1、工匠精神视域下旅游人才培养机制探析 谢佩清 苏州经贸职业技术学院 摘 要： 工匠精神是一种精益求精的职业精神, 在现阶段学生教育当中, 也需要能够将职业精神纳入到教育范围当中, 使学生形成较好职业精神的基础上在未来的工作当中实现其发展与传承。在本文中, 就工匠精神视域下旅游人才培养机制进行研究与分析。关键词： 工匠精神; 旅游人才; 培养机制; 作者简介：谢佩清 (1976-) , 男, 江苏金湖人, 讲师, 主要从事旅游管理与策划研究。收稿日期：2017-10-09Received： 2017-10-09一、引言在我国经济水平不断提升的过程中, 居民的假期以及休息时间也在此过程中得到了增加,
2、 同以往相比具有了更多的可自由支配时间。在具有这部分支配时间后, 旅游成为了很多人的主要选择, 因此使我国进入到了一个大旅游时代当中。同时对我国的旅游人才也具有了更高的要求, 需要创新型、应用型且不断创新的人才, 同时需要做好其“工匠精神”的培养。二、“工匠精神”在旅游人才培养中的重要性(一) 旅游技能形成规律很多知识来源于生活与社会生产, 对于旅游技能来说更是如此, 过程的参与与获得具有着十分密切的联系, 只有经过自身的亲身感受与经历, 才能够形成正确的情感态度与价值观, 这也将在实际旅游教学当中得到体现。而对于服务技能来说, 其在掌握当中需要精益求精以及刻苦训练, 对此, 就需要能够培养学
3、生的工匠精神。对于学生的职业精神培养, 需要将其纳入到教育范畴当中, 在对学生“工匠精神”进行塑造的基础上使其在未来实践与工作当中做好该精神的传承与发扬。在实际旅游活动当中, 旅游服务的质量十分关键, 其不仅是一项简单的经济行为, 同时也是一门艺术, 一种文化行为。在此过程当中, 导游的讲解服务可以说是其中的核心与灵魂, 通过导游员的良好讲解, 能够帮助旅游人员在此过程当中获得知识又享受到美好心情。在该过程当中, 如果说旅游当中的自然景观是其中的第一道风景, 那么导游员的出色讲解则为旅游当中的第二道风景。正确得体的语言表达、扎实的语言功底以及恰到好处的肢体语言等是一名优秀导游员必备条件, 也是
4、现阶段我国旅游行业对导游教育所提出的新要求, 同时也是我们对高素质旅游人才进行培养的重要目标。通过学习实践教学环节, 则能够实现学生工匠精神的良好培养, 学生“再实践”过程, 也正是其“再学习”的过程, 是对行业形成了解与运用的关键过程, 为后续的培养将打下良好的基础。(二) 旅游行业职业特点旅游为我国的第三产业, 同一、二产业相比, 无论在工作内容、性质还是要求方面都将存在着一定的不同, 因此, 需要通过实践教学的方式帮助学生掌握本专业的核心专业技能。对于旅游专业学生来说, 其就业岗位有旅行社、酒店以及景区等, 是我国旅游服务当中的供给者, 只有具有较高的服务技能、应变能力以及服务意识, 才
5、能够满足来自各类游客的不同需求。对于具有不同需求的顾客来说, 服务人员需要能够在对其心理需求进行体会的基础上不断提升同其沟通交流的能力, 在提供服务时需要将更多的感情融入到其中, 不能如同流水线或者面对机器一样处理。在旅游企业内部, 有着多种不同的岗位, 且在不同岗位当中也有着不同的要求, 作为旅游专业学生, 要想对不同工作岗位的服务要求与特点形成了解, 则需要尽可能多地为自己增加实践机会, 在不断锻炼的过程当中形成更高的竞争力。在该种情况下, 做好学生精神品质的培养, 则能够有效实现人力资本附加价值的提升。(三) 旅游人才培养目标学生职业精神的培养, 同学生“工匠精神”的培养具有着密切的联系
6、。在实际教学当中, 很多学生经常出现笔试通过而口试没有通过的情况, 部分学生虽考取了导游证书, 但在实际工作当中也可能会因工作实践经验的缺乏而不能够胜任岗位需求。为了能够帮助学生更好地胜任未来的工作岗位, 即需要通过实践教学方式的应用使学生具有更多的锻炼机会, 在增强其下场感以及讲解水平的基础上获得更强的竞争力。对此, 在实际开展实践教学的过程中, 即需要做好学生“工匠精神”的培养, 提升其敬业态度以及职业精神, 无论对于教学任务的完成还是人才培养目标的实现都具有着十分重要的作用。三“工匠精神”旅游人才培养模式(一) 实训基地形式在现今职业教育开展中, 创新以及实训中心可以说是学校当中非常重要
