都是可以鲜 食或加工的产品 韭菜耐寒力强 适应性广 在云南 大部分地区都可以四季露地栽培周
10、年供应 随着人民 生活水平的提高 以及外销的需求 黄芽韭菜的生产 和 消 费 与 日 俱 增 并 要 求 达 到 无 公 害 绿 色 食 品 的 标无公害蔬菜栽培 4准 一 繁殖方法 可以用种子繁殖 也可用分株繁殖 分株繁殖是 将要更新的老韭根挖起后 切去下部的老根基及上部 的叶片 待伤口愈合后按一定的株行距栽植 此法虽 可免去育苗程序 但由于宿根年限长 植株长势较弱 分蘖也少 所以仍以种子繁殖为主 种子繁殖 首先选择丰产抗病的犀蒲韭 平韭二 号 791 雪韭四号等品种 播种前用 55 左右的温水烫种 然后用温水浸泡 12 小时 再在 20 25 的温度条件下催芽 2 3 天 待种子萌动即可播
11、种 播 种期春播可在惊蛰至清明前后 秋播在寒露前后 苗 床应选疏松肥沃排水良好的壤土或砂壤土 施足底肥 做成高畦 每亩播种子 300 克左右 可栽大田一亩 二 选地栽植 韭菜虽是多年生宿根植物但如果不注意轮作 连作年代过长则病虫危害严重 植株生长不良 所以应 提倡合理轮作适当与茭瓜 莲藕等水生作物进行水旱 轮作 当前作收后进行深翻并施入充分腐熟的农家肥 3000 4000 公斤 复合肥 30 公斤 当韭苗有 18 20厘米高时即可按株行距 30 40 厘米穴栽或条栽 无公害蔬菜栽培 5三 田间管理 无公害蔬菜栽培 6定植成活后根据土壤墒情及植株长势 进行中耕 除草 适时灌水 追肥 追肥可用稀人
12、粪尿或尿素兑 水泼浇 为了让新植韭菜生长旺盛 积累更多养分 定植当年一般不收割 至次年当韭菜有 25 30 厘米 高时即可收割 四 遮光软化 传统的黄芽韭的捂制 有马粪 稻草 作物秸秆 杂草等材料 但韭黄商品性差 也不卫生 现在一般 采 用 拱 棚 作 支 架 上 盖 杂 草 菜 叶 及 黑 膜 拱 棚 高 度 60 70 厘米 新栽韭菜捂韭前 从地表以上留桩 10 厘米割去韭叶 宿根韭菜可留 15 厘米左右 待伤口 愈合后 充分浇水 追肥然后用杂草 秸秆 韭叶覆 盖 以不见光为准 如果覆盖材料少可在上面加盖一 层黑色塑料膜 既可减轻重量 冬季又能保温 棚内 温度保持在 15 20 超过 25
13、 要放风降温排湿一般夏秋季只要 20 30 天即可收割 而冬春季则要40 50 天 一块地上的韭菜一年只能捂 1 2 次 黄芽韭菜采收后 撤去覆盖物 疏松根际土壤 待新叶发出后及时浇水 追肥 培土以恢复韭菜生机为下一茬韭菜丰产打下基础 在无公害韭菜的肥料施用上 应增施农家肥 禁用未腐熟的人粪尿及硝态氮肥 无公害蔬菜栽培 7五 病虫害防治 疫病 以假茎及鳞茎被害较重 花苔也会感染 呈暗绿色水浸状病斑 属真菌性病害 注意轮作和排 水 药剂可用甲霜铜可湿粉剂 600 倍液或 60%乙磷铝 600 倍液灌根或喷雾 锈病 可用 15%的三唑硐 2000 倍液或 25%粉锈灵 1000 1500 倍液喷雾
