1、无无 公公 害害 食食 品品 生生 产产 检检 测测 与与 管管 理理 规规 范范 实实 务务 全全 书书 特 种 养 殖(二) 卢炳瑞 主编 中国言实出版社 图 书 在 版 编 目 (CIP)数 据无 公 害 食 品 生 产 检 测 与 管 理 规 范 实 务 全 书 /卢 炳 瑞 主 编 北京 中国言实出版社 2004.9ISBN 7-80128-319-4无 卢绿色食品 食品加工 汇编 TS207.2中国版本图书馆 CIP 数据核字(2004)第 103279 号中国言实出版社出版发行 (北 京 市 西 城 区 府 右 街 2 号 邮政编码 100017)中铁十六局印刷厂787 1092
2、 32 218.75 印张2004 年 9 月第 1 版 2004 年 9 月第 1 次印刷印数 1 1 000 册 定价 :3200.00 元 (本 卷 16.00 元 )I目 录种用鹌鹑的公母比如何 .1如何饲养管理好种用鹌鹑 .2种蛋 雏鹑和成鹑如何运输 .3如何宰杀肉鹑 .5怎样预防鹌鹑生病 .6怎样诊断鹌鹑疾病 .8怎样防制鹌鹑新城疫 .9怎样防制鹌鹑马立克氏病 .11怎样防治鹌鹑痘 .13怎样防治鹌鹑大肠杆菌病 .14怎样防治鹌鹑霉形体病 .15怎样防治鹌鹑衣原体病 .17怎样防治鹌鹑霍乱 .18怎么防治鹌鹑白痢 .20怎样防治鹌鹑溃疡性肠炎 .22怎样防治鹌鹑曲霉菌病 .23怎样
3、防治鹌鹑念珠菌病 .25怎样防治鹌鹑球虫病 .26怎样防治鹌鹑黑头病 .28I怎样防治鹌鹑蛔虫病 .30怎样防治鹌鹑黄曲霉毒素中毒 .31怎样防治鹌鹑食盐中毒 .33怎样防治鹌鹑的喹乙醇中毒 .34怎样防治鹌鹑的棉籽饼中毒 .36怎样防治鹌鹑呋喃类药物中毒 .37怎样防治鹌鹑氨气中毒 .38怎样防治鹌鹑感冒 .40怎样防治鹌鹑嗉囊积食 .41怎样防治鹌鹑啄癖 .42怎样防治鹌鹑产软壳蛋 .43怎样防治鹌鹑肠炎 .45怎样防治鹌鹑脱肛 .46怎样防止鹌鹑软便及头部外伤 .47鹌鹑的药用偏方有哪些 .48鹌鹑肉食谱简介 .51鹌鹑蛋食谱简介 .53鹌鹑饲养得当产蛋多 .54产蛋鹌鹑的环境控制 .5
4、6鹌鹑 57怎样饲养鹌鹑 .59I鹌鹑上市前宜育肥 .61养殖鹌鹑技术 .62鹌鹑种蛋的保存 .66鹌鹑的孵化方法 .69健康苗鹑的识别技术 .72鹌鹑的性别鉴别技术 .72鹌鹑的配种技术 .74应用 EM 养鹌鹑益处多 78提高鹌鹑生长速度的技术措施 .79鹌鹑养殖 .81鹌鹑蛋与鸡蛋营养比较 .84鹌鹑脱肛原因的防治 .85鹌鹑曲霉素病的诊疗报告 .87鹌鹑常见疾病的防治 .89鹧鸪的饲养技术 .93引种鹧鸪五注意 .97鹧鸪的饲料配方及配制要点 .98如何养好鹧鸪 .101鹧鸪的选育标准 .102特养新品鹧鸪 .103鹧鸪饲料配方 .112鹧鸪市场有望做大 .113I鹧鸪养殖前景看好 .