7、的一项组成部分。在实训中心中, 具有专业教学实践仿真场景的营造, 能够使学生在实训当中对专业教育形成第一印象。对此, 即需要在实际教学当中做好实训中心的使用, 以此使学生首先对其专业特点有所感受。就好比烹饪专业, 教师无法在教室以及黑板上实现所有烹饪知识的教学, 只有在烹饪实训室当中才能够实现, 且需要学生在跟随教师完成不同步骤的训练后才能够完成教学任务。而在导游专业当中, 酒店大堂实训室以及大巴仿真实训室则给了学生掌握导游技能不可缺少的仿真训练, 也只有这样才会使学生一丝不苟地完成技能的训练。而当学生到了高年级之后, 教师更需要能够有意识地组织学生进入到创新中心当中开展训练。在创新中心当中,
8、 有很多为本校学生提供服务的内容, 包括校内以及校外方面的内容, 以此实现学生职业能力的良好锻炼, 并在此过程当中实现“工匠精神”的不断培养。(二) 产教融合形式在校企合作、产教融合过程当中, 主要目标即是对四个对接进行实现:第一, 实现产业需求同教学间的良好对接;第二, 实现职业标准同课程内容间的良好对接;第三, 实现生产过程同教学过程的良好对接;第四, 实现资格证书同毕业证书间的良好对接。同时需要营造出校企深度合作以及跨部门联动的良好环境, 首先, 要构建其旅游教育同职业岗位实际需求全面对接的机制, 建立起职业资格、人才培养同行业标准科学联动的模式。其次, 要实现市场同技术技能人才需求之间
9、的有效联动, 在对旅游行业人才需求进行有效预测的基础上进一步开展职业资格证书同学历教育间的融合改革。同时, 需要积极鼓励企业参与到办学当中, 建立起跨部门的协同机制。在校企合作、产教融合的背景下, 则能够帮助学生对其未来工作岗位的实际情况进行体会, 在项目化学习当中对各项技能进行良好的学习与运用, 让学生在此过程当中接受到企业对服务品质方面的要求以及来自企业的标准化管理模式, 在追求精益求精、提升服务质量的情况下实现学生“工匠精神”的有效塑造。学校要对学生加强管理, 不仅需要其能够掌握更高的技能, 在毕业时除了获得毕业证书以外, 且需要能够获得一定的专业资格证书, 包括英文导游证书以及中文导游
10、证书等。通过实践教学方式的应用, 学生也将在此过程当中对这部分证书的必要性形成充分的认识, 以此为动力促使学生在未来学习当中加倍努力。(三) 工作室与实体制度在工作室制度当中, 即将工作室作为载体, 在教学过程中, 由教师带领学生参与到企业的具体项目当中, 通过现实工作状态的应用开展再现式的教学, 并使学生能够在此过程当中直接参与到活动当中。在旅游专业教学当中, 同样可以做该模式的借鉴, 在对学生职业素养进行提升的基础上不断培养出高素质的技能型旅游人才。总的来说, 工作室制即是由教师作为主导, 将学生作为学习当中的根本, 在具体实践项目为依托的基础上对教与学有机结合, 以此进一步实现学生“工匠
11、精神”的培养。校园实体方面, 则是学校以独立或者同企业合作的方式成立公司或者实体, 由教师在该实体当中担任经理, 由学生作为其助理。如学校可以成立起专业的旅行社, 由教师与学生根据具体旅游主题对不同的旅游产品进行设计与推广, 如休学旅游项目, 则可以根据不同地区、年龄学生的具体情况开展个性化设计, 由师生在对产品实现共同研发的基础上由学生带团导游, 以此在具体实践当中获得其导游技能的锻炼。对于校园实体来说, 其可以说就是一个具有独立特征的企业, 在完全市场化的基础上使学生具体实践在未来工作当中会面临到的不同情况, 在实现社会主动适应的基础上获得“工匠精神”的培养。四、结束语将“工匠精神”融入到高职院校的人才培养机制改革中是响应当下国家改革发展政策, 也是顺应高职院校人才培养机制改革的需要, 在上文中, 我们对工匠精神视域下旅游人才培养机制进行了一定的研究。在实际旅游人才培养当中, 需要学校能够对工匠精神培养引起足够的重视, 将培养具有“工匠精神”的高素质应用型人才作为当前一项重要的任务去完成, 为我国培养出更多优秀的旅游人才。