14、 灰霉病 以危害叶片为主 可用 65%甲霜灵 1000 倍液 50%速克灵 1500 倍液防治 蚜虫 40%的乐果乳油 1000 倍液 50%抗蚜威 1500 倍液防治 韭蛆 可用菊脂类农药喷雾或灌根 也可用 40% 的辛硫磷灌根 不 论 使 用 哪 种 农 药 必 须 按 使 用 说 明 的 浓 度 和 方 法使用 并注意在采收前 10 15 天禁止使用 旱地无公害结球甘蓝栽培技术一 慎选基地 旱地无公害结球甘蓝要求选择气候凉爽 土层深厚 土壤肥沃 保水保肥能力好 生态环境良好 远 离工矿区和公路 铁路干线 100 米 避开工业和城市 污染源的影响的区域内进行生产 二 精选优种 无公害蔬菜栽
15、培 8旱地无公害结球甘蓝品种主要选用 日本百惠 中甘 15 号 铁头 3 号 庆丰 金秋圆 小黑北早 韩国夏强 韩国碧威 韩国寒地 夏秋乐 圆丰等 三 错期播种 为避免集中上市 主要播种期从 3 月中旬开始到 6 月中旬结束 上市期从 6 月中旬开始到 10 月上旬结 束 四 培育壮苗 3 月中旬到 4 月下旬采用阳畦育苗 4 月中旬到 5月下旬采用露地平畦育苗 5 月下旬到 6 月中旬采用 遮阴育苗 但不管采用何种形式的育苗 都必须按规 范的操作程序进行 主要有 1 种子处理 一般每 667 平方米需要用种子 30 克 苗床面积10 平方米 播前用 50 55 温水浸种 10 15 分钟(不
16、 断搅拌 使 受 热 均 匀 ) 然 后 捞 出 洗 净 稍加晾干后 即可播种 2 苗床准备 床土配制选用近 3 年内未种过十字花科蔬菜的肥沃园土 2 份与充分腐热的过筛圈肥 1 份配合 并按每 立方米加氮 磷 钾三元复合肥 1 公斤混匀 将床土 铺于苗床 厚度约 10 12 厘米 无公害蔬菜栽培 93 床土消毒 用 50%多菌灵可湿性粉剂与 50%福美双可湿性粉 剂按 1 1 比例混合 按每平方米用药 8 10 克与 45 公斤过筛细土混合 播种时三分之二铺于床面 三 分之 覆盖在种子上 4 播种方法 播种前浇足底水 以畦面停水 12 15 厘米为宜 水渗后覆一层药土将水痕盖住 然后将处理过
17、的种子 均匀撒播于床面 覆土 0.8 1 厘米厚 然后上覆塑 料薄膜增温 保湿 5 苗期管理 当幼苗 1 2 片真叶时按 8 10 厘米见方株行距分苗 1 次 分苗床准备同播种床 不分苗时按 6 8 厘米见方间苗 分苗后至定植前宜浇小水 不旱不浇 水 定植前 7 天低温炼苗 起苗前 1 2 天浇透水 6 壮苗标准 植株健壮 6 8 片叶 叶色深绿 叶片肥厚蜡粉 多 根系发达 无病虫害 五 定植及定植后管理 1整地施肥 选择前茬未种过十字花科蔬菜的地块 依据肥力 情况及预期产量 结合整地每 667 平方米基施优质腐无公害蔬菜栽培 10熟有机肥 3000 5000 公斤 配合施用氮 磷 钾肥 禁止
18、施用硝态氮肥 提倡使用 鑫丰 生物有机肥 SV 高效复合有机肥等新型无公害肥料 2 定植 结球甘蓝一般在春季土壤化冻 晚霜过后 日均 气温达 6 8 以上 10 厘米地温 5 6 时开始定植到 7 月中旬结束 早熟品种每 667 平方米 4000 5000株 中熟品种 4000 株 晚熟品种 3000 3500 株 下 湿沟河地一般起垄栽培 梁坪地一般平地栽培 有条 件的地方最好进行地膜覆盖 3 方法 一般均采用暗水定植的方法 即根据设定的株行 距 进 行 开 沟 或 挖 穴 (地 膜 覆 盖 的 进 行 打 孔 ) 然 后 摆 苗 进行浇水(浇水量一般每株 0.5 公斤 量多更好) 水渗下后
