1、 中中 华华 文文 化化 撷撷 英英 养羊实用技术(二) 黄兵明主编 北京银冠电子出版有限公司 图 书 在 版 编 目 (CIP)数 据 中 华 文 化 撷 英 /黄 兵 明 主 编 .北 京 ： 北 京 银 冠 电 子 出 版 有 限 公 司 ， 2003ISBN7-900060-29-4.中 .黄 .文 化 知 识 普 及 读 物 中 国 .Z228.527中国版本图书馆 CIP 数据核字(2003)第 007295 号北京银冠电子出版有限公司发行 (北 京 海 淀 区 增 光 路 45 号 100037) 全国各地新华书店经销北京双青印刷厂印刷开 本 ： 78710921/32 印 张
2、： 512 字 数 ： 4900 千字2003 年 12 月第 1 版 2003 年 12 月第 1 次印刷 印 数 ： 1 500 册版 号 ： ISBN7-900060-29-4/Z03定 价 ： 9998.00 元 (1CD， 含 配 套 书 )I目 录 绵 羊 精 液 冷 冻 技 术 .1 羔 羊 提 前 断 奶 全 精 料 育 肥 的 技 术 要 点 .5 羔 羊 去 势 的 方 法 .8 羔 羊 肥 育 的 优 点 及 育 肥 羔 羊 时 注 意 的 技 术 环 节 9 育 肥 前 的 准 备 与 要 求 育 肥 前 的 准 备 与 要 求 10 肉 用 羊 的 选 配 方 法 .
3、39 肉 羊 个 体 产 肉 性 能 的 鉴 定 .40 优 秀 种 羊 具 备 的 条 件 .42 哺 乳 羔 羊 的 管 理 要 点 .43 羊 只 去 角 的 方 法 .44 羊 病 的 临 床 诊 断 技 术 .46 羊 难 产 的 助 产 技 巧 .51 羊 腰 麻 痹 病 的 诊 疗 .52 夏 秋 谨 防 牛 羊 片 形 吸 虫 病 .54 各 类 羊 的 饲 养 管 理 .57 饲 料 的 种 类 和 营 养 .67 羊 舍 .75 羊 舍 建 造 的 基 本 要 求 .78 羊 舍 设 计 的 基 本 要 点 .81 肉 羊 场 需 要 的 附 属 建 筑 .82II 种 公
4、 羊 的 饲 养 管 理 .84 种 母 羊 的 饲 养 管 理 .86 哺 乳 羔 羊 的 护 理 .89 如 何 正 确 使 用 畜 禽 疫 （ 菌 ） 苗 .92 养 羊 常 用 的 药 物 及 合 理 使 用 .94 羊 快 疫 .96 羊 肠 毒 血 症 .97 羊 口 蹄 疫 .99养羊实用技术 1绵羊精液冷冻技术精液冷冻保存是人工授精技术的一项重大革新。 它 解 决 了 精 液 长 期 保 存 的 问 题 ， 使 精 液 不 受 时 间 、 地 域 和 种 畜 生 命 的 限 制 ， 极 大 限 度 的 发 挥 和 提 高 优 良 种 公羊的利用率，加速品种的育成和改良步伐。同时
5、， 对 优 良 种 公 羊 在 短 期 进 行 后 裔 测 定 ， 保 留 和 恢 复 某 一 品 种 或 个 体 公 羊 的 优 秀 选 精 特 性 ， 以 及 在 进 行 血 统 更 新、引种、减低生产成本等方面具有重要意义。 一、采精 用 假 阴 道 按 常 规 方 法 采 集 精 液 。 采 精 频 度 ， 一 般采用连续采精 2 天 ， 休 息 1 天 。 在 采 精 当 日 可 连 续 采 2 次） （间隔 1015 分钟） 。 原精液的活力要求不低于0、8以上。操作规程与常规人工授精相同。 二、稀释 （一）冷冻精液稀释液的配制 1、颗粒精液的配方 9-2 号液：I 液，取 10
6、克乳糖加双重蒸馏水 80 毫 升 ， 鲜 脱 脂 奶 20 毫 升 ， 卵 黄 20 毫 升 ； II 液 ； 取 I 液 45 毫升，加葡萄糖 3 克，甘油 5 毫升。 2、安瓶精液配方 葡 3-3 液： I 液 ， 取 葡 萄 糖 3 克 ， 柠 檬 酸 钠 3 克，加双重蒸溜水至 100 毫升，取溶液 80 毫升，加卵黄养羊实用技术 220 毫升；II 液，取 I 液 44 毫升，加甘油 6 毫升。 3、细管精液配方 取葡 3-3 液 I 液 94 毫升，加甘油 6 毫升，再加硒 60 毫克。 以上各种稀释液每 100 毫升另加青霉 10 万单位，链霉素 100 毫 克 。 所 用 的