5、116鹧鸪的人工养殖 .119鹧鸪夏季注意防暑 .120搞好禽舍清洁卫生 间歇光照养鹧鸪效益高 .122养殖鹧鸪育雏环节是关键 .122家养鹧鸪的人工孵化技术 .124鹧鸪 .125鹧鸪球虫病的防治 .129鹧鸪蛔虫病的防治 .130乌鸡养殖 .132绿壳蛋乌鸡养殖技术 .132肉用乌鸡高产饲养技术 .135乌骨鸡常见病的诊断及饲养方法 .138乌骨鸡的饲养管理 .140乌骨鸡种蛋的选择 保存 消毒与运输 .167药用乌鸡的品种及其特性 .172乌鸡对环境条件的要求 .179特种养殖 1种用鹌鹑的公母比如何种用鹌鹑的公母比即配种比例是否恰当 将直接 影响到受精率的高低 种蛋的孵化品质 最终是影
6、响 到经营者的经济效益 公母比不是千篇一律或一成不 变的 它因饲养制度 管理方法 育种目的和交配方 式等的不同而异 在自然交配的情况下 一般公母的配比是 1 1 3 配比小 饲 养 的 公 鹑 过 多 不 仅 占 据 使 用 面 积 和设备 造成饲料成本和饲养成本增加 而受精率并不 一定很高 相反 配比超过 1 3 以上 将会使受精 率的正常值受影响 最后当然也是得不偿失 生产上 这种情况屡见不鲜 值得注意 由于受各种条件的影响 家鹑虽经驯养 其受精 率一般比鸡的要低 如果饲养管理正常 公母配比也 正常 一般受精率为 75%左右 高者可达 95%左右 由于公鹑每次射精的精液量极小(0.0073
7、 0.0091 毫 升) 一 般 生 产 难 以 实 行 人 工 授 精 故 人 工 授 精 较 多 应用于远缘杂交方面 单笼喂饲时公母鹑是分居的 此时一般待母鹑产 蛋后 将其捉至公鹑笼内交配 也可将公鹑捉入母鹑 笼内交配 此种配种方法仅限于个体户或群体小时采 用 又因产蛋的间隔时间较长 实践中颇感不便 但特种养殖 2此法在近交系繁育仍可使用 集约化饲养条件下 种鹑系养在种鹑笼内 有的 分养在四 五层的立体笼架内 每层又分为四小间 每间可养 2 只公 5 6 只母鹑 在此种条件下 只要 其他措施跟得上 受精率还是可以达到正常标准的 如何饲养管理好种用鹌鹑鹌鹑养至 30 日龄时 经过严格挑选 被
8、选作种 用者即于鹑笼内饲养 此时一定要加强饲养管理 才 能达到高产稳产 获取更多健壮的鹑苗 1 要 使 用 营 养 全 面 的 配 合 饲 料 不 能 随 意 地 有 什么喂什么 饲料种类变化时 应逐步过渡 因为种 鹑对饲料变化极其敏感 很容易引起减蛋 2 配制饲粮时 除 考 虑 代 谢 能 蛋 白 质 钙磷 比例等外 尚应考虑到当时的气温 鹑群的产蛋率 蛋重 蛋壳质量及某些蛋的内部品质等情况 增减某 些饲料种类 调整营养分 例如 夏季应酌减代谢能 增加蛋白质量 而冬季则相反 3 饲喂方式要相对稳定 如 果 是 定 时 喂 饲 的 每昼夜喂六次 要求早 晚要吃饱 食槽要足够 以 免因争食而引起
9、啄斗 如果是昼夜自由采食的 应少 吃多餐 防止剩料 在集约化饲养时 多喂干粉料 但也有喂湿料的 开产后应禁喂颗粒料 特种养殖 34 任何时候均不能断水 否则将严重影响产蛋 可考虑每周二次喂给高锰酸钾溶液 浓度为 1/万 即 每 10 公斤水溶入高锰酸钾 1 克 搅动至彻底溶解 现用现配 5 凡喂湿料的 在 两 餐 之 间 可 加 喂 切 细 后 的 青 绿多汁饲料 但喂量不超过总喂量的 1/4 如已在饲 料重添加禽用多种维生素的 也可不加喂青饲料 6 光照制度要正常而稳定 目前光照制度有两种 一种是开产后每昼夜光照 16 小时 黑暗 8 小时 另一种是 14 16 小时强光照 其余为弱光照(用
10、 3 瓦 荧光灯即可 ) 层笼式饲养应注意光照的均匀度 光 照强度不宜过强太强会引起过分兴奋 7 注意通风换气和日常清洁卫生工作 8 谢绝参观 防 止 野 鸟 进 入 杜 绝 鼠 害 减少 其他不良应激 9 做好日常记录工作 种蛋 雏鹑和成鹑如何运输这类运输务求事先制订出周详的计划 及早准备 好包装和运输工具 对使用的包装箱或盒要求坚固 通风 安全价廉 并要搬运方便 能防止震动 目 前这类包装箱或包装盒的制作原料有纸质 木质和塑 料几种 纸质制作的因不易消毒 一般使用一次即行特种养殖 4废弃 塑料制作的则可在消毒后再行使用 若为纸质 的 应具有足够硬度 如果硬度不够 几个箱重叠起 来后 下层即