19、进行覆土 以盖住原苗掩埋位置为宜 千万 不能埋住苗子生长点 覆土后切忌在根部挤压 否则 影响缓苗 4 管理 缓苗后中耕 1 次 适度蹲苗 一般 10 15 天左 右 当植株茁壮生长 叶片明显挂厚蜡粉 心叶开始 抱合 进入莲座盛期 结合 2 次中耕进行追肥 每 667 平方米用尿素 10 15 公斤或 鑫丰 有机无机复合无公害蔬菜栽培 11肥 15 20 公斤 若遇干旱 结合病虫害防治辅之以0.2%的磷酸二氢钾溶液等叶面喷施 1 2 次 六 适时采收 根据结球甘蓝生长情况和市场需求 陆续采收上 市 在叶球大小定型 紧实度达到 8 成时及时采收 同时去除黄叶或有病虫斑的叶片 然后按照球的大小 进行
20、分级 用符合国家卫生标准的纸质包装后上市 无公害黄瓜栽培技术1 土地选择 选择大气环境质量优 土壤肥沃 疏松 排灌条 件好 两季以上未种过葫芦科作物的田块 2 品种选择 选择抗病 高产 优质的品种 如津杂 2 号 津 杂 4 号 津春 2 号 津春 4 号 津优 10 号等品种 3 播期选择 根据市场需求和生物特性确定适宜播期 我州黄瓜基本是露地栽培 近年建设大棚进行保护地栽培 提早上市的逐渐增多 露地栽培 地膜覆盖栽培 大 棚栽培主要以春黄瓜为主 其次有夏黄瓜 秋黄瓜 冬黄瓜仅限于元谋及部分低热河谷(无霜)地区栽培 春早黄瓜露地(地膜)栽培 一般先在冷床或用营养钵 育苗 断霜后再移栽于大田
21、夏秋黄瓜也可以进行直无公害蔬菜栽培 12播 播种期以早春黄瓜和晚秋黄瓜较为严格 早春黄 瓜 必须在断霜后移栽 以防幼苗受霜冻 晚秋黄瓜 必须在早霜前 90 120 天播种 否则后期会受到霜冻影响 楚雄大棚栽培黄瓜 1 月下旬至 2 月中旬播种露地 塑料薄膜覆盖栽培春黄瓜 2 月下旬至 3 月上旬播种 夏黄瓜 4 月上旬至 5 月下旬播种 秋黄瓜 69 月上旬播种 4 整地理墒 施足基肥 每亩 3000 千克腐熟农家肥 50 千克 普钙 在翻犁前施下 犁耙碎垡后 以 l.1 米开墒包 沟一条理墒 深沟高墒双行种植 要求沟直 墒平 垡细 并按退步行 30 厘米打塘 每亩 4000 塘 5 播种育苗
22、 (1)直播 播前可进行浸种催芽 用 50 温水浸 种 以促进种子吸水活化兼起杀菌作用 待水温降 至 30 时 保持恒温 继续浸 56 小时 浸种后 把种子轻搓洗净 用清洁湿纱布包好 保持在 30 条 件下催芽可放于瓦罐内或瓷盘内 保持一定湿度 放在灶上两昼夜出芽后即可播种 每亩用种量 250 克每塘播种 2 3 粒 播后浇水 后用地膜覆盖 (2)育苗 用每盘 50 孔或 72 孔的育苗盘育苗 基质选用透气性 渗水性好 富含有机质的洁净沙壤无公害蔬菜栽培 13土或腐质土 拌少量属熟细粪 装于盘内 不宜装满 稍浅 把催芽后的种子放于穴内 每穴一粒 然后再 盖上基质后浇透水 用少许多菌灵和杀虫剂最
23、后喷淋 一遍起杀菌杀虫作用 每亩大田栽苗 4000 株左右 需种子 80 100 克 每塘定植一株 6 田间管理 (1)发芽期 从 种 于 萌 动 到 子 叶 展 平 保持一定 水分即可 一般需 10 12 天 (2)幼苗期 从 子 叶 展 平 到 真 叶 四 叶 一 心 直播 的 在这个时期要破膜 以防烧苗 一股分两次破膜 在阴天或晴天傍晚用刀片在植株上方划一 十 字小 口 待苗适应几天后再把口开大 拉出瓜苗 用细土 封住孔口 以保温保湿 防风破膜 育苗移栽的 真 叶两叶一心时 可根据栽培季节或天气情况 在早上 或傍晚 盖膜前 (早春 苗小)或盖膜后定植于塘内 盖膜后定植的 一次用上封孔后浇
