1、 搏CERE和AL&F饲EED料IND工UST RY 2013,No2 过瘤胃氨基酸一脂肪复合物添加水平 对崂山奶山羊产奶量及乳成分的影响 褚永康，孙国强，朱风华，朱亚骏，胡 静，林英庭 (青岛农业大学动物科技学院，山东青岛266109) till!llimMiilI一 摘要：研究过瘤胃氨基酸一脂肪复合物对崂山奶山羊产奶量及乳成分的影响，对照组饲喂常规饲粮；I、和 组为试验组，试验组饲粮在常规饲粮基础上分别添加过瘤胃氨基酸一脂肪复合物60、120和180 g(d头)。结果 表明：与对照组相比，不同添加水平过瘤胃氨基酸一脂肪复合物均可提高崂山奶山羊产奶量、乳脂率和乳蛋白质， 但对非脂乳作用效果不
2、明显；其中添加水平为120 g(d头)对提高崂山奶山羊产奶性能的效果较佳。 关键词：过瘤胃氨基酸一脂肪复合物；奶山羊；饲粮；产奶量；乳成分 中图分类号：S8167 文献标志码：A 文章编号：10036202(2013)O20051一O4 Effects of different addition levels of rumen protected amino acid-lipid complexes on milk yield and milk ingredient of Laoshan dairy goat Chu Yongkang，Sun Guoqiang，Zhu Fenghua，Zhu
3、Yajun，Hu Jing，Lin Yingting (College of Animal Science and Veterinary Medicine，Qingdao Agricultural University，Qingdao 266109，China) ABSTRACT：The effects of different addition levels of rumen protected amino acidlipid complexes on milk yield and milk ingre dient of Laoshan dairy goat were studiedThe
4、control group was fed with the basal dietThe test groups were fed with rumen protected amino acidlipid complexes of 60，1 20，1 80 gd per goat，respectivelyThe results showed that：compared with the control group，different addition levels of rumen protected amino acid-lipid complexes could increase milk
5、 yield，butterfat con tent，milk protein，but the effect 0n non-fat milk was not obviousThe adding level of 120 gd per goat for the milk yield of dairy goat was better KEYWORDS：rumen protected amino acid-lipid complexes；dairy goat；diet；milk yield；milk ingredient 在泌乳期尤其是泌乳高峰期的反刍动物往往会 出现能量与蛋白质营养负平衡状态，如果长
6、时间不 能够满足能量和蛋白质(氨基酸)会使其生产性能下 降，还会造成机体营养代谢紊乱。传统工艺对能量 和蛋白质(氨基酸)的补充具有很大的局限性。本试 验采用过瘤胃脂肪对两种氨基酸(反刍动物第一、二 限制性氨基酸)进行过瘤胃保护制成过瘤胃氨基酸一 脂肪复合物，可对反刍动物同时补充氨基酸和能量， 对提高其生产性能具有较高的研究价值。 段红伟等研究发现1，奶牛日粮中添加保护性 氨基酸可以促进瘤胃的发酵，增加瘤胃微生物的合 成，提高饲料的消化率，从而提高乳脂率，进而使奶 牛的生产性能有很大提高。毛成文等报道2，包被 蛋氨酸可以显著降低肉羊料重比(PO05)。下表同。 13精料组成及营养水平 精料组成及