7、稀 释 溶 液 （ 卵 黄 除 外 ） 需 过 滤 并 在 水 溶 中 煮 沸 消 毒 ， 甘 油 单 独 水 汽 消 毒 。 稀 释 液 现配现用。 （二）稀释比例 最 终 稀 释 比 例 （ 精 液 于 稀 释 液 之 比 ） ：颗粒精液为 1：1，安瓶精液和细管精液为 1：3。 （三）稀释方法 颗 粒 精 液 及 安 瓶 精 液 采 用 两 次 稀 释 法 ， 细 管 精 液采用一次稀释法。 一 次 稀 释 法 ： 按 稀 释 比 例 要 求 ， 一 次 稀 释 并 分 装和封口， 裹 8 层纱布置 3-4 度 冰 箱 内 降 温 平 衡 3 小时。 两 次 稀 释 法 ： 先 以 不
8、含 甘 油 的 I 液将精液稀释至最终浓度比例的 50%，尔后裹 8 层纱布置 3-4 度冰瓶 或 广 口 瓶 内 降 温 平 衡 （ 颗 粒 精 液 为 12 小 时 ， 安 瓶 、 细管精液为 23 小时）后，再用与 1 液等量的含甘 油的 II 液组第二次稀释。 精 液 采 出 后 应 尽 快 稀 释 ， 如 使 用 多 只 公 羊 的 混 合养羊实用技术 3精 液 ， 或 采 精 时 间 过 长 时 ， 需 对 先 采 的 精 液 进 行 预 稀 释 （ 先 加 少 量 的 稀 释 液 ） 每 次 稀 释 都 应 在 等 温 下 （ 精 液与稀释液等温）下完成。 三、分装与冷冻 （一）
9、分装封口 1、 在 玻 璃 安 瓶 或 塑 料 细 管 上 加 印 精 液 纺 号 及 冷冻日期等标记。 2、 安 瓶 精 液 ， 经 第 二 次 稀 释 后 的 精 液 ， 立 即 在3-4 度下进行分装（1 毫升安瓶）和火焰封口。 3、细管精液：用 5 毫升注射器，在室温下分装于 0.25 毫细管内，并随即用塑料珠或聚乙烯醇粉封 口。 细管精液不宜过满， 封口后中间应保留一定空隙， 以防解冻时细管爆裂。 （二）冷冻 1、颗粒精液 干 冰 法 ： 用 特 制 扎 孔 器 或 普 通 玻 璃 棒 在 预 先 摊 平， 压实的干冰上戳上排列整齐圆光的小孔 （直径 0.4 厘米，深 22.5 厘米
10、）再用滴管吸取稀释混匀的精 液，按 0.1 毫升容量逐穴滴冻，经 45 分钟即可拣 取，存放于液氮中。 液氮法：先将液氮注入 12 磅广口保温瓶内，随后 放 置 漂 浮 冷 冻 器 （ 系 用 泡 沫 塑 料 及 120 目铜纱自制养羊实用技术 4而 成 ， 直 径 15 厘 米 ， 高 3 厘米） ， 铜 网 面 保 持 低 于 保 温瓶口 23 厘米，以地温温度计测试温度，随时调 节漂浮冷冻器铜网与液氮面的距离（约 3 厘米） ，确 保铜网面温度保持在-80C 左 右 ， 用 滴 管 吸 取 精 液 ， 按 每粒 0.1 毫 升 滴 冻 。 加 盖 停 留 4 分 钟 后 浸 入 液 氮
11、， 用 小 勺 收 取 。 精 液 分 批 冷 冻 ， 第 二 批 滴 冻 前 ， 需 用 干 纱 布将铜网面擦净。 2、安瓶精液 葡 3-3 安 瓶 精 液 ， 由 直 径 25 厘 米 ， 深 20 厘米的铝 筒 ， 周 围 加 5 厘米厚保温材料并固定在特制木箱里的液氮槽和一个直径 18 厘米，深 3-4 厘米带网眼的 漂 浮 器 制 成 简 易 冷 冻 器 ， 冷 冻 时 ， 向 液 氮 槽 内 注 入 约 1 升 液 氮 ， 将 约 40 支 安 瓶 精 液 平 放 入 漂 浮 器 ， 置 于 距液氮面 2 厘米处，停留 7 分钟后浸入注入液氮。 四、解冻 （一）颗粒精液 干种法：将
12、颗粒放入来菌小试管中（每试管放 1粒） ， 在 75C-70 水浴中融化至还有绿豆粒大小时， 迅 速取出置于手心中轻轻擦动，借助于温度全部融化。 （二）安瓶精液 1、 葡 3-3 安 瓶 精 液 ： 取 安 瓶 1 支 ， 置 60 度水浴中摇动 8 秒钟取出至融化。 养羊实用技术 52、细管精液：取细管 1 支，置 70 度水浴轻摇 8 秒钟取出至全部融化。 冷冻精液解冻后应随即输精。 五、输精 （一）输精制度 1、颗粒精液，采用每日 1 次试情，3 次输精法。 即当日发情母羊于早晚用输精器多输精 1 次 ， 翌 日 早晨再输精 1 次。 2、 安 瓶 及 细 管 输 精 ： 采 用 每 日