24、水 幼苗期除保证 一定湿度外 用稀薄腐熟粪水浇一次提苗 (3)抽蔓期 从 四 叶 一 心 至 第 一 条 瓜 座 住 此期 要及早搭架 用两米高的竹杆或木棍 搭人字架 每 墒搭两排 上方用草捆紧 墒子两头或当风地方再补 一根呈三脚架 使其稳固再搭 3 4 台横杆 横杆也 可用线代替 要及时理蔓上架 以主蔓结瓜为主 侧无公害蔬菜栽培 14蔓及早打掉 要经常保持土壤湿润 灌水只能灌浅沟 水 切忌上墒 (4)结瓜期 从 第 一 条 瓜 座 住 到 植 株 枯 黄 死 亡 此期是需肥水量最大时期 初期每亩塘施多元复合肥 50 千克或腐熟饼肥 80 千克 并保持土壤湿度 保证 产品质量 此期病虫害重 特
25、别是春黄瓜 正值采收 期 使用农药一定要把握准确 对症下药 当天采瓜 后当天用药 保证安全间隔期 (5)采收 要及时采收 采收标准 顶花 带刺 笔直 并且达到商品成熟 采收不及时 影响后期产 量 7 病虫害防措 无公害生产 坚持 预防为主 综合防治 的方 针 (1)斑潜蝇可用黄板诱杀 或 在 黄 瓜 周 围 定 植 一 定量的蚕豆 牛皮菜等敏感作物 集中用药杀灭 或 用 1.8%阿巴丁乳油 2000 倍 液 或 斑 潜 净 2000 倍液喷雾 防治 (2)蚜虫可用一遍净 2000 倍液或康福多每亩 510 毫升喷雾防治 (3)霜霉病可用 53%雷多米尔每亩 100 120 克或64%杀毒矾每亩
26、 170 200 克或 600 750 倍液喷雾防无公害蔬菜栽培 15治 (4)细菌性角斑病可用可杀得 600 800 倍液喷雾防治 (5)疫病可用雷多米尔或甲霜灵猛锌 400 500 倍液喷雾防治 (6)枯萎病可用 10%双效灵 200 倍液或 50%甲基托 布津 400 倍液灌根 或多菌灵每亩 4 公斤拌细上植于 塘内 重病区或保护地 应推广黑籽南瓜嫁接防疫 惠 州 农 校 反 季 节 无 公 害 嫁 接 黄 瓜 栽 培 技 术值得推广惠州农业学校现化农业实训中心 30 亩冬种蔬菜 喜获丰收 甘蓝 莴苣 空心菜 黄瓜 西瓜长势喜 人 引来香港 深圳 东莞 河源等地菜商络绛不绝 前来订货 特
27、别是我校新技术生产的嫁接黄瓜更是供 不应求 我校生产的黄瓜有以下特点 1 反季节 黄 瓜 又 名 青 瓜 喜 温 暖 湿 润 不耐 寒冷 生长发育适温为 20 25 低于 10 发育 不良 高于 35 引起生理障碍 所以露地栽培本地只 能春 秋种植 冬季反季节栽培 我们采取的是塑料 大棚保护地栽培 在春节前后反季节新鲜上市 既增 加经济效益 又减少长途运输和冷藏成本 2 嫁接苗 黄 瓜 苗 全 都 是 嫁 接 苗 即用黑子南无公害蔬菜栽培 16瓜(砧木)与优质黄瓜(接穗)嫁接而成的瓜苗 嫁接苗 有根系发达 抗逆性好 病虫少 采收期长 瓜大 口感好等特点 3 无公害 嫁 接 黄 瓜 全 为 营