11、会变形塌下 造成所运种蛋或鹌鹑不应 有的损失 大型鹑场最好自行设计制造塑料拼装式的 运输箱 盒 1 种蛋 可用塑料制的或瓦楞纸板制的盒子 将种蛋逐个 装入盒内的小格子内 一般有 10 个 12 个 24 个及 50 个一盒几种规格 放好后再填以缓冲物 如纸屑 粒状泡沫 锯末屑等 以防止鹑蛋在运输途中受损 2 雏鹑 可采用运输鸡苗的那种瓦楞纸质运雏箱 内分若干格 按格放置雏鹑 无论什么材料制作的箱 对于 雏鹑来讲都显得太滑 运输途中 雏鹑双脚极易因滑 而叉开受损 因此必须垫以干净的麻袋布或稻草 稻 草要求清洁 干净 不能有霉变 3 成鹑 除 可 用 纸 质 或 塑 料 运 雏 箱 外 也 可 用
12、 铁 丝 笼 装 运 但笼底应为软质材料制成 装载时不要过分拥挤 防止过冷过热 日晒雨淋 运输车辆应该经过清洗消毒 运输过有害物品的 车辆 或运输过其它禽畜的车辆不宜使用 行车要平特种养殖 5稳 天气炎热时要早晚进行运输 路程长时途中要多 加检查 蛋盒上要标明蛋所属品种 品系 贮存日期以及 数量等 运雏箱要注明出雏日期 品种 品系 数量 成鹑运输箱应注明品种 品系 公母鹑的数量 如何宰杀肉鹑肉鹑包括肉用种的仔鹑 产蛋性能差的淘汰鹑以 及经肥育的雄性仔鹑三部分 肉鹑宰杀的方法有多种 各有优缺点 总的要求 是杀死时间短 确保屠体品质 便于检疫 冷藏与运 输 具体方法如下 1 以手指捏压鹑的咽喉 使
13、其窒息 然后用手 拔毛不用水烫 是干拔 每小时可拔 30 80 只 拔毛时要按顺序小心拔取 不要伤及皮肤 影响胴体 外观 最后取出内脏 洗净后包装上市或冷藏 2 从 咽 喉 颈 部 下 刀 割 断 血 管 气 管 和 食 管 把血放尽 然后干拔毛 取出内脏 上市或冷藏 3 将 鹌 鹑 的 头 部 浸 入 水 种 至 窒 息 后 干拔毛 取内脏 上市或冷藏 4 短时间大规模宰杀时 可 将 一 定 数 量 的 鹌 鹑特种养殖 6放入饲料袋或大塑料袋中 通入二氧化碳 令其窒息 干拔毛 去内脏 上市或冷藏 5 以 右 手 捉 住 鹌 鹑 用 棍 击 头 使 之 昏 厥 速用 拇指压折其颈椎致死 丢入盛
14、有 60 80 摄氏度热水 的桶内 用木棒翻动半分钟至一分钟 取出褪毛 去 内脏 以清水洗净 包装上市或冷藏 6 另一种宰杀法是杀死后 用刀挑破腹部皮肤 再用手撕去全部带羽毛的皮肤 裸露全身肌肉 取出 内脏 洗净后包装 上市或冷藏 此种胴体可供烹调 或烧烤用 怎样预防鹌鹑生病鹌鹑对疾病的抵抗力较强 如果饲养管理条件能 满足其要求 其育雏率及存活率均较高 但是 鹌鹑 作为一种动物 由于种种原因 也会患病 甚至发生 死亡 为此 必须做好预防工作 下面几项工作应予 重视 1 对 疫 病 的 防 制 工 作 必 须 贯 彻 预 防 为 主 防 重于治 的方针 日常应加强饲养管理 以增强其抗 病力 2
15、对 管 理 人 员 和 技 术 人 员 加 强 思 想 教 育 和 业 务 知识培训 全面提高其素质 3 注重场 舍 布 局 场 内 严 禁 饲 养 其 他 种 类 的特种养殖 7家禽 如场内设置伙房 严禁购买活禽产品进入伙房 场的进出口应设置消毒池 放入 2%烧碱溶液或 1/300 复合酶消毒液 供工作人员及车辆进出消毒鞋底 车 轮时使用 4 饲养工作人员必须有专用的工作服 鞋 帽 并制订工作守则 禁止在各个栏舍随意串走 5 制订鹑舍 道路 水沟 环 境 的 清 洁 消 毒 规 则 并据本地本场具体情况 制订尽可能完善的免疫 程序及药物使用程序 6 谢绝参观访问 非 工 作 人 员 不 得