13、 1 次试情， 2 次输 精（早、晚间隔 78 小时） ，直至发情终止。 （二）输精标准 1、 颗 粒 精 液 ， 解 冻 后 精 子 活 率 不 低 于 0.3， 输精量为 0.2 毫 升 ， 每 一 输 精 剂 量 中 ， 含 活 精 子 数 不 少 于0.9 亿个。 2、 安瓶及细管精液， 解冻后精子活率要求在 0.35以 上 。 葡 3-3 安瓶及细管精液输精量分别为 0.3 毫升和 0.25 毫升。每一输精剂量中含活精子数分别不得少于 0.8 亿个和 0.75 亿个。 羔羊提前断奶全精料育肥的技术要点所 谓 羔 羊 提 前 断 奶 全 精 料 肥 育 ， 是 指 全 部 利 用 精
14、料 对 哺 乳 期 未 满 提 前 （ 1 1.5 月 龄 ） 断 奶 的 羔 羊 实 施 的 肥 育 。 实 施 提 前 断 奶 的 羔 羊 应 是 生 长 发 育 比 较 充 分养羊实用技术 6的 个 体 。 对 于 较 大 品 种 及 其 杂 种 羊 ， 体 重 应 达 到 10 千克以上。断奶后育肥 4560 天屠宰上市。育肥结 束体重，就良种或其杂种而言，可达 2530 千克或 更多，平均日增种可达 250300 克，精料增重比可 达 3：1 或更高。以此生产的肥羔所宰之肉为羊肉中 的极品。 实 施 提 前 断 奶 全 精 料 肥 育 羔 羊 的 关 键 有 四 ： 一 是 务 必
15、搞 好 羔 羊 早 期 补 饲 ， 使 羔 羊 到 1 月龄左右已能习 惯 大 量 采 食 精 料 ； 二 是 早 期 所 用 补 饲 精 料 应 与 断 奶 后 的 肥 育 用 料 相 同 ； 三 是 务 必 搞 好 肠 毒 血 症 的 预 防 （ 可 在产羔前给母羊或对哺乳期的羔羊注射“羊四防” ） ；四 是 要 特 别 注 意 减 轻 断 奶 应 激 对 羔 羊 采 食 、 增 重 的 影 响。 全精料肥育羔羊的技术要点有四个方面。 （1）选择饲料 任 何 一 种 谷 粒 加 一 定 量 的 大 豆 或 饼 类 （ 除 棉 籽 饼和 菜 籽 饼 ） 都 可 做 为 肥 育 饲 料 ， 但
16、 以 玉 米 加 一 定 的 大 豆 或 其 饼 粕 更 好 。 肥 育 饲 料 按 配 方 拌 匀 后 ， 由 羔 羊 自 由 采 食 。 谷 粒 不 破 碎 ， 饼 类 只 破 成 谷 粒 大 小 并 筛 除 细 粉。 （2）日粮配制 日粮通常可以 80%85%的谷粒和 15%20%的饼养羊实用技术 7类 配 成 ， 另 外 再 配 适 量 的 由 矿 物 质 、 微 量 元 素 、 维 生 素 及 抗 生 素 、 瘤 胃 素 等 配 制 而 成 的 专 用 预 混 料 。 当 然 以 玉 米 粒 和 豆 粕 配 合 的 精 料 更 好 。 若 以 玉 米 、 豆 粕 饲 喂 ， 由 于
17、豆 粕 蛋 白 质 含 量 要 较 其 他 饼 类 高 ， 并 且 蛋 白 质 的 生 物 学 价 值 也 高 ， 因 此 ， 其 比 例 可 再 低 一 些 ， 以 占到 15%17%为宜。 若能再以适量的鱼粉代替等量的 豆 粕 更 好 。 此 外 ， 在 矿 物 饲 料 方 面 ， 每 天 平 均 还 需 给 料 20 克的石灰石粉和 7 克左右的食盐。由于矿物及 添 加 饲 料 不 便 与 颗 粒 精 料 混 合 ， 配 好 之 后 可 放 进 盐 槽 任 羔 羊 自 由 舔 舐 。 另 外 ， 还 应 单 另 给 羔 羊 一 些 粗 长 的 低 质 秸 杆 让 其 自 由 摄 食 ，
18、以 便 起 到 刺 激 瘤 胃 蠕 动 的 作 用。 （ 3） 肥 育 全 期 （ 4560 天 ） 不 要 变 更 饲 料 配 方 ， 如 果 必 须 改 用 其 他 饼 类 饲 料 代 替 豆 粕 时 ， 要 很 好 计 算 钙 磷 比 ， 以 免 钙 磷 比 例 失 调 引 起 （ 公 羊 、 羯 羊 ） 尿 结 石。 （ 4） 保 持 槽 中 终 日 有 料 有 水 ， 任 羊 自 由 吃 喝 ， 其中的料以自动饲槽饲喂好，水要保证常饮常新。 羔 羊 整 喂 玉 米 初 期 ， 会 有 吐 出 玉 米 现 象 ， 这 种 现 象 将 会 随 着 日 龄 的 增 长 减 少 并 消 失