28、养 钵 育 苗 以施用 有机肥为主 嫁接苗病虫少 所以除使用少量生物性 抗菌剂以外 整个生育期不使用其它化学农药 所以 是 无 公 害 安 全 食 品 可 以 直 接 生 食 4 效益高 每 亩可建 2 个大棚 共栽培嫁接黄瓜苗 3500 株 每株 结瓜 12 条(约 3 公 斤 )每 亩 可 产 瓜 10500 公斤 按冬 春 售 销 的 市 场 价 (2 元 /公 斤 )计 算 收入可达 21000 元 反 季 节 无 公 害 嫁 接 黄 瓜 生 产 技 术 是 一 项 农 业 实 用技术 是农校技术人员又一科研成果 又为农民找 到了一条致富之路 惠州农校坚持为“三农“服务的办 学宗旨 以
29、中共中央 1 号文件为指导 努力把农业科 研 成 果 推 广 到 千 家 万 户 为 惠 州 农 业 做 出 更 大 的 贡 献 无公害绿色芽菜栽培技术人们食用的芽菜通常是黄瓣的 安徽省蒙城县柳 林 镇 范 桥 高 效 农 业 技 术 发 展 协 会 乔 金 亮 利 用 塑 料 温 室常年生产绿瓣芽菜 更为人们喜食 并畅销高档宾 馆 大酒店等 绿色芽菜含有丰富的营养成分 生产无公害蔬菜栽培 17时 不 使 用 化 肥 和 农 药 只 施 用 少 量 的 植 物 生 长 调 节 剂 对人体无任何危害 可称为无公害绿食品 一 建棚做畦 生产绿色芽菜的塑料温室可建在房前院内 开阔地 山坡等 但必须保
30、证水源充足 温室一般长 20 米 宽 7 米 后墙宽 1 米 前 沿 高 50 厘米 后墙高 1.2 米 第一立柱高 1.6 1.9 米 地下深度 30 厘米温室建好后 在棚内建成长 6 米 宽 1.2 1.5 米深 6 10 厘米生产畦若干个 畦与畦之间留 25 30 厘米作业道 用砖或土坯砌畦埂 并用砖将畦底砸平 砸实 形成一个较硬的底槽 在棚的一端建造一个宽 1 米左右的蓄水池 其长度 深度和建造方式可灵活 运用 二 选种播种 根 据 山 东 寿 光 县 多 年 的 栽 培 技 术 和 他 本 人 的 近年实践 红豆和黑豆是生产绿色芽菜的优质品种 比 其他品种发芽快而整齐 且抗病害 豆芽
31、产量高 其 次是选用褐色大豆 青豆等 一般早熟品种 籽料饱 满 发芽率高 发芽势强的豆种芽菜产量高 品质好 但一定要选用当年产的新种子 隔年陈种子和变质种 不能用 播种前 按每平方米畦面播 2 公斤种子 浸 无公害蔬菜栽培 18种时剔除破烂及杂质 将其放入 30 温水中浸泡 24无公害蔬菜栽培 19小时 一般 10 公斤豆种用 25 公斤水 加无根豆芽素 2 毫升 等豆种充分吸足水分(外表不皱皮)为止 捞 出微晾后 即 可 播 种 播种时 先 在 畦 内 撒 铺 2 3 厘米厚过筛的细沙 搂平做底土 将浸泡好的豆种均 匀撒播于畦内 其上再盖 2 3 厘米厚的细沙 搂平 后随即泼水浇透 为预防病
32、害发生 在泼浇的水中加 上杀菌剂 100 公斤水中加入 50%多菌灵 70%代森锰 锌可湿性粉剂 15 20 克 三 播种后管理 1 光温调节 绿色芽菜喜弱光照或散光照 最怕强光照射 为 防止强光照射和减少水分蒸发 播种后要对菜畦实行 低拱覆盖或平盖 覆盖半透明的塑料编织袋 麻袋片 黑布等 并根据光照强度进行调整 使畦面受到散光 照 绿色芽菜生长所需的温度 15 35要通过揭 盖草苫和通风来调节棚室内的温度冬季 上午拉苫 的时间应掌握在拉苫后棚内温度不下降为宜 下午棚 温降至 2 2 时 放 草 苫 覆 盖 保 温使 棚 温 维 持 在 白 天 20 30 超过 30就要立即通风降温 夜间 1