16、随 便 进 入 生 产区 7 鹌鹑的日粮要全价营养 把 好 饲 料 质 量 关 严禁喂霉烂变质饲料和不干净的饮水 饲喂方式要相 对稳定 必要时更替饲料时应有 3 5 天的过渡期 8 每日仔细观察鹑群动态 尤 其 是 粪 便 采食 及饮水等情况 因为其中不少变化是疾病的征兆 9 对 病 鹑 要 及 时 隔 离 和 治 疗 无 治 疗 价 值 者 及 时处理 对死鹑要进行剖检 必要时送有关部门作实验室检查 尽快明确诊断 采取相应措施 10.做 好 日 常 各 项 工 作 的 详 细 记 录 积 累 资 料 和经验 特种养殖 8怎样诊断鹌鹑疾病鹌鹑疾病的诊断方法如下 1 了解病情 首先了解发病鹌鹑的
17、龄期 因为不同龄期的鹌鹑 有不同疾病 发病至死亡的时间长短 有助于判定是 急性病还是慢性病 发病率及死亡率 以判定是否为 烈性病 饲养管理情况 尤其是饲料变动情况 诊断 及治疗情况 包括治疗药物剂量 疗程等 有无进行 免疫接种 包括疫苗种类 剂量 接种方法 接种日 龄等 2 观察及检查整群鹌鹑的动态 包括精神状态 食料及饮水情况 粪便情况 产蛋情况等 继而对个 别发病或死亡鹌鹑进行细致观察检查 包括羽毛 皮 肤 体况肥瘦眼 鼻 泄殖腔等天然孔情况 身体 瘦削说明已经发病一段日子 而肥者则病程较急 一 些呼吸道病常累及眼睛和鼻道 多有炎性分泌物 白 痢或球虫病则往常表现为肛门周围羽毛被稀粪沾污
18、禽霍乱时泄殖腔粘膜常表现出充血出血 等等 3 死 病鹑剖检 一些疾病 例如一些传染病或中毒病 会引起体 内某些脏器产生病理变化 而其中不少具有诊断意义 或具有极大的提示意义 因而现场剖检是诊断工作重特种养殖 9要的一环 有经验的兽医工作者常据此可以作出准确 的初步诊断 并根据此诊断立即采取相应措施 因为 现 场 发 病 绝 对 不 能 等 到 实 验 室 结 果 出 来 后 才 采 取 措 施 那将必然招致巨大的经济损失 4 实验室检验 如果现场诊断不明确 把握不大 则应送死 病 鹑到有关实验室进行详细检验 包括微生物学 血清 学 病理组织学 甚至毒物学等检验 其结果往往是 确诊性 必须记住
19、没有诊断就没有措施 诊断错了措施 也就错了 怎样防制鹌鹑新城疫新城疫是由副粘病毒引起的禽类的传染病 多种 陆禽如鸡 火鸡 鸽 鹌鹑 珠鸡 雉 孔雀 鸵鸟 以及麻雀 乌鸦 喜鹊等均可感染而自然发病 新城 疫侵入禽群后 常引起急性爆发 发病率和死亡率很 高 常因此造成巨大的经济损失 因而新城疫是威胁 我国养禽业包括养鹑业发展的重要疫病 对新城疫的 防制任何时候都应给予高度重视 本 病 的 发 生 是 患 本 病 的 禽 类 排 出 的 排 泄 物 和 分 泌物中含有大量的新城疫病毒 经过各种途径最终污 染饲料 饮水经消化道感染了没有抵抗力的鹌鹑而爆特种养殖 10发本病 当然 其他途径特别是呼吸道的
20、感染也不能 忽视 有人认为鹌鹑抗病力强 因而放松了预防及消 毒工作 或将鹌鹑饲养在曾发生过新城疫的鸡舍中 这就难免鹌鹑不发生新城疫了 任何日龄的鹌鹑均可发病 病鹑精神沉郁 吃料 及饮水均下降 羽毛松乱 闭目缩头 翅膀下垂 气 喘 张口伸颈呼吸 口角流出多量粘液 嗉囊内积有 多量气体和液体 拉黄绿色稀粪 成鹑产蛋率下降 降幅可达 50%病程稍长者常出现共济失调 头颈歪 斜角弓反张和转圈等神经症状 剖检病死鹌鹑可见 喉头粘液 心冠脂肪出血 气管粘膜充血出血 大小 脑有小出血点 腺胃乳头水肿出血 十二指肠卡他性 炎症 盲肠扁桃体出血 直肠粘膜出血 肝脾肿大 呈暗褐色质脆 根 据 有 无 预 防 接
21、种 以 及 前 述 临 床 症 状 病 理 变 化 现场可作出初步诊断 确诊应进行病毒分离 对新城疫的预防 除杜绝无关人员 车辆入场外 尚需搞好环境卫生及消毒工作 加强饲养管理 增强 禽只抗病力 平时免疫预防可于 7 10 日龄用新城疫 克隆 30 疫苗或 II 系疫苗 20 倍稀释 每只雏鹑眼鼻 各滴入 1 滴 1 月龄时以新城疫 IV 系(LaSota)疫苗饮 水免疫 1 毫升疫苗供 200 只幼鹑免疫 饮水量按 100特种养殖 11只幼鹑 2 小时内饮水 2 升计算 饮疫苗前停水 2 3 小时 免疫期约 4 个月 成鹑每年免疫 2 次 每次可 肌肉注射 1 头份新城疫 I 系弱毒疫苗 当