7、营养水平见表2。 表2精料组成与营养水平(风干基础) 组成 质量分数 营养成分 营养水平 玉米 5O 干物质 86OO 麸皮 6 粗蛋白质 21oo 花生粕 8 消化能MJkg_。 1305 豆粕 3O 中性洗涤纤维 1462 食盐 l 酸性洗涤纤维 605 预混料 5 钙 112 合计 lOO 总磷 o85 注：营养水平为计算值。 14饲养管理 供试羊每天饲喂4次(5：O0、10：00、15：。O和 21：00)，精料定量饲喂，饲喂量为1 200 g(d头)；粗 饲料自由采食，自由饮水，各组饲养管理条件一致。 15试验方法及测定指标 每天早6：00和晚18：OO机械挤奶(管道式)两 次，每天
8、记录产奶量；在试验正试期开始第10、2O、 3O、40和50 d早、晚各取50 ml奶样混合均匀，置 4保存，待充分混匀后用FT一120乳成分分析仪 测定奶中乳脂率、乳蛋白质及非脂乳含量，计算料奶 比(料奶比一日均精料采食量日均产奶量)。 16数据处理与统计分析 试验数据采用EXCEL软件整理，SPSS170软 件Oneway ANOVA进行方差分析，LSD法进行 组间差异显著性检验。试验数据以“平均值标准 差”表示。 2结果与分析 21 过瘤胃氨基酸一脂肪复合物添加水平对奶山羊 产奶量及料奶比的影响 由表3可见，与对照组相比，I组在各生长期产 奶量均高于对照组，但差异均不显著(P005)。
9、、组在正试期1150 d的产奶量均显著高于对 照组(P005)；50 d 时工、和组乳脂率较对照组分别提高049、 056和063个百分点，且差异均显著(P005)。与对照组相比，试 验组非脂乳固体在各时间段均较对照组均有所降 低，但差异均不显著(PO05)。 袭4过瘤胃氨基酸一月茸肪复合物添加水平对奶山羊乳成分的影响 23过瘤胃氨基酸一脂肪复合物添加水平对奶山羊 经济效益的影响 由表5可知，工、和组相对于对照组每天每 只羊的净利润分别为一O300、0675和一0600元， 仅有组的经济效益高于对照组。 裹5奶山羊日粮中添加过瘤胃氨基酸一脂肪复合物经济效益分析 元(d头) 注：奶山羊羊奶价格：
10、75元kg，氨基酸一脂肪复合物价格：10元kg。 3讨论 31过瘤胃氨基酸一脂肪复合物添加水平对奶山羊 产奶量及经济效益的影响 大量研究表明，随着奶山羊生产性能的提高，对 氨基酸量和质量的要求也越来越高。增加小肠蛋氨 酸和赖氨酸的供应，可明显提高日粮中蛋白质的利 用效率，提高奶山羊的产奶量及乳蛋白含量4。在 饲料中添加瘤胃保护性第一或第二限制性氨基酸能 够提高反刍动物产奶量，减少饲粮中非降解蛋白的 供给量，进而提高经济效益5。王纪亭等-6 在奶牛 精料中添加55 g(d头)过瘤胃蛋氨酸，试验组较 对照组奶牛日产奶量提高了146 (PO05)c 。这与本试验结果基本一致。 本试验所采用的过瘤胃氨
11、基酸一脂肪复合物既 可以补充日粮中能量的不足，同时可以提高小肠内 可吸收氨基酸水平。试验结果表明：补饲120和 180 g(d头)过瘤胃氨基酸一脂肪复合物可有效提 高奶山羊产奶量、乳蛋白质和乳脂率，表明同时补充 过瘤胃氨基酸和过瘤胃脂肪可以提高奶山羊生产性 能。孙海霞等_l2、Misciattelli等 。和Robinosn 等1 试验也得出相似的结果；但产奶量及乳成分的 提高幅度存在差异，这可能与试验过程中添加过瘤 胃氨基酸水平及配合比例、试验泌乳周期、基础日粮 水平和作用的动物不同等因素有关。 4结束语 奶山羊饲粮中添加过瘤胃氨基酸一脂肪复合物 可以显著提高奶山羊产奶量、乳脂率及乳蛋白质含
12、 量，但对非脂乳含量作用效果不明显。综合产奶量 和乳品品质及经济效益，以过瘤胃氨基酸一脂肪复合 物添加水平120 g(d头)时效果较佳。 1 2 参考文献 段红伟氮一羟甲基蛋氨酸钙的过瘤胃性效果及其对瘤胃环境和 饲料养分消化的影响D兰州：苴肃农业大学硕士论文，2000 毛文成包被蛋氨酸和赖氨酸对肉羊氮代谢和生产性能影响研 究D北京：中国农业大学硕士学位论文，2004 3李修明，张洪友，黄继卓，等日粮中添加过瘤胃脂肪对奶牛 产奶量和乳汁成分的影响FJ黑龙江八一农垦大学学报， 2009，21(2)：57-60 4刘昌杜，赵胜军，王春维蛋氨酸过瘤胃保护原理、方法及应 用效果的研究口粮食与饲料工业，2