33、418 夏季 要大开天窗和撩起前沿棚膜置于前 无公害蔬菜栽培 20檐横杆上 昼夜通风 使棚内气温控制在昼间 24 28夜间 18 20 无公害蔬菜栽培 212 收沙与浇水 播种后 2 4 天 豆芽进入 顶鼻 期 将覆盖 的沙层顶起 当沙层出现明显的裂纹时 用手将沙轻 轻除去 略露出豆芽随喷一遍水 再盖上遮阳覆盖 物 以后结合喷施生长素 夏秋两季每 2 天喷水 1 次 冬春两季 3 4 天喷水 1 次 做到经常保持畦内湿润 3 喷药 为了提高芽菜的产量和质量 应合理施用无根素 和增粗剂 (1)无根素的用法 浸种时第一次施用 每 10 公 斤干种子用无根素 1 支(2 毫升) 加水 25 公斤 除
34、沙 洒水后第二次使用 每畦 1 支加水 2.5 公斤 除上述 两个环节施用外 无根素自始至终都应喷施 每畦每 次 1 支 加水量 2.5 公斤 夏季每天喷一次 其他季 节隔天喷一次 (2)增粗剂的用法 当下胚轴伸到 5 6 厘米时 开始施用增粗剂 用量每畦 1 支(2 毫升) 加水 2 2.5 公斤 以后隔天喷一次 用量用法同上 冬季如 果生长过慢 可每天喷一次 注意无根素和增粗剂不 可混用 四 适时采收 当绿色芽菜株高 15 20 厘米 出真叶前一对子无公害蔬菜栽培 22叶似开非开而上下重叠时 为最佳收获期 若收的过 早产量不高 而且浸烫后凉拌或爆炒时豆瓣发硬 若 收的过晚 则品质下降 随收
35、随绑把 每把 0.5 公斤 10 把 1 捆 一般下午至傍晚采收绑把 次日早晨或上 午出售 无公害脐橙栽培技术一 科学施肥 春肥 2 3 月份施用 以利于促发健壮春梢一般株施腐熟农肥 30 50 斤 低钾果树专用复合肥0.5 1.5 斤 地力差的弱树 丰产大树施肥量就上限 地力好的旺树 初结果树 花量小的小年树施肥量就 下限 施后灌足水 以防止烧根 巧施早施壮果肥 施肥时间以 6 月下旬 7 月上旬为宜 一般株施 2 5 斤高钾含硫果树专用复合肥(15% 15% 15%) 油枯 1 2 斤 丰产大树 地力 差结果多的弱树施肥量就上限 地力好的幼旺树 初 结果树 小年树施用量就下限 施后灌足水防
36、止烧根 采果肥 采果后尽早施用 株施腐熟农肥 50 80 斤 过磷酸钙 3 5 斤 低钾果树专用复合肥 2 3 斤 施后灌足水 叶面施肥 可选用叶霸 富尔 65 宝力丰 绿 芬威等 15 30 天喷施一次 可增糖增色 并可提高无公害蔬菜栽培 23耐贮性 采果前 30 天停止施用 二 疏花 在 3 月下旬 4 月上旬进行花前复剪 按大年大剪的原则剪去花絮枝 减少树体营养损耗 三 保花保果 防脐黄落果 在花前 716 天至 初花期叶面喷施 0.2%硼 肥 或 宝 力 丰 或 绿 芬 威 花谢 3/4 时树冠喷 3050ppm 九二 0 5ppm2 4 D宝力 丰(或绿芬威) 5 月中下旬第二次生理