22、发生新城疫 时 除采取封锁 隔离 消毒 扑杀等措施外 雏鹑 可用 II 或 IV 苗 2 头份肌肉注射 成鹑可用 I 系苗 2 头份肌肉注射 保护率大小与入侵的新城疫病毒的毒 力强弱诊断及采取措施是否及时得当等因素有关 一般紧急免疫接种后 5 7 天疫情得到控制 病死鹑 深埋 焚烧 栏舍彻底消毒 有时为了控制细菌病的 继发感染 可使用抗菌药物 怎样防制鹌鹑马立克氏病马立克氏病是一种淋巴组织增生性疾病 本病最 常见于鸡 但亦发生于其他禽种 例如 火鸡 野鸡 鹌鹑均能感染 鸭 鹅 鸽 金丝鸟 鹧鸪曾有病例 报道 本病的病原是疱疹病毒 它是一种细胞结合性病 毒 羽毛囊是传染性病毒产生的唯一部位 含病
23、毒的 羽毛囊屑与尘埃结合 飞扬在空气中 被易感禽只吸 入而受到感染 可见其传播途径主要是空气传染 但 若病毒污染饲料 饮水 或通过工作人员机械带毒 也会引起传染 本病原对外界环境因素抵抗力很强 在外存活时间可达 16 周之久 一旦污染环境 不易特种养殖 12将其彻底杀灭 近年发现马立克氏病毒的毒力有所增 强 已分离到强毒型 超强毒型甚至超超强毒型的毒 株 其所引发的发病率和死亡率比传统型毒株要高得 多 也给本病的防制带来新的难题 本病的潜伏期较长 天然发病为 3 4 周 强毒感染后经 1 3 个月产生肿瘤 病鹑精神差 常呈无 精打采样 对周围反应淡漠 食欲减退 日渐消瘦 有些排黄白色或绿色稀粪
24、 羽毛松乱 剖检病鹑或死 鹑 常见肝 脾 肾 心脏 卵巢 睾丸 腺胃等组 织器官有弥漫性肿大或结节状肿瘤 根 据 临 床 症 状 特 别 是 剖 检 发 现 内 脏 器 官 有 肿 瘤 可作初步诊断 确诊应取病变组织作病理切片进 行病理组织学诊断 也可以取主翼羽根部毛干作琼脂 扩散试验 预 防 可 给 初 生 鹑 颈 部 下 注 射 鸡 用 马 立 克 氏 病 火 鸡疱疹疫苗 0.2 毫升 平时应加强预防消毒 不从有本病的种鹑场购买 鹑苗和引种 如确诊发生本病的场 病鹑淘汰 全群上市或处 理后 栏舍要彻底消毒 空置一段时间才能使用 即 使如此也不宜在此类栏舍育雏 以免注苗后雏鹑产生 足够抵抗力
25、之前感染残留于环境中的野毒 造成免疫特种养殖 13失败 怎样防治鹌鹑痘鹑痘是雏鹑较为常见的一种传染性疾病 鹑痘一 年四季均可发生 但更常流行于春夏季节 鹑痘的病原是禽痘病毒 在外界环境中能存活较 长时间 但直射阳光 甲醛溶液等容易将其杀死 痘 病毒常由皮肤伤口造成感染 蚊子是本病的传播者 鹌鹑身体无毛或少毛部位最易被蚊子叮咬 因而 这些部位也最常发生痘疱 例如 眼睑 嘴角 冠 颈部 甚至脚等处出现灰黄色或红色小痘疱 如果痘 疱长于嘴角 由于疼痛而影响采食和饮水 长于眼睑 则易侵犯眼睛 引发眼炎 流泪 羞明 甚至瞎眼 也难以采食和饮水 这是常见的皮肤型鹑痘 现场解 剖因痘病死亡的鹌鹑 有部分是患
26、白喉型的 此种病 例可见口腔 喉头有干酪样假膜生成 此型鹑痘更易 使病鹑窒息死亡 少数病例则是混合型 即兼有皮肤 型和白喉型两种变化 本病由于有典型的痘疱 诊断不难 痘疱的治疗 可以用镊子揭去痘痂 在创面上涂以龙胆紫药液 市售人用甲紫溶液即紫药水亦可 或 涂以皮康霜软膏 四环素软膏 磺胺软膏等 口腔内 假膜剥离后则应涂以碘甘油溶液 剥下的痘痂及假膜特种养殖 14应集中烧毁 因其中含有大量的痘病毒 预防工作主要是搞好环境卫生 消灭蚊子孳生基地 春夏季节要杀灭鹑舍内外的蚊子 雏鹑可试行接 种鸽痘疫苗来预防本病 怎样防治鹌鹑大肠杆菌病鹌 鹑 大 肠 杆 菌 病 是 由 致 病 性 大 肠 杆 菌 引
27、 起 的 细 菌性传染病 由于大肠杆菌在自然界广泛分布 因此 本病发生相当普遍 本菌革兰氏染色阴性 对外界理 化因素抵抗不强 一般常用消毒药物容易将其杀灭 本病传染来源是患本病的鹌鹑 含有大肠杆菌的 排泄物 分泌物污染了饮水 饲料通过消化道感染易 感鹌鹑 是本病主要传播模式 此外本病尚可通过呼 吸道 蛋壳穿透以及交配传播 有学者认为本病尚能 经胚胎垂直传播 任何龄期的鹌鹑均可发病 病鹑精神不振 羽毛 松乱 两翼下垂 离群独处 减食或废食 渴欲增加 常有下痢 最后站立不稳倒地而死 病程一般为 2 4 天 剖检死 病鹑 主要病变是皮下 肌肉 粘膜及 内脏均有不同程度的充血出血 腺胃粘膜充血 个别
