1、浅谈中国茶文化研究论文篇一：浅论中国茶文化与旅游业本科生毕业论文设计题目 浅论中国茶文化与旅游业作者姓名 xxx指导教师 xxx所在学院 xxxx专业（系）班级（届） 2008 级（2012 届）完成日期年月日目 录中文摘要、关键词 ?（3 ）1、中国茶文化?（4）1.1 起源与形成? （4）1.2 兴盛与发展? （4）1.3 茶文化内涵? （5）2、茶文化与旅游业 ?（7）2.1 旅游业的产生与特点? （7）2.2 茶文化对旅游业的作用? （7）2.3 茶文化的旅游价值? （8）3、茶文化旅游?（10）3.1 茶文化旅游概念? （10）3.2 我国的茶文化旅游? （10 ）3.3 茶文化旅游
2、存在问题? （11 ）3.4 开发策略?（12）4、结语?（14） 英文摘要、关键词 ?（15） 参考文献 ?（16）浅论中国茶文化与旅游业xxxx 系 08 级 xxxxxxxx 专业指导教师 xxxxx作 者 xxxxx摘 要：茶文化是中国传统文化中的一朵奇葩,根植于悠久的中国华民族传统文化之中,在形成和发展的过程中，逐渐由物质文化上升到精神文化的范畴,是融自然科学、社会科学、人文科学于一体的文化体系。茶文化与旅游业关系密切，是一项重要旅游资源。茶文化与旅游结合可以促进旅游业发展，也有利于我国传统文化的普及。本文介绍了中国茶文化史、茶文化的内涵、茶文化与旅游的密切关系，详细分析了我国现在茶
3、文化旅游存在问题，并提出了相关的建议。最后本文在结语时通过茶文化旅游对我国的文化旅游进行简单介绍概括，并对其发展方向提出了几点个人意见。关键词：中国茶文化；旅游业；茶文化旅游；文化旅游一、中国茶文化1、起源与形成中国是世界上最早发现茶叶功效、栽培茶树和制成茶叶的国家，是茶的故乡。茶，是现今中华民族的国饮。根据唐代陆羽的茶经载：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。 ” 茶最初形成是在野生采集活动中，关于茶的起源大致有三种说法：一是饮用起源，二是食用起源，三是药用起源，即 神农氏本草经中“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之” 。药用起源得到大部分人的认同。中国茶叶最早源于巴蜀地区。殷周之时，我们
4、祖先已发掘了茶的饮用功效，成为日常饮料。秦统一中国后推广了茶的使用、普及和种植。两汉三国时期， 僮约中记载了“武阳买茶”和“烹茶尽具” ，由此可见两汉时期已有茶叶贸易与饮茶之习。华佗在食论中明确提出了茶的养生保健功效：“苦荼久食益意思” 。魏晋南北朝时期，佛教的传播与道教的兴起使茶与宗教结缘，茶逐渐开始具有社会功能和文化功能。唐朝是中国茶文化的形成时期，同时也是中国茶文化史上具有划时代意义的重要时期，其主要标志是“茶圣”陆羽所著的茶经的刊行。 茶经是中国历史上第一部有关茶文化的专著，书中囊括了茶叶的各种生产知识和饮茶轶事。不仅系统的总结了种茶、制茶、饮茶的各种步骤，而且首次把饮茶作为一门艺术，
5、上升到精神层面，要求强调茶人的修养、品格和情操；不仅创造了整套的完整茶艺，而且首次把儒家、佛家、道家的思想文化内涵与茶相结合，形成了独具特色的中国茶道精神。除了唐朝的经济、政治、文化的空前发展为茶文化的形成奠定了基础之外，佛教的推广、诗风的盛行以及贡茶和科举的兴起等因素，这些都对茶文化的形成这些起到了决定性的作用。2、兴盛与发展正所谓“茶兴于唐而盛于宋 ”。宋代的茶事以及茶文化得到了极大的发展，主要有两个原因：一是宫廷茶文化的正式出现，另一个是民间斗茶之风和民间百姓茶文化的盛行。宋徽宗曾亲作大观茶论 ，是现代茶文化研究的重要文献。民间斗茶是宋朝茶文化的一大特色，是古代人集体品评茶叶的质量优劣的