37、落果前树冠喷 施 云大 120 +8 10ppm2.4 D 宝力丰(或绿芬威 ) 防脐黄落果时间在 2 次生理落果始期 用 抑黄脂 一支(10 毫升)加干净水 0.6 斤充分搅匀后涂果脐部 四 疏果 结合夏剪于 6 月下旬至 7 月上旬进行 疏除病虫果 畸形果 机械损伤果 粗皮果 日灼果 小果 叶果比为 60 80 1 五 综合防治病虫 以农业防治基础 采用生物 物理 生态 化学 等综合措施防治病虫害 化学防治按国家规定用药 对国家允许使用的农药每年每种使用一次 个别最多 可使用 2 次 严禁使用剧毒 高毒 高残留 高污染 农药 提倡使用生物农药 转基因农药 天敌生物等 非化学防治手段 六 防
38、旱防洪 遇干早要及时浇水抗早 但要注 意 一 次 浇 水 不 宜 太 足 一 般 达 到 土 壤 饱 和 持 水 量 的无公害蔬菜栽培 2460 70%即可 果 树 行 间 可 栽 种 矮 型 饲 草 或 蓄 留 非 恶 性杂草或覆盖作物秸杆 以使土壤供水均匀 进入暴 雨多发季节要疏沟防涝 防止果园积水 伤根伤树 越瓜无公害高产栽培技术越 瓜 (俗 称 生 瓜 )是 一 栽 培 相 对 简 单 而 又 能 获 得 高 产 的 蔬 菜 瓜 类 品 种 成 品 既 可 凉 拌 又 可 腌 制 成 酱 瓜 经济又营养 深受群众的喜爱 一 选择良种 选择地势平坦 排灌顺畅 远离 污染源 且种植环境及重
39、金属含量符合国家标准的田 块 选用生育期适宜 生长健壮 无病虫斑 抗逆力 强的重型优质果的籽粒为种子 播前晒种 1 2 天 筛去杂质 瘪粒等 并进行必要的发芽试验 每亩大 田用种量 0.1 公斤左右 二 整地播种 越瓜播种适期为 3 月 25 28 日在前茬作物收获后按 1 30 秧大田比例留足苗床 及时耕翻晒垡 2 3 天 并施好基肥 隔 1 周后整平地 面 制钵播种 每钵播种 2 粒 摆籽前用多菌灵消毒 钵面 浇足籽前水 摆籽后及时撒上细土 然后用竹 片和薄膜搭好棚 棚四周用泥将薄膜压实 并用绳子 将两面固定 以防薄膜被风刮开 同时苗床四周开好 沟 使排水畅通 三 苗床管理 齐苗开始通风
40、3 4 天后选晴好无公害蔬菜栽培 25天气晒床 2 3 天 结合用好杀菌剂后继续通风 于瓜苗 2 叶时即 4 月 15 日左右假植 同时搞好补肥 覆膜 苗床薄膜 四周架空通风 直至移栽 四 适时移栽 越瓜叶龄达 4 5 叶时开始移栽时间在 5 月 12 日左右 移栽前两天施足大田基肥 移栽密度掌握在每亩 700 棵左右 株距为 1 米 移栽 后及时浇水润土 隔 1 周后及时进行松土除草 壅根 并开好排水沟 确保瓜苗正常生长 在瓜苗见花时开 始陆续打顶 直至所有的瓜顶全部打掉 五 肥料运筹 越瓜在育苗时 每分苗床施饼肥 15 公斤 复合肥 5 公斤 碳铵 5 公斤 移栽前两天每 分苗床浇粪水 50 公斤并施好出嫁肥 大田基肥每亩 施复合肥 25 公斤 33%黑丰佳 20 公斤 灰 杂 肥 100公斤 在 初 花 期 用 好 第 一 次 追 肥 每 亩 施 尿 素 7 8 公斤盛花期结合防病用好硼肥 每亩 20 克 六 病虫害防治 育苗时结合上籽前水用 50%多 菌灵 1000 倍液消毒钵面 齐苗后用 60%防霉宝 800 倍液喷雾 在盛花期每亩用 70%代森锰锌 50 克喷雾 隔 1 周再用 1 次 防治越瓜白粉病等 七 及时采收 当越瓜上的纵纹出现较明显后 即 6 月底至 7 月初是适宜采收期 过老过嫩采收都会 降低商品质量 影响经济效益