28、出血小肠呈出血性卡他性炎 个别病例心冠脂肪有 小点出血 最为特征性的病变是肝表面被覆一层纤维 素性薄膜 心包积有多量淡黄色液体 严重者充满纤特种养殖 15维素性物 将心包膜与心脏粘连 整个心脏外观如发 霉样 腹腔常有鸡蛋花样零碎片段的纤维素性物 近 年来发现不少开产后母鹑发生输卵管炎 迁延日久后 输卵管伞部粘连 排卵时卵泡落入腹腔 引发卵黄性 腹膜炎 造成相当大的经济损失 仅据临床症状不足以诊断本病 但剖检见纤维素 性肝周炎 纤维素性心包炎及纤维素性腹膜炎即可作 出初步诊断 确诊应分离到本菌并做致病性试验 治疗可用 0.1 0.2%氯霉素混料 投药 3 5 天 氯霉素会引起减蛋 产蛋母鹑慎用
29、也可使用广谱抗 菌的喹诺酮类药物 如 1/万 2/万水溶性氟哌酸 盐 酸环丙沙星或恩诺沙星饮水 5 7 天 防止水源 饲料被本菌污染 改善环境条件 加 强饲养管理 是预防本病的关键措施 如能分离到本 菌 制成自家灭活菌苗 于本病高发病期前 10 天注 射 常收到良好效果 怎样防治鹌鹑霉形体病霉形体病是鹌鹑的一种常见的呼吸道传染病 任 何龄期的鹌鹑均可发病 常为慢性经过 冬春季节尤 为多发 本病除在同一鹌鹑群中横向水平传播外 还 可以经胚胎垂直传给后代 从而在鹑场中绵延不断 难以根除 种鹑感染本病后产蛋率 受精率 孵化率特种养殖 16及健雏率下降 使种鹑场损失巨大 商品鹑患病后代 成活率低下 均
30、匀度差 饲料报酬低 增重慢 饲养 期延长 上市等级随之下降 由此引起的损失也是严 重的 霉形体是介于细菌与病毒之间的一类微生物 它 主要在病鹑的气囊膜上生长繁殖 主要经呼吸道排出 外界 易感鹌鹑则通过呼吸道受感染 但当霉形体污 染了饲料或饮水 则通过消化道也可被感染 霉形体 在外界环境生存时间不长 常用消毒药物均可将其杀 灭 本病的病程较缓慢 但传播速度则很快 几天内 波及全群 当鹑群营养不良 特别是维生素 A 不足 饲养密度过高 天气剧变 特别是突然受寒 长途运 输 免疫接种等应激因素存在时 常诱发本病 本病 也易成为其他疾病的并发病或继发病 特别容易继发 或并发大肠杆菌病 病鹑主要表现呼吸
31、困难 常张口呼吸 发出 咕 噜 的湿性罗音 这是本病的特征症状 慢性消瘦 羽毛松乱 失去光泽 主要病变是气囊膜增厚 混浊 不透明 内有干酪样物 这种变化在后胸气囊及前胸 气囊尤易发现 根据慢性消瘦 湿性罗音 气囊的特征性变化 可作初步诊断 确诊应分离霉形体或行血清平板凝集特种养殖 17试验 除不使用青霉素 磺胺类药外 很多抗菌药物对 本病均有疗效 例如 1/千 2/千的土霉素 四环素或 氯霉素混料 1/万 2/万的红霉素 强力霉素 利高 霉素 环丙沙星 恩诺沙星饮水 本病为慢性疾病 上述各种药物每个疗程均需 5 7 天 日常应加强饲 养管理 减少不良应激 早期用药 才能减少和控制 本病的发生
32、怎样防治鹌鹑衣原体病衣原体病的病原是鹦鹉衣原体 也是介于细菌与 病毒之间的一类微生物 鹦鹉衣原体包括许多衣原体 株 能感染禽类和哺乳类动物 以前将鹦鹉及人的衣 原体病称为鹦鹉热 而其他禽类的衣原体病则称为鸟 疫 由于禽类衣原体可以感染人 因而在公共卫生上 意义重大 禽类衣原体据其毒力不同而分为 强毒株与低毒 株两种 强毒株可使禽类发病和死亡 病禽内脏器官 发生广泛性充血出血 死亡率约为 5 30% 强毒株衣 原体可引起有关人员的严重感染 低毒株引起病禽的 症状不明显 死亡率在 5%以下 幼鹑比成鹑对衣原体更为敏感 患本病的鹌鹑和 带菌鹌鹑是主要的传染来源 衣原体经消化道或呼吸特种养殖 18道侵