19、。 羔 羊 采 食 后 反 刍动作也是初期少而后期增加。 羔羊粪便呈软团， 黄色， 无 玉 米 粒 。 但 当 天 气 突 变 或 逢 阴 雨 天 气 时 ， 可 能 会 有养羊实用技术 8轻微拉稀者，这都属正常现象，不会影响肥育效果。 提前断奶羔羊肥育结束因羊种、 品种、 个体而异。像一些大型肉用品种及其杂种可达 35 千克以上，而 小 型 及 其 他 用 途 的 品 种 会 小 一 些 ， 但 不 管 多 大 ， 到 时 都 应 出 栏 屠 宰 或 上 市 。 否 则 ， 继 续 饲 养 就 会 越 来 越 不 合算。 羔羊去势的方法去 势 后 的 羔 羊 或 公 羊 ， 性 情 温 顺
20、， 管 理 方 便 ， 节 省 饲 料 ， 肉 无 膳 味 且 较 细 嫩 ， 容 易 育 肥 。 因 此 ， 凡 不 作 为 种 用 的 公 羔 或 公 羊 ， 一 般 都 去 势 。 去 势 的 羊 称 为 羯羊，公羔去势最好在生后 23 周时进行，常用的 去势方法有： (1)去势钳法 用 特 制 的 去 势 钳 ， 在 阴 囊 上 部 用 力 紧 夹 ， 将 精 索夹断，睾丸则逐渐萎缩。此法因不切伤口，无失血、 感 染 的 危 险 。 但 无 经 验 者 ， 往 往 没 有 把 精 索 夹 断 而 达 不到去势的目的。 (2)刀切法 使 用 锋 利 小 刀 切 开 阴 囊 ， 摘 除 睾
21、 丸 。 方 法 是 ： 两人 配 合 ， 保 定 羊 只 ， 在 羊 阴 囊 外 部 用 3%碳石酸或碘酒 消 毒 。 消 毒 后 施 手 术 者 ， 一 手 握 住 阴 囊 上 方 ， 以 防 羊 羔 的 睾 丸 缩 回 腹 腔 内 。 另 一 手 用 消 过 毒 的 刀 在 阴 囊 侧养羊实用技术 9面下方切开一小口，约为阴囊长度的 1/3，以能挤出 睾 丸 为 度 。 切 开 后 把 睾 丸 连 同 精 索 拉 出 撕 断 ， 一 侧 的 睾 丸 取 出 后 ， 依 法 取 另 一 侧 的 睾 丸 ， 有 经 验 的 人 ， 把 阴囊的纵隔切开，把另侧的睾丸挤过来摘除亦很好。 这 样
22、， 少 开 了 一 个 刀 口 ， 睾 丸 摘 除 后 ， 把 阴 囊 的 切 口 对齐，涂碘酒消毒，并撒上消炎粉。过 12 日可检 查 一 下 ， 如 阴 囊 收 缩 ， 则 为 安 全 的 表 现 ， 如 果 阴 囊 肿 胀 ， 可 挤 出 其 中 的 血 水 ， 再 涂 抹 碘 酒 和 消 炎 粉 ， 一 般 不 会 出 什 么 危 险 。 去 势 后 的 羔 羊 ， 要 收 容 在 有 洁 净 褥 草的羊圈内，以防感染。 (3)结扎法 当 公 羔 一 周 大 时 ， 将 睾 丸 挤 在 阴 囊 里 用 橡 皮 筋 或细绳紧紧地结扎在阴囊的上部，断绝了血液的流通， 约 经 半 个 月 左
23、 右 ， 阴 囊 及 睾 丸 萎 缩 自 然 脱 落 。 此法简 便易行，效果好。 羔羊肥育的优点及育肥羔羊时注意的技术 环节羔羊肥育具有： （ 1） 生 产 周 期 短 ， 成 本 低 ， 饲 料 报 酬 高 等 特 点 ， 便于进行专业化、集约化经营； （ 2） 羔 羊 肉 具 有 细 嫩 鲜 美 、 膻 味 轻 、 易 消 化 、 瘦肉多、脂肪少等优点； 养羊实用技术 10（ 3） 宰 杀 69 月 龄 肥 羔 ， 可 剥 取 质 优 价 高 的 皮 毛； （ 4） 当 年 羔 羊 当 年 出 栏 ， 可 提 高 出 栏 率 及 商 品 率，既减轻草场压力，又避免冬春死亡或掉膘损失。 进
24、行羔羊肥育生产应注意以下几个技术环节： （ 1） 选 择 早 熟 性 好 、 多 胎 多 产 的 品 种 母 羊 为 羔 羊肥育供给羔羊。注意利用杂种优势来生产肥羔。 （ 2） 尽 可 能 产 早 春 羔 ， 这 样 有 利 于 延 长 羔 羊 在 入冬前的生长期，增加羔羊胴体重。 （ 3） 加 强 哺 乳 期 母 羊 和 羔 羊 的 的 饲 养 管 理 ， 使 羔羊在哺乳期生长发育良好，为后期育肥奠定基础。 （ 4） 早 期 断 奶 。 早 熟 性 好 的 品 种 ， 羔 羊 应 在 3 月龄断奶，单独组群放牧肥育或舍饲肥育。 （ 5） 补 饲 精 料 。 舍 饲 肥 育 羔 羊 ， 要 配
