1、1第三节 汽化与液化教材解读在解释沸腾现象时，要强调“内部和表面同时”“剧烈”两个特征。为了与蒸发的“只有表面”“任何温度下”的两个特征进行比较埋下伏笔。探究“水的沸腾”时，先对三个问题进行讨论，让学生自由猜想和假设，然后制定实验计划，在实验小组成员分工合作的基础上，要强调每一个学生都要认真观察。要让学生学会看数据表，记住酒精、水银等常见物质的沸点。 通过跟沸腾对比，说明蒸发与沸腾的异同点。教学中可以组织学生自己举例，以加强对蒸发现象的认识。 让学生亲身体验蒸发吸热，并通过小实验观察影响蒸发快慢的三个因素，通过学生的充分讨论，总结出这三个因素。注意讲清楚：液体蒸发时要从周围吸取热量，致使周围物
2、体变冷。 关于液化，要通过实验使学生观察什么是液化，如何使气体液化，体会液化的一种途径温度“降到足够低”的含义。液化的第二种方式是压缩体积，这种方式学生不熟悉，可以举液化石油气的例子。 老师可通过讲解电冰箱中关于此部分知识的应用，使学生逐步习惯用所学到的知识去认识生活，解释实际问题。知识与技能 知道什么是汽化、液化，理解液化是汽化的逆过程。 了解沸腾现象，知道什么是沸点。 知道蒸发可以制冷，以及在生活中的应用。过程与方法 观察沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。 通过探究活动了解液体沸腾时的温度特点。 通过研究影响蒸发快慢的因素，进一步认识控制变量法的运用。教学目标情感、态度与价值观
3、通过教学活动，激发学生的学习兴趣和对科学的求知欲，使学生乐于探索自然现象，乐于了解日常生活中的物理道理。重点沸腾、蒸发的特点及影响蒸发快慢的因素。指导学生在实验过程中认真观察现象并及时总结，研究影响蒸发快慢的因素时，可以采用讨论使湿衣服尽快变干的方法进行分析总结。重点难点 难点利用蒸发、沸腾的特点解释生活中的现象。通过多媒体展示一些生活情景，根据蒸发、沸腾的特点进行解释，明确这些现象的产生原因。创新探究在“观察水沸腾”的实验中，使水尽快沸腾的方法：在烧杯中加入适量的水；水的初温要高一些(以 95左右为宜)；烧杯口要加盖，防止热量散失；要用酒精灯外焰加热。学点 1 汽化与液化的概念阅读教材 P1
4、6 第 1 自然段，完成下列填空：汽化：物质从_液态_变为_气态_的过程称为汽化，如_水变为水蒸气_。液化：物质从_气态_变为_液态_的过程称为液化，如_露珠的形成_。学点 2 汽化阅读教材 P16 第 2 自然段和 P18 第 2 自然段，完成下列问题：问题 1：物质的汽化有两种方式，分别是沸腾和蒸发，其中，沸腾是_在一定温度下液体的内部和表面同时发生的剧烈_汽化现象，而蒸发是_只在液体表面发生_的汽化现象。2阅读教材 P16“水的沸腾特点”部分，完成下列问题：问题 2：某同学用如图 1231 甲所示的装置加热水，观察并记录了水在沸腾前和沸腾时的温度变化和现象，数据记录如下表所示：图 123
5、1时间/s 0 30 60 90 120 150 180 210温度/ 90 92 94 96 98 98 98 98(1)请根据数据在图乙中画出水的温度时间图像。答案 图略 (2)由图乙可知，水在沸腾过程中温度变化的规律是：_沸腾前温度不断升高，沸腾后继续加热，温度保持不变_。(3)为了节省从开始加热到水沸腾的时间，请提出一条合理的建议：_适当减少水的质量(或提高水的初温)等_。问题 3：液体沸腾时的温度叫做_沸点_，不同液体沸腾时的温度是不同的，因此不同液体的_沸点_也是不同的。问题 4：根据下述的“一些物质的沸点”可以判定：要想测量沸水的温度，需要选用_水银_(选填“水银”或“酒精”)温
6、度计。你判断的依据是_水银的沸点是 357，酒精的沸点是 78，沸水的温度是 100，所以应选用水银温度计_。一些物质的沸点(在 1 个标准大气压下)物质(液态) 沸点 t/ 物质(液态) 沸点 t/ 物质(液态) 沸点 t/氦 269 乙酸 35 萘 218氢 253 酒精 78 亚麻仁油 287氮 196 水 100 汞 357氧 183 甲苯 111 铅 1740氨 33 煤油 150 铁 2750问题 5：液体的沸点会随着液体表面压强的变化而变化，例如，在海拔高的地方，由于气压低，水的沸点会随之_降低_(选填“降低”或“升高”)。高压锅就是利用这一原理制成的。高压锅密封性能好，锅内的气
7、压比外界大气压_高_(选填“高”或“低”)，使水的沸点_高于_(选填“高于”或“低于”)100，因此食物就能很快煮熟。阅读教材 P18 第 23 自然段，完成下列问题：问题 6：液体的蒸发随时都在发生，液体_温度_越高，_表面积_越大，_表面空气流动_越快，液体蒸发就越快，反之，蒸发越慢。问题 7：沸腾与蒸发的异同点：(1)相同点：沸腾和蒸发都属于_汽化_现象，都是_吸热_(选填“吸热”或“放热”)过程。3(2)不同点：发生的条件不同：沸腾是在_特定_温度时发生，而蒸发在_任何_温度下都能发生。发生部位不同：沸腾发生在液体的_内部和表面_，而蒸发只发生在液体的_表面_。剧烈程度不同：沸腾是_剧
8、烈_的汽化现象，而蒸发则进行得比较_平缓_。现象不同：沸腾时_有_(选填“有”或“无”)气泡产生，而蒸发时则_无_(选填“有”或“无”)气泡产生。学点 3 液化阅读教材 P20，完成下列问题：问题 1：列举出生活中常见的液化现象：_植物上的露珠、山林中的雾、飞机的尾气等_。拓展 使气体液化有两种方法：一是降低温度，二是压缩体积。“雾”和“露”的形成是由于夜间空气温度_降低_，空气中的水蒸气_液化_而形成的；而家庭中的液化气则是通过_压缩体积_的方法使气体_液化_而装入钢瓶中的。问题 2：汽化吸热，液化放热，试各举一个应用实例。(1)“汽化吸热”的应用实例：_人们常用湿毛巾敷在发烧病人的额头上，利用水蒸发吸收热量来使病人的体温暂时下降_。(2)“液化放热”的应用实例：_浴池中将水蒸气通入冷水中，利用水蒸气液化时放出的热量来加热水_。