33、入鹌鹑机体后定位于不同的组织器官 鹌鹑是发 病还是呈隐性感染状态 取决于衣原体的毒力 感染 的数量 以及鹌鹑的年龄和抵抗力 自然感染的潜伏期长达 2 8 周 病鹑精神差 减食 常有下痢 有些病鹑发生结膜炎 眼有分泌物 眼肿 有鼻炎 有浆液性或粘液性分泌物流出 病鹑 呼吸困难 常发出响声 病鹑消瘦 衰弱 如不死亡 康复鹌鹑常成为无症状的带菌者 有些成鹑不表现症 状或只有轻微腹泻而成为带菌者 这些鹌鹑都是危险 的传染来源 常见病变是气囊膜 腹膜和心外膜增厚 表面有纤维素性物 肝 脾郁血肿大 颜色变深 泄 殖腔内容物常混有多量尿酸盐 现场靠流行病学资料 临床症状和病理变化难以 诊断本病 确诊应分离病
34、原及进行血清学检查 治疗可用 4/万金霉素混料 5 7 天 本病常与沙 门氏菌病并发 可用 1/万 2/万氟哌酸或环丙沙星 恩诺沙星饮水 5 7 天 目前尚无疫苗可供使用 搞好环境卫生及消毒工 作 限制人员出入及流动 使鹌鹑不接触任何污染的 器具与房舍 可预防本病的发生 怎样防治鹌鹑霍乱鹌 鹑 霍 乱 又 称 鹌 鹑 出 血 性 败 血 病 简 称 鹌 鹑 出特种养殖 19败 也称鹌鹑巴氏杆菌病 本病的病原是禽多杀性巴 氏杆菌 所有禽类对其均有不同程度的易感性 因而 其引起的禽霍乱是禽类共通的传染病 有些鹌鹑场太 靠近附近的鸡场或鸭场 当鸡 鸭发生霍乱时常传入 鹌鹑场 引起不少经济损失 多杀性
35、巴氏杆菌在自然界分布广泛 并常潜伏在 禽类呼吸道中 在鹌鹑中情况亦如此 当鹌鹑抗病力 强时不发病 但在营养不良 饲养密度过高 长途运 输 受寒等情况下 病菌大量繁殖 加之机体抵抗力 下降 即可发生本病 在生产场 病鹑的排泄物分泌 物污染了饲料 饮水和空气 健鹑通过消化道 呼吸 道感染得病 本病流行初期 少数鹌鹑无任何前驱症状而突然 死亡 多数病鹑表现精神沉郁 减食或废食 饮水增 加两翼下垂 羽毛松乱 呼吸困难 下痢 黄绿色 稀粪 味恶臭 成鹑减蛋或停止产蛋 病程 1 3 天 剖检病 死鹑可见全身出血性变化 例如 皮下 肌 肉 浆膜和粘膜均可见有出血点或出血斑 最具特征 是的肠道粘膜充血出血 尤
36、其是心冠脂肪出血 肝表 面有大量针尖大灰白或黄色坏死点 开产母鹑可能因 卵泡破裂而引起卵黄性腹膜炎 根据发病急死亡快 心冠脂肪出血 肝有大量小特种养殖 20坏死点即可诊断 确诊应分离病原 病鹑治疗 可 用 2/千 氯 霉 素 或 四 环 素 等 混 料 3 天 氯霉素可能会影响产蛋 成鹑慎用 1/万 2/万 强力霉素或利高霉素 或氟哌酸 环丙沙星 恩诺沙 星饮水 3 5 天 亦可每只病鹑肌肉注射青霉素 链霉素各 3 5 万单位 两者混合注射 每天 1 2 次 3 天 常收到良效 搞好饲养管理 消除不良应激因素 增强鹌鹑机 体抗病力 是预防本病的常规措施 怎么防治鹌鹑白痢白 痢 是 由 鸡 白
37、痢 沙 门 氏 菌 引 起 的 多 种 禽 类 的 传 染病 鹌鹑也可感染发病 据报道 有不少鹌鹑发病 但其症状不象鸡的白痢杆菌病表现那么明显 其死亡 率也没有雏鸡那么高 本 病 的 传 染 来 源 主 要 是 发 病 的 鹌 鹑 以 及 带 菌 的 鹌鹑 通过被病原菌污染的粪便 绒毛 尘埃 饲料 饮水 器具等 经消化道 呼吸道 眼结膜 泄殖腔 或经精液等媒介物在鹌鹑群中水平传播 本病尚可经 胚胎垂直传播 使其在鹌鹑中代代相传 难以根除 雏 鹑 中 少 数 个 体 经 由 胚 胎 带 菌 孵 化 中 不 死 亡 而 成为带菌排菌者 开食时它们在食盘上一边吃一边拉 屎 污染开食料 其它健鹑即被感
38、染 经过几天潜伏特种养殖 21期后即开始大量发病 鹌鹑以 48 日龄发病死亡较 多 患病雏鹑虚弱 畏寒 埋堆 闭目垂头 两腿叉 开双翼下垂 减食或废食 拉白色稀粪 肛门周围 绒毛被白色稠粪粘住 病鹑常因脱水 衰竭而死亡 幸存者发育不良并成为带菌者 成鹑感染后常成为慢 性或隐性病禽 常有慢性腹泻 肛门下方羽毛常被稀 粪沾污 产蛋下降或停产 孵化率下降 病鹑慢性消 瘦 剖检死 病雏鹑多见其卵黄吸收不良 实质器官 如肺 肝 脾 肾 心脏等充血出血 并有坏死病灶 和结节 成鹑卵泡变形变色 萎缩变性 雏鹑据发病龄期 白色糊状粪便和内脏器官坏死 灶 即可初步诊断 成鹑据慢性下痢 卵泡变形变色 等也可作出初