25、 合 全 价 肥 育日粮，最好是制成颗粒料喂养。放牧肥育的羔羊， 在 枯 草 期 前 后 补 饲 精 料 可 延 长 肥 育 期 ， 提 高 肥 羔 胴 体 重。注意供应充足饮水和补充矿物质及维生素。 育肥前的准备与要求育肥前的准备与要求肉 羊 快 速 育 肥 的 技 术 性 很 强 ， 但 必 须 适 合 当 地 的 自 然 环 境 特 点 、 社 会 经 济 状 况 和 畜 牧 资 源 条 件 。 实 践 证 明 ， 要 获 得 理 想 的 育 肥 效 果 ， 根 据 具 体 情 况 ， 选 择 适 宜 的 育 肥 羊 只 和 育 肥 方 式 ， 科 学 地 配 制 日 粮 ， 配 备养羊
26、实用技术 11必要的养羊设施，是非常重要的。 （一）选择育肥羊只 1、品种要求 最 适 于 育 肥 的 肉 羊 品 种 应 具 备 早 熟 性 好 、 体 重 大、生长速度快、繁殖效率高、肉用性能好等特征， 如 英 国 的 科 尔 布 雷 德 羊 、 美 国 的 波 利 帕 羊 、 南 非 的 波 尔 山 羊 等 。 根 据 我 国 现 有 绵 、 山 羊 品 种 和 类 型 看 ， 虽 然 他 们 各 有 优 缺 点 ， 但 没 有 肉 用 性 能 突 出 的 专 门 化 品 种 ； 同 时 考 虑 到 我 国 地 域 辽 阔 、 生 态 环 境 差 异 大 等 特 点 ， 仅 靠 少 数
27、几 个 品 种 的 推 广 来 发 展 肉 羊 生 产 是 不 现 实 的 。 因 此 ， 各 地 应 在 充 分 利 用 现 有 品 种 资 源 的 基 础 上 ， 适 当 引 进 国 外 优 秀 的 肉 羊 品 种 作 父 本 ， 通 过 筛 选 和 推 广 最 优 杂 交 组 合 ， 逐 步 建 立 完 善 的 肉 羊 杂 交 繁 育 体系，是发展我国高效肉羊生产的行之有效的途径。 （ 1） 父 本 品 种 应 是 早 熟 、 肉 用 性 能 好 、 生 长 速 度 快 ， 且 能 将 其 特 性 遗 传 给 后 代 的 品 种 。 此 类 品 种 数 量 较 少 ， 且 多 来 自 国
28、 外 ， 现 将 对 我 国 肉 羊 生 产 影 响 较 大的几个品种作一介绍。 德国肉用美利奴羊：原产于德国萨克森州农区。 公 母 羊 均 无 角 ， 颈 部 及 体 躯 均 无 皱 褶 ； 体 格 大 ， 胸 深 宽 ， 背 腰 平 直 ， 肌 肉 丰 满 ， 后 躯 发 育 良 好 ； 被 毛 白 色 ， 密而长，弯曲明显。成年公羊体重 100140 千克，养羊实用技术 12母羊 7080 千克。4 月龄宰杀胴体重 1822 千克， 屠宰率 47%49%，日增重为 300350 克。该羊性早 熟 、 1 周 岁 内 可 配 种 ， 产 羔 率 为 150% 250%， 羔 羊 成 活 率
29、 高 。 该 品 种 对 气 候 干 燥 、 降 雨 少 的 地 区 有 良 好 的 适 应 能 力 ， 且 耐 粗 饲 ， 经 与 蒙 古 羊 、 小 尾 山 羊 和 同 羊 杂 交 ， 后 代 被 毛 品 质 明 显 改 善 ， 生 长 发 育 快 ， 产 肉 性 能良好。 无 角 陶 赛 特 羊 ： 原 产 于 澳 大 利 亚 和 新 西 兰 。 公 母 羊 均 无 角 ， 颈 粗 短 ， 胸 宽 深 ， 背 腰 平 直 ， 躯 体 呈 圆 桶 状 ， 后 躯 丰 满 ， 四 肢 粗 短 。 被 毛 全 白 色 。 成 年 公 羊 体 重 90100 千克，母羊 5565 千克。产羔率
30、130%左 右 。 该 品 种 具 有 早 熟 、 生 长 发 育 快 、 全 年 发 情 、 耐 热 及适应干燥气候等到特点，于 80 年代末引入我国， 用 于 地 方 绵 羊 品 种 杂 交 生 产 羔 羊 肉 。 据 报 道 ， 用 无 角 陶 赛 特 公 羊 与 山 东 小 尾 山 羊 杂 交 ， 杂 一 代 6 月龄胴体 重为 2420 千克，屠宰率 54.50%，净肉率 43.10%， 后腿肉和腰肉占胴体重的 46.07%。 夏 洛 来 羊 ： 原 产 于 法 国 中 部 的 夏 洛 来 丘 陵 和 谷 地 。 该 品 种 头 部 无 毛 ， 脸 部 呈 粉 红 色 或 灰 色 ，