6、一项重要茶事活动。范仲淹的和章岷从事斗茶歌一诗生动的描绘了当时斗茶的情景，成为脍炙人口的斗茶诗篇。这一时期饮茶之风从南方进一步向北方拓展，成为了南北经济文化发展的重要纽带。同时团茶散茶的大量出现、茶艺的盛行以及对饮茶色、香、味、形的更高追求，都丰富了茶文化的内涵。元代在中国茶文化史上是一个承前启后的时期，元人用茶崇尚简约，对茶艺的追求不如前人考究，使茶艺向真本方向发展。与此同时紫砂壶的应运而生赋予了茶文化新的内涵。茶叶也开始分为绿茶、黑茶、白茶等几大类。明清时期，茶艺中占主要地位的“泡饮法”对饮茶习惯的推广产生了深远的意义和影响。 “功夫茶艺”也是在此时逐渐完善，除了已有的茶诗、茶画外，还出现
7、了茶歌、茶舞以及采茶戏等。清末民初，红茶登上了茶文化的舞台，完善了茶叶种类。帝国主义的侵略虽使茶叶逐渐传入欧美，却也同样造成国运衰退、百业不兴。中华人民共和国成立以后，随着传统文化的复兴与发展，茶叶生产开始重新发展。如今中国茶已是世界公认最好的饮料。3、茶文化内涵茶文化指的是人们在品茶过程中所产生的社会现象和文化现象，分为广义和狭义。广义是指人类在社会历史过程中所创造有关茶的物质和精神财富的总和，狭义茶文化是人类创造的有关茶的“精神财富”部分，如茶诗、茶艺、茶史、茶画、茶道、茶戏、茶舞等等，其核心是茶艺与茶道。茶道最早起源于中国，属于东方文化，茶道是在操作茶艺过程中所追求体现的道德风尚和精神境
8、界。中国茶道基本精神可用四个字概括，即“理、敬、清、融” 。 “理”：品茶论理、理智和气之意，有促进了解、以礼相处、以理服人的意思。 “敬”即对客敬茶、以茶示礼之意，包括以茶祭祖、知己相逢、朋友相聚、赠茶予友等等。 “清”是廉洁清白、健身清心之意，一是指清茶一杯为提倡廉洁奉公的精神文明，另一层是指强健身体、清神益寿的功效。最后“融”意为和睦相处、祥和融洽。中国茶道核心为“和” ，包括天和、地和、人和，融合了儒家、佛家、道家的文化精神，寓意宇宙万物有机和谐，天人合一的和谐之美。包涵和敬、和美、中和、和易、和煦、和戎（古代指汉族与其他民族结盟交好） 、和廉、宽和、和平、和胜（病愈）等等，涵盖了中国
9、茶文化的精神。茶艺是在茶道精神指导下的茶事实践和心理体验，包括茶艺技能和品茶艺术等。茶艺六要素是指人、茶、水、境、艺、器，其中以人为主，以人为本。茶艺以人为主体分为宫廷茶艺、儒士茶艺、民俗茶艺、宗教茶艺；以茶为主体分绿茶茶艺、乌龙茶茶艺、红茶茶艺、花茶茶艺等等；以表现方式则分为待客型茶艺和表演型茶艺。这些茶艺都有共同特点：篇二：日本茶道与中国茶文化论文日本茶道与中国茶文化论文摘 要：在一定程度上的认识到日本茶道与中国茶文化两者之间的渊源。另外，日本茶道与中国茶文化是存在明显的异同之处的。其中，两者的共同点主要表现为：均追求以“和“为中心思想、并追求“天人合一”的至高境界、均以“茶”作为支撑点，
10、进而将本土的精神理念融入进各种茶文化活动中。而两者之间的不同之处主要体现在流派方面、构成要素方面以及制作工艺方面。相信通过日本茶道与中国茶文化的异同的深刻认识，能够对两者在今后的发展提供一些具有参考价值的依据。关键词：日本茶道；中国茶文化；异同引言追溯历史，实际上茶道最早的起源地是中国，但在日本发展较为迅速，最终在日本形成了极具独特性的“茶道”1。但是，中国的茶文化也非常具有历史价值，不但是我国的瑰宝，而且还是我国五千年不朽的文化遗产之一。目前，在知识产权等一系列因素的影响下，对于“茶”这一瑰宝，日本称之为茶道，中国称之为茶文化，并且两者之间有着较为明显的异同。鉴于此，本课题对“日本茶道与中国
11、茶文化的异同”进行分析与探究具有尤为深远的重要意义。1.中日茶文化渊源以相关报道作为依据，在 1956 年，日本福冈市市长说过，中国茶叶远在汉朝时期传入了日本2。日本茶文化在很大程度上是由长期的饮茶习惯而形成的，而饮茶习惯则是在七世纪从中国传入篇三：中国茶文化论文之浅谈中国茶文化摘要：中国茶文化源远流长,博大精深,为中华民族之国粹。茶文化是中华传统优秀文化的组成部分，其中内容十分丰富。茶文化之核心为茶道,茶道是东方文化的精华，其核心为和，具有深远的哲思。中国器物文化能上升到道的层次的唯有茶文化,茶道是茶与道的融合与升华。对茶道的阐释有助于我们深入地理解茶文化,更有利于我们把握和弘扬底蕴深厚的中