39、步诊断 确诊应分离病原 成鹑也可用 全血或血清平板凝集试验作出 治疗可用 2/万 4/万痢特灵混料 5 7 天 1/千 2/千土霉素或氯霉素混料 5 7 天 或 1/万 2/万 氟哌酸 环丙沙星 恩诺沙星饮水 5 7 天 痢特灵 水溶性差 不宜饮水投药 因有一定毒性 混料一定 要分级混匀 种鹑宜用白痢抗原逐只检疫 阳性者一律作肉用鹑淘汰 平时讲究鹑舍清洁卫生 饲料营养全价 饮水清 洁 定期消毒 有助于本病的控制 特种养殖 22怎样防治鹌鹑溃疡性肠炎溃疡性肠炎是由鹑梭状芽胞杆菌引起的传染病 因最先见于鹌鹑 而且是危害鹌鹑最为严重的疾病 因而又称为 鹌鹑病 其实多种禽类均能发生本病 例如 除鹌鹑最
40、易感外 鸡 火鸡 松鸡 雉 鸽 鹧鸪等也易感 鹌鹑任何龄期均可发病 但以 4 12周龄最常发生 幼鹑发病在几天内死亡率可达 100% 病鹑尤其是慢性病鹑是主要的传染来源 易感状态的 鹌鹑食入被病原菌感染的饲料 饮水 垫料而感染发 病 随粪便排出的病原菌在外界环境形成芽胞 可长 期存活 因此 本病一旦传入鹑场 场地被长期污染 本病就会连续地或年复一年地发生 难以清除 幼 鹑 发 病 时 急 性 病 例 常 无 明 显 症 状 而 突 然 死 亡 并于 23 天内几乎全群覆灭 急性死亡的幼鹑 肌肉丰满 甚至嗉囊内充满饲料 病程稍长的病例 可见白色水样下痢精神不安 拱背 闭眼 羽毛松 乱失去光泽 反
41、应迟钝 病程长达 1 周以上者的病鹑 食欲剧减胸肌萎缩 极度消瘦 剖检的病变主要在 肠道 突然死亡者仅小肠前段有出血性肠炎 肠壁有 小出血点 较慢性的病例 肠道炎症发展为坏死和溃 疡 扩展至整个肠道和盲肠 病灶呈纽扣状 有些边 缘隆起 中心凹陷 内中有黑色物 不易洗脱 溃疡特种养殖 23常引起肠壁穿孔 进而发生腹膜炎和肠粘连 本病常 见坏死点或坏死区 脾充血 其他器官通常无肉眼可 见病变 根据肠道及肝的典型病变 现场诊断不难 确诊 应作病原分离和鉴定 诊断时应与球虫病及组织滴虫 病相鉴别 治疗可于发病初期 第 1 天饮用 1/1000 链霉素 溶液 以后连续 19 天饮用 1/5000 链霉素
42、溶液 效果 良好 也可用 1/万的链霉素或 5/万氯霉素混料 连 喂 25 天 磺胺类及呋喃类药对本病无治疗作用 应 予注意 严防本病传入 控制其他疾病 消除不良应激因 素 网上饲养减少与粪便接触 对预防本病有重要意 义 怎样防治鹌鹑曲霉菌病曲霉菌病又称霉菌性肺炎 是多种禽类常见的霉 菌病 本病的病原主要是烟曲霉 但黑曲霉 构巢曲 霉 黄曲霉 青曲霉和白曲霉等有时也可引起发病 各种年龄的禽类均能感染 但幼禽最为易感 常成群 急性暴发 死亡率可达 5% 50% 曲霉菌生成的孢子抵抗力很强 120 摄氏度干热1 小时 100 摄氏度沸水 5 分钟才能杀死 一般的消特种养殖 24毒剂如 2%甲醛 1
43、0 分钟 3%石炭酸 1 小时 3%烧碱 3 小时对孢子只起致弱作用 曲霉菌的孢子广泛分布于 自然界 在南方梅雨季节 常引起饲料和垫料发霉 幼禽接触后常暴发本病 雏鹑在孵房中接触发霉的垫料 或在鹑场中接触 到发霉的饲料或垫料 几天后即可发生本病 病鹑精 神沉郁 喜光怕冷 食料减少或不食 饮水增加 埋 堆呆立 羽毛松乱 两翼下垂 并出现典型的呼吸道 症状 伸颈张口 腹式呼吸 发出罗音 少数病鹑眼 鼻有浆液性分泌物而不断甩头 少数病鹑尚有角弓反 张和共济失调的神经症状 幼鹑一旦出现症状 大部 分在 8 小时内死亡 病程较长者出现腹泻 逐渐消瘦 成鹑多为慢性经过 病程长达数周 死亡率不高 解 剖病 死鹑 肺部有霉菌菌落及粟粒大至绿豆大的小 结节 此种结节是由黄白色或灰白色干酪样坏死组织 所构成 质地较硬 切面呈层状结构 中心为干酪样 坏死组织 内含丝绒状菌丝体 此种病变可扩展到气 囊 甚至肝 心 肾 脾等器官 除肺和气囊有之外 有时在气管 支气管亦可见霉菌结节病灶 根据流行病学 症状及病变 本病的初步诊断不 难 如果取结节病灶压片或霉斑涂片显微镜检 发现 霉菌孢子 分隔的菌丝 即可确诊