31、 额 宽 耳 大 ； 体 躯 长 ， 胸 宽 深 ， 后 躯 宽 大 ， 四 肢 粗 短 ， 两 后 肢 间 距 大 。 成 年 公 羊 体 重 110140 千 克 ， 母 羊 80 100 千克。4 月龄育肥羔羊 3545 千克，胴体重 2023养羊实用技术 13千克，且胴体瘦肉多、脂肪少。产羔率在 180%以上。 该 品 种 早 熟 、 耐 粗 ， 采 食 能 力 强 ， 对 寒 冷 潮 湿 或 干 热 气候均表现出较好的适应性。我国于 80 年代初由内 蒙古、山东、河南等省区引入，杂交效果良好。 波 尔 山 羊 ： 原 产 于 南 非 。 公 羊 角 较 宽 且 向 上 向 外 弯 曲
32、 ， 母 羊 角 小 而 直 ； 被 毛 白 色 ， 头 颈 为 红 褐 色 ， 耳 宽 下 垂 ； 腿 短 ， 肉 用 体 型 好 ， 后 躯 发 育 良 好 ， 肌 肉 发 达 。 成 年 公 羊 体 重 90100 千 克 ， 母 羊 6575 千克； 羔羊生长速度快，6 月龄之内日增重为 225255 克， 屠宰率 50%60%。该品种四季发情，产羔率 150% 190%。我国在 90 年代初由陕西、江苏、山东等省区 陆 续 引 进 ， 经 与 鲁 北 白 山 羊 、 宜 昌 白 山 羊 等 数 个 地 方 山 羊 品 种 （ 群 ） 的 杂 交 试 验 ， 证 明 波 尔 山 羊 是
33、 改 良 我 国 肉 皮 兼 用 山 羊 品 种 ， 发 展 山 羊 肉 生 产 尤 其 是 肥 羔 生 产的良好父本品种。 （ 2） 母 本 品 种 应 有 良 好 的 羊 肉 品 质 、 早 熟 多 胎 、 产 奶 量 高 、 母 性 好 、 适 应 性 强 等 特 点 。 此 类 品 种 一 般 选 用 地 方 品 种 或 本 地 品 种 ， 因 其 数 量 大 ， 耐 粗 饲 ， 适 应性好。现对国内主要的母本品种作一介绍： 小 尾 寒 羊 ： 主 要 产 于 山 东 西 南 部 、 河 南 东 部 及 河 北的沧州、邢台等到地，以山东小尾寒羊质量为好。 该 品 种 面 部 隆 起 ，
34、 耳 大 下 垂 ， 体 躯 长 ， 四 肢 高 ， 被 白养羊实用技术 14色 ， 尾 短 而 肥 呈 圆 扇 形 ； 公 羊 头 大 颈 粗 ， 带 有 螺 旋 形 大 角 ； 母 羊 小 颈 长 ， 有 小 姜 角 或 无 角 。 成 年 公 羊 体 重 100 千 克 以 上 ， 母 羊 5560 千克； 1 周岁内日增重公 羊为 159.24 克，母羊为 114.30 克。1 周岁育肥公羊 宰前重 7280 千 克 ， 平 均 胴 体 重 4048 千 克 ， 屠 宰 率 55.60%， 净 肉 率 45.89%。 小 尾 寒 羊 具 有 早 熟 多 胎 、 四 季 发 情 、 适
35、应 性 好 和 遗 传 性 稳 定 等 遗 传 特 性 ， 当 年 可产羔，平均每胎产羔 2.25 只，母羊可安排两年三产。该品种目前已引入到全国 20 多个省区饲养，表 现 出 良 好 的 适 应 性 和 抗 逆 性 ， 与 各 地 绵 羊 杂 交 均 能 有 效 地 提 高 产 羔 率 。 在 产 区 内 和 引 种 地 区 开 展 的 杂 交 试 验 表 明 ， 小 尾 寒 羊 是 发 展 我 国 肉 羊 生 产 和 杂 交 育 成 肉 羊新品种的优良母本。 湖 羊 ： 主 要 产 于 浙 江 西 部 和 江 苏 南 部 的 太 湖 流 域 。 其 鼻 梁 隆 起 ， 眼 微 突 ， 耳
36、 大 下 垂 ， 公 母 羊 均 无 角 ， 体 躯 长 ， 胸 部 较 窄 ， 四 肢 结 实 ， 尾 肥 而 短 且 尾 尖 上 翘 。 被 毛 白 色 ， 羔 羊 初 生 时 被 毛 呈 美 观 的 水 波 纹 状 ， 成 年 羊 腹 部 无 覆 盖 毛 。 成 年 公 羊 体 重 49 千 克 ， 母 羊 37 千克。1 周岁公羊体重为 35 千克，母羊为 26 千克。母羊 5 月 龄 性 成 熟 ， 四 季 均 可 发 情 配 种 ， 每 胎 产 羔 2 只 以 上 ， 年 产 羔 率 230% 270%。 湖 羊 是 我 国 著 名 的 羔 皮 羊 品 种 ， 也 是 发 展 羔