13、008(1)：3233 E5胡良卫，李吕木过瘤胃氨基酸的研究J粮食与饲料工业， 2006(9)：3941 6王纪亭，万文菊，徐国青，等保护性蛋氨酸对奶牛生产性能 的影响FJ中国奶牛，2003(1)：1517 7云伏雨，高 民，李满全，等过瘤胃赖氨酸对奶牛产乳 量及乳成分的影响J饲料工业，2010，31(23)；4547 8郭冬生，彭小兰，任慧波，等小肽制剂和过瘤胃产品对奶牛 产奶性能及奶品质的影响J江苏农业科学，2007(6)：202 203 9林英庭，孙国强，国世林，等不同过瘤胃脂肪对奶牛生产性 能的影响口饲料工业，2006，27(3)：4849 1O张克春，谭勋，王小龙瘤胃稳定性脂肪对产后
14、奶牛产奶 量和血液生化指标的影响J上海交通大学学报(农业科学 版)，2006，24(3)：293297 11韩兆玉，周国波，王根林，等过瘤胃蛋氨酸对热应激下奶牛 生产性能、淋巴细胞凋亡以及相关基因的影响J动物营养 学报，2009，21(5)：665-672 12孙海霞，李长胜，刘春龙，等过瘤胃氨基酸对奶牛生产性能 影响的研究口黑龙江畜牧兽医，2003(II)：22 13Misciattelli L，Kristensen V F，Vestergaad MMilk produc tion，nutrient utilization，and endocrine responses to in- cre
15、ased postruminal lysine and methionine supply in dairy COWSJJournal of Dairy Science，2003，86：275286 14Robinson P H，Depeters E J，Shinzato I，et a1Influence of feeding free lysine tO early lactation dairy COWS on ruminal ly sine escape，rumen fermentation and productivityJAnita Feed Sci Technol，2005，118
16、(34)：201214 (责任编辑：苏幔) (上接第5O页) 超氧化物歧化酶性也显著高于对照组。丙二醛为脂 质过氧化产物(LPO)，血液中丙二醛的量可反映机 体内脂质过氧化的程度，间接反映细胞损伤的程度， 在肉鸡日粮中添加硒或壳聚糖能降低血液中丙二醛 含量，且随着添加量的增加而降低。本试验结果也 表明，壳聚糖硒可不同程度的提高肉仔鸡血清中超 氧化物歧化酶活性和谷胱甘肽过氧化物酶活性，降 低丙二醛含量，增强机体的抗氧化能力。 4小结 壳聚糖硒可增强肉仔鸡免疫力，提高其抗氧化 作用。本试验自制的壳聚糖硒的添加剂量以 01 95O2为宜。 参考文献 I陈刚耀，唐志刚，温超，等低聚壳聚糖对生长育肥猪抗
17、氧化 性能、脂类代谢和肌肉品质的影响J粮食与饲料工业，2012 (8)：5457 冯润荷，王景申有机硒降小鼠血糖和血脂作用的实验研究 J天津医药，2011，39(10)：955956 崔治中兽医免疫学实验指导M北京：中国农业出版社， 2006 王秀武，张丽，杜昱光，等壳聚糖对肉仔鸡矿物质微量元素 代谢、肠道菌群及微绒毛形态密度的影响J中国粮油学报， 2004，19(6)：94-97 Huang R L，Deng Z Y，Yang C BDietary oligo-chitosan sup plementation enhances immune status of broilersJSci Food Agric，2007，87：153159 孔涛，朱风华，朱连勤，等壳聚糖硒对小鼠免疫功能的影响 J中国兽医杂志，2008，44(11)：2223 刘梅，史挺，刘秋菊壳聚糖对肉仔鸡抗氧化能力及免疫器 官指数的影响J中国饲料，2011(15)：2225 寇庆，粱眯娟，陶亮亮酵母硒对肉鸡组织硒含量及抗氧化能 力的影响J粮食与饲料工业，2012(1)：4850 廖一骁，胡振英，程富胜，等酵母硒对肉鸡血清中GSHPx、 GSTs活性的影响J湖北农业科学，2010，49(8)：1 918 1 920 (责任编辑：苏幔)
