1、中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准G B 1 8 8 6.2 0 92 0 1 6食 品 安 全 国 家 标 准食 品 添 加 剂 正 丁 醇2 0 1 6-0 8-3 1发 布2 0 1 7-0 1-0 1实 施中 华 人 民 共 和 国国 家 卫 生 和 计 划 生 育 委 员 会发 布G B 1 8 8 6.2 0 92 0 1 61 食 品 安 全 国 家 标 准食 品 添 加 剂 正 丁 醇1 范 围本 标 准 适 用 于 用 发 酵 法 或 以 乙 烯 或 丙 烯 为 原 料 经 化 学 反 应 制 得 的 食 品 添 加 剂 正 丁 醇(食 品 用 香料)。2 化 学 名
2、 称、分 子 式、结 构 式 和 相 对 分 子 质 量2.1 化 学 名 称正 丁 醇2.2 分 子 式C 4H10O2.3 结 构 式2.4 相 对 分 子 质 量74.12(按2007年 国 际 相 对 原 子 质 量)3 技 术 要 求3.1 感 官 要 求感 官 要 求 应 符 合 表1的 规 定。表1 感 官 要 求项 目 要 求 检 验 方 法色 泽 无 色状 态 液 体将 试 样 置 于 比 色 管 内,用 目 测 法 观 察香 气 葡 萄 酒 样 香 气GB/T14454.23.2 理 化 指 标理 化 指 标 应 符 合 表2的 规 定。G B 1 8 8 6.2 0 92
3、 0 1 62 表2 理 化 指 标项 目 指 标 检 验 方 法正 丁 醇 含 量,w/%99.5附 录A酸 值(以KOH计)/(mg/g)2.0 GB/T14455.5折 光 指 数(20)1.3931.404 GB/T14454.4相 对 密 度(25/25)0.8070.809 GB/T11540水 分/%0.1 GB5009.32010中 第 四 法丁 醚,w/%0.15附 录AG B 1 8 8 6.2 0 92 0 1 63 附 录 A正 丁 醇 含 量 和 丁 醚 的 测 定A.1 仪 器 和 设 备A.1.1 色 谱 仪:按GB/T115382006中 第5章 的 规 定。A
4、.1.2 柱:毛 细 管 柱。A.1.3 检 测 器:氢 火 焰 离 子 化 检 测 器。A.2 测 定 方 法面 积 归 一 化 法:按GB/T115382006中10.4测 定 含 量。A.3 重 复 性 及 结 果 表 示按GB/T115382006中11.4规 定 进 行,应 符 合 要 求。食 品 添 加 剂 正 丁 醇 气 相 色 谱 图 及 操 作 条 件 参 见 附 录B。G B 1 8 8 6.2 0 92 0 1 64 附 录 B食 品 添 加 剂 正 丁 醇 气 相 色 谱 图 及 操 作 条 件(面 积 归 一 化 法)B.1 食 品 添 加 剂 正 丁 醇 气 相 色
5、 谱 图食 品 添 加 剂 正 丁 醇 气 相 色 谱 图 见 图B.1。说 明:1 正 丁 醇;2 丁 醚。图B.1 食 品 添 加 剂 正 丁 醇 气 相 色 谱 图B.2 操 作 条 件B.2.1 柱:毛 细 管 柱,长30m,内 径0.32mm。B.2.2 固 定 相:(5%苯 基)-甲 基 聚 硅 氧 烷。B.2.3 膜 厚:0.25m。B.2.4 色 谱 炉 温 度:100恒 温。B.2.5 进 样 口 温 度:200。B.2.6 检 测 器 温 度:250。B.2.7 检 测 器:氢 火 焰 离 子 化 检 测 器。B.2.8 载 气:氮 气。B.2.9 柱 前 压:50kPa。B.2.1 0 进 样 量:0.2L。B.2.1 1 分 流 比:751。