37、羊 肉 生 产 和 培 育 肉 羊 新 品 种 的 母养羊实用技术 15本素材。 阿 勒 泰 羊 ： 主 要 产 于 新 疆 北 部 的 福 海 、 富 蕴 、 青 河 等 到 县 。 该 羊 体 格 大 ， 公 羊 有 螺 旋 形 大 角 ， 母 羊 多 数有角，胸宽深，背平直，后躯高，股部肌肉丰满。 被 毛 异 质 ， 多 为 棕 褐 色 或 棕 红 色 。 成 年 公 羊 体 重 92 98 千 克 ， 母 羊 重 平 均 为 67.56 千 克 。 据 测 定 ， 5 月龄羔羊宰前重平均为 37.70 千 克 ， 平 均 胴 体 重 19.54 千克，屠宰率 52.70%。 成 年 羯
38、 羊 宰 前 重 平 均 为 74.70 千 克 ， 胴 体 重 39.50 千 克 ， 屠 宰 率 52.88%， 臀 脂 占 胴 全重 17.97%。产羔率为 100%110%。该品种具有生 长 发 育 快 、 抓 膘 能 力 强 的 特 点 ， 但 繁 殖 率 低 ， 需 要 引 入 早 熟 性 好 的 肉 羊 品 种 和 繁 殖 力 高 的 品 种 作 父 本 ， 开 展肥羔生产或品种改良。 细 毛 羊 及 其 杂 种 ： 主 要 分 布 于 我 国 北 方 省 区 ， 是 草 原 畜 牧 业 的 主 体 品 种 ， 主 要 包 括 新 疆 细 毛 羊 、 内 蒙 古 细 毛 羊 、
39、敖 汗 细 毛 羊 、 东 北 细 毛 羊 、 中 国 美 利 奴 等 品种。 此类品种的主要优点是适应性强， 能适应较冷、 较热的气候环境；对饲料条件要求较低；合群性强； 繁殖周期和生存寿命长。但在产肉力上有很多不足， 如 早 熟 性 差 ， 肉 用 体 型 差 ， 胴 体 品 质 不 理 想 ， 肌 肉 层 不 够 发 达 ， 蹄 壳 长 得 快 等 。 据 试 验 ， 德 国 美 利 奴 与 新 疆 细 毛 羊 杂 交 后 达 到 40 千 克 理 想 体 重 的 比 率 为 养羊实用技术 1637.04%， 其 胴 全 重 为 17.83 千 克 ， 远 优 于 细 毛 羊 。 用 边
40、 区 莱 斯 特 羊 与 新 疆 细 毛 羊 杂 交 一 代 公 羊 ， 再 与 阿 勒 泰 肉 脂 兼 用 羊 母 羊 杂 交 ， 其 后 代 5 月龄公羔和母羔宰前重分别为 37.00 千克和 35.80 千 克 ， 胴 体 重 分 别 为19.19 千克和 18.20 千克，屠宰率均在 50%以上，证 明三品种杂交的效果优于两品种杂交效果。 南江黄羊： 原产于四川省南江县， 以纽宾奶山羊、 成都麻羊、 金堂黑山羊为父本， 南江本地山羊为母本， 经 杂 交 培 育 而 成 。 该 品 种 公 母 羊 大 多 数 有 角 ， 肉 用 体 型 较 好 ， 被 毛 呈 黄 褐 色 ， 面 部 多
41、 呈 黑 色 。 成 年 公 羊 体 重 5758 千克，母羊 3845 千克。在放牧条件下， 6 月龄宰前重 21.30 千克，胴体重 9.6 千克，屠宰率 为 45.12%，净肉率为 29.6%；8 月龄时宰前重 23.78 千 克 ， 胴 体 重 11.39 千 克 ， 屠 宰 率 为 47.89%， 净 肉 率 为 35.72%。 南 江 黄 羊 具 有 体 格 大 、 生 产 发 育 快 、 四 季 发 情 、 产 羔 率 高 （ 187%219% ） 、 耐 粗 饲 、 产 肉 性 能 好等特性，是我国山羊品种中产肉率较好的品种。 鲁北白山羊：主要产于山东北训的滨州、聊城、 德 州
42、 三 地 市 ， 由 不 断 引 入 的 奶 山 羊 公 羊 与 当 地 山 羊 母 羊 杂 交 ， 长 期 定 向 选 择 培 育 而 成 。 该 羊 被 毛 白 色 ， 毛 短而稀，皮薄而有弹性。公羊前躯发达，后躯瘦削； 母 羊 后 躯 发 育 好 ， 被 毛 短 ， 四 肢 细 致 干 燥 ， 腹 不 下 垂 ，养羊实用技术 17乳房发育好。成年公羊体重 2835 千克，母羊体重 2527 千 克 。 育 肥 性 能 好 ， 经 育 肥 的 9 月龄公羔平均 体重 21.78 千 克 ， 日 增 重 94.12 克 ， 胴 体 重 10.78 千 克，屠宰率 50.16%，净肉率 35.
