1、2013年7月 第4期(总第161期) 草食家畜(双月刊) 苏丹草和草木樨混贮发酵品质研究 哈斯亚提托逊江 ，哈丽代热合木江 ，祖尔东热合曼 ，艾比布拉伊马木 (1新疆农业大学草业与环境科学学院，新疆草地资源与生态重点实验室，新疆维乌鲁木齐830052； 2新疆库车县畜禽品种改良繁育中心，新疆库车县842000) 摘要：本文进行了苏丹草和草木樨混贮对发酵品质、营养成分及消化性的影响的试验研究。研究结果表 明，苏丹草与草木樨混贮的pH值略高于苏丹草单贮，且其pH值达到了优质青贮标准。混贮的乳酸含量 比苏丹草单贮明显下降(P001)。混贮的粗蛋白含量较苏丹草单贮显著增加(P005)，而中性洗涤纤维
2、和 酸性洗涤纤维含量均显著减少(P005)，混贮干物质消化率显著高于苏丹草单贮的消化率，达到797。 混贮的综合试验结果表明，混贮可以得到优良的青贮饲料，且可以解决豆科牧草青贮发酵难处。 关键词：苏丹草：草木樨；混贮 中图分类号：$81632 文献标识码：A 文章编号：10036377(2013)04006203 苏丹草为高产饲料作物，适于青饲、调制干草或发酵青贮饲料，青贮发酵相对比较简单12。草木樨的 营养成分含量一般不低于其它豆科牧草，属高产、高蛋白牧草31，但因其水溶性糖含量低 ，缓冲能力高I5J， 青贮调制相对比较困难问。一般豆科牧草与禾本科牧草混贮可有效改善青贮品质，提高粗蛋白含量，
3、降低 纤维素含量。草木樨与苏丹草混贮法不仅改善青贮品质、还有利于营养互补 ，提高适口性18。 因此。本文进行了苏丹草与草木樨的发酵对其发酵品质及消化性影响的研究，拟通过试验研究，为促 进饲料合理、有效利用提供科学依据。 l材料与方法 11青贮原料与调制方法 原料为新和县塔木乡红枣林下套种生产的第二茬苏丹草和第一茬草木樨于2012年7月2日刈割， 生育期分别为孕穗期和开花初期，刈割前平均高度和鲜草产量分别为133 m、10 m，15 174 kgha和 9 903 k a。试验设苏丹草单贮和苏丹草与草木樨等量混合青贮两个处理。原料草用铡草机切断(1-2 cm)，添加乳酸菌菌剂、填装、压实、密封，
4、保存60 d，开封取样供分析测定。 12试样的制备 称取150 g青贮样加上300 mL的蒸馏水，提取汁液供测定pH值和有机酸浓度。另外，取500 g青贮 样品在55通风干燥箱内干燥48 h，在室温下放置一晚，粉碎制备分析试样，供成份分析用。每个处理重 复两次测定。 14测定指标与方法 分析测定了原料及青贮的pH值(D一5lpH测定仪)，水分(烘干法)、粗蛋白(凯氏定氮法)、中性洗涤 纤维(NDF)(范氏法)、酸性洗涤纤维(ADF)(范氏法)、干物消化率测定体外消化法(in vitro)：在实验室制 收稿日期：201304一l1 基金项目：新疆维吾尔自治区科技计划项目(20123ll14) 作
5、者简介：哈斯亚提托逊江(1989一)，女，硕士研究生，研究方向为牧草生产与育种。 通讯作者：艾比布拉伊马木(1965一)，男，农学博士，博士生导师，研究方向为饲料与反刍家畜营养代谢研究。 62 2013年7月 第4期(总第161期) 草食家畜(双月刊) 备McDougal1人工唾液，在3839条件下CO2通气饱和后使用91。瘤胃液从刚屠宰过的牛胃中采集， 并及时保温带回，混合均匀后用4层纱布过滤，与人工唾液按4：1的比例配制而成培养液供使用。另外， 原料及发酵青贮中有机酸含量利用高效液相色谱法测定，色谱柱：Kromansil C18 5u(150x46 mm)，检测器： SPD-M10AVP，
6、流动相：3 mmolL高氯酸，流速：1 mLmin；柱温20，检测波长210 nm，进样量2O L。 15统计分析 实验数据采用spss17V655软件和Excel2003进行统计分析。 2 结 果 21 苏丹草单贮和混贮的发酵品质、营养特性及消化性的影响 211发酵品质 由表1可见，苏丹草单贮和混贮的水分含量都在80以上；混贮的PH值略高，而乳酸含量显著低于 苏丹草单贮(PO01)。青贮中未检测出丁酸，说明发酵过程中有效抑制了不良发酵，并极大地促进了有益 菌发酵。 表1 单贮和混贮苏丹草青贮的发酵品质 注：ND一未检测。 212 苏丹草单贮和混贮青贮的营养成分及消化性 由表2可知，混贮干物质
7、中CP含量显著高于苏丹草单贮饲料，达到1884。混贮的NDF和ADF含 量显著低于单贮青贮(P001)，混贮干物质消化率显著高于苏丹草单贮的消化率，达到797。 表2单贮和混贮苏丹草青贮的营养成分及消化性 干基 注：利用未粉粹原料测得的in vitro干物质消化率。 3讨论 草木樨作为鲜草利用时具有不良气味，适口性差，因此其广泛利用受到限制。苏丹草是一年可多次刈 割一年生饲料作物，其茎叶品质比青刈玉米和高粱柔软，适口性好，有较强的再生性等特点【“ 2。本试验， 利用苏丹草与草木樨等量混合青贮调制结果，虽然混贮的乳酸含量略有减少，册略高于苏丹草单贮，但 其发酵品质达到了优质青贮标准。混贮的粗蛋白
8、达到1884，与苏丹草单贮相比提高669，中性洗涤纤 维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)含量均下降，混贮效果与苜蓿和直穗鹅观草混贮f131，白花草木樨和燕麦混贮圈 试验结果基本一致。混贮干物质消化率达到797与单贮的消化率703相比明显改善。上述表明，苏丹 草和草木樨混贮改善了青贮的发酵品质和营养价值。 63 2013年7月 第4期(总第161期) 草食家畜(双月刊) 综上所述，单贮苏丹草能得到优良的青贮饲料，苏丹草与草木樨等量混合青贮的乳酸含量低于苏 丹草单贮，但是可降低纤维素含量，提高粗蛋白含量及消化率，并有效解决了草木樨难以调制青贮饲 料的问题。 参考文献： 1】徐玉鹏，武之新，赵忠祥
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12、Urumqi 830052，China；2Kuche Improved Livestock and Poultry Breeding Center，Kuche Xinjiang 842000，China) Abstract：The present investigate the effect of sudangrass and sweet clover mix silage on fermentation quality， nutrients and digestibilityThe results show that，the pH value slightly increased in mi
13、x silage than the Sudangrass single silage，but the pH has reached the standard of high quality silageThe lactic acid content of mix silages significantly lower than the sudangrass single silage(19001)Crude protein content was increased and the neutral detergent fiber and acid detergent fiber content
14、 was significantly decreased in mixed silage than in Sudangrass single silage(P005)，mix silage of dry matter digestibility increased to 797 Comprehensive test results，mixed storage can be excellent ensilage，and solve the difficulty leguminous forage silage fermentation Key words：sudangrass；sweet clover；mix silage