12、华传统文化。一中国四大茶道 中国人的民族特性是崇尚自然，朴实谦和，不重形式。饮茶也是这样，不像日本茶道具有严格的仪式和浓厚的宗教色彩。但茶道毕竟不同于一般的饮茶。他的精神在仁者见仁智者见智的当前形式下有着非常广义的定义。进而言之，茶道所体现的社会功能可谓是百花齐放。中国的茶道大致可概括为四大茶道：雅士茶道、世俗茶道、禅宗茶道、贵族茶道。1 雅士茶道中国古代的士和茶有不解之缘，可以说没有古代的士便无中国茶道。雅士茶道是已成大气候的中国茶道流派。茶人主要是古代的知识分子，以入仕 的士主体，还包括未曾发迹的士，一定文化艺术修养的名门因秀、艺坛伶人等。对于饮茶，主要不 图止渴、消食、提神，而在乎导引人
13、之精神步入超凡脱俗的境界，于闹情雅致的品茗中悟出点什么。正因为文人的参与才使茶艺成为一门艺术，成为文化。文人又将这门特殊的艺能与文化、与修养、与教化紧密结合从而形成雅士茶道。2 世俗茶道茶是雅物，亦是俗物。茶叶进入家庭，便有家居茶事。清代查为仁莲坡诗话中有一首诗：书画琴棋诗酒花，当年件件不离它； 而今七事都更变，柴米油盐酱醋茶。茶已是俗物，日行之必需。客来煎茶，联络感情；家人共饮，同享天伦之乐。茶中有温馨。茶道进入家庭贵在随意随心，茶不必精，量家之有；水不必贵，以法为上；器不必妙，宜茶为佳。3 禅宗茶道僧人饮茶历史悠久，因茶有三德，利于丛林修持，由茶之德 生发出禅宗茶道。僧人种茶、制茶、饮茶并
14、研制名茶，为中国茶叶生产的发展、茶学的发展、茶道的形 成立下不世之功劳。茶神陆羽就出身佛门。他的 作品茶经系统地总结了当时的茶叶采制和饮用经验，全面论述了有关茶叶起源、生产、饮用等各方面的问题，传播了茶业科学知识，促进了茶叶生产的发展，开中国茶道的先河。4 贵族茶道贵族茶道由贡茶演变而来。贵族茶道的茶人是达官贵人、富商大贾、 。豪门乡绅之流的人物，不必诗词歌赋、琴棋书画，但一要贵，有地位，二要富，有万贯家私。于茶艺四要精茶、真水、活火、妙器无不求其 高品位 。贵族茶道有很多违情背理的地方，比如太看中金钱名，失去了茶本身高洁、清雅的品性。但因其有着深刻的文化背景，这一茶道成为重要流派香火绵延。作
15、为茶道应有一定仪式或程序，贵族茶道走出宫门在较为广泛的上层社会流传，其富贵气主要体现在程序上。其变种即源于明清至今仍在流传的闽潮功夫茶。二、茶道与茶艺茶道是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶 叶、茶水、火候、茶具、环境。中国茶道的具体表现形式有两种。1煎茶。 把茶末投入壶中和水一块煎煮。唐代的煎茶，是茶的最早艺术品尝形式。2斗茶。古代文人雅士各携带茶与水，通过比茶面汤花和品尝鉴赏茶汤以定优劣的一种品茶艺术。斗茶又称为茗战，兴于唐代末，盛于宋代。最先流行于福建建州一带。斗茶是古代品茶艺术的最高表现形式。从史料中可以看出：(1)早在唐代，茶艺的基本程式已经形成，而且可以在客人面前进行表演。(2)常伯熊在表演茶艺时已经有一定的服饰、程式、讲解，具有一定的艺术性和观赏性，成为一项艺术形式。(3)茶艺的基本程式虽然是陆羽制定的，但却是经过常伯熊进行很大加工之后才在社会上流行起来。因此，常伯熊是中国历史上第一位茶艺表演艺术家。小结：茶是需要用心去品的。品茶是一种艺术，也是一种情感的寄托，在这个过程中，我们可以得到精神上的熏陶和升华，达到修身养性的目的。客来敬茶，以茶会友，以茶代酒，自古就是中华民族的良风美俗。在中国茶文化中，处处贯彻着和谐精神。茶文化渊远流长，是当之无愧的中华国饮。