43、02%；成年母羊育肥 后平均体重 33.75 千克，日增重 130.05 克，胴体重 16.93 千 克 ， 屠 宰 率 为 50.53%， 净 肉 率 为 25.26%。 该 羊四季均可发情配种， 双羔率和三羔率分别为 54、 92% 和 11.26%。 能 安 排 一 年 两 产 或 两 年 三 产 。 鲁 北 白 山 羊 具 有 早 熟 多 胎 、 产 肉 性 能 好 、 生 产 优 质 汉 口 路 板 皮 等 到特点。自 1996 年始，部分产区已开始引入波尔山 羊 开 展 肉 用 方 向 的 经 济 杂 交 试 验 ， 取 得 了 较 好 的 结 果。 2、年龄选择 肉 羊 育 肥
44、的 实 质 是 利 用 其 生 长 发 育 的 阶 段 性 ， 通过相应的饲养管理措施，达到增加肌肉和脂肪总量、 改 善 羊 肉 品 质 的 目 的 ， 从 而 获 取 较 好 的 经 济 效 益 。 研 究 表 明 ， 羔 羊 出 生 后 哺 乳 期 内 ， 对 环 境 卫 生 适 应 能 力 较 差 ， 消 化 机 能 不 健 全 ， 生 长 发 育 迅 速 ， 提 高 其 成 活 率和完成由依靠母乳到采食饲料的过渡是主要任务； 断 奶 后 ， 采 食 量 不 断 增 加 ， 消 化 能 力 提 高 ， 骨 骼 和 肌 肉 迅 速 增 长 ， 各 个 组 织 器 官 也 相 应 增 大 ，
45、 是 生 产 肥 羔 的 有 利 时 期 ； 当 羔 羊 达 到 性 成 熟 （ 初 情 期 ） 时 ， 生 殖养羊实用技术 18器 官 发 育 完 毕 ， 体 型 基 本 定 型 ， 但 仍 保 持 一 定 的 生 长 速 度 ； 进 入 成 年 期 的 羊 是 机 能 活 动 最 旺 、 生 产 性 能 最 高 的 时 期 ， 能 量 代 谢 水 平 稳 定 ， 虽 然 绝 对 增 重 达 到 高 峰 ， 但 在 饲 料 丰 富 的 条 件 下 ， 仍 能 迅 速 沉 积 脂 肪 ； 老 年 期 羊 只 整 个 机 体 代 谢 水 平 开 始 下 降 ， 饲 料 利 用 率 和 生 产 性
46、 能 也 随 之 下 降 ， 呈 现 出 各 种 衰 老 现 象 。 根 据 以 上 规 律 ， 在 肉 羊 育 肥 实 践 中 ， 羔 羊 育 肥 和 成 年 羊 育 肥 是肉羊生产的主体。 （1）羔羊育肥 它 是 利 用 羔 羊 生 长 发 育 快 的 特 点 ， 采 取 相 应 的 饲养 管 理 技 术 ， 当 体 重 达 到 一 定 要 求 时 即 屠 宰 上 市 。 因 为 不 同 品 种 适 于 屠 宰 利 用 的 时 间 和 体 重 不 同 ， 故 羔 羊 育肥又称肥羔生产或羔羊肉生产。 羔羊育肥的优点： 一是生产周期短， 生长速度快， 饲 料 报 酬 高 ， 便 于 组 织 专
47、 业 化 、 集 约 化 生 产 。 二 是 羔 羊肉鲜嫩多汁，瘦肉多、脂肪少，膻味轻，味鲜美， 容易消化吸收，故深受消费者喜爱。三是 69 月龄 宰 杀 的 羔 羊 可 剥 取 质 优 价 高 的 毛 皮 。 四 是 羔 羊 当 年 屠 宰 利 用 ， 可 提 高 羊 群 出 栏 率 、 出 肉 率 和 商 品 率 ， 同 时 对 减 轻 越 冬 度 春 期 间 的 草 场 压 力 和 避 免 冬 春 掉 膘 或 死亡损失，也是有利的。 羔 羊 育 肥 生 产 应 注 意 的 问 题 ： 一 是 利 用 杂 种 优养羊实用技术 19势， 选择早熟性好、 多胎高产的母羊生产育肥用羔羊。 二 是
48、 尽 可 能 产 早 春 羔 或 冬 羔 。 有 利 于 延 长 羔 羊 入 冬 前 的 生 长 期 ， 增 加 羔 羊 胴 体 重 。 三 是 加 强 哺 乳 期 母 羊 和 羔 羊 的 饲 养 管 理 ， 使 羔 羊 在 哺 乳 期 得 到 很 好 的 生 长 发 育 ， 以 便 实 施 早 期 断 奶 （ 3 月龄断奶） ， 并 为 后 期 育 肥 奠定基础。 （2）成年育肥 它 是 利 用 成 年 羊 特 别 是 成 年 母 羊 补 偿 生 长 的 特点 ， 采 取 相 应 的 肥 育 措 施 ， 使 其 在 短 期 内 达 到 一 定 体 重 而 屠 宰 上 市 。 实 践 证 明
49、， 补 偿 生 长 现 象 是 由 于 羊 在 某 些 时 期 或 某 一 生 长 发 育 阶 段 饲 草 饲 料 摄 入 不 足 而 造 成 的 ， 若 此 后 恢 复 较 高 的 饲 养 水 平 ， 羊 只 便 有 较 高 的 生 长 速 度 ， 直 至 达 到 正 常 体 重 或 良 好 膘 情 。 成 年 母 羊 的 营 养 受 阻 可 能 来 自 两 种 状 况 ： 一 是 繁 殖 过 程 中 的 妊 娠 期 和 哺 乳 期 ， 此 时 因 特 殊 的 生 理 需 要 ， 即 便 在 正 常 的 饲 喂 水 平 时 ， 母 羊 也 会 动 用 一 定 的 体 内 贮 备 （ 母 体效应） 。 二 是 季 节 性 的 冬 瘦 和 春 乏 ， 由 于 受 季 节 性 的 气 候 、 牧 草 供 应 等 影 响 ， 冬 春 季 节 的 羊 只 常 出 现 饲 草 饲 料 摄 入 不 足 。 因 此 ， 淘 汰 成 年 母 羊 育 肥 也 能 取 得 理 想 的 增 重 效 果 。 王 建 民 （ 1996）
